Лучшее пельменное тесто. Идеальный рецепт. Зачем разбивать яйца в воду?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ค. 2020
- Это выверенный до грамма рецепт пельменного теста. Подходит для пельменей, вареников, манты и т.д. Этим тестом я слепила не одну тонну полуфабрикатов, и теперь с удовольствием поделюсь рецептом с Вами. Готовить вкусно, просто=)))
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Пельменное тесто за 2 минуты • Пельменное тесто за 2 ...
- Как быстро лепить вареники дома • Как быстро лепить варе...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
/ lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помощь каналу: yasobe.ru/na/httpsmoneyyandex...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Изображение Daniel Naor с сайта Pixabay
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Инструмент, который может Вам пригодиться :
- Весы
- Скалка для теста
- Сито для муки
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится:
- Мука 1250 гр.
- Вода 500 гр.
- Яйцо 3 шт. (1 категория)
- Соль 10 гр.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=)
![THE TOYS x NONT TANONT - ดอกไม้ที่รอฝน (spring) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/pPa1d5cC8M4/mqdefault.jpg)
А у Вас тесто убегает, когда Вы замешиваете на столе?
Иногда убегает.Но я пользуюсь тестомесом.Так легче.Спасибо вам за полезные уроки!!!
Тестомес отличная вещь=)))
Супер!
У меня сегодня почему то расплывается, непойму в чем причина. Вот блин, а тестомес в уголочку отдыхает. 🤔🤔🤔
@@user-dd5lr9ej9l так бывает , если мука из только что собранного урожая или в ней недостаточно клейковины.
Сама по себе, такая простая, готовит для себя без всяких заморочек. Хочешь учись, не хочешь просто получай удовольствие от просмотра) Хозяйка и повар умница
Большое спасибо)))
Спасибо за ролики, вы супер, Любаша!!!😘
КАКАЯ ПРИЯТНАЯ ЖЕНЩИНА,. РУКИ ЗОЛОТЫЕ НЕ УСТАЮ, СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ ТЕБЯ. ВСЁ ЧЁТКО ЯСНО БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ.
Спасибо=)))
Согласна, и вообще просто умничка👏👏👏🔥👍
Блины
@@Liubov_Sazonova {
Золотые руки , спасибо вам огромное
Вы честный человек и не скрываете своего опыта!!! Искренне желаете людям добра!! Здоровья вам и вашей семье!!! Благодарю за рецепт!!
Спасибо ❤️
Какая красивая и замечательная женщина, с каждым роликом я восхищаюсь. Доходчиво объясняет, всегда улыбка. Всех благ вам и процветания каналу!
Каждый раз узнаю что-то новое. Сколько раз замешивала тесто и месила его от начала до конца, до потери пульса. Оказывается, надо просто дать ему отдохнуть 5 минут и потом домесить уже, не теряя сознания!))
Спасибо))) Верно)))
"... не теряя сознания". 😂
@@Liubov_Sazonova Любовь, может быть знаете в каких случаях и для чего в пельменное тесто добавляют горячую воду? как профи по пельменям наверняка все способы перепробовали)
@@user-mx1uz2nu6h А вы попробуйте так и и с горячей водой, на мой вкус с горячей водой тесто более мягкое и можно оболочку сделать тоньше.
@@user-mx1uz2nu6h это получается заварное тесто, оно более мягкое , можно сделать его тоньше
Уважаемая,я не когда не кому не оставляла коммент и лайк. Я очень строгий критик ,как человек,и ста рецептов собираю один с доработками,я не проффи ,но скажу ,что готовка это душа и настроение. Лично ВАМ скажу у вас нету ньюансов это второе видео смотрю ваше сказать ,что я в восторге ни чего не сказать,я очень рада ,что встретила вас и ваше умение❤
Спасибо и приятного аппетита!=))
Наверно НИкогда, НИкому,а не-Не когда...??😊
Ой, какая фифа!
Да твои лайки дороже платины
@@batymabatyma3233😂
@@denisbreeze3648 Астаферла,мне вас очень жаль- вы слишком ограничены,ограничены русскими девушками которым подходит данный подтекст. Альхамдуллилахъ,я рада,что я чеченка и меня не когда не будут связывать такие люди. Мир вашему дому🌺
Доброй ночи! Как я счастлива, что нашла Ваш канал! Какие рецепты и объяснение! Просто, супер! Рецепты по Госту из общепита -это моя любовь! Столько всяких в интернете рецептов, но всё не то! При просмотре Ваших обучающих видео, чувствую себя студенткой кулинарного техникума. Спасибо за Ваш труд!
Огромное спасибо ❤️
Просто помощник вкулинарии
Комментарий один: после очередного просмотра хочется бежать на кухню ( не зависимо от времени суток) готовить и есть, есть и есть. Спасибо, Вы лучшая !!!
Большое спасибо)))
Кто б сомневался ????!!!!!!!
От автора очень хорошая энергетика, подписываюсь 😊
Я тоже подписалась
Ничего лишнего ни в тесте, ни в ролике, просто замечательно и быстро! 😃
Спасибо=)))
Только речь безграмотная и очень много яиц в такое тесто.
Прекрасная речь, весело и позитивно, здоровья вам и вашим близким, какой же позитив, глаз не отвести💋
Какой интересный метод у Любаши замешивания теста на столе. Обязательно так по пробую
@@user-uf1vt4ji7c итальянцы на каждые 100гр муки одно яйцо разбивают.. Так что сбавьте обороты..
Да и речь у человека грамотная..
Люба вы профессионал, вас приятно смотреть и слушать
Благодарю за рецепт! Особая признательность за безупречный внешний вид блогера.
Главное: головной убор - стильный и очень необходимый на кухне.
Самых умных роликов ждём...
Большое спасибо))) Приятно)))
Радует, что я не одна обращаю внимание на внешний вид блогеров.Не приемлю огромные, раскрашенные ногти, и наряды не соответствующие.
Даже на телевидении нет такой Ведущей.. Просто бесит Высоцкая... Волосы распущены... Как так готовить😮😮
А тут просто Восхишение❤😂 Браво Люба🎉🎉
@@user-ec2rb8ee3f
До вас не доходит, что в шоу каждая нормальная женщина хочет выглядеть прекрасно. Высоцкая ведь не в столовке лично для вас готовит.
Представляете, и с любым маникюром тоже можно готовить еду.
Ну видно же по рукам по движению что мастер🤔
Спасибо)))
Да вроде ни кто сей факт не скрывает.
Оказывается, я всю жизнь готовила лучшее пельменное тесто😀. Мама меня научила лет 50 назад. 👍
Х
Меня тоже мама научила!
Здорово, сколько опыта, ловкости и умения.и качество, СУПЕР. Вы меня покорили... Обоятельная и энергичная женщина. Позитивчик. 💐💐💐💐💐💐💐💐💐
Огоромное спасибо=)))
Спасибо за очень информативные видео, внешний вид без свисающих волос и длинных ногтей. А как и положено на кухне- всё убрано. Симпатичный костюм повара😉 👍🌹
Большое спасибо)))
Спасибо, за подробное наглядное обьяснение
Всем читающим и смотрящим желаю теплых отношений с вашими взрослыми детьми. Чтобы было для кого готовить. И дети не забывали вас поздравить или просто так позвонить.
Спасибо! И Вам всего хорошего!=))
Спасибо, вам всего наилучшего 🌹
Как душевно и в то же время просто сказано!!!
Спасибо большое. Об этом и мечтаю.
@@ekibastuzasia8540 зачем такую чушь писать?
Приятно смотреть на такого повара,а ещё приятней, когда классные рецепты.
Глядя на Вас, заряжаюсь позитивом! Спасибо!
Тесто прекрасное! Мягкое, эластичное. Просто удовольствие лепить пельмешечки!!!
Не перестаю вами любоваться! От вас идет просто добрая, чистая энергетика! Спасибо вам!
Какая приятная, позитивная женщина!Так всё просто, понятно рассказываете.Всё до мельчайших деталей.....
Ну вы мне очень понравились, как человек.Удачи вам!
Большое спасибо ❤️
Какая приятная женщина . Все четко , быстро , удобно. Благодарю.
Благодарю за рецепт! Всё чётко, ясно, без лишней "воды". Доступно и понятно. Удачи вам и всех благ!🌷🌷🌷
Красиво,профессионально,ловко,каждый шаг обоснован.Умница,Любаша!Энергия неуемная😀
Скорее бы домой,готовить вкусняшки.
Вы меня вдохновляете.
Какая приятная,позитивная женщина! И очень нравиться идеальная чистота на кухне
А как бы расчитать на меньшее кол во теста, на одно яйцо?
Я делаю только на раз покушать. Спасибо. Все кратко и понятно🥰
Посчитала на калькуляторе😅😆😁не сообразили сразу😱🤔
417 гр муки
167 мл воды
1 яйцо
3,5 гр соли
Может кому пригодится. 😇😇😇
Благодарю 😄
Спасибо.
Спасибо! Как раз кстати ваш расчёт.
Дякую, мене якраз це цікавило
Спасибо! Вчера делала пельмешки. Как раз пригодились ваши расчеты😊👍
Сделала тесто по вашему рецепту. Это нечто! Во-первых, тесто очень приятное, пельмени, вареники не развариваются. Вкусное, быстро замешивается. К столу не прилипает, а пельмешек лепится хорошо. Наконец-то я нашла идеальный рецепт теста для пельменей. Спасибо за ваш труд, подробные объяснения. Я не повар, для меня очень важны ньюансы. Огромная благодарность вам и вашей команде!
Вот спасибо за подсказку, а то из-за долгого замешивания и не хотелось заводить тесто. Удачи Вам и новых кулинарных идей!
Наконец-то нашла мастера, да и такого обаятельного, что готовить полюбила. Спасибо, Дорогая Любовь!
Кудесница!!
Смотреть на ручки одно удовольствие.
Здоровья!
Как приятно наблюдать за вашей работой, супер мастер своего дела!
Какая вы чудесная! Так подробно и приятно объясняете🤗❤️
Каждый раз леплю пельмешки из теста по вашему рецепту, и каждый раз восхищаюсь. Большое спасибо.
Вы очень позитивный человек! Вдохновили на лепку пельменей! Спасибо.
Как классно, не когда не получалось, надо попробовать как вы делали на столе 👍
Очень харизматичная! Настроение поднимаете конкретно! Обаятельная, веселая умница и золотые руки! Спасибо огромное! Наслаждались! И многому научились!
Доброе утро! Как приятно смотреть и слушать МАСТЕРА,влюбленного в свое дело! Говорит просто,быстро,понятно все--и что особенно приятно-- волосы убраны под колпак,курточка поварская--настоящий повар!!!здоровья и успехов!!!
Мне так нравится когда вы так по суперский делайте тесто на столе. Супер мастер своего дела. 💯💯💯💯👍👍👍👍👍❤❤❤❤💐💐💐💐💐
Не устаю восхищаться и наслаждаться вашей работой в приготовлении блюд.Я люблю, когда мне бодробно обьясняют все тонкости готовки и сама стараюсь также подробно рассказать.Спасибо,Люба, тебе,ты не только показываешь,как готовить,но и секреты ,что надо и не надо делать.У меня такое ощущение,что я стала студенткой кулинарного техникума😉
Самый лучший рецепт!Так испокон веков делали на пельмени!
Сегодня сделала по вашему рецепту - супер. Так легко, тем более с таким количеством муки. Давно на Вас подписана, ни один рецепт не подводил. Всё рецепты просто класс. Огромное спасибо. Вы самая лучшая. ❤❤❤
Большое спасибо за рецепт! Сегодня Лепила пельмешки по вашему рецепту,просто класс!!! Тесто эластичное, к рукам не прилипает,мне очень понравилось, супер!!!
Дай бог здоровья и всегда быть такой же красивой и счастливой жизнью. Молодец, просто, легко, ясно. Нет вопросов., 👍👏👏👏👏💐🌷🥰🥀🌹🌷💐
Большое спасибо)))
Вас только слушать и смотреть приятно .Вы рождены для этого.Спасибо огромное .Здоровье Вам!
👍👍👍
Любочка! Это какая-то магия! Смотрела,как под гипнозом твою работу с тестом!👍 Спасибо,что делишься с нами такими тонкостями! Сейчас сделала тесто(в чашечке😅) и буду стряпать пельмени по твоему рецепту! Большой, жирненький лайк,тебе дорогая Люба!😘
Любовь, огромное спасибо за рецепт пельменного теста!!! Тесто шикарное, не липнет! Наконец-то нашла идеальный рецепт!!! Радости нет предела!
Всегда улыбка просто человек хороший больше нечего не скажешь , мне она очень нравится я сама женщина просто люблю таких люблю людей , которые больше Доброты! Всегда будьте такой! Мы вас любим и уважаем и ваше приготовление от души и по ГОСТу и каким желанием готовите . Молодец Вы женщина!
Умничка😍🥰❤👍🌹как она ловко и быстро замесила👍👍👍🥰🥰😍😍
Просто умница ,и так все хорошо преподносит,что становится все понятно
Круто! Приятного аппетита=)))
Смотреть одно удовольствие,позитив,сноровка ,суппер!!!
ЛЮБОЧКА!Спасибо за совет,просто восторг!🙋♀️😍❤
Очень приятная хозяечка, спасибо за рецепт. Осталось хорошее впечатление.Рецепт простой, руки волшебные, улыбка светлая, всё замечательно.
Благодарю)))
Вы не представляете, я как лентяйка, по замесу теста , с удовольствием сделала его и у меня вкусные и быстрые пельмени получились, первый раз за мои 35 лет😂 Спасибо моей маме которая скинула этот рецепт, так как понимает, что её дочь бездарна 😂 Даже на работе она использует этот рецепт. Кстати вареники с творогом и картошкой тоже с этим тестом получается вкусно, не разваривается, даже если передержала дольше обычного в кипятке. Теперь у меня в тетрадке с рецептами так и написано "рецепт Любовь Сазонова"
Я - ваша сестра по бездарности работы с тестом 😂
От души посмеялась над Вашими строчками характеристики себя - юмор высшей пробы 😅👍
Попробую этот вариант готовки, может получится. 01.01.2024г
Получится 😂
А вы делали пельмени через форму или лепили руками?
Руками, поэтому и не получается.
😮@@user-qe6pv6pz7d
Какая Вы молодец, все просто и доступно, и каждый раз можно узнать нюансы,💐💐💐💐
Наконец то я нашла,что искала!!! Умничка ,с золотыми руками!!!
Умница!!Мне очень нравится , как вы все это делаете, без комплексов. Вы очень приятны
Спасибо=)))
Любонька, как всегда шедевр! Успехов и счастья Вам!
Благодарю)))
Всегда что то новое для меня.в ваших рецептах! Огромное спасибо! Все четко и понятно объясняете!
Тесто получилось замечательное! То, что я искала давно. Спасибо большое за передачу опыта.😊
Приятного аппетита=)))
Ну просто ..КРАСИВО и легко!!!
Смотришь..и хочется смотреть..как работает профессионал!
И музыка не мешает..
Спасибо! Подписалась))!
Спасибо за хорошый рецепт!!!!!
Всегда покупала тесто ,пока не наткнулась на ваши ролики. Спасибо огромное за отличные и простые рецепты,и конечно же за то что так разжёвываете. Смотрю все ваши ролики, ещё раз огромное спасибо. Здоровья Вам и процветания ❤❤❤
Я сморю и улыбка прямо накатывает.Вы супер.
Палец вверх и подписка. Всё классно. Жду нового и интерестнооо.
Я ориентируюсь по количеству муки, этому правилу научила ещё моя бабушка:
1/2 часть жидкости( яйца и вода) на 1 часть муки.
Т.е. 500 но муки 250 жидкости ( яйцо в среднем 40-45 гр в остольное вода)
600 гр муки-300 гр жидкости ну и так далее. Тесто всегда классное
Отличный вариант=)))
Любаша, спасибо Вам за краткость комментариев. Ни одного лишнего слова, а главное, Ваши рецепты доступны основной массе населения.
@@Elena-74467
Меня бабушка научила отмерять кружечкой ещё. Но я дополнила ещё в граммах.
Потому что принцип ведь тот же. 2:1
Конечно же весов у нас не было.
@@Elena-74467
500 : 1250 - это не 1/2 к 1❗👆🤔❗🥁
@@user-km7fd9qo2xВы не учли ,что 3яйца это 120гр,они приравниваются к жидкости
Тесто замечательное , удовольствие из такого теста лепить вареники и пельмешки, идеальное то что надо 👍
Круто! Спасибо=)))
Тесто приготовила по вашему рецепту, получилось отлично и вкусно! Спасибо!
Вас можно смотреть бесконечно вы такая молодец ,одно удовольствие
Профессионал за работой - завораживающее зрелище! Большое спасибо, вы такие молодцы!
Спасибо=)))
Я в восторге! Техника лепки завораживает! Вы большой профессионал! Приятно смотреть и млушать вас! ❤❤❤ Божьих благословений!
🌺👌🌺Добрый день! Большое спасибо Вам за рецепты и за позитив!!! Всё так понятно, что хочется сразу начинать готовить! Ещё раз, большое спасибо!!!🌺👌🌺
ловкость рук и никакого мошенничество . главное красиво все сказано и без лишних слов
Благодарю)))
А не безопасней, КАЖДОЕ яйцо,
В отдельную розетку ?
"Лайк, подписка, колокольчик"....
Все это, с Любовью, сделано.
А очаровательный подарок от
Любанечки... персональную УЛЫБКУ,
Можно пожелать ?
Благодарность за рецепт пельменного теста👍полезные советы. Спасибо 💐 и с наступающим новым годом
Любовь, добрый день! Я всегда смотрю ваши ролики и очень мне нравятся ваши рецепты, но хочу отметить, пельменое тесто, мне 61год и я учусь у вас делать тесто, раньше в молодости мы также делали тесто, но потом появились вношевства подливать масло, и мне почему-то всегда не нравилось что-то вовкусе, но я не понимала в чем дело, но когда я сделала повашему рецепту и поняла вот, оно это тесто. Которого так не хватало, тот вкус молодости, а какое удовольствие из него делать пельмени. Любовь большое вам спасибо, вы такая умница, процветания вашему каналу и учите нас правильным рецептам.
Увидела канал только сегодня и сразу подписалась. Всё очень доходчиво, просто и нюансами рассказавается. Спасибо.
Спасибо)))
На это можно смотреть бесконечно ) Волшебная кудесница лайк подписка
Огромное спасибо=)))
Любочка, я вас люблю🙏 Вы меня многому учите как готовить🥰 Благодарна очень вам💐 Желаю вам и вашей семье Здоровья!
Как у вас всё ловко получается, не перестаю удивляться! 👌🤓
Доброе утро Любачка, вы как всегда на высоте , я так понимаю это тесто универсальное? Зимой скучать не придётся!!!! Процветание вашему каналу.
Молодцы, браво всем.
Спасибо)))
Прекрасный рецепт.С удовольствием возьму на заметку.👍🥰🙏
Ну умница... Приятно вас слушать и смотреть... Ручки у вас хороши. Спасибо за рецепты и знания.... 👍🤗
Спасибо за рецепт! Он самый лучший! Ещё никогда так не любила лепить пельмени, а по вашей методике не могу остановится, ещё и тестораскатку как у вас купила. Вы большая молодец! 👍
А где купили и как называется,не подскажите?
Очень-очень-очень приятная женщина.... где мои 20 лет ..... Хочу добавить - есть такой прием - аутолиз. Налить воду в муку (или наоборот) и поставить минут на 20, накрыв чем нибудь. Тесто будет пышнее, эластичнее. Химию лень описывать ))))🤣🤣🤣🤣
Спасибо)))
Не перемешивая оставить или....
@@valentinaokeanova463тщательно перемешать
Ну дак автор об этом и говорит практически (не углубляясь ч химию), разница лишь что ее совет 5 минут оставлять и дальше легче идет замес и раскатка.
Плюсую! Все получилось! Спасибо, Любовь! Вы молодец!)❤❤❤
Благодарю за простые хитрости замешивается теста! Вчера попробовала и всё работает!!!
Ну волшебница! Руки до чего умелые! Точно сразу,Ина первых минутах- лайк и подписка))) Спасибо огромное, я восхищена!🙏
Спасибо=)))
Любочка вы прекрасный учитель. Браво и спасибо.
Спасибо=)))
Спасибо за рецепт 🤗, сегодня буду пробовать замесить тесто на столе.
Я очень рада что подписалась на ваш канал! Вы повар видно опытный! Все чётко и кратко и лаконично!
Круто! Спасибо=))) Ролик обо мне th-cam.com/video/x4w36vpOlTI/w-d-xo.html
Посмотрела несколько рецептов разных блюд в интернете, попробовала делать и была разочарована, убедилась, что как мы привыкли готовить, так и надо делать.
Когда увидела ваши советы, мне впервые очень понравилось, потому что вы делаете без заморочек, просто и удобно. Вы замешиваете тесто, как замешивала моя мама и свекровь, прямо на столе, и вода не растекается. Я попробовала один рецепт, который рекламируют многие, тёплая вода и подсолнечное масло-- да, тесто приятное в работе, но когда отварила пельмени, вкус мне очень не понравился, пришлось доедать, чтобы не выкидывать. На счёт яиц вы тоже очень правы, в этом я убедилась один раз в жизни, когда делала яичницу с колбасой на семью, всегда разбиваю яйца прямо на сковороду. Но однажды последнее яйцо разбитое оказалось настолько ужасным, чёрным и вонючим, что до сих пор вспомнить вызывает рвотный рефлекс. Пришлось всю яичницу в мусорку, все оставшиеся яйца тоже, и потом долгое время не могла есть яйца.
Очень вам благодарна, вы очень приятная и ваши советы бесподобны, буду учиться лепить пельмени по вашему методу. Мне 71 год, готовлю блюда разных народов но всегда очень рада научиться ещё чему-то. Удачи Вам !!!
Любочка! Я ставлю Вам лайк, за классное тесто и за то, что сама умница!
Спасибо)))
Вот самое интересное, знаю этот рецепт много лет, но все равно включаю видео и делаю вместе с ней :))) И тесто прям лучше получается. Такой позитив, вдвоем делам и дружнее и веселее. После заморозки прекрасно варятся. Иногда кажется, что потрескалось, но при варке тесто не разрывается. Можно катать и тоньше, и толще, кто как любит. Мы любим тонко и много фарша. Но маленькие малышки не получаются, я прям много фарша пихаю.
Любовь, тесто шикарное!! Спасибо большое за рецепт!
Какая конкретная Люба! Аж мурашки по телу!!!
Эх, хочется быть нежной и хрупкой... Нет же... То избы горят, то кони скачут=)))
@@Liubov_Sazonova 😄👍
Конкретная женщина, это абсолютно точно.
Люба, ты просто молодчина! Сколько лет леплю пельмени, а качество теста не устраивает, теперь я вооружена. Спасибо!!!
Спасибо и Вам)))
Такая вы яркая ) солнечная )) от вас веет теплом и любовью ) ваши рецепты бомба))🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥😍
Вы просто умница и волшебница! Ваши видео- огонь.
Дай Вам Бог, за ваши золотые ручки и позитив. Супер!