ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
普通の家にあるような材料と調理器具、それは確かにわかります。私に揃えられないのは華麗な技術。結局は作り手の腕ですね。さすがプロの技です。とっても美味しそうです。
やっぱり最初に多めに油入れて馴染ませてから戻すんだな、我が家だとまずそれが無理
プロからしたら当たり前なんやろけど、手際よくフライパン振っても向こうにご飯こぼれないのがスゴいな。プロやなぁ。
ご難を生き物のようにフライパンの中で躍らせる技術はすごいと思いました。こんな風にカッコよくフライパン使いたいですね。そしてチャーハンがとても上手そうで食べたくなりました。こんなプロのお店に行きたい。
👍💯❤とても勉強になります。
しっかり温めたフライパンと卵のコーティングこの2つが重要ってのがしっかり伝わりました
余計な話ですが高級な宴会には良いと思います、普段食する場合はお米を豆を煎るのと同じ様に鍋使いをするとお米が別物に変身します一度試すと良いと思います（お米が跳ねる）別世界のチャーハンを知る事になると確信します‼️
@@user-is7oh3fz4r アドバイスありがとうございます。
材料も道具も火力も家庭にあるものに合わせてくれてますが、技術が再現できないレベル、でも卵溶かなくてよいというのは目からウロコ。参考にします。
いつの間にか黄金チャーハンになってますね凄い
少しでも真似して、頑張って作って見たいと思います👍ありがとうございます🙇♀️
頑張って下さい。
中華一番さんの作り方めっちゃ良いです!!最初の卵をボウルに入れてといたりが意外と面倒。中華鍋に油熱して直に目玉焼きのように割り入れるっていうのやりやすくていつもこのやり方させてもらってます。ただどうしても家庭用ガスでは火力に限界があるので中華鍋を煙出るまでしっかりあたためないとプロのように上手く出来ない事もあります。卵の上にご飯乗せて裏返すのもさすが!!…って思いました。
コロナになって何も食べれない時に、こんな美味しそうな物に出会うなんて…早く治って真似して作って食べたい
美味しそう😋
見た目がもううまそううま味調味料とかはなしでもいいんですか？あとぐたっぷりの豪華バージョンの動画も希望です
カセットコンロなら大丈夫だけど家庭用のコンロってセンサーが付いてるので温めてると火が落ちちゃうんですよね..
Siセンサー付きのコンロだとどういう風につくるのかやってほしいけど無理な注文なのかなあ
You are "Professional Chefs", make looks so easy. But,We can not do like you do.😢
素晴らしい❕ 炒飯うまそう 悪条件で週末作ってみよう
鍋に敷いた油の温度を十二分に上げてから卵を投入するのがポイントだと感じました。
美味そう！🎉
丸底のフライパンでもいいでしょうか。
お上手‼️百点満点😊。
玉子を半熟目玉焼き状態にまでしてからご飯と混ぜるのか〜💦😳これは試した事無いからやってみよう！
目玉焼きにして作るやり方なので、手間も洗い物も減らせるの、家庭料理として嬉しい火力よりも鍋全体の温度が大事というのは盲点でした・・・たしかに、プロのコンロも火が広範囲に温められるようになってる・・・
やはりプロは凄いなあ😮鍋振りで米がサザ波のよう🌊目玉焼きから始めても最終的にはこんなに綺麗に黄金色なるんだなぁ。ためになる。冷や飯はレンチンしてから焼いてたが冷たいままでも十分なんだな。卵混ぜるとかレンチンとか工程も省けて本当シンプル焼き飯❤
Nice moves! Looks good
うまほ❤
見てて楽しい
冷やご飯は駄目って言われてる人がいましたが、全く変わりなく出来るのはプロ中のプロ👍素人の私でしたら、途中で完成して終わり出来栄えも悪いと思います😂🙇🏻♂️🙇🏻♂️この様な動画も偶には良いですね❤
こんな美しく鍋振れない…
ホントですね😅とても重いし、美しいですね✨
美味しい店のチャーハンと家のチャーハンの違いは①ご飯の炊き方（家ではチャーハンの為だけに少し硬く炊くことがあまりない)②油の質(良い店は使っている油の質も高い)③火力と炒め技術（この差はなかなか埋まらない)
自分がこれだけフライパン振ったら、殆ど中身ないかも？😂
やっぱご飯は多少水分少なめに炊くのがいいんでしょうな いつも家で作る時のごはんは、冷飯でもこんな指で押してばらけないもんな
お米のレシピありがとうございます。フライパンを上手に使ってますね。
要は鍋も火力も飯も悪条件でもポイント抑えればここまで仕上がるよって話なのに「ご飯は温かい方がいいですよ」とかコメントつくのほんと笑う
料理動画は絶対アドバイザー様(笑)と小姑気取りが湧くからしゃーない
@@user-rp1gw3lq8jお前中華1番の関係者か😮あほくさ！
@@user-rp1gw3lq8jそういうお前はあらゆるところから湧いて出てんだなぁ😛暇人だな。
@@user-rp1gw3lq8j職人系とか野球のとかにも専門家が溢れるよね。
ミリタリー系も···(*_*)
めっちゃ温めるな〜
ここまで炒めなきゃいけないのか。。。自分は今まで短すぎたな
ガスコンロでもカセット式と据付式で当然出力は違うはずだからそんなに気にしなくてもいいんじゃない？
焼きそばも焼き飯も焦げ目が付くぐらい炒めたのが好きです。焼くのがおいしさのコツなんですね
とき卵ではなく、鍋を温める為に目玉からの時間稼ぎが良さそうですね出来るように成りたいです、僕の家庭の事情でご飯がかなり柔らかめなのですが、サトウのご飯でも家のご飯同様にもち米状態でしたからね、素材も大事ですが知識が何よりも大事だと強く感じる事が出来ました去年から通算で半年近く心が折れて冷凍チャーハンで味の研究ばかりしてましたがまた創作意欲とでも言うのでしょうかねワクワクしてきたのでまた精進します有り難う御座います🙏💖🤜🤛😠😋出来様になったらここにコメントしに来たいですね👍😊
IHクッキングヒーターでやる時はどうなるのか知りたい。
昨夜の地震に対してマスターのお店は大丈夫でしたのでしょうか…？それでも動画をアップされていることに勇気をもらいました👍ネギだけのチャーも最高ですよね✨ありがとうございます🫡
今までは卵をフライパンに落として、ソッコーでとき卵をつくってご飯を入れていたのですが、この動画の通りに半熟卵状態にしてからつくってみたらまろやかな仕上がりになった気がしますありがとうございます (^^
同じようにやっても食べたら全然違うんだよな・・・だいたいでやってるのと完璧に知ってやってる違いだな。
👍🏻
プロは違うね😊
家で上手いこと作るには油をこれくらい入れるのがポイント普通の家庭でそこまで入れないからな
玉ねぎ入れると水分が出るのか、ベタつきます。単純に入れすぎなのかな？
美味そうなんだけど、調味料もう少し詳しく解説して欲しかった・・・。
フライパンの振り方すげぇな🤩
テフロン加工のフライパンでパラパラになるなんて魔法のようだ。
スゴイ！家庭用コーティングフライパンでもこんなチャーハンできるなんてさすがプロフェッショナルです🤩🤩👍👍👍👏👏👏👏
ガスコンロでのチャーハンは、おいしいですね。もうすぐゴールデンウィーク。簡単料理にピッタリです。
接していないと熱が伝わらないIHでは無理なんですね。
鍋振りが出来ません😢
プロフェッショナルだわ。
ありがとうございます！
結構炒めるもんですね
ご飯が最初からパラパラだから炊き方が違うのよね。美味そう。
冷やご飯でもパラパラ😮
おーっ！おーっ！おーっ！なんという手際。ある物も使っている物も普通にある物だ。ただ、ガスコンロは高機能のじゃなくて、カセットコンロを使っているのがポイントかもしれない。高機能ガスコンロは余計な反応で火力が定まらないのです。
このての動画をみるとプロと素人の違いはなんなんだろうといつも思ってしまう。同じ具材、道具を使っても同等の仕上がりにはならないから😅
厚手の30cm鉄フライパンを、よーく温めて作ってます！
でっかい中華鍋でなく、小さめな家庭用フライパンでの鍋振り流石です！色々練習してますが中々体得出来ません空フライパンに水でも入れて振ったら練習に成りますでしょうか？
フライパン何ｃｍなんだろ。少し深めだね
チャーハンはパラパラが正義みたいな風潮に反対派なんやけどでもうまそうな
自分も同じです。卵に完全にコーティングされたパラパラ黄金チャーハンがチャーハンみたいな風潮が反対です。自分はシットリ、具材多めチャーハンの方が好きです。
しっとりしつつパラパラ炒飯が最強ですよー家庭用できます(*^^*)
鉄のフライパン買っちゃったもんで、くっつかないようにご機嫌とるのがま～難しい。
でもいつの間にか剥がれない油膜が出来上がって難易度さがるのでガンバ！
プロには失礼かもしれませんが、さすが👏
うわぁ〜ご飯が回ってる
盛り付ける時もフライパン振ってご飯まとめていくのが気持ち良い！
まるっとパン？
僕の場合は炒め方が足らなかったのがよく分かりました。
ひと目見てあーこれは素人では無理だわーと絶望したｗ
うち、IHしかないのですが、IHでやるならどうやるのが一番なんでしょうか・・・（ガスコンロ買えって以外でｗ）
動画リストにIHで作ってる動画ありすよ。
肝は白い顆粒ですねッ！✨
チャーハン用のご飯は水分を控えるのでしょうか？
通常より固めがいいですよ
要領がわかったとしても素人がやるとこのようにできないのが現実。練習あるのみ。
鍋振り技術必要www鍋振り動画ですねwww
炒飯の黄色い色は卵黄の色だったんですね。
冷やご飯の状態で、既に我が家の冷やご飯よりパラパラして良く解れているように見えますが、何のお米をどんな状態で炊いていますか？我が家ではコシヒカリを使ってますが、歯が悪い祖父母の好みに合わせて、若干水分を多めにして柔らかめに炊いています。炊き上がりがねっとりしてて、冷めても動画の冷やご飯のように指でパラパラとほぐせませんが、火力と油の量と卵とご飯を入れるタイミングで動画のようなパラパラチャーハンになりますか？今のところ何度挑戦しても連戦連敗でベチャベチャのチャーハンになってます。
冷ますんじゃ無いよ? 冷やしてるよこれ つーか温かいのでやればｗ😊
御飯がやわらかいのは致命的ですね。パラパラにはなりません。ラップをかけずにレンジでチンして水分をとばせば多少マシにはなるけど。チャーハンは御飯の炊き加減が大切です。
@@user-vg3ds8wx7s 返信ありがとうございます。やっぱり柔らかく炊いたご飯じゃ厳しいですか。チャーハンて炊く時からが重要なんですね。余って冷めたご飯をチャーハンで‥って考えは破綻してますね(T . T)
@@ZEKE3647 やわらかさの程度によりますね。もっと言えばコシヒカリはふっくらとするのでチャーハンには不向きだと言われてます。お店ではチャーハン用に古米（水分が少ない）を使ってるところもあるようですよ。
チャーハンって油の量よな
滅茶苦茶テクニックあるじゃん素人には無理😂
災害時でもチャーハンは食べたいな。コレってワガママかな？
カセットコンロだと参考になる。今時のガスコンロじゃ全く参考にならん。
鍋振りができないとパラパラにならないのですか？
腰でも振っとけ！
お玉は金属のやつでは無いですね。溶けたりしないの？
これは真似でけへん。鍋フリしたらそこら中に散らばる。なんせこっちは素人やからな。
これだけフライパンを上手に振れる人のプロのテクは素人には参考にならないかと…。これが出来ないから素人は苦労してる。
ご飯は何グラムでしょうか？
味付けが店の味にならないんだよねあのチープな味を再現したい
家庭用のお玉でいいんでしょうか？
100均(ダイソー)さん等で購入できる お玉で大丈夫筈ですよっ♪♪(˶•ᴗ•˶)ฅ自分も元プロの料理人♪♪
@@hkt48.hakooshi 柄の部分がふにゃふにゃになりませんかね？
@@yu-max0621 えっと確か⋯ダイソーさんで購入できる300円くらいの お玉でしたら大丈夫と思います♪♪(˶•ᴗ•˶)ฅTH-camご配信者さん達などが大勢 ご使用を為さっていたので♪♪シリコン製だったかなっ♪♪？因みに自分も所有しております♪♪
@@hkt48.hakooshi ありがとうございます。
百均の物も耐熱温度が書いてありますよ🎉
コンロなら火力が均一でしょうけど家庭のSIセンサーがあるやつだとこうはいかないと思う家庭用の火力では鍋は振らない方がいいと思うけど・・・
① 鍋振りが上手く出来ません ヘラで回して作る方法は？ ② IHだと美味しい炒飯は作れませ んか？
無理せずに がんばってほしいです
炊きあがりの米の硬さが最重要ポイントだと思うんだ
基本は玄米だと思うンだ🎉🌾( ｰ̀ωｰ́)
ご飯の量を知りたいです！よろしくお願いします！
普通は、この作り方だけど？自分は「先に、ご飯とタマゴを一緒に」卵かけご飯みたいにかき混ぜます。その方がダマができすにきれいにコーティングします。
弘法筆を選ばずとはこういうことか
それそれ!!
えー、ガスコンロと冷やご飯でプロの炒飯できちゃうの？もう太刀打ちできませんフライ返しじゃなくてオタマってのがポイントですね
めっちゃ温めることの大事さは分かったけど、テフロンは乾煎り禁止で、テフロンが剥げてくる。フライパンが痛むとがそんな話じゃなくて、生殖能力に凄い悪影響があるとか、半端なく体に悪いので、このレベルの乾煎りは危険だなと思う。※油があるから乾煎りじゃないとかいう話じゃない。一定温度を超えるとダメって話。
回りがご飯粒ばかりじゃねぇか。😂
フライパンの米粒残すなよ
お前が食うわけじゃねえんだから黙っとけ
なんでも褒めりゃいいって言うのか、米するのは自由だろうが、それ含めてのTH-camだ。
長ネギは最初に入れたほうがいいんじゃない？
素人はだまっとれ
@@user-rp1gw3lq8j なんだ。お前はアホか
お前こそ素人だろ、そういうやり方もあるんだよ。
味を早めに入れて炒めた方が良いのでは？
素人は黙っとれ
![Fried Rice Recipe [Traditional Japanese Style] / 炒飯](http://i.ytimg.com/vi/_mSgHcAhO10/mqdefault.jpg)
![Fried Rice Recipe [Traditional Japanese Style] / 炒飯](/img/tr.png)
普通の家にあるような材料と調理器具、それは確かにわかります。私に揃えられないのは華麗な技術。結局は作り手の腕ですね。さすがプロの技です。とっても美味しそうです。
やっぱり最初に多めに油入れて馴染ませてから戻すんだな、我が家だとまずそれが無理
プロからしたら当たり前なんやろけど、手際よくフライパン振っても向こうにご飯こぼれないのがスゴいな。プロやなぁ。
ご難を生き物のようにフライパンの中で躍らせる技術はすごいと思いました。こんな風にカッコよくフライパン使いたいですね。そしてチャーハンがとても上手そうで食べたくなりました。こんなプロのお店に行きたい。
👍💯❤とても勉強になります。
しっかり温めたフライパンと卵のコーティング
この2つが重要ってのがしっかり伝わりました
余計な話ですが
高級な宴会には良いと思います、普段食する場合はお米を豆を煎るのと同じ様に鍋使いをすると
お米が別物に変身します一度試すと良いと思います（お米が跳ねる）
別世界のチャーハンを知る事になると確信します‼️
@@user-is7oh3fz4r アドバイスありがとうございます。
材料も道具も火力も家庭にあるものに合わせてくれてますが、技術が再現できないレベル、でも卵溶かなくてよいというのは目からウロコ。参考にします。
いつの間にか黄金チャーハンになってますね凄い
少しでも真似して、頑張って作って見たいと思います👍ありがとうございます🙇♀️
頑張って下さい。
中華一番さんの作り方めっちゃ良いです!!最初の卵をボウルに入れてといたりが意外と面倒。中華鍋に油熱して直に目玉焼きのように割り入れるっていうのやりやすくていつもこのやり方させてもらってます。ただどうしても家庭用ガスでは火力に限界があるので中華鍋を煙出るまでしっかりあたためないとプロのように上手く出来ない事もあります。卵の上にご飯乗せて裏返すのもさすが!!…って思いました。
コロナになって何も食べれない時に、こんな美味しそうな物に出会うなんて…
早く治って真似して作って食べたい
美味しそう😋
見た目がもううまそう
うま味調味料とかはなしでもいいんですか？
あとぐたっぷりの豪華バージョンの動画も希望です
カセットコンロなら大丈夫だけど家庭用のコンロってセンサーが付いてるので温めてると火が落ちちゃうんですよね..
Siセンサー付きのコンロだとどういう風につくるのかやってほしいけど無理な注文なのかなあ
You are "Professional Chefs", make looks so easy. But,We can not do like you do.😢
素晴らしい❕ 炒飯うまそう 悪条件で週末作ってみよう
鍋に敷いた油の温度を十二分に上げてから卵を投入するのがポイントだと感じました。
美味そう！🎉
丸底のフライパンでもいいでしょうか。
お上手‼️百点満点😊。
玉子を半熟目玉焼き状態にまでしてからご飯と混ぜるのか〜💦😳
これは試した事無いからやってみよう！
目玉焼きにして作るやり方なので、手間も洗い物も減らせるの、家庭料理として嬉しい
火力よりも鍋全体の温度が大事というのは盲点でした・・・たしかに、プロのコンロも火が広範囲に温められるようになってる・・・
やはりプロは凄いなあ😮鍋振りで米がサザ波のよう🌊
目玉焼きから始めても最終的にはこんなに綺麗に黄金色なるんだなぁ。ためになる。
冷や飯はレンチンしてから焼いてたが冷たいままでも十分なんだな。
卵混ぜるとかレンチンとか工程も省けて本当シンプル焼き飯❤
Nice moves! Looks good
うまほ❤
見てて楽しい
冷やご飯は駄目って言われてる人がいましたが、全く変わりなく出来るのはプロ中のプロ👍
素人の私でしたら、途中で完成して終わり出来栄えも悪いと思います😂🙇🏻♂️🙇🏻♂️
この様な動画も偶には良いですね❤
こんな美しく鍋振れない…
ホントですね😅とても重いし、美しいですね✨
美味しい店のチャーハンと家のチャーハンの違いは
①ご飯の炊き方（家ではチャーハンの為だけに少し硬く炊くことがあまりない)
②油の質(良い店は使っている油の質も高い)
③火力と炒め技術（この差はなかなか埋まらない)
自分がこれだけフライパン振ったら、殆ど中身ないかも？😂
やっぱご飯は多少水分少なめに炊くのがいいんでしょうな いつも家で作る時のごはんは、冷飯でもこんな指で押してばらけないもんな
お米のレシピありがとうございます。フライパンを上手に使ってますね。
要は鍋も火力も飯も悪条件でもポイント抑えればここまで仕上がるよって話なのに「ご飯は温かい方がいいですよ」とかコメントつくのほんと笑う
料理動画は絶対アドバイザー様(笑)と小姑気取りが湧くからしゃーない
@@user-rp1gw3lq8jお前中華1番の関係者か😮あほくさ！
@@user-rp1gw3lq8jそういうお前はあらゆるところから湧いて出てんだなぁ😛暇人だな。
@@user-rp1gw3lq8j職人系とか野球のとかにも専門家が溢れるよね。
ミリタリー系も···(*_*)
めっちゃ温めるな〜
ここまで炒めなきゃいけないのか。。。自分は今まで短すぎたな
ガスコンロでもカセット式と据付式で当然出力は違うはずだからそんなに気にしなくてもいいんじゃない？
焼きそばも焼き飯も焦げ目が付くぐらい炒めたのが好きです。焼くのがおいしさのコツなんですね
とき卵ではなく、鍋を温める為に目玉からの時間稼ぎが良さそうですね出来るように成りたいです、僕の家庭の事情でご飯がかなり柔らかめなのですが、サトウのご飯でも家のご飯同様にもち米状態でしたからね、素材も大事ですが知識が何よりも大事だと強く感じる事が出来ました去年から通算で半年近く心が折れて冷凍チャーハンで味の研究ばかりしてましたがまた創作意欲とでも言うのでしょうかねワクワクしてきたのでまた精進します有り難う御座います🙏💖🤜🤛😠😋出来様になったらここにコメントしに来たいですね👍😊
IHクッキングヒーターでやる時はどうなるのか知りたい。
昨夜の地震に対してマスターのお店は大丈夫でしたのでしょうか…？
それでも動画をアップされていることに勇気をもらいました👍
ネギだけのチャーも最高ですよね✨
ありがとうございます🫡
今までは卵をフライパンに落として、ソッコーでとき卵をつくってご飯を入れていたのですが、この動画の通りに半熟卵状態にしてからつくってみたらまろやかな仕上がりになった気がします
ありがとうございます (^^
同じようにやっても食べたら
全然違うんだよな・・・
だいたいでやってるのと完璧に知って
やってる違いだな。
👍🏻
プロは違うね😊
家で上手いこと作るには油をこれくらい入れるのがポイント
普通の家庭でそこまで入れないからな
玉ねぎ入れると水分が出るのか、ベタつきます。
単純に入れすぎなのかな？
美味そうなんだけど、
調味料もう少し詳しく解説して欲しかった・・・。
フライパンの振り方すげぇな🤩
テフロン加工のフライパンでパラパラになるなんて魔法のようだ。
スゴイ！家庭用コーティングフライパンでもこんなチャーハンできるなんてさすがプロフェッショナルです🤩🤩👍👍👍👏👏👏👏
ガスコンロでのチャーハンは、おいしいですね。もうすぐゴールデンウィーク。簡単料理にピッタリです。
接していないと熱が伝わらないIHでは無理なんですね。
鍋振りが出来ません😢
プロフェッショナルだわ。
ありがとうございます！
結構炒めるもんですね
ご飯が最初からパラパラだから炊き方が違うのよね。
美味そう。
冷やご飯でもパラパラ😮
おーっ！おーっ！おーっ！
なんという手際。
ある物も使っている物も普通にある物だ。
ただ、ガスコンロは高機能のじゃなくて、
カセットコンロを使っているのがポイントかもしれない。
高機能ガスコンロは余計な反応で火力が定まらないのです。
このての動画をみるとプロと素人の違いはなんなんだろうといつも思ってしまう。
同じ具材、道具を使っても同等の仕上がりにはならないから😅
厚手の30cm鉄フライパンを、よーく温めて作ってます！
でっかい中華鍋でなく、小さめな家庭用フライパンでの鍋振り流石です！
色々練習してますが中々体得出来ません
空フライパンに水でも入れて振ったら練習に成りますでしょうか？
フライパン何ｃｍなんだろ。少し深めだね
チャーハンはパラパラが正義みたいな風潮に反対派なんやけど
でもうまそうな
自分も同じです。
卵に完全にコーティングされたパラパラ黄金チャーハンがチャーハンみたいな風潮が反対です。
自分はシットリ、具材多めチャーハンの方が好きです。
しっとりしつつパラパラ炒飯が最強ですよー
家庭用できます(*^^*)
鉄のフライパン買っちゃったもんで、くっつかないようにご機嫌とるのがま～難しい。
でもいつの間にか剥がれない油膜が出来上がって難易度さがるのでガンバ！
プロには失礼かもしれませんが、さすが👏
うわぁ〜ご飯が回ってる
盛り付ける時もフライパン振ってご飯まとめていくのが気持ち良い！
まるっとパン？
僕の場合は炒め方が足らなかったのがよく分かりました。
ひと目見てあーこれは素人では無理だわーと絶望したｗ
うち、IHしかないのですが、IHでやるならどうやるのが一番なんでしょうか・・・（ガスコンロ買えって以外でｗ）
動画リストにIHで作ってる動画ありすよ。
肝は白い顆粒ですねッ！✨
チャーハン用のご飯は水分を控えるのでしょうか？
通常より固めがいいですよ
要領がわかったとしても素人がやるとこのようにできないのが現実。練習あるのみ。
鍋振り技術必要www鍋振り動画ですねwww
炒飯の黄色い色は卵黄の色だったんですね。
冷やご飯の状態で、既に我が家の冷やご飯よりパラパラして良く解れているように見えますが、何のお米をどんな状態で炊いていますか？
我が家ではコシヒカリを使ってますが、歯が悪い祖父母の好みに合わせて、若干水分を多めにして柔らかめに炊いています。
炊き上がりがねっとりしてて、冷めても動画の冷やご飯のように指でパラパラとほぐせませんが、火力と油の量と卵とご飯を入れるタイミングで動画のようなパラパラチャーハンになりますか？
今のところ何度挑戦しても連戦連敗でベチャベチャのチャーハンになってます。
冷ますんじゃ無いよ? 冷やしてるよこれ つーか温かいのでやればｗ😊
御飯がやわらかいのは致命的ですね。パラパラにはなりません。ラップをかけずにレンジでチンして水分をとばせば多少マシにはなるけど。
チャーハンは御飯の炊き加減が大切です。
@@user-vg3ds8wx7s 返信ありがとうございます。やっぱり柔らかく炊いたご飯じゃ厳しいですか。チャーハンて炊く時からが重要なんですね。余って冷めたご飯をチャーハンで‥って考えは破綻してますね(T . T)
@@ZEKE3647 やわらかさの程度によりますね。もっと言えばコシヒカリはふっくらとするのでチャーハンには不向きだと言われてます。
お店ではチャーハン用に古米（水分が少ない）を使ってるところもあるようですよ。
チャーハンって油の量よな
滅茶苦茶テクニックあるじゃん素人には無理😂
災害時でもチャーハンは食べたいな。コレってワガママかな？
カセットコンロだと参考になる。今時のガスコンロじゃ全く参考にならん。
鍋振りができないとパラパラにならないのですか？
腰でも振っとけ！
お玉は金属のやつでは無いですね。溶けたりしないの？
これは真似でけへん。鍋フリしたらそこら中に散らばる。なんせこっちは素人やからな。
これだけフライパンを上手に振れる人のプロのテクは素人には参考にならないかと…。これが出来ないから素人は苦労してる。
ご飯は何グラムでしょうか？
味付けが店の味にならないんだよね
あのチープな味を再現したい
家庭用のお玉でいいんでしょうか？
100均(ダイソー)さん等で
購入できる お玉で大丈夫筈
ですよっ♪♪(˶•ᴗ•˶)ฅ
自分も元プロの料理人♪♪
@@hkt48.hakooshi 柄の部分がふにゃふにゃになりませんかね？
@@yu-max0621
えっと確か⋯ダイソーさんで購入できる
300円くらいの お玉でしたら
大丈夫と思います♪♪(˶•ᴗ•˶)ฅ
TH-camご配信者さん達などが
大勢 ご使用を為さっていたので♪♪
シリコン製だったかなっ♪♪？
因みに自分も所有しております♪♪
@@hkt48.hakooshi ありがとうございます。
百均の物も耐熱温度が書いてありますよ🎉
コンロなら火力が均一でしょうけど家庭のSIセンサーがあるやつだとこうはいかないと思う
家庭用の火力では鍋は振らない方がいいと思うけど・・・
① 鍋振りが上手く出来ません
ヘラで回して作る方法は？
② IHだと美味しい炒飯は作れませ
んか？
無理せずに がんばってほしいです
炊きあがりの米の硬さが最重要ポイントだと思うんだ
基本は玄米だと思うンだ🎉🌾( ｰ̀ωｰ́)
ご飯の量を知りたいです！
よろしくお願いします！
普通は、この作り方だけど？自分は「先に、ご飯とタマゴを一緒に」卵かけご飯みたいにかき混ぜます。
その方がダマができすにきれいにコーティングします。
弘法筆を選ばずとはこういうことか
それそれ!!
えー、ガスコンロと冷やご飯でプロの炒飯できちゃうの？
もう太刀打ちできません
フライ返しじゃなくてオタマってのがポイントですね
めっちゃ温めることの大事さは分かったけど、テフロンは乾煎り禁止で、テフロンが剥げてくる。
フライパンが痛むとがそんな話じゃなくて、生殖能力に凄い悪影響があるとか、半端なく体に悪いので、このレベルの乾煎りは危険だなと思う。
※油があるから乾煎りじゃないとかいう話じゃない。一定温度を超えるとダメって話。
回りがご飯粒ばかりじゃねぇか。😂
フライパンの米粒残すなよ
お前が食うわけじゃねえんだから黙っとけ
なんでも褒めりゃいいって言うのか、米するのは自由だろうが、それ含めてのTH-camだ。
長ネギは最初に入れたほうがいいんじゃない？
素人はだまっとれ
@@user-rp1gw3lq8j なんだ。お前はアホか
お前こそ素人だろ、そういうやり方もあるんだよ。
味を早めに入れて炒めた方が良いのでは？
素人は黙っとれ