The Best Cantonese Style Mooncake Recipe 🥮 Strawberry Coconut Mooncake | Cong Cooking
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2023
- Thank you for watching, please open the [CC] subtitle to watch the detailed production instructions.
If you like my video please click ' like ' and Subscribe my channel ~☺
----------------------
Mooncake Mold :
s.click.aliexpress.com/e/_msA...
▼Ingredients:
■Filling
Egg 2ea
Sugar 20g
Whipping cream 200g
Corn starch 20g
Milk powder 30g
Desiccated coconut 150g
Strawberry Jam 100g
■Dough
Corn oil 55g
Golden Syrup 135g
Baking soda water（homemade lye water）4g
All-purpose flour 200g
Milk powder 5g
■Strawberry Jam（can substitute with store-bought jam）
Strawberry 300g
Sugar 50g
■Baking soda water（homemade lye water）
Baking soda 5g
Water 15g
#asmrcooking #月饼 #mid-autumn
----------------------
🎵Music provided by BGM President
🎵Track : A Fisherman's Song - • [적적하고 쓸쓸한 민요풍 감성음악] 어부...
Wow,definitely the best video I've ever seen about the Mooncake.💯👏👌💜Thank you so much for writing the ingredients exactly and sharing your great recipes and videos with translating to English
Thank you very much for your recognition and support! 💗
Thank you for liking this recipe!😊
Thanks a lot. I followed your recipe and everyone enjoyed it ! 😍
I'm really glad that you enjoyed this recipe! Thank you for your feedback!💗
Perfect! Absolutely beautiful!
Thank you so much！
Amazing and prefect recipe for mooncake!!😊😊대박 ! 맛있어보여요.
Thank you very much for liking this recipe!감사합니다!💗😊😊
Moon cake, a cake that every child loves
Senang sekali melihat cara membuat kuenya, hasil akhirnya sangat memuaskan, terimakasih sudah berbagi resepnya 🙏
Terima kasih banyak karena Anda suka dengan resep ini!💗😊
The Best recipe for mooncakes on TH-cam! I will look at your other recipes now, because this one was so good. Thank you!
Thank you very much for liking this recipe! Appreciate you enjoying my video!💗
So... beautiful and looks yummy
Thank you so much！💗
بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك وبألف هنا ياقمر وبالتوفيق ليكى وللجميع بإذن الله
Ein sehr auch so aufwendiges Rezept 🙋♀️♥️😀👍
Thankyou for your Recipe❤❤❤
Thank you for liking this recipe!💗😊
The cake molds are too good. The moon cake look very nice. Thanks for the recipe.
Thank you for your comment. I'm glad you enjoyed this recipe!💗💗
What a beautiful recipe,it take us out of the routine of the repetitive recipe,it is very original,bravo ,to do again.😍
Thank you so much for liking this recipe!💗😊
Фантастично!❤
Ви благодарам многу!💗
Здравствуйте. Благодарю. Интересный рецепт. Попробуем сделать.
Спасибо, что вам понравился этот рецепт!💗
Absolutely delicious and beautiful 😍
Thank you so much!💗😊
My friend's mooncakes are so beautiful, I really want to try them, thank you for sharing the recipe
Thank you so much for liking this recipe!💗😊
tremendous recipe
Thank you so much for liking this recipe!💗😊
Delicious and beautiful ❤❤
Спасибо огромное за рецепт и за объяснение всех нюансов. Такой рецепт без сливочного масла просто находка. Переделала под диабетический. Клубнику сварила со стевией, вместо Золотого сиропа использовала Яблочный сироп. Получилось отлично, нежный сливочный вкус кокоса и клубники, мягкая корочка, понравилось всем.
Большое спасибо за то, что вам нравится этот рецепт! Благодарю за ваш комментарий и обмен опытом!💗😊
❤💙💛@@congcooking50
Amazing look's delicious
Thank you so much！💗
Lovely
Really amazing
Thank you so much！😊
О! Сейчас в Китае идёт праздник "Лунного пряника")))
Очень интересно смотреть, у вас так ловко получается.
Покупали такие пряники в Китае, но, думаю, сделанные своими руками они гораздо вкуснее😊
Очень благодарим вас за то, что вам понравился этот рецепт! Спасибо вам за то, что вам понравились китайские лунные пирожные!💗😊
Very nice recipe yummy and tasty ❤❤
Thank you very much for liking this recipe!💗💗
Very Good 👍
Lezzetli ve güzel ❤
Çok teşekkür ederim!💗
Сколько труда. Красота
Спасибо за то, что вам понравилось это видео!😊
Maravilha de receita, parabéns 😋👏💝👍🙏
Muito obrigado por gostar desta receita!💗😊💗
Quá tuyệt vời
nice recipe .good job
Thank you so much!
How Beauty!! 🥰
Thank you so much！💗
감사합니다 💗
저도 감사해요
I've always loved the looks of these moon cakes but have never had one but I'm definitely going to buy a mooncake press and bake these now. These are just gorgeous!
Thank you so much for liking this recipe!💗😊
I highly recommend them! I love the matcha ones, the chocolate (#Duh... 😜❤🔥🍫🥮) and the red bean paste, which is the most popular/common. But there are endless filling options, and it seems that each option is better that the previous one... 😋 And the pastry itself is so flaky & buttery... Y-U-M-M-M!!! I miss them so much, but they are not cheap, let alone shipping them worldwide... ✈🥮💘📦🌏 (!!!)
Tampilan menarik dan lezat😋
Sangat berterima kasih!💗😊
Excelent ❤❤❤
Thank you very much!💗💗😊
Mashallah delicious recipe from oman
Me gusto la receta 😃
¡Muchas gracias por disfrutar de esta receta!💗😊
Really impressed that you did not flour your mould at all! The mooncakes look so beautiful, thank you for the recipe and great tips!
Thank you very much for liking this recipe!💗😊
Very nice cookies
Thank you so much!💗
nice n beautiful mooncake
Thank you very much!💗😊
Parabéns 🎉🎉🎉
Muito obrigado!💗
너무 맛있어보여요❤❤ 레시피대로하면 몇개 분량인가요?
시청해주셔서 감사합니다. 레시피대로라면 대략 20개 정도 만들수있습니다. 속재료는 조금 여유가 있을거예요! ☺️
안녕하세요 ~~?^^
그대로따라해봤는데 너~~무앗있고좋았어요~~♡
그런데 구울때 부풀어올라서 문양이예쁘지가않은데왜그럴까요~~?
부탁드려용~~^^❤
رووعه 🌹 اتمنى لك المزيد من التوفيق والعطاء❤️👍🏻👍🏻💔😭🇲🇦
شكرًا جزيلاً على دعمك!💗🙏😊
완전 깔끔하게 예쁘게 만드셨네요~^^
혹시 이거 만든 후 보관은 어케 해야 할까요?
선물 드리는 시점이 애매해서요~ 냉동보관했다가 포장해서 드리는게 나을까요?
실온밀봉보관을 추천드립니다. 냉동보관시 월병 식감에 영향을 주기때문에, 개별 밀봉 포장 후 방부팩을 동봉해주시면 훨씬 더 오래 보관할수 있습니다.
Wow nice video wonderful recipe new subscribed😊 from Bangladesh ❤
Thank you very much for liking this recipe! Thank you for coming to my channel!💗😊
Me encanto la receta xe chile gracias
Мне очень понравился процесс приготовления волшебствл
Желаю вам приятного путешествия в мир выпечки!💗
베이킹 전혀 못하는데 홀린듯이 다 봤네요 😍 도전해보고싶어요.. 그리고 영상색감때문에 더더 맛있어보여요 카메라는 어떤거 사용하세요?
안녕하세요 답글주셔서 감사합니다. 저는 지금 캐논 80D를 사용하고있습니다.
wow beautiful ❤❤🎉🎉
Thank you so much！💗
Wow, both beautiful and fascinating! I’d love to try making these; did you use a 50g mold?
Hello, yes, I used a 50g mold. Thank you for liking this recipe!💗
Merci pour la recette. Ce week end j'ai gouté pour la première fois un gâteau de lune avec un jaune d'oeuf confit salé à l'intérieur. C'était à China town à Paris XIII ème .
Bonjour, merci de votre appréciation pour cette recette ! En Chine, les mooncakes fourrés d'un jaune d'œuf salé sont très répandus et classiques, j'en suis également fan.😊
Не знаю, как это на вкус, но выглядит восхитительно 👍🏻
Огромное спасибо!💗
Конечно это лакомство на любителя, так как Азиатские десерты не такие сладкие, как мы привыкли.
И для них наши десерты очень сладкие)))
@@Natusik-Tusik , тогда это точно для меня, я не люблю очень сладкое. То, что сейчас продают в магазине вообще не могу есть, там голимый сахар! Даже в советское время всегда уменьшала порцию сахара в рецептах минимум на треть. Вам спасибо, что подсказали.
Кто-нибудь мне объяснит, зачем нужно обжаривать соду в духовке? Ведь она же превратится в опасный для употребления щёлок.
@@Eesti-Euroopa , сама не знаю. Можно пропустить, если боитесь
Gracias por la receta, Como se puede conservar? Hay que guardar las galletas en la nevera ? Cuantos días o semanas dura crujiente?
Hola, guardarlos en el refrigerador podría afectar la textura. Puedes conservarlos a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana, y la textura no se verá afectada. Si envuelves cada pastel lunar individualmente y los colocas en envases con desecantes o conservantes, podrían durar alrededor de 15 a 20 días.😊
Love your videos and the cakes you bake. Where did you buy your moulds?
Hello, thank you very much for liking my videos. I bought the molds online, and you can find them on Amazon. You can search for "mooncake molds" or "Chinese dim sum molds."😊
@@congcooking50 Yes, there are multitudes available online. I was particularly interested in the design of the ones you used in this and other videos of yours
I purchased this mold from a Korean website, and I've seen similar patterns on Amazon as well. However, each set of patterns may have slight differences, so it might require some searching. I actually bought this pattern combination somewhat randomly.😊
Золотой сироп? Что это и чем можно заметить? Спасибо за прекрасный рецепт ❤
Спасибо за то, что вам понравился мой рецепт! Его английское название - "Golden Syrup", это сироп с глубоким цветом и насыщенным вкусом. Он часто используется для приготовления различных выпечек, конфет и десертов, чтобы придать им уникальный сладкий вкус и цвет. Если у вас нет этого сиропа, вы также можете использовать жидкий мед как альтернативу.😊
Красивые !!но надеюсь и вкусные !!
Я уверен, что вкус их вас не разочарует.😊
Hey awesome cookies..
Lovely
New subscriber
Stay connected dear
Love from India
Good morning, I nearly fainted when I saw these exquisite cakes! This really is the art of beautiful baking. Words fail me. All is well re the baking ingredients, but where do I buy the moulds. They are the secret to this lovely baking. Thank you for sharing, many blessings. Kind regards.
Hello, thank you very much for liking this recipe. I purchased the molds online, and you can search for "mooncake molds" or "Chinese dim sum molds" on Amazon.😊
@@congcooking50 Thank you so much for your kindness in letting me know. I hardly visit Amazon as they are reluctant to deliver to South Africa?! I believe in miracles. Thank you once again, many blessings.
Holaaaa , quiero hacer estos pasteles de luna porque twngo curiosidad de probarlos , que puedp usar en lugar de coco???❤
Love the video! What would be a good substitute for milk powder?
Hello, thank you for liking this recipe! If you don't have powdered milk on hand, you can also omit it. Powdered milk adds a milky flavor to the mooncakes but doesn't affect the final texture.😊
So, any milk powder? We have non fat dry milk powder in the states…
👌😋 saludos de 🇻🇪 Venezuela
Gracias por visitar mi canal💗
شكرأ جزيلا من الجزائر 🇩🇿 ❤❤❤
شكرا لك على زيارة قناتي!
Je t❤ chef a l année..trop bon tes gourmandises
Merci beaucoup pour aimer !💗
너무 예뻐요. 선물로도 좋겠어요.
월병에 코코넛가루와 딸기쨈이들어가는게 생소한데요. 떡처럼 팥이나 녹두가 들어가는줄 알았거든요. 원래 플레인 레시피도 올려주심 감사하겠습니다. 그리고 베이킹소다를 굽는이유도 궁금합니다. 얊은피가 안터지고 모양틀로 예쁘게 나오다니 대박이에요~.
안녕하세요. 문의주셔서 감사드립니다. 일단 월병은 플레인이라는 개념이 조금 애매모호한 부분이있어요. 중국에서도 북경식, 상해식, 광동식 등등 다양한 종류가 있으며, 5종의 견과류 또는 계란노른자 등등 있습니다. 외국인이 먹기에는 많이 독특한 맛이기때문에 취향에 맞는 속재료로 만드시면 될거같습니다. 현재 중국에서도 새로운 맛의 월병이 많이 개발되었기때문에 예를 들면, 제 채널의 월병 레시피중 초코 코코넛월병도 중국에서 인기가 많습니다. 그리고 베이킹 소다를 굽는 이유는 알칼리성으로 만들기 위해서랍니다. 알칼리성으로 된 베이킹소다수와 속재료의 산도가 중화되며 식감과 구웠을때 색감도 더 좋아진답니다. 궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다!
Toll... für mich leider etwas zu aufwendig und ich habe auch diese Keksform nicht. Ich weiß auch nicht was Golden Sirup ist, bzw. wo man das bei uns hier in Nürnberg bekommt. Extra alles bestellen wird mir dann zu teuer und Milchpulver ist mir ebenfalls zu teuer. Trotzdem ein sehr schönes Video, die Kekse sehen toll und lecker aus, das Video ist interessant und angenehm zum Zuschauen❤😊
❤👍from Latvija, Baltic states❤🇦🇹with lot of smile and hugs to all who love tasty and estetc recipes❤
The best content style moon cake is beautiful, the taste is definitely really delicious, thank you for the recipe, my friend, I hope you are always healthy 11:41
Thank you very much for liking this recipe! I appreciate your blessings and support. I also wish you and your family to always be healthy and happy!💗🙏😊
pretty Beautiful a special channel worth watching and following I hope the communication lasts the best channel and a very simple recipe
So beautiful! Is it OK to use glucose syrup instead of the golden one?
Hello, it is possible to make mooncakes using glucose syrup, but the resulting mooncakes may have a lighter color and slightly firmer texture. Instead of glucose syrup, I would recommend using liquid honey for a closer match to golden syrup.😊
@@congcooking50 Thank you! ❤️
❤❤❤
💗😊💗
Hola me gustan mucho sus recetas, he intentado hacer algunas .
Disculpe cual es el almibar Dorado ?
¡Gracias por gustar de mis recetas! Su nombre en inglés es "Golden Syrup", este jarabe tiene un color más oscuro y un sabor más intenso. Se utiliza comúnmente en la preparación de una variedad de pasteles, caramelos y postres para darles un sabor y color únicos. Si no tienes a la mano, también puedes usar miel líquida como sustituto.😊
🤤🤤👍
💗😊💗
❤super❤🙏arigato❤
top merci
Merci beaucoup d'aimer cette recette !💗
😋😋😋
💗😊💗🙏
Querido criador do canal , eu gostaria de saber o que é o xarope dourado ? Parabéns , seu trabalho é exelente ! 😊 ❤❤❤
Agradeço que tenha gostado da minha receita! O nome em inglês disso é "Golden Syrup" . Este xarope tem uma cor mais escura e um sabor rico. É comumente usado na fabricação de várias sobremesas, doces e bolos, dando a eles um sabor e cor únicos. Se você não tiver isso disponível, pode usar mel líquido como substituto.😊
Thank you we save we try to we love so much i love to eat but can not buy anywhere i stay hear ❤❤❤
I'm really glad that you enjoyed this recipe! 💗
It look delicious but can we do it without egg
안녕하세요~동영상 잘 봤습니다.
옥수수기름 대신 버터 사용해도 될까요?
버터에는 수분이 포함되어 있어서 보통 기름과는 차이가 날거같아요. 특별한 향이 없는다른기름으로 대체는 가능합니다! 감사합니다!
아~~감사합니다.^^
👌👌👌👌👌
Hi there
One question. Where can we find those cake shapes you have used in the video? Online, I mean.
Thank you,🙂
❤❤❤❤❤❤
💗😊💗🙏
Feliz Festival del Medio Otoño lunar❤🍁🌕
¡Muchas gracias! ¡Les deseo a usted y a su familia una feliz Fiesta del Medio Otoño!💗💗🌕🎑
Рецепт очень понравился. Спасибо.
Но что такое -золотой сироп, это мёд?
Я очень рад, что вам понравился этот рецепт. Золотой сироп - это сладкий и насыщенный сироп, обычно используется в выпечке и приготовлении пищи. Он обладает богатым карамельным вкусом и золотистым цветом. Если вы не можете найти этот сироп, вы можете использовать мед в жидкой форме в качестве замены.😊
These #Mooncakes are P-E-R-F-E-C-T... 🌴🥥🍓🥮 My mouth is, literally, watering right now... 🤤🤤🤤 #LoveMeSomeMooncakes ASAP Lol (!!!)
Thank you so much for liking this recipe!💗
Hola, saludos cordiales desde Venezuela. Me gustaría saber si se puede sustituir el golden syrup por miel.
Hola, muchas gracias por visitar mi canal. Puedes utilizar miel líquida en lugar de golden syrup.😊
ماهو الشراب الذهبي هل ممكن الشرح هل هو زبده أو سمنه وشكرا
Quét trứng khi bánh còn nóng hả bạn. Và sau đó nướng lần 2 luôn hả. Không cần để bánh nguội mới nướng hả
Xin chào, sau khi lấy ra khỏi lò, bạn có thể thoa lớp lòng đỏ trực tiếp lên mặt bánh và tiếp tục đặt vào lò để nướng, không cần phải đợi bánh mặt lạnh.😊
@@congcooking50 cảm ơn b
I have a moon cake mould which pattern is quite delicate and detailed, how can make sure the pattern will keep after baking
Hello, before baking, please spray a thin layer of water on the surface of the mooncakes. This helps to maintain the intricate patterns without expanding or deforming. There are instructions for this step in the video as well, you can take a look at the specific procedure.😊
@@congcooking50 Yes I noticed. Thanks 😊
وصفه رائعه بس ممكن معرف ماهو شراب ذهبي هل هو زبده
مرحبًا، شكرًا جزيلاً على إعجابك بهذه الوصفة، شراب الذهبي هو نوع من أنواع شراب السكر السائل، ويمكن أيضًا استخدام العسل السائل كبديل.😊
There is a home made golden syrup here on YT. It’s water/sugar/lemon juice boiled, cooled.
Cc pourquoi chauffer le bicarbonate au four ? Merci de me repondre
Parce qu'après la cuisson, le bicarbonate de soude devient alcali alimentaire et il se dissolve plus facilement dans l'eau. Si vous avez de l'alcali alimentaire à la maison, vous pouvez sauter l'étape de la cuisson du bicarbonate de soude et le mélanger directement avec de l'eau.😊
Where can I buy that mold? Love it
Thank you for liking this recipe. I purchased the molds online, and you can search for "mooncake molds" or "Chinese dim sum molds" on Amazon.😊
Добрый вечер. Возник вопрос по взбитым сливкам в начинку: это сивки для взбивания 33% ? Сливки не взбиваем, а просто добавляем как в видио? Спасибо большое.
Привет! Да, сливки не требуется взбивать.😊
안녕하세요! 코코넛가루가 없으면 다른 대체할만한 가루가 있을까요?
안녕하세요! 코코넛가루를 넣지않으면 완전히 다른식감에 월병이 되어버리기때문에 혹시 아이스월병은 어떠신가요? 코코넛가루가 필요하지않습니다! 아이스월병 레시피는 저의 다른영상을 참조하기면 좋을거같습니다 ! 감사합니다
Извиняюсь а что такое золотой сироп и где его взять и чем можно заменить заранее спасибо
Здравствуйте, золотой сироп - это название жидкого сахарного сиропа, который можно найти в интернете или в супермаркете. Если вы не можете найти его, его можно заменить жидким медом.😊
👍👍👍👏👏👏👏
Lindos. O que é xarope dourado?
Seu nome em inglês é "Golden Syrup". Este xarope tem uma cor mais escura e um sabor rico. É comumente usado na fabricação de vários bolos, doces e sobremesas, dando aos alimentos um sabor e uma cor únicos. Se você não tiver à mão, pode usar mel líquido como substituto.😊
The liquid you prepare from baking soda is the same as KONSUY?
Hello, may I ask what is KONSUY?
@@congcooking50 Hello! This is an alkali,a powder,diluted in water, which is used in China and Japan for better stretching of dough,also cold lye water.
Hello, yes, after baking, the baking soda turns into edible alkali, which, when mixed with water, is what is often referred to as lye water in the making of Chinese-style desserts. So, if you have lye water at home, you can skip this step.😊
@@congcooking50 Thank your for answer! I have edible alkali powder,it should be diluted with water. I watch your channel with interest. Beautiful and very aesthetically pleasing product.
Thank you very much for liking my videos!💗🙏
Ореховая паста с медом?
ما هو الشراب الذهبي؟ و من وين اجيبه و زيت الذره يمكن تبديله بزيت عادي؟
مرحبًا، نأسف للرد المتأخر. اسمها بالإنجليزية "Golden Syrup"، هذا الشراب له لون داكن وطعم غني. يستخدم عادة في صنع مختلف أنواع الحلويات والحلويات، ويضيف طعمًا ولونًا فريدًا للطعام. إذا لم يكن لديك Golden Syrup ، يمكنك استخدام العسل السائل كبديل. يمكن استخدام زيت الذرة بدلاً من زيت السلطة وغيرها من الزيوت التي لا رائحة لها.