Me encantó la forma de aser los alfajores con una masa super delgada Yo buscaba una reseta como la,q usted ase yo ago dulecitos para vender y feliz de aser la,q aprendí con ustedes gracias .
4 ceros es una denominacion argentina , en deberia buscar el w de la harina o el indice proteico o proteinas de la harina , la harina floja para resposteria el w es menos de 100 y la proteina menos que 9%
En panaderia no hay receta perfecta, la masa se siente, porque cada harina tiene sus propias propiedades, alguna tienen mas o menos gluten, otras absorben menos o mas agua por eso si a una le pones 125 ml de agua puede ir bien pero con otra harina de la misma marca quizas necesites 150 ml o 200ml .
Me encantó la forma de aser los alfajores con una masa super delgada
Yo buscaba una reseta como la,q usted ase yo ago dulecitos para vender y feliz de aser la,q aprendí con ustedes gracias .
Riquísimo alfajores Santafesinos, me encanta tu receta, Gracias
Amo el cocinero Paranaense.
Gracias , son ustedes muy Lindos. Felicidades
Excelente
Lucho un genio!
Se le puede hacer con aceite
Así se hace el alfajor SANTIAGUEÑO
En Perú no encuentro la harina 4 ceros
4 ceros es una denominacion argentina , en deberia buscar el w de la harina o el indice proteico o proteinas de la harina , la harina floja para resposteria el w es menos de 100 y la proteina menos que 9%
En panaderia no hay receta perfecta, la masa se siente, porque cada harina tiene sus propias propiedades, alguna tienen mas o menos gluten, otras absorben menos o mas agua por eso si a una le pones 125 ml de agua puede ir bien pero con otra harina de la misma marca quizas necesites 150 ml o 200ml .
Creo que esta mal su receta escrita no??? 🥺😭
No está publicada la que hizo Leilen🤨