Just roll up the thin dough and enjoy the crispy texture! How to make "Salted Danish Rolls
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- In this issue, we will introduce Salt Danish Rolls, which are made with overnight dough. This bread is made by rolling up a lot of thin, buttered dough to create layers. It has a Danish-like, croissant-like, crispy texture. The slightly sweet dough is accented with rock salt as a topping and is very tasty. Please try making these!
Salted Danish Rolls
(Ingredients) For 8 pieces
200g bread flour
20g sugar
5g salt
4g instant dry yeast
10g unsalted butter
60g boiling water
60g milk
（For the topping)
60g unsalted butter
2 tablespoons egg wash
1 teaspoon rock salt
Bake in a preheated oven at 220°C (428°F) for 12 minutes.
If your oven does not rise to high temperature, bake at the highest temperature and watch the browning.
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Here are some breads that can be made in Tupperware containers.
(Container size 15 x 20 x 10 cm high)
You can make delicious bread without kneading, so feel free to try making it!
#bread
#bakery
#croissant
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わぁ〜これは…時間ある時に作ってみたいと思います🙌
ありがとうございます😊
ぜひ作ってみてください！
お疲れ様です😊
いただく時の音もごちそうですね！
何歳になってもバター多めのパンはたまらない美味しさです
😋
ありがとうございます😊すごく美味しいですよ〜
ぜひ作ってみてください！
美味しそう❤絶対作ります♪
ありがとうございます😊ぜひ作ってみてください！
こんにちは～
塩デニッシュロール焼きました。
オーバーナイトで作りました。
バターの量がすごいのでカロリー心配ですが…巻込むバターを加減してみましたがとても美味しくできました。
生地に黒ゴマを混ぜたものと2種類焼きました。
生地が先生のように上手に出来なかったので次は7等分くらいで焼いてみようと思います。
味は勿論❤美味しく頂きました🎉
有難うございます
作ってくださってありがとうございました😊
美味しくできて良かったですね！
このパン、本当おいしい。食感、風味、味最高。家族に大好評でした。あと、分割適当すぎて、極端に細く出来上がってしまったものが、プレッツェルみたいになっててそれも美味でした。素敵なレシピありがとうございました😊
作ってくださってありがとうございます😊
気に入ってもらえて嬉しいです！細いカリカリもいいですね〜
作りました。
すっごく美味しく出来たのですが、先生のように綺麗な見た目には、ならず…。😂
また、再チャレンジします。✨
作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったです！繰り返し作ることで、どんどん上達しますよ〜
美味しすぎて今日2回目作りました♡🤤
今回は春よ恋ではなくて
準強力粉ははるゆたかで作ってみたらこれもサクフワで美味しくて1人で3個ペロッと食べてしまいました。
バターとサクフワで岩塩のしょっぱいのが堪らないです😭❤
作ってくださってありがとうございます😊
気に入ってもらえて嬉しいです！美味しいですよね〜
おはようございます‼️今焼き上がりました😊自分的には大成功😆すごく美味しそうにカリカリにやきあがりました🤤230度で10分焼いてみました😊ありがとうございます😊イースト4gでも発酵し過ぎにはなってませんでした😅ありがとうございます‼️
作ってくださってありがとうございます😊
大成功おめでとうございます！美味しくできて良かったですね〜
皆さんのコメント、とても参考になります。特にどこがうまくいかなかった…とかは特別参考になります😅 そしてもちろん8分割で作ります。これから仕込んでオーバーナイトではなく発酵させて作るつもりです😊
ありがとうございます😊 分割は、６個→８個の間違いです！
ぜひ作ってみてください！
@@yasainohi831 先生、今朝焼きました！上手く焼けたの半分、クープの深さが足りなかったのが、半分でした。思い切って、2層目までクープが入るととできれいな仕上がりになることに気づきました。また、チャレンジします。とってもおいしかったです。
🌸みどり先生、こんにちは☀
スコーンと迷ったけど只今、クロワッサン一時発酵中です、日曜が仕事になりライブはあと見です😅そんでなんと、パン屋さんに就職、サンドイッチ部門で寒くて腕がぁ、上手く切るコツ教えて下さい😊慣れとは言われます、先生の動画観て役に立つ所を学びますぅ❤
いつも作ってくださってありがとうございます😊
パン屋さんに就職おめでとうございます！何事も慣れですよ〜すぐに上達します。
@@yasainohi831 先生
美味しく出来ました、今日は気温があり室内で1、２時発酵😊今度はスコーン、又参加します🙇
お疲れ様です😊
思い立って作ってみました
オーバーナイトではなく室温発酵、牛乳の代わりに豆乳、無塩バターが足りず有塩バターを足す、などいろいろ間に合わせでチャレンジ！
薄く大きくのばせるか心配でしたが、私なりに上出来👏
先生のようにきれいな仕上がりではありませんでしたがとっても美味しくいただきました
子供たちからも、いつもより凝ってる！美味しい！と高評価です
成型に時間がかかり最初と最後の発酵時間がかなり違ってしまうのが気になりました😮
記載では6個になってるのですが、動画では8個に分割されてるのですが😂6個ならもっと大きく伸ばしたらいいんでしょうか？温度、時間は同じでいいですか？
すみません、８個の間違いです！６個にする場合は、もっと長く伸ばしてください。温度と時間は同じですが、いい焼き色になるまで焼いてください。
早速作ってみました
結構切れ目をしっかり入れたつもりでしたが先生のようにはなりませんでした😞もう少し発酵させないといけなかったのか…
作ってくださってありがとうございます😊
二次発酵は、大きめに発酵させるのがおすすめですね〜
美味しそうですね♪
半量で作るとしたら塩は3グラムの方がいいですか?２グラムの方がいいですか?
ありがとうございます😊
塩の分量はどちらでもいいです。
ぜひ作ってみてください！
@@yasainohi831 先生様♪
黒糖生姜パン🍞は変わらず作ってマイ食パンにして食べてます♪
今回の質問、失礼でしたら申し訳ありません!
ご丁寧に回答ありがとうございます♪作ってみます🙂
先生！おはようございます！夜仕込んだ時に生地が冷たかったのでぬるま湯につけたまま寝たのですが上手く膨らんでないような気がします、、、
失敗でしょうか、、？起きて暖かい所に置いてますがまだ挽回できますでしょうか？
作ってくださってありがとうございます😊
最初の生地が冷たいと発酵しにくい場合がありますね。
生地が温まれば発酵し始めると思いますよ。
水が60gだと生地が固いので動画の様にゆるい感じにはならないので80gぐらいにしてみたのですが牛乳を増やした方がよかったのでしょうか？
作ってくださってありがとうございます😊
バターが冷えて来ると生地が固くなって混ぜにくいかもしれません。
牛乳を加えたときに、４０℃くらいの温かさになっていると混ぜやすくおすすめです。
それでも混ぜにくいときは、水でも牛乳でも少しずつ加えてください。
材料は6個ぶんですが動画では8個作っていますが何個分の材料なのでしょうか？
紛らわしくてすみません、８個分の材料です！６個に分割して作っても大丈夫です。
昨晩オーバーナイトにせず作りました。塗るバターを全て使いきれず余らせてしまいました。
今朝頂いた時、さほどさっくり感が感じなかったのはバターが足りないのでしょうか？
全て使い切るくらいの方がデニッシュ感は出てくるのでしょうか？
再チャレンジしたいです。
気軽に作れるデニッシュ生地、おもしろいですね。
配信ありがとうございます。
作ってくださってありがとうございます😊
バターが余ってしまったのは、少し生地の面積が小さかったかもしれません。できるだけ大きく伸ばして、巻くときも生地を少し引っ張るようにしながら巻くと、巻く回数が多くなってサクサク感が増えると思います。
@@yasainohi831
わかりました！
広げる時も満遍なく広げないと薄すぎる箇所ができると破れたりするので自分では目一杯広げたつもりでいました。
全体的に薄くを気にかけて広げてみます。
ありがとうございました❣️
おはようございます😃今夜仕込んで明日朝から挑戦してみようと思ってます😊オーバーナイトですがイースト4gはおおくないゆだしようか？ふたば発酵し過ぎてしまいそうなんですが😢失礼な事質問してすみません🙇♀️お忙しいと思いますが返信よろしくお願いします🙇♀️🙇♀️
このレシピで、季節を問わずうまくできま。過発酵が心配なら、イーストの量は減らしてもいいですよ！
冷蔵庫に12時間入れておいたけど全く膨らみませんでした、、なぜでしょうか😢
今復温＋発酵中です、上手くいくといいです☺️
作ってくださってありがとうございます！
生地作りの時の温度が低かったのではないでしょうか？ほんのり温かい状態で冷蔵庫に入れると、うまく膨らむと思います。