FILETTI DI BRANZINO AL CARTOCCIO - con pomodorini, capperi e olive
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ส.ค. 2024
- Questo video mostra come preparare i tranci o i filetti di branzino al cartoccio con pomodori, prezzemolo, capperi e olive. La cottura al cartoccio unisce i vantaggi della cottura al forno con quelli della cottura al vapore.. La propongo in monoporzioni. La monoporzione, a parte la praticità, permette di controllare al meglio i tempi di cottura (20 minuti in forno a 180 gradi e il gioco è fatto). Buona visione.
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Grazie per la bella ricetta.
Grazie. Auguri!
Lo farò subito!!!😊
Spero venga bene! Grazie per il commento! 👍
Gnamm che delizia 🤗 😋 👏 complimenti
Grazie! 👍
Provata anche questa!!! 🔝 😉
Grazie per il commento! 👍
Un piatto veramente gustoso e molto facile a prepararsi! Unica cosa, non avrei messo il limone, ma per un gusto assolutamente personale. Complimenti e grazie per la proposta!
Grazie per mil commento! 👍
FANTASTICO, SQUISITO PROFUMATO provato ed ottimo risultato E comunque è sempre il prodotto che fa la differenza!!! Grazie come sempre
Grazie per il commento! Quanto al la qualità della materia, concordo. 👍
GRANDE,,,, BUONISSIMO COMPLIMENTI
Grazie per il commento! 👍
Deve essere veramente buono. Una curiosita': per la cottura al cartoccio e' meglio impostare la modalita' statica o ventilata ?
Con il cartoccio ho sempre impostato la modalità statica. Non so se col cartoccio faccia una vera differenza.
si può fare usando solamente la carta forno?
Certo si può fare solo con carta da forno. Il cartoccio di sola carta da forno però è un pò delicato. Esige un'attenzione maggiore. Ecco perché ci metto la stagnola. Ci metto anche la carta da forno per evitare il contatto tra alluminio e pomodoro che è sconsigliabile.
Auguri!
@@OrazioFoodExperience ah ecco capisco certo... grazie mille molto gentile ✌
Si sarà buono ma quanti pomodorini?
E vero. Basta metterne meno. Si possono anche omettere e il piatto viene benissimo lo stesso. Fanno da contorno. Grazie per il commento! 👍
Ciao Orazio, l'ho preparato stasera per cena ed effettivamente la cottura viene perfetta. L'unica cosa, non so perché, aveva un sapore super amaro. Ho seguito la ricetta abbastanza fedelmente, ho solo omesso le olive perché non le avevo. Secondo te cosa è potuto succedere?
Grazie!
Non so proprio da cosa possa dipendere a meno che un ingrediente, in questo caso direi il branzino, per qualche ragione non fosse amaro. A volte l'amaro dipende dal pesce che non è stato privato correttamente dalle interiora. Io proverei a rifare la ricetta, magari pulendo bene il pesce, senza far spappolare le interiora, alcune delle quali potrebbero essere amare e lavandolo bene prima di asciugarlo e metterlo nel cartoccio.
È il limone
@@OrazioFoodExperience Il colpevole é il limone.
In particolare è la buccia ed eventuali semini di limone che in cottura rilasciano l’amaro…
Complimenti , anche se con 3/4 vongole e 3/4 cozze il sapore sarebbe stato al massimo.
Certo avrebbero dato profumo e sapore all'intingolo. Grazie per il commento! 👍
Troppa roba... Il pesce chiede poche cose se è buono...
Certo, questa cottura funziona benissimo anche solo con un filo di olio e un pizzico di sale e basta. Il pesce viene perfetto lo stesso. A me piace metterci i pomodorini, capperi e olive per avere anche un contorno in un colpo solo. Ad ogni modo grazie del commento.