한식조리기능사의 정석 : 육회 **절대간장넣지마세요**
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- 한식조리기능사의 정석 실기동영상
스타요리학원 기능장 직강
육회 20분
요구사항
가. 소고기는 0.3cm x 0.3cm x 6cm로 썰어 소금 양념으로 하시오.
나. 마늘은 편으로 썰어 장식하고 잣가루를 고명으로 얹으시오.
다. 소고기는 손질하여 전량 사용하시오.
육회 양념장
소, 설, 파, 마, 후, 깨, 참
이기적 in 한식조리기능사 저자 직강
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대박이다진짜 저렇게 고기나올걸 알려주는 데는 없었는데 와... 포를 저렇게뜨시다니 진짜
응원 감사합니다 😍
고맙습니다
심플하면서도 핵심을 속속 집어주시니 좋습니다
감사합니다 한번에 합격하세요🍀🍀🍀🍀🍀
간단 깔끔한 영상👍
명확하고 깔끔한 설명 너무 감사드립니다.
시험준비중에 많은 도움이 됩니다.
시험은 정확한 정보와 능숙하게 만드는게 중요해요! 합격하세요 🍀
@@starcookcoffee 감사드립니다 ~나중엔 시험처럼 두작품 동시에 하는것도 보여주세요~주변지인에게도 열심히 구독홍보 하고 있습니다~^^
@@jazzpost1 네 저도 고려해보고 있어요. 수업하면서 남는 재료로 영상찍었는데, 지금은 학원이 쉬고 있어서 재료가 하나도 없네요 ㅎㅎ 다시 수업이 재개하면 동영상도 찍으려고요
@@starcookcoffee 네~~감사드립니다~^^
배 물기제거 키친타올로 해도 되나요.그리구 플레이팅은 자기만의 방식으로 예쁘게 해도 되나요~
키친타올 면보 상관없습니다. 플레이팅은 펼쳐야 합니다. 지금은 4등분 6등분 하지 않아요 변경된 요구사항을 보시면 좋습니다
쌤 육회 결대로 썰면 감정이예요?
후추 깨소금도 않넣은듯요ᆢ감점이죠.???
참기름도 조금 넣어서 핏물이 보인거 같고 ㅜㅜ
네 고기에 대한 점수가 좀 낮겠네요...
@@starcookcoffee
그렇쿤요..ㅜㅜ
후추 깨소금 안 넣은거 티나겠죠??
@@원-y2q 조금은요.....ㅜ
마늘 두르는거 빼먹으면…떨어지겠죠…?
좀 힘들 것 같아요 😭
선생님 조리실력 합격!!
책에는 고기놓고 마늘을 돌려가며붙이라고써잇는데 상관없나요
네 상관없습니다. 마늘이 얇으면 붙이고 두꺼우면 고기 밑에 하면 돼요 요구사항에 없는 부분은 편하게 하시면 돼요
육회 간장 넣고 붙는 시람도 있나요??
아뇨 ㅠ
원래는 실격인데 증거를 잡을 수 없어 떨어지고요
정말 한 방울 넣어 운좋게 안걸리면….. 합격할 수 있지만 어디선가 보고 있죠
@@starcookcoffee
그렇군요 .. ㅋㅋ 감사합니다 답변 ..
선생님~ 육회를 결대로 썰면 감점이 어느정도 인가요?
감점이 어느정도인지는 비공개사항이라서요
아무래도 주재료이니 많은 부분을 차지하지만 다른 과정을 잘하시면 합격할 수도 있어요
굴합격 이겠쥬
배는 꼭 부채모양으로 펴야 하나요??
아니요 사등분 오등분 균일하게만 하시면 뭐든 괜찮습니다
@@starcookcoffee 감사합니다