Hola amigos, muy buenos todos sus videos, son muy buenos trabajando, ya vinieron a casa (libertad) a pasarme un presupuesto, pero todavía no puedo hacerlo pero en cuanto pueda no dudaré en llamarlos, abrazo!
Maestro muchas gracias por tus videos.. gracias a este hice mi parrilla uruguaya sin saber nada de contruccion.. Solo viendo tu video pude hacerla, me quedo genial...!! Muy bien explicados.. Saludos desde Trelew- Chubut.
Hola. Muy bueno el video. Me gustaría saber si este tipo de pulmón aguanta o soporta extraer humo en una zona de vientos .soy de comodoro Rivadavia. Muchas gracias
Hola excelentes explicaciones. Estoy haciendo una parrilla económica. Asi que uso todo lo que tengo en casa. Pregunto, ( de un inexperto )puedo usar unaos baldosones de cerámica, esos de piso, para hacer el pulmón de la parrilla, o no resistirian el calor del fuego? Muchas gracias y saludos desde Uruguay.
Excelente video, gracias. Una consulta, busco una parrilla asi pero de doble lado. Que la pared de la chimenea sea de chapa gruesa y se pueda levantar, cosa de hacer fuego en el parque o adentro. Como la ves? Tenes alguna idea?
Hola peracca estaría bueno q expliques las medidas q hay q dejar en los pulmones..la altura de los dinteles..a q distancia se deja el pulmón..espacio de garganta etc
Hola estoy asiendo la parrilla igual a esta xq ví tu video u me gustó, pero tengo una consulta con respecto al pulmón , de cuánto es la medida de la boca ?por donde ssale el humo
Buenas tardes! Desde Uruguay Estoy por fabricar una de ese estilo y no pensaba hacer el pulmón pero ahora que veo el video creo que lo voy a hacer igual.... Tienen algún vídeo con parrillero funcionando para ver cómo se comporta el humo? Muchísimas gracias!
Hola Peracca Si se hiciera el tradicional pero con la salida de la chimenea a un lado y no centrada, ¿El pulmón se haría también centrado o como en este vídeo a un costado? Un saludo desde España.
lo tenes al principio del video. minuto 0:24 tambien podes no hacer el pulmon, aca en uruguay esta la version del video, con pulmon y sin pulmon. saludos desde uruguay
Hola, estoy subscripto y veo sus videos, y estoy haciendo una parrilla y éste estilo es muy adecuado para mí proyecto, no soy albañil y estoy aprendiendo con sus videos, le consulto si funcionó bien el pulmón o si sugiere algún cambio, desde ya muchas gracias y un saludo cordial!
Buenas Sr Peracca; las churrasqueras Uruguayas no llevan pulmón en realidad; y aunque no sean tan estéticas, son las más fáciles de hacer y las que nunca hay un problema con el humo; ya que el caño está situado justamente arriba del fuego. Las más fáciles de hacer, porque hay solo 2 losas (la de arriba, inclinada hacia el caño de salida) La más económica de hacer. No es la más agradable de ver; pero si se hace con ladrillos sólidos, que es como se hace en Uruguay; quedan correctas a la vista. Ahora estoy haciendo una diferente que tiene solo una pata redonda en el medio y sin una pared lateral; el caño redondo, en el medio de acero inox.
Muy buena aclaración. Y te hago una consulta, según tu opinión ¿Sirven para hacerlas en interior y sin pulmón? Porque las he visto en exteriores pero tengo dudas sobre el retorno del humo en interiores.
@@gustavoventura6580 Hola; las únicas que he visto a algo parecido a "interior" es debajo de una baranda; es decir, no es una habitación completamente cerrada; esas tampoco tenían pulmón. De todas maneras, uno podría suponer que en una habitación cerrada no habría corriente de aire como en el exterior, por lo que ¿Por qué sería peor? El tema de los pulmones por ejemplo en las estufas, es más un tema de que no se vaya todo el calor por la chimenea; además de contribuir con la subida del humo. Hay un vecino que tiene una estufa sin pulmón y gasta muchísima leña y la mayoría del calor se le va...
Hola, en el interior de mi casa tengo un asador o churrasquera uruguaya con todas las medidas recomendadas e igual entra el humo para adentro, probe extender la chimenea para ganar tiraje y tampoco funciono, creo que la mejor opción a la hora de hacer un asador para el interior de la vivienda es con Pulmon. saludos!
@@JuanLopez-gl9wdHola Juan. Coincido contigo. Hice una sin pulmón en barbacoa cerrada y tira humo hacia adentro. Le coloqué extensión de caño galvanizado y no mejoró. Voy a hacerle el pulmón, ya desarmé la planchadita de la campana. Vamos a ver qué pasa
Me pasó lo mismo, me entra un poco de humo de las grasas en el lateral opuesto al fuego, en la parte del quemador anda bárbaro, tiene buen tiraje. Te puedo enviar fotos del trabajo para que me recomiendes alguna solución? Puede ser que el pulmón haga que se mezcle el fuego del quemador con el humo de las grasas y haga que éstas últimas reboten? Te escribo desde Uruguay
hola amigo…estoy a punto de hacer una parrilla y este video me vine genial...lo que me guaria saber es de que ancho debe quedar la garganta...de cuantos centímetros.....y donde pega el aire y vuelve para arriba que medidas tiene..?...muchas gracias
Hola tendría algún esquema de las medidas ? Porque tengo un parrillero que en un estreno tiene de un estreno 1 mt y en el otro extremo 1.20 mt. Es decir le dieron 20 cm de caida y el humo se embolsa y sale hacia afuera y supongo usted sabría mejor que es por eso . Me olvide decir que de frente tiene 2,20 mts. Saludos
Perdon por mi intervención pero tal vez ayude un poco. El tema es la relación entre la superficie de la boca del parrillero y la de la superficie de la boca de la chimenea. Hay un porcentaje de relación entre una y otra. Para mejor datos y que no da lugar a fallas son los planos del almanaque del B.S.E ( Banco de Seguros del Estado) que han sido la biblia de la construcción de estufas, parrilleros y hornos a leña acá en Uruguay. Otro tema es que el uso del parrillero tiene 2 tipos de humo. El liviano de la leña y el más pesado (por las grasas)de la cocción. Por tanto la superficie de la salida tiene que ser más grande para que el de la leña logré arrastrar al de la cocción en el caso de los parrilleros. Capaz que estoy repitiendo cosas ya sabidas, pero me ha pasado de ver construcciones estéticamente bárbaras pero no funcionales. No siempre la pinta es todo. Hay otro tema. En realidad la mejor chimenea es la cilíndrica, luego la cuadrada y último la rectangular, por un tema de la turbulencia del humo. Por eso lo mejor en estos tiempos es instalar un tubo cilindrico de hierro y luego dar la terminación que se quiera. Ah... y como leí por ahí en realidad acá en Uruguay pulmón a las estufas si, pero a los parrilleros no. Se hacen a una agua o a dos en este caso con chimenea centrada. Saludos a todos y perdón por la lata.
Muy buena explicación Robert. Uno por desconocimiento y por la satisfacción de hacerlo uno mismo comete el error de imitar otro modelo sin saber lo funcional que puede ser. En mi caso hice la parrilla a un agua y tira algo de humo por la zona de cocción opuesta a la salida de humos. Es un lugar cerrado y me parece que éste modelo está más pensado para parrillas al aire libre.
Podria decirme como hacer pulmon cuando la chimenea queda adelante.tengo que abrir la pared la estufa queda afuera.todos muestran la forma mas común de hacer
Bendecido día señor disculpe por favor me puede indicar el largo del pulmón, partiendo de las dimensiones interna del asador modelo uruguayo ( 0,625 X 1,00 ) con una altura de 0,51 hasta el dintel agradecería su sabia orientación gracias
Tengo una chimenea que no tiene pulmon y no la uso por obvias razones. Abra una manera de arreglarla? como se le arreglaria o fabricaria el pulmon creo que las medidas no son apropiadas 86 cm. de fondo 96 de altoy 134 da ancho o frente mil gracias si me puedes dar una ide.
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 5](http://i.ytimg.com/vi/g5wpgeAIzMs/mqdefault.jpg)
Excelente trabajo 👏👍
Cómo todos sus videos. Ge nia les. Espero el próximo. Saludos.
Muy buenos videos. Gracias por compartir. Son unos capos. Felicitaciones muchachos
Gracias, suscribite
son unos capos. Expectacular la cuchara. Un abrazo desde Tucumán.
Gracias amigo, suscribite
lo facil que esplicas los trabajos es la mejor parte de la ensenansa ...grande maestro
Gracias amigo, suscribite
muy lindo bien explicado, me ubiera gustado un video viendo como sale el humo, de esa parrilla .. a ver que tal quedo el pulmon
Hola amigos, muy buenos todos sus videos, son muy buenos trabajando, ya vinieron a casa (libertad) a pasarme un presupuesto, pero todavía no puedo hacerlo pero en cuanto pueda no dudaré en llamarlos, abrazo!
Amigo que genios son! Los sigo por que me encanta como trabajan.
Gracias amigo suscribite también a nuestro otro canal
Maestro muchas gracias por tus videos.. gracias a este hice mi parrilla uruguaya sin saber nada de contruccion.. Solo viendo tu video pude hacerla, me quedo genial...!! Muy bien explicados..
Saludos desde Trelew- Chubut.
Gracias amigo suscribite, mándame una foto
Felicitaciones por tus videos! Sos un crack con las chimeneas!!!
Gracias amigo, suscribite
Saludos de desde carmen de patagones
Gracias amigo
Muy bien explicado!! Muchas gracias.😅
Gracias doris, suscribite, y también a nuestro otro canal
Saludos desde venezuela
Gracias amigo suscribite y conseguí tu libro por "amazon:
Muchas gracias !!! muy util !!
Gracias amigo, suscribite
Buenas tardes. Quetal funciona esa parrilla que hicieron se va bien el humo
Muy buena quedó jose un lujo....
Gracias amigo, suscribite
QUE CAPO
GRACIAS MIL GRACIAS NUEVO SUB
Gracias amigo
Una pregunta es la misma proporción para el renovó tres botes de arena y un bulto de cemento??
Maestro buenas tardes, que medidas de ancho y profundidad tiene la parrilla y a que altura va el dintel? Gracias
Hola el pulmón se puede hacer con chapa? de 1.6 mm espesor .lindos videos
Si, podes hacerlo y asegúrate que quede bien sellado, suscribite
Hola. Muy bueno el video. Me gustaría saber si este tipo de pulmón aguanta o soporta extraer humo en una zona de vientos .soy de comodoro Rivadavia. Muchas gracias
Si amigo
hola muy buenos los trabajos , una consulta las paredes son levantadas con cal o todo con concreto?
Podes hacerlas con cal, o plasticor, o concreto, todas funcionan, suscribite
Yo estoy haciendo uno con chimenea a la derecha la boca quedo de 1.95 por 80 de alto y 90 de fondo.cuanto puedo darle de chimenea.
Buenisimo el video, consulta; que dimensiones tiene la boca de la chimenea? gracias !!! saludos!!
065 de alto x 1,40 de ancho, suscribite
Hola excelentes explicaciones. Estoy haciendo una parrilla económica. Asi que uso todo lo que tengo en casa. Pregunto, ( de un inexperto )puedo usar unaos baldosones de cerámica, esos de piso, para hacer el pulmón de la parrilla, o no resistirian el calor del fuego? Muchas gracias y saludos desde Uruguay.
Úsalos, pienso que van a funcionar
Excelente video, gracias. Una consulta, busco una parrilla asi pero de doble lado. Que la pared de la chimenea sea de chapa gruesa y se pueda levantar, cosa de hacer fuego en el parque o adentro. Como la ves? Tenes alguna idea?
Se puede hacer.
Suscribite y reserva tu libro 📙
Hola peracca estaría bueno q expliques las medidas q hay q dejar en los pulmones..la altura de los dinteles..a q distancia se deja el pulmón..espacio de garganta etc
Hola alejandro, si vos miras nuestros videos habrás visto que esas cosas las explicamos muchas veces, no queremos ser carnosos con eso.
@@peraccaconstrucciones4800 ah dale gracias
Hola estoy asiendo la parrilla igual a esta xq ví tu video u me gustó, pero tengo una consulta con respecto al pulmón , de cuánto es la medida de la boca ?por donde ssale el humo
30 cm
Hola disculpa la losa de arriba se hace a 45 ,mí pregunta es a qué altura del dintel se comienza gracias,muy linda tu parrilla
A unos 80 cm.
Buenisimos los videos como siempre , una pregunta que nada que ver , como se llama el tema de fondo?
"Camino a san francisco" suscribite
Buenas tardes! Desde Uruguay
Estoy por fabricar una de ese estilo y no pensaba hacer el pulmón pero ahora que veo el video creo que lo voy a hacer igual....
Tienen algún vídeo con parrillero funcionando para ver cómo se comporta el humo?
Muchísimas gracias!
Hola yo igual..
Acá otro 😂, estaría bueno si, ver cómo sale ese humo
Muy bueno señor peracca. .cuanto es el alto de la garganta?
20 cm.
Hola les pregunto: el borde de la garganta esta a plomo con el borde del pulmón??
Tiene que estarás arriba,suscribite
hOLA , SE PUEDE USAR UN PULMON TRADICIONAL pero arriba que se vea como esta parrilla asi con el embudo inclinado tambien o no funcionaria ??
Nunca lo hice así, no se, suscribite
Hola Peracca
Si se hiciera el tradicional pero con la salida de la chimenea a un lado y no centrada, ¿El pulmón se haría también centrado o como en este vídeo a un costado?
Un saludo desde España.
El pulmón tiene que ir de el lado donde está la salida. Suscribite
hola felicitaciones muy buen trabajo y me encantó.. que medidas tiene el agujero para la chimenea? gracias
40 x 50 suscribite y reserva tu libro
Hola ,donde consigo su libro
Hola estimado Gran Master de las chimeneas.. en el final del video dijo les dejo el planito, y no lo encuentro..se agradecerá su ayuda.
lo tenes al principio del video. minuto 0:24
tambien podes no hacer el pulmon, aca en uruguay esta la version del video, con pulmon y sin pulmon.
saludos desde uruguay
Hola, estoy subscripto y veo sus videos, y estoy haciendo una parrilla y éste estilo es muy adecuado para mí proyecto, no soy albañil y estoy aprendiendo con sus videos, le consulto si funcionó bien el pulmón o si sugiere algún cambio, desde ya muchas gracias y un saludo cordial!
Gracias amigo, funciona bien
@@peraccaconstrucciones4800 a Ud. Señor sigo sus videos y aprendo!
Buenas Sr Peracca; las churrasqueras Uruguayas no llevan pulmón en realidad; y aunque no sean tan estéticas, son las más fáciles de hacer y las que nunca hay un problema con el humo; ya que el caño está situado justamente arriba del fuego. Las más fáciles de hacer, porque hay solo 2 losas (la de arriba, inclinada hacia el caño de salida)
La más económica de hacer.
No es la más agradable de ver; pero si se hace con ladrillos sólidos, que es como se hace en Uruguay; quedan correctas a la vista.
Ahora estoy haciendo una diferente que tiene solo una pata redonda en el medio y sin una pared lateral; el caño redondo, en el medio de acero inox.
Muy buena aclaración. Y te hago una consulta, según tu opinión ¿Sirven para hacerlas en interior y sin pulmón? Porque las he visto en exteriores pero tengo dudas sobre el retorno del humo en interiores.
@@gustavoventura6580 Hola; las únicas que he visto a algo parecido a "interior" es debajo de una baranda; es decir, no es una habitación completamente cerrada; esas tampoco tenían pulmón. De todas maneras, uno podría suponer que en una habitación cerrada no habría corriente de aire como en el exterior, por lo que ¿Por qué sería peor?
El tema de los pulmones por ejemplo en las estufas, es más un tema de que no se vaya todo el calor por la chimenea; además de contribuir con la subida del humo. Hay un vecino que tiene una estufa sin pulmón y gasta muchísima leña y la mayoría del calor se le va...
Hola, en el interior de mi casa tengo un asador o churrasquera uruguaya con todas las medidas recomendadas e igual entra el humo para adentro, probe extender la chimenea para ganar tiraje y tampoco funciono, creo que la mejor opción a la hora de hacer un asador para el interior de la vivienda es con Pulmon. saludos!
@@JuanLopez-gl9wd Hola; veo; sin embargo hay muchas estufas a leña, que tienen pulmón y tiran humo; como la que tengo en donde vivo...
@@JuanLopez-gl9wdHola Juan. Coincido contigo. Hice una sin pulmón en barbacoa cerrada y tira humo hacia adentro. Le coloqué extensión de caño galvanizado y no mejoró. Voy a hacerle el pulmón, ya desarmé la planchadita de la campana. Vamos a ver qué pasa
Bendiciones señor, por favor me podria indicar cual es el ancho de la garganta de este modelo de parrilla uruguaya.
20 cm
@@peraccaconstrucciones4800 Muchísimas gracias, bendecido y exitoso comienzo de semana
Tienes algún video para ver como funciona el pulmon
Mira el último video
Hola realice el pulmón como lo describís en un asador uruguayo de interior pero entra el humo igual. saludos
Mándame fotos del pulmón y la chimenea
Me pasó lo mismo, me entra un poco de humo de las grasas en el lateral opuesto al fuego, en la parte del quemador anda bárbaro, tiene buen tiraje. Te puedo enviar fotos del trabajo para que me recomiendes alguna solución? Puede ser que el pulmón haga que se mezcle el fuego del quemador con el humo de las grasas y haga que éstas últimas reboten? Te escribo desde Uruguay
hola amigo…estoy a punto de hacer una parrilla y este video me vine genial...lo que me guaria saber es de que ancho debe quedar la garganta...de cuantos centímetros.....y donde pega el aire y vuelve para arriba que medidas tiene..?...muchas gracias
La garganta debe tener 20 o 25 cm. Suscribite
Las vigas que usan las hacen ustedes tambien o la compran hechas?
Son las viguetas comunes que se pueden comprar en el corralon
Muy buen video. Consulta cuántos grados de inclinación le dan a la losa?
45 grados
Hola tendría algún esquema de las medidas ? Porque tengo un parrillero que en un estreno tiene de un estreno 1 mt y en el otro extremo 1.20 mt. Es decir le dieron 20 cm de caida y el humo se embolsa y sale hacia afuera y supongo usted sabría mejor que es por eso . Me olvide decir que de frente tiene 2,20 mts. Saludos
Hola, mándame algunas fotos al WhatsApp 2304-552018
Hola: la garganta cuantos cm de luz tiene??
Hola, tiene 9 cm. Suscribite
Perdon por mi intervención pero tal vez ayude un poco. El tema es la relación entre la superficie de la boca del parrillero y la de la superficie de la boca de la chimenea. Hay un porcentaje de relación entre una y otra. Para mejor datos y que no da lugar a fallas son los planos del almanaque del B.S.E ( Banco de Seguros del Estado) que han sido la biblia de la construcción de estufas, parrilleros y hornos a leña acá en Uruguay. Otro tema es que el uso del parrillero tiene 2 tipos de humo. El liviano de la leña y el más pesado (por las grasas)de la cocción. Por tanto la superficie de la salida tiene que ser más grande para que el de la leña logré arrastrar al de la cocción en el caso de los parrilleros. Capaz que estoy repitiendo cosas ya sabidas, pero me ha pasado de ver construcciones estéticamente bárbaras pero no funcionales. No siempre la pinta es todo. Hay otro tema. En realidad la mejor chimenea es la cilíndrica, luego la cuadrada y último la rectangular, por un tema de la turbulencia del humo. Por eso lo mejor en estos tiempos es instalar un tubo cilindrico de hierro y luego dar la terminación que se quiera. Ah... y como leí por ahí en realidad acá en Uruguay pulmón a las estufas si, pero a los parrilleros no. Se hacen a una agua o a dos en este caso con chimenea centrada. Saludos a todos y perdón por la lata.
hola! me pasas link de ese almanaque con planos?? gracias!!
Muy buena explicación Robert. Uno por desconocimiento y por la satisfacción de hacerlo uno mismo comete el error de imitar otro modelo sin saber lo funcional que puede ser. En mi caso hice la parrilla a un agua y tira algo de humo por la zona de cocción opuesta a la salida de humos. Es un lugar cerrado y me parece que éste modelo está más pensado para parrillas al aire libre.
Podria decirme como hacer pulmon cuando la chimenea queda adelante.tengo que abrir la pared la estufa queda afuera.todos muestran la forma mas común de hacer
Tenes que hacer el pulmón adelante
Hola genio!! Quisiera saber hasta qué altura se puede hacer una parrilla ?? ... Muchas gracias
Hola Jose, no se si me preguntas la altura de la chimenea, entre 2,50 y 3 mts. Suscribite
@@peraccaconstrucciones4800 buen día peracca Yo tengo una altura del piso al techo 4.50 mts se puede hacer
Muchas gracias
@@josemario4949 si amigo, con esa altura te queda barbaro
@@peraccaconstrucciones4800 muchas gracias muy lindo los vídeos que pasan
Bendecido día señor disculpe por favor me puede indicar el largo del pulmón, partiendo de las dimensiones interna del asador modelo uruguayo ( 0,625 X 1,00 ) con una altura de 0,51 hasta el dintel agradecería su sabia orientación gracias
Hola, el pulmón tiene la misma medida del ancho(62,5)
@@peraccaconstrucciones4800 Ok señor pero el largo cual seria en función de la medida del asador que es ( 1,00 ) de largo y tipo uruguaya
@@victoriablanco6240 aproximadamente 35 cm
¿Cuales son las medidas para hacer el pulmón , en una barbacoa ?
Hola Antonio, depende de la medida de la parrilla, déjale 20 como mínimo de garganta, suscribite
Que pasa si no le pones pulmon ?
Tengo una chimenea que no tiene pulmon y no la uso por obvias razones. Abra una manera de arreglarla? como se le arreglaria o fabricaria el pulmon creo que las medidas no son apropiadas 86 cm. de fondo 96 de altoy 134 da ancho o frente mil gracias si me puedes dar una ide.
Los sigo desde que tube problemas el año pasado con el humo y los encontre a ustedes. esta afuera en una palapa Saludos desde Houston TX USA
@@ignaciocastelan5056 te puedo hacer un dibujo para que la puedas arreglar
Mándame fotos al
+54-2304-552018
Muy bueno peraca, como siempre!!!
Voy a intentar hacer el asador,pero el tradicional, el uruguayo no me gusta, un abrazo!!!!
Gracias amigo, suscribite
Sino hace el paraguayo jaja
Hola, tendrás el plano del pulmón ?
Trabajamos sin planos
Buenas !! Puede ser q con ese pulmón puede q caliente más ?
Si amigo, además gasta menos leña, suscribite
De la boca cuánto es el ángulo y el largo de la garganta? Muy amable disculpe la molestia
Perdón ya vi las medidas
@@darioareguati3902 dónde viste las medidas dario
cal ???
Hola buenas noches una consulta yo quiero aser una parrilla con un pulmon uruguayo
Tenemos un video de un pulmón uruguayo. Suscribite y búscalo.
Gracias por tu respuesta las medidas serian las mismas del pulmon digo
Y..se sabe si dio resultado este pulmon.?
Vos que pensas?
Mi parrilla tiene 180 de largo se puede aser
Si.
Bunas tardes como podria consegir los planos y medidas de la parrillera uruguaya
Hola, eso esta en mi libro 📙,
Podes pedir el impreso al WhatsApp 2304-552018 o el digital por AMAZON