っとラッパさんのような方ですらサイゼリア凄いと言わしめさせ、更にこの動画を見た視聴者が「あ、今晩はサイゼリア飯かな」と誘導させる所まで(更にもうこの時点でサイゼのメニューが脳内に浮上 笑)戦術として計算されてるかのように思っちゃったりしますサイゼリアの凄さ。😅 それどころか超個人的陰謀論ですが「初デートでサイゼリアに誘うヤツなんて男じゃ無い」的な女子からの意見がSNSで大支持 or 炎上してますが、実はアレすらもサイゼリアが裏で火種をまいた可能性もあるんじゃ無いかとすら思ったりしてます。(半分冗談)サイゼリア様いつもお世話になってます、最高！😂
大和市市内にSFPホールディングス運営
業態どんどん新規出店増やして欲しいです
『なぜ星付きシェフの僕がサイゼリアでバイトをするのか』と言う本が凄くよかったです。
スーパーマーケット
365日営業してる所って、昔は休店日に大掃除してたのに今は見えるところだけ掃除して、冷蔵ショーケースの中なんてスライムだらけ。脚立に乗って上から見たら埃だらけ。排水管も詰まるから、詰まったら営業中に汚い所をお客さんに見せながら処置しないといけない。掃除も出来ないのに食品を販売して欲しくないもんです。
デザートは季節ごとに代えてくれるよね
いつでも無人店舗にして24時間営業に出来るけど、今は商品力とブランドで十分勝負出来てるからサービスは人がやって、その分不必要な時間はクローズしたと言う事なのですね。
コスト削減に今すぐ踏み切らないとヤバいガストとは状況が全然違うのでしょうね。
サイゼリヤの合理化は本当に徹底してますよね。
確か店の売上すら立地と席数で決まると割り切っているので、店長に売上目標が設定されてないそうです。売上が予想通りでない場合は出店した本部の精度が低かったという捉え方をするらしいです。
恐らくメニューを変えないのもキャンペーンをしないのもコスト増を嫌う以上に売上予測の精度を下げる行為を避けてるんだと思います。
淡々と精度の高い長期の需要予測を行って、その予測に従って長期の仕入契約を有利な条件で決めていたりするんでしょうね。
長くずっと愛される商品を開発し提供するという点では、サイゼリヤの経営はUNIQLOと似てますね🎉
大変お世話になっているサイゼリア。
メニュー少ないけれど、味が好みでついつい通ってしまう。
モーニングに行くと、喫茶店にあるようなトースト＆卵料理がメインだけど、
老若男女特にご高齢の方々が新聞読みながら食べていらっしゃる姿を良く見かけます。
コスパ・味共に私的には申し分なしです。
エスカルゴが食べられるファミレスはサイゼリヤくらい。
JCBカードが使えるようになって、弱点だったキャッシュレス関係も隙がなくなりました。
クレジットカードのロゴが貼ってあるから利用したのに、食べ終わった後でランチは現金のみですと言われると、現金をあまり持ち歩いていないので困ります。
大手はこういう心配がないのが良いですね。
小規模経営のお店だと、決まったメニューで何十年も営業を続けている繁盛店はいくらでもあると思いますが、客がそれを食べにきているわけで、変化を求めていないという事ですね。
コンサルタントを入れて失敗するケースはこのパターンだと思います。
サイゼリヤで不満があるのは、注文を客に書かせる事と、パスタがもう少し美味しくなって欲しいという事くらいですが、是非この部分は改善して欲しいです。
サイゼリヤ１号店教育記念館は、一度訪れて見ておきたい場所の１つ。どんな巨大企業だって最初は小屋みたいな所からっていうのは、もはや法則。ラッパさん、本日もありがとうございました！
またまた見習いたい分析ありがとうございました！
対談みたいです！
サイゼリヤ良い店でよく利用もするんだけど、どうしても店員目線で見てしまうと
店員さん達相当しんどそうだなってのが気になっちゃう。1店だけでなく行く店大体そんな感じ。
人材募集の張り紙見る限りは待遇や福利厚生しっかりしてるイメージはするけど、実情はどうなんかなと。
みんな目が死んでるんだよね。活き活き仕事してる人がいないというか。たまたまかもだけど。
素直に美味しいから好き
子供も喜ぶし
マイカのパプリカソースがなくなったのが悲しい。あのソースにパンつけて食うのが最高に美味かった。
水牛チーズのピザは、ピザ屋のピザより美味しい。
それだけ食べに行きたい。
っとラッパさんのような方ですらサイゼリア凄いと言わしめさせ、更にこの動画を見た視聴者が「あ、今晩はサイゼリア飯かな」と誘導させる所まで(更にもうこの時点でサイゼのメニューが脳内に浮上 笑)戦術として計算されてるかのように思っちゃったりしますサイゼリアの凄さ。😅
それどころか超個人的陰謀論ですが「初デートでサイゼリアに誘うヤツなんて男じゃ無い」的な女子からの意見がSNSで大支持 or 炎上してますが、実はアレすらもサイゼリアが裏で火種をまいた可能性もあるんじゃ無いかとすら思ったりしてます。(半分冗談)サイゼリア様いつもお世話になってます、最高！😂
マルゲリータピザが好きです。
安いし美味しい😊
マンネリで何故感動するのだろうか…
昔から高校生を大切にしてきた
そして、店員もちゃんと配置していてアホが発生しない
サイゼリアの社長さんみたいに理系の社長さん特集して頂きたいです😊
良いブランドではなく
新しいカテゴリーを作ったのだ
解釈が全然違う
パスタの大盛りが無くなって、全く行かなくなった。大盛り無くして、サイドメニュー注文してほしいという会社の都合かと思うが、俺はパスタの大森を食べたいんだよっ！
私も飲食経営してるのでサイゼリヤさんはメニュー組みは本当に凄いと思います。
オリーブオイルもナポリピッツァ協会認定ですし食材のクオリティは高いですよね。
コロナ禍中はよく食べに行ってメニューを見て勉強してました（笑）
世の中の飲食店を分析すらサイゼリヤに行こうでした🤣
また、イタリアからの生ハムやパンチェッタが入って来たら？前のメニューも復活して欲しいですね。レストラン経営的にも思いますが🥲輸入食材の緩和して欲しいです。
私の住んでいる県にサイゼリヤがないので行ったことなく、存じ上げないのですがの、すごいことだけは分かりました。😅😊
強いですね。
経営が尖ってる。
金融投資で利益を出そうとしたのではなく、円安になった時に原材料の円建ての仕入れ価格が上がった時のヘッジで損失の補填を考えてた
それがリーマンショックによる急激な円高という予想とは逆に巨額の損失が出た。ただし円高による原材料価格の下げでカバーした
そのためのスワップ投資によるヘッジだからね
一昨日サイゼリヤ行った。
小エビのサラダ(350円)とサラミのピザ(400円)で満足
サイゼリヤは、合理化しすぎて店舗スタッフが育たない印象。というか、そもそも育てる気がない。
以前、サイゼリヤで10年以上働いて、店長をしていた人が転職してきたけど、ネギ打ちは出来ない、だし巻き玉子は巻けないと、全く調理技術がなかったですね。かといってマーケティングとか、経営の知識もなく、１ヶ月もたずに飛びました。
自分の店を持ちたいと言ってましたが、無理だと思いました。
食べに行くのはありだが、働くのは絶対にやめたほうがいいと思います。
なおミラノ風ドリアの味は常に今もちょこちょこ変えてるらしい....正垣さんの「おいしいから売れるのではない、売れているのがおいしい 」は名著すぎます！年に2回は読む僕のバイブル！
昔、カンブリア宮殿に創業者の方が出てるのを見ました。めちゃくちゃ面白かったですよ！ただ私の住む地域はサイゼリヤ が潰れていってたので経営が苦しいのかと思ってました。他業種ですが、ラッパさん！勉強なります！ありがとうございます！
注文票手書き始めるというアナログさ
ゲット
広報さえないと言われる
サイゼリアさんに連絡とは？？？
季節メニューって「マズイ」から、
短期的に売上が上がっても、客足が遠のくんだよなぁ・・・
客にとって魅力がある商品なら、年中売るって！
キャンペーンや広告は、
企業がつまらないサービスや製品を
提供したことに対する罰金みたいなもの。
良いものはクチコミで広がっていく (´・ω・｀)
いつも大変勉強になっております。私は1970年から大手外食企業に身を置いて来ましたので、それなりのネットワークはあります。一度ご連絡が取れたら幸いです。
いつもありがとうございます。チャンネル概要に問い合わせメールアドレスが記載されております。
コストカットを徹底するために注文が手書きになったのかもしれませんが、面倒くさくてサイゼリア行く頻度が減りました
ファミレスのジョイフルも サイゼリヤを見習った方がいいですね ジョイフルはヒカルに任せすぎ
俺、株主だからいろいろ聞くけど
本当かサイゼリヤは成熟期入ったから
何でもDXしない事は良い事
タッチパネル導入しないて言ってぞ
ラッパは適当に言ってるだけじゃん😂
確かにクーポンとかもないもんな