Dzień dobry🌻Mój nastaw kwasu zużywam w około 3 miesiące. Nie eksperymentowałam z dłuższym przechowywaniem. Sądząc po składzie, jakości i biorąc pod uwagę właściwy sposób przechowywania powinien być dobry również po pół roku. W domowych warunkach warto zaobserwować i zapamiętać cechy organoleptyczne dobrego jakościowo kwasu (smak, zapach, konsystencję, kolor). Przed użyciem zawsze je sprawdzić, gdyby cokolwiek budziło wątpliwości to nie pić a wykorzystać zewnętrznie, np. do przemywania skóry.🌸
Dzień dobry :) czy po fermentacji i zlaniu kwasu do butelek należy przechowywać je zakręcone? czy powinien być tam dopływ powietrza (uchylić nakrętkę)? Na moim kwasie na powierzchni pojawił się biały nalot - czy to normalne? Czy zakwas nadaje sie nadal do picia? Dziękuję i pozdrawiam :)
Dzień dobry:-) Przechowujemy zakręcony. U mnie tez jest biały nalot, to resztki kożucha fermentacyjnego, nieco białka z serwatki. Mogę wysłać zdjęcie na mejla. Co do kwasu u Pani/Pana to trudno mi się wypowiedzieć, jeśli nie widzę i nie sprawdzę organoleptycznie:-) Mój ma smak kwaśno-gorzki z wyczuwalną "nutą" serwatkową
Kwas Bołotowa wyjdzie kwaśny🙂 Trudno mi ocenić, na ile kwaśn wyszedł ten, który Pani zrobiła. Dlatego proszę zadecydować, czy jest dla Pani odpowiedni. Tu przydałoby się go zobaczyć, posmakować🙂
Świetny materiał, dziękuję pięknie ❤ mam jedno pytanie: czy jak po 16 dniach kwas nadal "bąbelkuje" to już go zlewać, czy dać mu czas do 21 dni? Borys Bołotow pisze o 2 tyg. Z góry dziękuję za info!❤
Bardzo dziękuję ze te słowa i pytanie🌿 Bardzo dobrze, ze je Pani zadała, bo widać, że zmysł obserwacji i intuicji nie pozwolił trzymać się sztywno książek. Bo przecież każdy z nas ma np. inne warunki w pomieszczeniu (chociażby temperaturę). Jeśli kwas w widoczny sposób bąbelkuje to jeszcze bym zostawiła, do czasu, aż się uspokoi. Gdy będzie już „spokojny" to i tak może się zdarzyć, że po otwarciu butelki usłyszy Pani lekkie „pssst", to normalne.
Glistnik jest ziołem o silnym działaniu (zawiera m. innymi silne alkaloidy). Dlatego zawsze przed użyciem warto skonsultować zasadność z lekarzem. Zwłaszcza w przypadku chorób wątroby, problemów z układem pokarmowym, w przypadku jaskry lub alergii, czy przy przyjmowaniu innych leków. Nie stosujemy w trakcie ciąży i podczas laktacji (choć w literaturze można doczytać się, że krople kwasu rozcieńczonego w mleku matki podaje się niemowlętom). Tu byłabym ostrożna.
Zawsze istnieje ryzyko, dlatego sporządzamy i spożywamy na własną odpowiedzialność. Wcześniej dokładnie oglądamy roślinę (zwłaszcza spód liści, ale ta metoda nie daje 100% skuteczności, gdyż możemy przeoczyć). Nie dotarłam do badań klinicznych, nie znalazłam takowych, które by to potwierdzały, ale (hipotetycznie) samo środowisko kwasu Bołotowa nie będzie sprzyjało pasożytom. W przypadku potraw z dzikich roślin, aby zminimalizować ryzyko, o którym Pani pisze, zaleca się blanszowanie. Sam Bołotow jednak nic o nim nie wspomina pisząc o świeżym zielu.
@@Lucja8115 nie łączyłabym, nie trzeba. Po prostu będzie Pani miała dwie wersje. Borys Bołotow w swojej książce „Zdrowie człowieka w niezdrowym świecie" podaje przepis na serwatkę kozią (ta serwatka ma najsilniejsze bakterie kwasu mlekowego). Serwatka krowia (nie przegrzana) zawiera także bakterie kwasu mlekowego. Proces fermentacji mlekowej i tak przebiegnie, ( nie będzie to już oryginalny przepis Borysa Bołotowa).
Witam, jak długo można przechowywać taki zakwas gdy np. zrobimy większą ilość?
Dzień dobry🌻Mój nastaw kwasu zużywam w około 3 miesiące. Nie eksperymentowałam z dłuższym przechowywaniem. Sądząc po składzie, jakości i biorąc pod uwagę właściwy sposób przechowywania powinien być dobry również po pół roku. W domowych warunkach warto zaobserwować i zapamiętać cechy organoleptyczne dobrego jakościowo kwasu (smak, zapach, konsystencję, kolor). Przed użyciem zawsze je sprawdzić, gdyby cokolwiek budziło wątpliwości to nie pić a wykorzystać zewnętrznie, np. do przemywania skóry.🌸
Witam, a czy po otwarciu butelki można przechowywać w lodówce?
Nie ma takiej potrzeby, ja przechowuję w spiżarni.
Dzień dobry :) czy po fermentacji i zlaniu kwasu do butelek należy przechowywać je zakręcone? czy powinien być tam dopływ powietrza (uchylić nakrętkę)? Na moim kwasie na powierzchni pojawił się biały nalot - czy to normalne? Czy zakwas nadaje sie nadal do picia? Dziękuję i pozdrawiam :)
Dzień dobry:-) Przechowujemy zakręcony. U mnie tez jest biały nalot, to resztki kożucha fermentacyjnego, nieco białka z serwatki. Mogę wysłać zdjęcie na mejla. Co do kwasu u Pani/Pana to trudno mi się wypowiedzieć, jeśli nie widzę i nie sprawdzę organoleptycznie:-) Mój ma smak kwaśno-gorzki z wyczuwalną "nutą" serwatkową
Czy można go używać jak wyszedł bardzo kwaśny ?
Kwas Bołotowa wyjdzie kwaśny🙂 Trudno mi ocenić, na ile kwaśn wyszedł ten, który Pani zrobiła. Dlatego proszę zadecydować, czy jest dla Pani odpowiedni. Tu przydałoby się go zobaczyć, posmakować🙂
Świetny materiał, dziękuję pięknie ❤ mam jedno pytanie: czy jak po 16 dniach kwas nadal "bąbelkuje" to już go zlewać, czy dać mu czas do 21 dni? Borys Bołotow pisze o 2 tyg.
Z góry dziękuję za info!❤
Bardzo dziękuję ze te słowa i pytanie🌿 Bardzo dobrze, ze je Pani zadała, bo widać, że zmysł obserwacji i intuicji nie pozwolił trzymać się sztywno książek. Bo przecież każdy z nas ma np. inne warunki w pomieszczeniu (chociażby temperaturę). Jeśli kwas w widoczny sposób bąbelkuje to jeszcze bym zostawiła, do czasu, aż się uspokoi. Gdy będzie już „spokojny" to i tak może się zdarzyć, że po otwarciu butelki usłyszy Pani lekkie „pssst", to normalne.
@@NaZiolowej doskonałe wieści, dziękuję pięknie za szybką odpowiedź i możliwość konsultacji, serdeczności ślę 🤗🍀
jakie są przeciwskazania?
Glistnik jest ziołem o silnym działaniu (zawiera m. innymi silne alkaloidy). Dlatego zawsze przed użyciem warto skonsultować zasadność z lekarzem. Zwłaszcza w przypadku chorób wątroby, problemów z układem pokarmowym, w przypadku jaskry lub alergii, czy przy przyjmowaniu innych leków. Nie stosujemy w trakcie ciąży i podczas laktacji (choć w literaturze można doczytać się, że krople kwasu rozcieńczonego w mleku matki podaje się niemowlętom). Tu byłabym ostrożna.
Sądzę, że lekarz nie będzie zorientowany w temacie zakwasów Bołotowa.@@NaZiolowej
@@beatasitarz1599 Może tak być, ja jednak wolałabym nie decydować za kogoś (nie znam historii choroby, stanu zdrowia, wyników badań).
Witam. Panią czy można kupić u Pani taki kwas Bolotowa
Dzień dobry, nie sprzedaję, ale proszę zobaczyć tu:koziafarma.pl/produkt/kwas-bolotowa-zestaw-skladnikow/
A co z jajami pasozytów itp.? Nie wypijemy ich? Mogły byc na glistniku
Zawsze istnieje ryzyko, dlatego sporządzamy i spożywamy na własną odpowiedzialność. Wcześniej dokładnie oglądamy roślinę (zwłaszcza spód liści, ale ta metoda nie daje 100% skuteczności, gdyż możemy przeoczyć). Nie dotarłam do badań klinicznych, nie znalazłam takowych, które by to potwierdzały, ale (hipotetycznie) samo środowisko kwasu Bołotowa nie będzie sprzyjało pasożytom. W przypadku potraw z dzikich roślin, aby zminimalizować ryzyko, o którym Pani pisze, zaleca się blanszowanie. Sam Bołotow jednak nic o nim nie wspomina pisząc o świeżym zielu.
Czy serwatka kozia nadaje się na kwas bołotowa, jeżeli do mleka dodano podpuszczki aby uzyskać ser?
Zrobiłam enzymy z 2 litrów serwatki koziej i 1 litra serwatki krowiej. Jak pani uważa czy takie połączenie ma sens?
@@Lucja8115 nie łączyłabym, nie trzeba. Po prostu będzie Pani miała dwie wersje. Borys Bołotow w swojej książce „Zdrowie człowieka w niezdrowym świecie" podaje przepis na serwatkę kozią (ta serwatka ma najsilniejsze bakterie kwasu mlekowego). Serwatka krowia (nie przegrzana) zawiera także bakterie kwasu mlekowego. Proces fermentacji mlekowej i tak przebiegnie, ( nie będzie to już oryginalny przepis Borysa Bołotowa).
Dziękuję bardzo za odpowiedź 🌹😊