Exploring different recipes can be a fun and delicious adventure. With each dish you try, you immerse yourself in the vibrant culture and culinary traditions. I wish you continued success as you explore more recipes on this channel. May each dish you prepare be a culinary masterpiece, filled with love, passion, and the authentic flavors of Italy. Happy cooking, and bon appétit!
Hello. Love your channel. What type of pan do you use - aluminum? If so, I thought tomatoes and acidic foods would damage aluminum. I want to get Agnelli aluminum pans but I’m concerned that tomatoes will damage them. Thank you
![กี่หมื่นฟ้า | Your Sky Series EP.1 [1/4]](http://i.ytimg.com/vi/vLGjxFL6U_I/mqdefault.jpg)
![The pasta risottata I recommend the most. [Spaghetti alle vongole in bianco] It's an effective way.](/img/n.gif)
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皆さんはパスタにするなら、アサリと牡蠣どっちが好きですか⁉️🦪✨
究極の選択ですね、、、
牡蠣です
いやアサリかな、、
どっちも大好き😂
選べないですがどちらかというと牡蠣です！
牡蠣かなぁー
スープボンゴレ大好きです！
牡蠣のパスタはあまり馴染みかなく 今度 教えて頂いた事に注意しながら作ってみます
だから今はアサリです
牡蠣が大好きで、色々なシェフのレシピを見て作ってきましたが、ファビオさんのこのレシピが最高に美味しかったです。あまりの美味しさに二日続けて作ってしまいました。パスタに絡める出汁の量が難しいですね。いろいろ試してみます。ありがとうございました。
ファビオさんの動画に出会ってから55才にしてイタリアン料理に目覚めました！牡蠣は大好きで牡蠣そばは作っていましたがパスタにも挑戦してみます💪
是非色々参考にしてみてくださいね✨
素敵です💓
人生で作ったパスタで、一番美味しかったです！
牡蠣シリーズ最高です😍😍😍
いままでの牡蠣シリーズでこの作り方が一番好みでした
めちゃウマでした！ファビオさんありがとう
Exploring different recipes can be a fun and delicious adventure. With each dish you try, you immerse yourself in the vibrant culture and culinary traditions. I wish you continued success as you explore more recipes on this channel. May each dish you prepare be a culinary masterpiece, filled with love, passion, and the authentic flavors of Italy. Happy cooking, and bon appétit!
牡蠣の出汁で、最後パスタを煮ると本当に牡蠣の旨味がパスタに絡みそうで作るのが楽しみです😊牡蠣好きにはたまらないです！牡蠣の掃除の仕方もこのやり方は初めてで簡単なので嬉しいですー
是非このやり方でやってみてくださいね✨
スッゴク美味しく出来ましたよ、足腰立たなくなるまで作り続けたいレシピです！！
ファビオさんの動画を見て、ブロッコリーのパスタを作りました。ボリューミーで素材の味が滲み出て美味しかったので、牡蠣のパスタも作ってみました。質問なのですが、冷凍の洗浄済みの牡蠣の場合は、どうすれば良いのでしょうか。今回は、1人分で、冷凍牡蠣を1分程水にくぐらせ塩をまぶし、水で流して、120ccの水の中に入れて沸騰させました。美味しかったので又作ろうと思いますが
ファビオさんなら、どうされますか？
ファビオ 、お疲れ様です🍵
スーパーで売っているむき身の牡蠣の下処理と出汁の取り方は勉強になりました😊
作りました。牡蠣をゆでることでふわふわですね。出来上がりに私は柚子を少し絞りました。
とてもおいしかったです。
牡蠣のお出しの抽出の仕方がわかりやすかったです。いつも美味しくなる魔法のような調理の仕方を教えて頂きありがとうございます😌🌿御声が少しきになりましたが、これからも一段と寒くなる時期なのでお身体、大事にしてください🌿😌
素敵なコメントと体調をお気遣い頂き嬉しいです✨
牡蠣のむき身で出汁はどう頑張っても思いつかなかったです😮このテクニックあっという間に全国へ広がりそうですね✨
是非試してみてくださいね✨
これ本当に美味しい❤
牡蠣の出汁がしみます
教えてくれてありがとうございます
牡蠣はバター醤油で炒めてましたが、パスタにあえるのも最高ですね！味変で途中から醤油かけちゃいそう😊
昨日作ってみましたが、牡蠣🦪からあんなに旨味が出るなんて初めて知りました👍
あの出汁使ってシーフードパスタも行けますね🎉
色々試してみたくなりました。
感謝〜
早速昨日作ってみました🦪
美味しすぎたので、二日連続で作っています😂
牡蠣大好きです。牡蠣を使ったパスタ食べたことないので、牡蠣が美味しいこの時期に、作ってみます。
毎年この時期になるとファビオさんの動画見て牡蠣のペペロンチーノ作ってます！
牡蠣苦手だったのにファビオさんのおかげでいつの間にか毎年欠かせない食材になってます😊
毎年作っていただけて何よりです😊✨
画期的な作り方ですね。
無茶苦茶美味しくて驚きました‼️
いつも初心者にも分かりやすい作り方、ありがとうございます！今回のレシピも週末作ってみます☺
是非作ってみてくださいね😊
丁度パスタ用に牡蠣買ったところでしたので作ってみようと思います
牡蠣と菜の花を使って作ってみたらめっちゃ美味しかったです！上からパルミジャーノをかけてもなおよしでした！
いつも丁寧な説明は必見です。めちゃくちゃ美味しそうです✨
ありがとうございます😊✨
ファビオシェフの牡蠣の動画待ってました！
おだしの取り方、牡蠣の火入れの仕方、めちゃ勉強になりました！
早速明日作ります！
お待たせしました✨
I can hardly wait to try these techniques! Thanks for sharing.
分量多めで作りました。
牡蠣の出汁不足になりましたが、茹で汁足して何とかなりました。
美味しいレシピをありがとうございます。
Looks yummy!! Going to try this!! Thank you ~!!🙏
今晩、作ります！！楽しみです。
ある鉄板焼屋さんのメニューに『牡蠣バター』と言うのが有ります。
アルミホイルで作った舟を鉄板に乗せバターと牡蠣を入れ仕上げに塩一つまみ。
これがめちゃくちゃ美味しいんですよ。舟にスプーン３杯ほどのスープが出来る。これも絶品。
これをパスタにしたいと常々思っていました。
今回のレシピを見てたら俄然作って食べたくなりました。
鍋で牡蠣をボイルする時バター入れるの有りでしょうか？
ファビオさんの使ってるペティナイフどこの物ですか？！ちょうどペティナイフ探してたので知りたいです！
Going to try this. At home. Thank you.
Wow this looked amazing! Will be trying to cook it! Thank you!
ニンニクの香りのおかげか
若干苦手だった牡蠣の匂いも
いい香りに感じさせます
あと今食べているのはアレンジして二八蕎麦にしてみました
麺が柔らかいのですが
より風味がインテグレートされて
これもいい感じです😉
Greetings from Redondo Beach CA 🇺🇸 . Looks delicious. Nice cooking method. Cheers 🥂
画質こんな良かったっけ……食材が美しい
通信データ量押さえて144p見ています すごい鮮明ですよね
しっかりとした牡蠣だなぁ
Thank you very much! I've already made oyster pasta. It is sooo delicious!!! 😋😋😋
I'm glad you said that🤩
😍Cooked oysters are tender and juicy.
明日作りまーす🍝
お腹空いたー😂😂
あーもうやめてーーーあー！！！！！ファビオさんがお店作るなら絶対行きます！！！！
ありがとうございます✨
飲んだ翌日に良さそうですね。美味しそう。
すごくおすすめです✨
確かにアサリより牡蠣の方が出汁の出やすさにムラが少ないかも！ 殻付きでなくても試せるのは嬉しい♪ 後ろにかかってるitalia-su（ﾃｨﾗﾐｽ）の型紙に懐かしさを感じました😊
是非試してみてくださいね✨
作ってみました！牡蠣の風味が効いてて、塩だけでこんな深い味になるんですねー✨
ただ、家にツルツルの1.6mmスパゲティしかなく、同じように作ってもソースのとろみとコクがイマイチでした😭次は忠実に作ってみます！
It is a very good demonstration.
今回のパスタも美味しいです！🤤
お野菜入れるとしたら何がお勧めですかー？
very tasty dish chef love it
Truly irresistible! Can't wait to try this!
美味しそう❤
早速男の手料理！トライしてみました。自分で作る牡蛎ソースパスタはどんな味なのか？？ なんとボーノボーノ！！
いつも動画では勉強させていただいております！今回も作ってみたのですが、カキのうまみをあまり感じられない味のぼやけたパスタができてしまいました。スパゲッティーニを使用し麺の量を増やしたことが原因かと思っているのですが、何か注意点はあったのでしょうか？ よろしければ是非教えてくださいませ。
ホントに牡蛎ぷるぷるでした。
それは作るしかない！！太麺がいいですね
いつも使っている黒いまな板ってどこのものですか？？カッコいいので欲しいです！
美味しそう😊
そしてわかりやすくて聴きやすいです。登録しました(^^)
旦那様が自衛隊の訓練から戻ったので、亜鉛補給として今から作ります！！
オストリア・ビアンコですね？
旦那様が凄く喜んでくれました！！
凄いレシピを御伝授頂き有難う御座います！！
凄く美味しかったです❤❤❤
良かったです！嬉しいです😊
@@chef_Fabio
こちらこそ、最高のレシピでした！！
他のレシピも作ったらレポしますね！
（活きスッポンよりも喜ばれたのは正直嫉妬してます）
ちなみにですが…食べた瞬間、夫婦で「んんん〜♥️♥️♥️」と天を仰ぎましたw
今後、疲労回復レシピとして訓練後のご褒美ご飯としてレギュラー入りとなりました！！
末永く宜しくお願いします。
牡蠣のだし汁がすごくおいしそうです。そのうち試してみたいですね。
こないだのアンチョビ試してみました。とてもおいしかったです。そして部屋中にアンチョビの香りが充満しました。
ザラザラタイプのパスタも使った事ないので試してみたいですね。
色々ためしてくれて何よりです✨
うまそう〜
ファビオさん、👍ありがとうございます。でも、質問に答えて欲しいです。牡蠣が、冷凍（洗浄済み）の場合のレシピを教えて下さい。
家族で食べるのにファビオさんの4人前ワンパンペペロンのやり方でこの牡蠣パスタ作ってます！
牡蠣出汁で煮る方法が似ててワンパンとも相性いいんじゃないかと思います😊
You are speaking so gentle, soft and sweet.
Thank you chef ❤
こんばんは♪😊牡蠣のペペロンチーノ❤牡蠣大好きだからめちゃくちゃ美味しそうですね♪♪
こんばんは😊ボンゴレ感覚の牡蠣パスタなので作ってみてくださいね✨
やってみます！！belcに牡蠣うってるかなぁ？
とてもシンプルなのに、なんておいしそうなんでしょうか！！！もはや料理というより、
ファビオさんへの恋心が止まりません。きっとそんなこじらせ女子がいっぱいいると思います。
いつもありがとう。カキ大好きなので、やりまーーーす。
牡蠣のお出汁をパスタに吸わせるなんて絶対美味い😊
めちゃ美味しいです✨
どちらも好きだけど僅差でアサリ！
今まで牡蠣をボイルしていた時に牡蠣汁🦪を捨てていたので次回ボイルするときは捨てずに何かの料理に使いたいと思います😊ちなみに私はアサリも牡蠣も大好きですが広島の焼き牡蠣は最強ですねー♪🤤🤤
It's awesome! Thank you so much
まだ作ってないけど、革命的だ
牡蠣は扱ったことありません。しかし、動画を拝見していると意外と簡単そう。でも、先にボンゴレを挑戦してみたいものです。太麺も久しぶりですね。
にんにくですが、はじめからみじん切りにするのと、今回みたいに潰して加熱してから潰すのと、どう使い分けるのですか？
ノロウィルスを避けるため、加熱用牡蠣は沸騰した状態で１分以上加熱の必要があると書いてるホームページが多いのですが、沸騰してすぐ火を止めても大丈夫なのでしょうか？
美味しそうー
ファビオさんが使ってる唐辛子🌶️はどこで買ってるんですか?
なかなか売ってないから意外と知りたい人いるんじゃないかな。
もし、前の動画で教えられてたらすいません😅
Just got a great deal on 1 lb korean frozen oysters, will try this recipes. Thx =)
加熱処理された牡蠣なら入手しやすいので素人でも何とか出来そうだと思いましたが、ソースを作っていくのPouint3以降からが難しそうだなと思いました。スパゲッティにオリーブオイルと牡蠣出汁のスープを吸水（吸汁）させる作業に関し、動画のようにそんなに簡単に出来るのか分かりませんが、とりあえずやってみます。失敗し難いように太めのパスタを選んでくれてると思いますので。
是非✨
牡蠣のエキスをこれでもか！って惜しみなく使っているので、美味しいこと間違いなしでしょう。適度なとろみが付いて、パスタに牡蠣の風味がたっぷりしみ込んだソースがからんでいるのがいいですね。もちろん、牡蠣そのものも楽しめて贅沢な一品です。
イタリア的な考え方を反映させたパスタ料理なので是非✨
I saw very well. It looks like easy better than vongole. Thank you.
オイスターバーで働いてた時に瞬間冷凍した冷凍の牡蠣をパスタに使ってました！水に入った生の加熱用牡蠣よりアクは強く出ますが、旨みとダシの濃さが違うので使ってみて下さい🙌
あと85度以上で一分間加熱しないとノロウィルスは死滅しないので、加熱用使う時は気をつけて下さい！
これはぜったい美味い
最高です🥳
牡蠣の出汁をパスタに吸わせたら、むっちりした感じになって、とても美味しかったです😋唐辛子がちょっと辛いかなって思いましたが、ペペロンチーノだったんだと言う事を後から認識しました😅
1年前の牡蠣のペペロンチーノの動画と、今回の動画どっちのレシピで作るか迷う🥹🧄
結構味変わるのかな、、
牡蠣でパスタを作ったことがないので、今回を機にチャレンジしてみます！！！
アサリではよくパスタを作ります～
是非✨
アサリのパスタも美味しいですが、この作り方もいい。なるほど牡蠣をボイルするのね。
もう最小限のお湯でボイルした濃厚な湯汁にパスタに絡めるの、いいかも。
是非✨
４人分作るのも同じ要領で作ってもいいでしょうか🙌
Hello. Love your channel. What type of pan do you use - aluminum? If so, I thought tomatoes and acidic foods would damage aluminum. I want to get Agnelli aluminum pans but I’m concerned that tomatoes will damage them. Thank you
美味しゅうスパゲティーいいねー流石です😮
ありがとうございます😊✨
牡蠣でーす😊
今日はこれを作る❤
是非✨
牡蠣が大好きなんでこれは美味いでしょ🤤ボンゴレビアンコが１番好きで、やっぱりどうしても、白ワインを使いたいのですが、有りですか❓🤤
そこは好みの問題なのでご自身がありだと思うからありですよ🤩
そのピンセットみたいなトングはイタリア編から使いやすそうだなと思ってたけどそうみたいですね笑
お店で牡蠣買ってきてすぐ作りますね！
是非✨
I remember my elder brother once made some oyster seafood dish for the entire family...in the end all of us had diarrhea for 2 days straight, lol.
自分は牡蠣のオイル漬けでよく作るから煮汁が使えないんだよなぁ。こっちの方が美味しいかも。
「牡蠣がちょと余ったので食べちゃいます」が見たかったです、、、
Chef Fabio!! I also want to eat your cooking!!! 😍😍😍
仕上げにEVオリーブオイルをかける時とかけない時、どのように区別しているのでしょうか？
EVオリーブオイルの鮮度なども関係しますか？
今日ファビオさん著作のレシピ本買いました！！
ありがとうございます😊嬉しいです✨
週末に作ってみよう😋
是非✨
@@chef_Fabio
感激です、返信来ると思わんかった。
今日早速作って食べました。
すごく美味しかったです。
牡蠣のレパートリーが増えて嬉しい😃