Vellutata di funghi (crema di funghi)

Vellutata? Crema di funghi? Un primo piatto vegetariano versatile da servire semplicemente così, accompagnata da crostini di pane o come eccezionale condimento per la pasta. Non ha controindicazioni: leggera, densa, cremosa, profumata e anche dietetica. Perfetta per le giornate più fredde, da servire caldissima. E’ un comfort food perfetto. Una ricetta veloce a base di pochissimi ingredienti genuini e dal sapore estremamente delicato. Io, per renderla ancora più cremosa, ho aggiunto 2 cucchiai di panna da cucina, evitando le patate. Perfetta per tutta la famiglia e anche i bambini la adoreranno.
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Baci Georgiana