18 لا الله الا آلله محمدا رسول آلله استغفر الله و اتوب اليه ـ اللهم صلي علي محمد و علي ال محمد و أصحابه وسلم تسليما كثيرا 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 اكتب حسنة تنفعك يوم القيامة
قبل سنوات زرت صديق في قرية تركيه وعائلته من اصول كرديه ، كانوا يعملون هذه الخبز عند الصباح الباكر وعند المساء كان يكون قاسي ( يابس) ، فيقومون باخذ قطعة قماش مبلله ويحفظون الخبز فيها بعدها يطرى وكانه خبز تم خبزه للتو ، فسألت صاحبي وقالي لي ممكن تخزن هذه الخبز لعدة ايام وعند الاستعمال رش عليه رذاذ ماء باصابعك وراح يطرى ويكون نفس الطعم ، بصراحه هو لذيذ جدا خصوصا عند الافطار مع اللبنه او الجبن ، شخصيا افضله سندوتشات .
ياجماعة نخبز أكبر من هاذ الحجم وارفع المحتويات طحين ملح فقط ملاحظة هاذ الخبز لا يوضع معه خميرة ويغطي جيدا كي لا يصبح يابس واذا صار يابس انثر عليه قليل من الماء وسيعود تازة
ممكن ينحط معه خميرة اذا بتحب بصير اسهل على المعدة منشان الهضم... بس الطريقة التقليدية بدون خميرة و اطيب و اسمه بهل حالة خبز عويص! فيك تحافظ الى الخبز ب كيس بلاستيك و بل البراد او الثلاجة او على الطريقة التقليدية بين قطع من اللحاف او الغطاء او اي قماش سميك و محشي قطن و كلهن على سدر / صنية قش لا يمكنك سكب العجينة على الصاج بلمغرفة... لان العجينة لازم تكون سميكة و صلبة اكثر من سائلة... ممكن ان تحاول و لكن على الاغلب لن تنفع... ليس بلضرورة ان يكون الرغيف كبير اذا كان صعب عليك ترقيقه
اسعد الله صباحكم في صبيحة هذه الجمعة الطيبة المباركة الحمد لله والشكر لله على كل يوم يأتي ونحن بكامل عافيتنا اللهم ارحم موتانا واشفي مرضانا وعافي مبتلانا وانصرنا على من ظلمنا وعادانا انك انت السميع العليم يامجيب السائلين اللهم امين يارب العالمين والصلاة والسلام على اشرف المرسلين سيدنا محمد الامين وعلى اله وصحبه اجمعين جمعة طيبة مباركة للجميع
*السلام عليكم والله يا اخوان اكلت صاج عند شب بالشـــــــام يعملها قدامك ويحشيها جبن وزعتر وزيتون والاجبان كذا نوع بس اقسم بالله انو فنان ماعمري اكلت صاج مثل الي كان يعمله الشب مع العلم انو اهلي يعملو لنا خز الصاج بالمنزل بس الي عجبي انو يحشي الخبزه وهي فوق الصاج ويسيح الجبن من الحراره وبعدها يلفها لنا شي طيب كثير*
السلام عليكم شيف يسلم ايديك خبز بيشهي ولله يعطيك الف عافية عندي سؤال لو سمحت نشالله بتقدر يفيدني أنا عمساوي خبز ع صاج نفس طريقك بس عميطلع الخبر عميعلك بلاكل شو الحل جزاك الله كل خير ع نصايح
طريقة سهلة جدا وطبقتها اليوم وعملت الفطور اليوم بنفسي للمداام والاطفال😄، وما تاخذ اكثر من نصف ساعة.. ١/٢ كيلو دقيق ابيض اعطت ١٦ رغيف خبز متوسط جربت ترقيق العجين فاصبح الخبز مقرمش والعكس بالعكس اي صاج سيفي بالغرض وبدون زيوت وبدون اضافات
عاشت الايادي..هذا الخبز يعملوها الااكراد هنا بكردستان القيقة وقاسية فيتبلل بالما او يرش بماء قليل نم يغطوها بمنشفة المطبخ ثم تاكل اي وقت وهي صحية جدا عراق تكون خفيفة وور
لا فرق بين خبز الصاج ولا التورتيلا ولا خبز الشراك كلو خبز صاج السوري عم يسميه خبز الصاج واللبناني يسميه خبز التورتيلا والأردني يسميه خبز الشراك بالتالي كلو حسب التسميات وشكرالك
الله يرحمك يا أمي علمتيني الخبز على الصاج والتنور من كنت في المدرسة وهي صار لي ثلاثوعشرين سنة اخبز ولا في شي احلى من خبز البيت رغم اني مدرسة في مدرسة ثانوية للبنات💐💐💐♥️♥️♥️♥️☕☕☕
جزاك الله خير ورحم الله والديك
اللهم صل على محمد وال محمد 🤍
سهله كثير شكرا لكل انسان ينفع اخوه والله يجزاه الجنه
18 لا الله الا آلله محمدا رسول آلله استغفر الله و اتوب اليه ـ اللهم صلي علي محمد و علي ال محمد و أصحابه وسلم تسليما كثيرا 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 اكتب حسنة تنفعك يوم القيامة
اللهم صلي وسلم وبارك وزد على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم اللهم اغفر لي و لوالدي و للمسلمين جميعا
رااااااااائع :)
ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله :)
الله يبارك فيكم ....
هذا هو الخبز الأصلي الصحي
تسلم ايدك شيف
هده شيف عن جد خفه ومهاره
قبل سنوات زرت صديق في قرية تركيه وعائلته من اصول كرديه ، كانوا يعملون هذه الخبز عند الصباح الباكر وعند المساء كان يكون قاسي ( يابس) ، فيقومون باخذ قطعة قماش مبلله ويحفظون الخبز فيها بعدها يطرى وكانه خبز تم خبزه للتو ، فسألت صاحبي وقالي لي ممكن تخزن هذه الخبز لعدة ايام وعند الاستعمال رش عليه رذاذ ماء باصابعك وراح يطرى ويكون نفس الطعم ، بصراحه هو لذيذ جدا خصوصا عند الافطار مع اللبنه او الجبن ، شخصيا افضله سندوتشات .
ahmed
ahmed
ahmed يهبفحاات
ahmed مابصير خب في ميا مابصير يرطب انا خباز من سوريا من دير الزور
امة الله shefa سوريا ما بينحط عليه فليفلا وزا بدك تحطي مو على خبز الصاج خبز عادي تمام حطي مع العجين اول شي او لما تخبزي
ياجماعة نخبز أكبر من هاذ الحجم وارفع
المحتويات طحين ملح فقط
ملاحظة هاذ الخبز لا يوضع معه خميرة ويغطي جيدا كي لا يصبح يابس
واذا صار يابس انثر عليه قليل من الماء وسيعود تازة
شكرا على المعلومة
اريد اسالك من فضلك ممكن اسوي العجين سايل و احطه على الصاج بمغرفة لان الطريقة الي عمل الشيف احس نفسي كانها ماراح تضبط معي 😐
ربنا يوفقك ويبارك فيك ويسعدك دنيا واخرة لانك دليتني على هاد السر لاني كنت داااايما اعمل خبز الصاج وينشف وويبس معي . ولما قرات تعليقك جربت ارشه بالماء وفعلا صار مثل الحرير ولاااا اروع من هيك . ربنا يدلك عالخير ويجزيك من خير الدنيا والاخرة . 👍👍👍👍
@التواصل الاجتماعي تم
ممكن ينحط معه خميرة اذا بتحب بصير اسهل على المعدة منشان الهضم... بس الطريقة التقليدية بدون خميرة و اطيب و اسمه بهل حالة خبز عويص!
فيك تحافظ الى الخبز ب كيس بلاستيك و بل البراد او الثلاجة او على الطريقة التقليدية بين قطع من اللحاف او الغطاء او اي قماش سميك و محشي قطن و كلهن على سدر / صنية قش
لا يمكنك سكب العجينة على الصاج بلمغرفة... لان العجينة لازم تكون سميكة و صلبة اكثر من سائلة... ممكن ان تحاول و لكن على الاغلب لن تنفع... ليس بلضرورة ان يكون الرغيف كبير اذا كان صعب عليك ترقيقه
شكرا ليك على الوضوح
والله جربتها وطلعت بتجنن شكرا الك☺ الي ٤ سنين ما اكلتها بسبب الغربة جربوها واعجنوها بلماء الفاتر بأيديكم لتصبح طرية
من وين اشتريتي الساج انا ساكنه بامريكا وعم دور ع ساج
@@ZahraWeew88 فيكي تعمليا بلمقلي متل الشيف كيف عملها بالفيديو
تسلم ايدك احلى عيش طريقة الفرد رائعه
شيف يعطيك العافية. بصير نحط معه ملح فقط دون الخميرة ولا ما منحط اي شيء بس طحين وماء
اسعد الله صباحكم في صبيحة هذه الجمعة الطيبة المباركة
الحمد لله والشكر لله على كل يوم يأتي ونحن بكامل عافيتنا
اللهم ارحم موتانا واشفي مرضانا وعافي مبتلانا وانصرنا على من ظلمنا وعادانا انك انت السميع العليم يامجيب السائلين
اللهم امين يارب العالمين والصلاة والسلام على اشرف المرسلين سيدنا محمد الامين وعلى اله وصحبه اجمعين
جمعة طيبة مباركة للجميع
الله يوفقك ويعطيك مرادك ياحي ياقيوم والله زوجي يحبه واوﻻدي وتعبت مااعرف اعمله وحق السوق اللهم لك الحمد الواحد يشك بنظافتهم مشكور
اطيب مناقيش ب دبي الخليلي و عن تجربة طبعا
فعﻻ روعة مختصرة جدا وشهية
عيش الصاج السوري طعمه جميل جدا .
*السلام عليكم والله يا اخوان اكلت صاج عند شب بالشـــــــام يعملها قدامك ويحشيها جبن وزعتر وزيتون والاجبان كذا نوع بس اقسم بالله انو فنان ماعمري اكلت صاج مثل الي كان يعمله الشب مع العلم انو اهلي يعملو لنا خز الصاج بالمنزل بس الي عجبي انو يحشي الخبزه وهي فوق الصاج ويسيح الجبن من الحراره وبعدها يلفها لنا شي طيب كثير*
QDSAWE1974 اسم اللّٰه على ايامك ياشام
وانا كنت اكل مثلو بجانب كلية الحقوق بشاام الله على هديك الأيام
QDSAWE1974 اهل الشام مبدعين بكل شيء
عنا في لبنان 🇱🇧 هيك بنسويها مثل ما قلت ما في شي جديد 🤷♂️😃
@@alimortada4477 انذعجة الست..لاان جبتو سيرت سوريا
تسلم ايدك ياشيف علمتنا بسهولة
صباح الخير اشي رائع تسلم الايادي يارب
ماشاءالله جميل جدا بارك الله فيكم
شيف شلون تصلح تنعمل بدون ملح وانه مجربته عليه دهن شوي ويه العجن تصير ولا اروع
الحزن عنواني الوائلي ا
الله يعطيه العافيه الشيف محمد ماشاءالله معلم
السلام عليكم شيف يسلم ايديك خبز بيشهي ولله يعطيك الف عافية عندي سؤال لو سمحت نشالله بتقدر يفيدني أنا عمساوي خبز ع صاج نفس طريقك بس عميطلع الخبر عميعلك بلاكل شو الحل جزاك الله كل خير ع نصايح
لماذا لم تضيف ملح هل ممنوع الملح ام ممكن اضافة الملح ياريت ترد عليا وشكرا فيديوا اكثر من رائع
بارك الله فيك شلون متخلي ملح ارجو الرد
عاشت الايادي اني من زمان اسويه نفس الطريقه بس اضيف ملح قليل للعجين واخبزه في مقلاة تيڤال عاديه
sena sena كم المقادير بالاكواب ماهو بالكيلو
يبقى حلو زى المحلات
لا خميرة ولا ملح ولا سكر والزيت والله لازم اليوم اجربها
Perdon por escribir en mi idioma, pero me gusto mucho el video.
Me alegro que te gusto el video espero que lo proves
الله يعينك شلون تخبز بلكفوف يا اخي انت نظيف
بلازحمه يعني خبز الصاج من دون خميره
طريقة سهلة جدا وطبقتها اليوم وعملت الفطور اليوم بنفسي للمداام والاطفال😄، وما تاخذ اكثر من نصف ساعة..
١/٢ كيلو دقيق ابيض اعطت ١٦ رغيف خبز متوسط
جربت ترقيق العجين فاصبح الخبز مقرمش والعكس بالعكس
اي صاج سيفي بالغرض وبدون زيوت وبدون اضافات
متفائل ١٩٩٩ اي نوع طحين عندك الأفضل ابيض مو اسمر وبالعافيه
تسلم ايديك بتشهي لازم نغطيها بعد الخبز؟
شكرا كتير شيف سهلت علينا الطريقة
تسلم ايدك كلش شكلهن حلو وسهل بس بﻻ ملح وﻻ خميره
تسلم ايدك يعطيك العافية 👍🏻👍🏻👍🏻
شيف لو الصاج جديد ادهنه زيت او ميه
شكرا لك عندي سؤال هل هذه الطريقة تنفع مع دقيق كامل او سميد او ذرة لاني لا اكل خبز ابيض وجزاك الله خيرا
ما شاء الله طريقة رائعة شو في طريقة غير الصاج ينخبز علي
ماشاء الله .
ممكن ياشاف تعمل لنا خبز التميس الأفغاني .
اللي بجي مرافق مع الفول .
وجزاك الله خيرا
يعطيك العافية شيف
الله يجزاك الخير
عاشت الايادي..هذا الخبز يعملوها الااكراد هنا بكردستان القيقة وقاسية فيتبلل بالما او يرش بماء قليل نم يغطوها بمنشفة المطبخ ثم تاكل اي وقت وهي صحية جدا عراق تكون خفيفة وور
تسلم ايدك ياشيف هل العجينة بدون ملح ياريت تقول لنا
تسلم ايدك شيف طريقتك سهلة ومفهومة
يسلموا ايديك يا شيف
معقول ما فيها ملح ولا حتى رشه
وبنقدر نخلط طحين بلدي وطحين ابيض
عاشت ايدك يا شيف ممكن أن احشيه لحم او دجاج مثل لفات. الصاج
شكرا عمو على مجهودك بس يصير نخبزه بالصينيه العاديه مو محدبه
عادي يصير
لَأّحٌوِلَ وِلَأّ قِوِهِ أّلَ بِأّلَلَهِ أّلَعٌلَيِّ أّلَعٌضيِّمَ احمد ء11نم
ماشاء الله ع خفه يدكم شي جميل
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين
عاشت ايدك يامبدع
ايش الفرق بين خبز الصاج و بين التورتيلا
الله يعطيك العافية ويبارك فيك أحلى شيف
التورتيلا فيه بيكنج بودر وكمية كبيرة من الزيت إنما الصاج لا
لا فرق بين خبز الصاج ولا التورتيلا ولا خبز الشراك كلو خبز صاج
السوري عم يسميه خبز الصاج واللبناني يسميه خبز التورتيلا والأردني يسميه خبز الشراك بالتالي كلو حسب التسميات وشكرالك
الله يجزاك الجنة
الله يرحمك يا أمي علمتيني الخبز على الصاج والتنور من كنت في المدرسة وهي صار لي ثلاثوعشرين سنة اخبز ولا في شي احلى من خبز البيت رغم اني مدرسة في مدرسة ثانوية للبنات💐💐💐♥️♥️♥️♥️☕☕☕
طيب والملح ماتحتاج ملح ؟؟!!
والزيت عند تنضيجها ماتحتاج زيت ؟؟!!
فكرة حلوة وبسيطة
راااائع وسهل وجميل . انا بموت فيه ونفسى اعمله بس مش عارفه اشترى الصاج ده منين ؟
يعطيكم العافيه والصحه يارب ممكن اسالك اخي ماهو اسم اللي خبزت عليه لم أعرف اسمه عشان انا اعيش في ألمانيا وبدي أشتري واحد مثله ولكن لم اعرف أسمه
Khaled Osman مقلاة عاديه تبع قلي قالبها وحاططها ع النار
مرحبا لو سمحت الطحين الاسمر نفس الطريقه نستعمله؟ لكن هذا ماصاج خبز عادي🙄 المفروض خبز كبير واجد هذا المعترف عليه بعد ماعرف
استمر اخي وكل عام وانتم بالف خير من امريكا
عاشت ايدك يامبدع شلون خبز رووووعه
ماشاء الله شكله بشهي
روعه
انت معلم فعلا
عادي استخدم دقيق الارز
لو سمحت ابغى مقادير خبز الصاج بالدقيق الاسمر وافضل دقيق اسمر
ماشاء الله .الله يعطيك الف صحة و عافية .سؤال. هي تطبخ على مقلات خاصة. ؟؟؟؟؟
يقول هي نفس قلاية الزيت
يا سللللللللللللللللام روعه
المستبشره الشريدة 9
روعه ممكن نضيف ملح او لا؟
شکرا ماشااالله شیخ محمد 👍👌👏👏👏👏👏
تسلم يديك لوسمحت ممكن احط شويه سميد ناعم فرخه انا لاحظت انه خبز شراك عليه سميد شو رايك شف
شكرا جزيلا أي نوع من الدقيق التي تستخدمها
شكراً على هالطريقه الجميله وش العجينه المستخدمه ( لهذا الخبز ) ؟؟
شرح مفيد شكرا لك
طريقة التريح العجينة ما فهمتها بلبراد قديش نخليها ؟ وفينا بعد خمس دقايق ! صح ولا ...
انا ابي اسوي ٤ حبات بس ولا ابي اسرف مافي مكونات على قدي ؟
شغل نظيف و حلو
ممكن اعرف شيف بدون ملح عجبا
هل ممكن نحشيهم مفروم نيء
الله يعطيك العافية ساهل و سريع
طحين شو نوع وبينخلط بتاني نوع وللا لاء
شيف لوسمحت يعني احط ملح والا
في القاهره أبو رامي السوري
بيسويه ويملأه شاورما وهو ساخن
اوووووووه يجنن
روووعة
طريقتها حلوه
Thank you from England! ❤️
تسلم ايدك الملح بشد العجين
ما حطيت خميرة وملح؟
ربي يبارك بيكم.
s.s.f FERWANA ع
عاشت ايدك مبدع والله
هل يوجد في الطحين خميرة ولا لاء ازا ممكن الرد وشكرا
يعطيك العافيه طريقه سهله وممتازه
تسلم ايدك يا شيف اطيب خبز
تسلم ايدك من مصر
زهير الكردوش . خبز مشروح اني اقول لكم 25كيلو طحين + ملح 500غرام+زيت دوار الشمس 160غرام +سكر 340+ماء12ليتر. وشكرأ
تسلم ايدك ممتاز
ماشاء الله الخبز شكلة ممتاز
اذا بدنا نحط قمح كم النسب بالكاس
مي دافية❤ ولا باردا
فين ممكن القى هد الاناء الي طبخه عليه الله يجزاكم خيرررر
ماشاءالله عليك روعه والله 👍