ทำแบบนี้ ขนมเปียกปูน ขนมไทยต้นทุนต่ำ กำไรเพิ่มเท่าตัว | เชฟขวัญ x มาริสา
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- ขนมเปียกปูน เป็นขนมไทยที่ต้นทุนต่ำมาก เราสามารถเพิ่มกำไรอีกเท่าตัวได้ด้วยวิธีในคลิปนี้ครับ
วัตถุดิบ
แป้งข้าวจ้าว 290 กรัม / 290 g. Rice Flour
แป้งมัน สำปะหลัง 66 กรัม / 66 g. Tapioca Starch
แป้งท้าวยายม่อม 58 กรัม / 58 g. ArrowRoot Flour
น้ำปูนใส 900 กรัม / 900 g. Lime Water
น้ำใบเตย 900 กรัม / 900 g. Pandan Leave Juice
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง 90 กรัม / ½ cup Sugar
น้ำตาลปี๊บ 240 กรัม / 240 g. Coconut Palm Sugar
กะทิราด
กะทิ 206 กรัม / 206 g. Coconut Milk
เกลือ ½ ช้อนชา (3 กรัม) / ½ tsp. (3 g.) Salt
แป้งมันสำปะหลัง 2.5 กรัม / 2.5 g. Tapioca Starch
งาขาวคั่ว 10 กรัม / 10 g. Roasted White Sesame
#ขนมเปียกปูน #ขนมไทย #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...
![[FULL EP.16] เซียนพาลุย "เผือก-ฟรอยด์" กรี๊ดลั่น จนปูหนี | เฮ็ดอย่างเซียนหรั่ง | One Playground](http://i.ytimg.com/vi/FsqUvwS3b-Y/mqdefault.jpg)
เชฟกับมาริสา หน้าคล้ายกันมากยิ่งเวลายิ้ม โบราณว่าเนื้อคู่กันจริงๆ
😋😋น่าทานมากค่ะเชฟ ยกระดับขนมบ้านๆ ทำให้ดูดีมีมูลค่ามาก👍👍👍😊😊😊
อร่อยมากคะ ทำขายอยู่ ใช้สูตรของเชฟขวัญตลอดค่ะ 🎉🎉🎉
เคยดูตอนดชฟไปออกรายการรู้ไหมใครโสดด้วยค่ะ ❤ขอบคุณสูตรทุกสูตรที่แบ่งปันนะคะ คู่เชฟน่ารักค่ะ
ขอบคุณเชฟมากค่ะ ใช้สูตรนี้ทำขายมานานมาก ลูกค้าบอกอร่อยๆๆค่ะ 😊😊
รบกวนถามหน่อยค่ะ ไม่ทราบว่าขายราคาเท่าไหร่เหรอค่ะ ทำขายต่อวันประมาณกี่กล่องได้ค่ะ พอดีเร่อยากทำขายบ้างค่ะ
ขอบคุณค่ะเชฟ กำลังมองหาอาชีพเสริม❤
น่ารักค่ะ ชอบมากค่ะ
เราก็หลงใหลใบเตยเหมือนกัน มันหอมแบบเย้ายวนมาก มีเท่าไหร่ก็กินหมด
จริงครับ
สุดยอดเลยค่ะ
เป็นการอัพเกรดขนมไทยค่ะ
สวยด้วยครับ
ถามเรื่องน้ำปูนใสนิดนึ่งค่ะ บางสูตรใช้ปูน 1 ชต.ต่อน้ำ1ลิตร
บางสูตร บอก ปูน2 ชต ต่อน้ำ1ลิตร ช่องอื่นนะคะ ส่วนตัวอยากทำที่เดียวแล้วใช้ได้หลายๆวัน ทำขนมหลายๆ อย่าง ต้องทำน้ำปูนใสยังไงคะ
สวยงามมากๆ
ถ้าพิมพ์ใหม่ต้องนึ่งก่อนใหมค่ะ แล้วทาน้ำมันที่พิมพ์มีกลิ่นใหมค่ะ
ขอบคุณคะ☺️
แพงไม่ว่าค่ะเชฟแต่เดี๋ยวนี้หาอร่อยยากมากขอบคุณนะคะมาริสาด้วยค่ะ
สอบถามค่ะเชฟ..ใบเตยใช้น้ำสัดส่วนเท่าไหร่ค่ะ
อยู่ได้กี่วันครับ
ปรึกษาค่ะเชฟ ทำแล้วขนมติดพิมพ์ซิลิโคน เกะออกมาหน้าขนมเละเลย😂 เกิดจากอะไรค่ะ
จนมเปียกปูน ถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นสามารถ นำออกมาอุ่นได้ไหมคะ
ถ้าบ้านอยู่ใกล้ ๆ เชฟ จะไปซื้อขนมทุกวัน ซื้อาหาร ทุกวัน เลย ค่ะ
น่ารักทั้งคู่เลยค่ะติดตามตลอดทำตามหลายอย่างแล้วอร่อยมากและทำง่ายชอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ
พิมพ์ซิลิโคนใช้ขนาด 5 cm ใช่ไหมคะ
ถ้าใช้แป้งท้าวทั้งหมดเลยได้มั้ย
ส่วนพิมต้องทาน้ำมันมั้ยคะ
ถ้าเราอยู่ต่างประเทศไม่มีแป้งท้าวยายม่อนกับน้ำปูนใส แต่อยากทำกินเราควรใช้อะไรทดแทนดีค่า
ใช้แป้งมันสำปะหลังแทนที่แป้งท้าว
น้ำปูนใส่เป็นน้ำธรรมดาครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะเซฟขวัญ
แป้งมันสำปะหลัง2.5กรัมตวงยังไงครับ
พิมพ์ทำขนมหาซื้อได้ที่ไหนคะ
ดูอยู่ไม่เห๋นใส่กะทิเลยค่ะ
ตัวกะทิไม่ใช้แป้งข้าวจ้าวเหรอค่ะ
ตัวเปียกปูนจะไม่แข็งใช่มั้ยคะ
เชฟใช้กะทะอะไรคะ
ทองคำเปลวหาซื้อได้จากใหนคะ
ร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ครับ
เชฟใช้พิมพ์กี่เซ็นต์ค่ะ😮😮
5 ซม.ครับ
💚สีเขียวเรียกขนมศิลาอ่อน 🖤สีดำเรียกขนมเปียกปูน
สุตรนี้ได้ประมานกี่ดอกค่ะ
ประมาณ 60 ดอกครัย
กวนกื่นาทืเชฟมันจะได้ไม่คืนนำ้
เก็บได้กี่วันคะเชฟ
2-3 วัน ในตู้เย็นครับ
ทาน้ำมันที่พิมแล้วขนมจะมีกลิ่นน้ำมันไหมค่ะ
กะดกะไนพะสพสดำะเะ😊😋🇦🇺🇧🇦🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁🥃
เชฟคะทุน28ขาย30กำไร2บาทนะคะเชฟต่อกล่องอะคะ
แป้งท้าวยายม่อมหายากอยู่ต่างประเทศใช้แป้งอะไรแทนได้ค่ะ
ใส่น้ำโซดาได้ไหมคะถ้าใส่ใส่ประมานเท่าไร