시원하고 깔끔한 콩나물냉국 아버지도 맛있다고 두그릇 비웠습니다
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 콩나물냉국 레시피를 공개하겠습니다.
[원재료]
1. 콩나물 400g(곱슬이)
2. 건다시마 1조각(10g)
3. 물 1.6리터
[채소류]
1. 대파 18cm
2. 오이 1/2개
3. 청양고추 1개
4. 홍고추 1개
5. 다진마늘 1스푼
[양념 재료]
1. 국간장 2스푼
2. 식초 1/2스푼(포인트)
3. 소금 1스푼
4. 통깨 1스푼
(얼음 적당량사용)
#김대석셰프 #콩나물냉국
콩나물 냉국맛있겠네요
셰프님 정감있는 말씀
좋아요 항상잘보고
감니다 감사합니다~~
다시마를 넣는다던지
국간장으로 오이를 절인다던지 고추씨를 홍은 이렇게 청은 이렇게~ 식초 반스푼등 중요한 디테일을 알려주시는 대석셰프님 정말 감사합니다~~
당근 마음에 들지요. 덕분에 요리가 즐거워지네요~~~^
good
오늘 집에 가서 해야 겠어요^^
감사합니다
맛나게습니다
콩나물 있습니다
오늘 끓이게습니다
맛난냉국 먹을걸 생각하니 마음이 기뻐요
여름에 시원한콩나물국 맛이써보이네요 한번만들어먹어야돌것같네요 감사합니다
무더위에 딱 맞는 콩나물냉국 시원하고 맛있겠습니다.
셰프님!
감사드립니다.
👍👍👍
시원한 콩나물 냉국은
요즘에먹는 때라고봅니다
아삭하고 맛있겠어요
영상 감사합니다 ~
시원한 말씀도 시원하게 하시니 시원하네요ㅎㅎ
콩나물냉국도 말씀처럼 시원하고 맛있겠지요ㅎㅎ
덥지만 불금 잘 보내시고 늘 건강하세요👍👍👍
역시 쉐프님 콩나물냉국도
역시네요🍨🍹🍧
주말에 식구들이 함께 씨원하게 맛있게 잘 먹겠습니다🏡
세프님넘감사고맙습니다
이게 이름이 냉국이었군요 ㅋ 이거 찾아 20년임 ㅋㅋ 전 여지껏 콩나물국이 냉국인줄 알고 아무리 만들어도 그 맛이 안나더라는 ㅋㅋㅋ
정말 감사감사합니다
오이ㆍ콩나물 다 있어요
냉국 오이는 국간장으로 미리
절여두고 밑간을 하는군요
시원하게 냉국 해 먹어야겠어요
고마워요 사투리가 우리동네 아저씨 말투에요 오늘낮에는 콩나물 냉국으로~
시원한 콩나물냉국 정말 맛있어보이네요
올 여름 꼭 한번 만들어 먹어봐야겠어요
좋은 영상 감사합니다!!
세프님 덕분에 오늘 저녁 맛있게 시원하게 해서 먹었네요.
상큼하고 아삭아삭해서
입맛없는 요즈음에 딱 이예요.
오이와 식초 넣을 생각은 전혀
못했어요. 70인 제가
요리팁을 배워요.감사합니다!
맛나겠어요 열라 냉국 맛나게 만들었는데 싫어하는 사람도 있으니 가끔 우울해요 오늘도 세프님의 맛난팀 하나 배우고 갑니다 ^^~
시원한 콩나물냉국 도전해봐야겠군요 . 감사합니다 ^^
최고요리선생님 감사함니다
네~~~김대석 요리박사님^^♡^^콩나물 삶는법'참쉬운것 같으면서도 어렵거든요'잘배웟네요'꼭이대로 따라서 해보렵니다'넘넘 감사합니다'최고십니다
셰프님 덕분에 요리에 푹 빠졌고요,
셰프님 레시피 말고는 눈에 안들어옵니다.
우리집 식탁 유명한 식당입니다.
너무 감사합니다.
끝까지 방송해 주세요
대석 오라버니 쨩 입니다.
시원한 콩나물 냉국 맛있겠내요.감사합니다.
시원한콩나물냉국
영상감사함니다~^^
맛나보이네요
함해봐야겠어요
시원하니 맛나보여요,👍👍👍
저와똑같이 하시네요,
저기에 전 오이랑 양파
같이 채썰어 절여 사용하면 더 맛있어요,
전,간장을 사용안하고 소금만 사용합니다,
국간장을 사용하니
특유의 냄새때문에
깔끔한 맛이 안나더군요,,
김대석세프님최고요 음식을 맛나걱만드시네욤다른분들은그냥썰렁대충하는데 꼼꼼히 잘 하셔욤
너무 시원하고 맛날거 같아요. 내일 꼭 만들어 먹어야겠습니다. 감사합니다
자세하게 가르쳐 주셔서 감사합니다 여기요리 방식이 최곤것 같아요 많이 배웁니다 구수한 말투도 듣기 좋아요
요즘 쉐프님 요리에 푹 빠져있답니다
너무 감사드립니다♡
건강하세요♥♥♥
특유의 전라도 사투리쩨깐거
정감이가네요
세프님은 초보자분들도
아주쉽게 할수있도록
비법까지 잘알려주셔서
감사합니다
항상건강하셔서
많이베푸시는
행복누리시길 바랍니다
도마가 참 멋있네요~~~
와~
오늘은시원한
콩나물냉국
못하시는게없군요
좋은팁감사합니당
오늘도꾸욱
식초가 꿀팁이네요
이렇케 만들면 정말 맛있겠네요
고맙습니다~
넘잘배우고갑니다
저녁엥
해보아야지요
맛나게잘묵게읍니다요
세프님 굿 항상 감사합니다
오늘저녁 해봐야지 ㅎ
아삭아삭 씹히는 시원한 콩나물 냉국 당장 만들어 먹어야겠어요 맛있어 보여요 ~😋👍
,.
💃요리 조아하는 여인💃
😄잘배우고갑니다 😄
🧄콩나물 냉국 짱이네요 🧄
🎁💃🎁💃🎁
🎀 손잡고 조아요 전체 설정 꾹눌렀습니다 🎀
🔐-🔑 풀리지않는 유친님 되어요 🌿
🙋♀️ 기분좋은 하루 되세요 🙋♀️
한번 해봐야겠네요 셰프님께서는 언제나 실제로 식생활에서 활용가능한 메뉴로 알차게 채워진 것들만 가르쳐 주시기에 아무리 바빠도 그냥 지나칠수가 없네요 감사합니다
쉐프님 알려주신 비율 그대로 만들었어요.진짜 시원하고 깔끔해요 감사합니다^^
항상감사드립니다 언제나친절한모습 상세한설명 고맙게잘보고 있습니다 업소일도 바쁘실텐데 더위에 건강챙기면서 하시길바랍니다~^^
역시최고입니다~잘배우고오늘저녁에꼭해봐야겠어요 감사합니다~
오늘 저녁메뉴로 해야겠어요.감사합니다.^^
진이짜루 그누구도 모르는 꿀팁 잘배우고 갑니당 3종셋 함서요 돌산양반 체고 최고💯💯👍👍🙏🙏👏👏🙇♀️🙆♀️🙋♀️❤🧡💛💚💙💜🤎💘🤣🤣🥰
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쉐프님 콩나물요리가 여름에 최고네요 재료도 구하기쉽고 말씀도 재미있네요 구독은필수 감사합니다
김대석세프님 감사감사
정말 맛있어 보입니다 바로 도전할께요
이대로 했더니 정말맛있네요.~~^^ 더운날에 짱이네요.감사합니다.~\^^
마음이 따뜻한 남자님 최고의 레시피예요.
쉐프님 레시피대로 하나씩 만들어주니 맛있다고 난리예요~^^
감사드리고,항상 건행하세요!
항상 감사합니다
우연히 보게되어 어제부터 정주행중입니다. 감사힙니다. ^^
항상 콩나물을 냉국으로 끓여보고 싶어서 북어도 넣어보고 새우도 넣어봤지만 비렸어요.
다시마넣고 오이를 국간장으로 재서 한번 도전해 보겠습니다!
쉐프님은 여우~~~
아오! 불여우^^
더운여름 시원하게 먹으면 대박일것같습니다.
콩나물냉국!
콩나물냉국도 있네욤
아하♡다시마물 끓은후
콩나물을 넣는군요 ㅎ
얼음대기! 굿입니다👍
오이에 간해야 맛있죠👏
깔끔하고 맛있게보이네요 수고하쎘어요?
어머나 맛나겠어요 김셰프님 감사합니다
우와 맛나겠어요
항상 감사드립니다
우와 너무 맛있어 보여요 꼭 해봐야겠어요 수고많으셨어요 ~
삼복 더위 입맛살리는데
최고일것 같네요! ! !
솁프님 감사합니다
셰프님~감사합니다
김대석셰프님
콩나물냉국
굿👍👍👍👍👍
맛깔나게 보이네요 ~감사합니다
저의 핫콩나물국 비밀의 레시피는 미원한주먹인데 ㅎㅎㅎ 레시피대로 냉콩나물국 해보겠습니다~
우리 엄마가 냉장고에 넣어두신 콩나물냉국은 진짜 시원한 해장국이었지요.
콩나물 삶은 물인데 콩나물 건져 낸 그냥 물이었어요.
벌컥벌컥 마시면 숙취도 없어지고 개운한 하루가 시작됐지요.
그맛을 잊지 못해 나름대로 만들어 봤지만 안되더군요.
콩나물국 끓여서 냉장고에 식혀서
먹기만 했는데 그렇게 하는게 얼마나
바보였는지 오늘 처음 알았습니다.
좋은 정보 감사 합니다.^^
설탕 안들어가니 맘에 듭니다
내일 꼬옥 해묵어바야징 ♬
쉐프님앞으로도맛있는음식많이기대할게요쉐프님화이팅최고예요
우연희보아서요 시원하여름에 먹기좋게 써요 감사합니다
꼭 해봐야겠어요.
꿀팁 감사합니다~^^
정말 맛있게 만들어 먹었답니다
항상 레시피 감사합니다
콩나물냉국이 너무맛있어 보여요 한번 해먹어 봐야겠어요
시원하겠습니다. 꼭 해보겠습니다.
김대석셰프님 설명도 맛있게하네요 쉽게 가르쳐줘서 참 좋습니다
여름에 해먹음 완존 딱이겠네요!👍
대석님 잘배웠어요 감사합니다
쉽게...잘 가르쳐 주셔서 감사드립니다.
시원~~~하니 참 맛있겠습니다👍🏻
맛난 콩나물 냉국 최고입니다.
늘 하는 요리인데도 쉐프님 레시피는 쉽고 맛나요
식초 반스푼은 다른 냉국에도 어울릴까요.
가지, 미역, 오이 냉국등이요.
그동안 제가 만들어 먹던 콩나물 냉국은 초등생 수준이었네요 고맙습니다
콩나물냉국 레시피
잘배워감니다
👍👍👍❤️
해 먹어봤는데 시원하고 맛이 끝네줍니다이.
뭔가 간단한 요리를 알려주니 좋네요
맛있겠네요 오늘 해서 먹어야 겠습니다 감사합니다
이 여름이 가기전에 꼭 만들어 먹어야겠네요^*^
영상 잘보았어요 🐜
저도 만들어봐야 겠어요
즐거운 하루 되세요
덕분에 오이냉국 첫 도전 해봤는데 대 성공 했어서 이번에도 믿고 봅니다~~! 내일 도즈어언
항상 ㆍ잘배우고있습니다
맛있겠어요
진짜네요 겁나맛있겠어요
감사합니다
세프님~~잘 배웠어요^^
와우~~~ 맛 나겟네요.❤🎉😂❤🎉🎉❤❤❤
천연 소화제 좋아요))
와~~♥
저도 당장 해봐야겠어요.
감사합니다~~♥♥
오늘 당장 해 먹어야겠늡니다
감사합니다
김대석 세프님 좋은 정보 감사드립니다.구독.
오늘도 맛있는영상 감사히 보고갑니다^^ 쉐프님 👍
오늘은 요거~^^ 감사합니다아~^^*
와~정말 시원하고 맛있게 보여요 꼭한번 해보겠습니다 감사합니다 짝짝짝
더운여름에 딱이네요 맛있게 해 먹을께요~~
이제 냉국의 계절입니다. 저녁마다 국거리때문에 엄청 걱정이에요. 셰프님이 올려주신 냉국들 다 찾아서 만들어줄랍니다. 너무너무 감사드려요~~
김대석쉐퍼님 땡큐
콩나물 냉국 저녁 에나도할래요 화이팅 입니다 ❤
정말로,매번강사합니다