菜脯煎蛋 🈶竅門有㊙訣 ((雞蛋香 菜譜脆))唔使💰💲10一碟餸 食飯送粥都一流 😋家鄉小菜 冇難度 適合一家大細 加餸好選擇👍蘿蔔乾煎蛋Delicious Radish Omelet
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
菜脯煎蛋
材料：
菜脯一包
雞蛋3隻
處理：
1. 菜脯，用滾水浸半小時或以上，去除鹹味。
2. 菜脯，清水洗乾淨，揸乾水分。
3. 菜脯，切細粒。
烹調：
1. 白鑊，無油，放菜脯，中慢火烘乾水分，壓一壓菜脯。
2. 轉慢火，加入油半茶匙，煎脆菜脯，放碗內。
3. 雞蛋，打勻。
4. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
5. 放一半蛋漿落鑊，加入菜脯煎香，再加入剩餘的蛋漿。
6. 蛋餅一面已煎金黃色，反轉再煎。
7. 蛋餅兩面都已煎至金黃色，上碟。
8. 完成，可享用。
Omelet with salted and dried radish
Ingredients:
Salted and dried radish 1 pack
Eggs 3 Nos.
Preparation:
1. Salted and dried radish, soak in boiled~up water for 30 minutes or more to remove the salty tastes.
2. The radish, rinse thoroughly. Squeeze it.
3. The radish, dice in small cubes.
Steps:
1. The wok, with no oil, put the radish in it. Fry it at medium~low flame. Squeeze the radish lightly.
2. Turn to low flame, add in 0.5 tsp of oil, fry the radish until it is crispy. Put in a bowl.
3. The eggs, get them whisked.
4. Heat up 2 tbsp of oil at high flame in wok.
5. Pour half of egg syrup in wok. Add in radish, fry well. Add in the remaining syrup.
6. One side of egg pie has been fried into golden yellow, flip over and continue frying.
7. Both sides of the egg pie have been fried into golden yellow, put on plate.
8. Complete. Serve.
菜脯煎蛋
Omelet with salted and dried radish
Only $10, you can make this Chiuchow dish. It is suitable for everyone in a family. Follow the steps, you can make a good one.
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飲完酒第二朝早 一碗白粥，一碟菜脯煎蛋，正！！
係童年回憶，媽媽成日煮呢個餸， 好香好好食 ， 媽媽老喇， 輪到我煮返畀佢食👵👈
喜歡你的快人快語，簡單易學的家庭餸，替我減少很多今晚食乜餸嘅煩惱。謝謝！
師傅 的菜🥚好正呀 口水都流出來 好想做來吃 ，Very Good 👍👍👍👍😋😋😋😋❤️
刚试了跟你的方法煎 我第一次煎的菜脯蛋大家都说很美 哈哈 不过菜脯自己浸太久了 没味道 下次再改进 哈哈
原来咁抄法👍👍以后用呢个方👏👏好多谢無私分享🙏🙏你好幸福，有个農夫朋友畀好嘢你，祝福你🙏🙏🙏
我媽係潮州人，這個餸由細食到大都仲好鍾意食，我煮法同你一樣咁濟！重點係要細粒同要煎香菜甫！
多謝師傅，我從來都唔識煎，而加明白晒啦😁😁
好香呀！一定好好味啊！😋
又學識多一樣，要先落蛋煎，後落菜脯，等我試吓先！多謝好師傅👍🏻
真係一味又經濟又好味嘅餸 Erika試完話我知 鍾唔鍾意 食😄😋
煎得很靚, 這味餸一家大小都會喜歡吃.
阿好师付又筒单又快好野好吃。
多謝教授技巧
我好鐘意食菜脯蛋架，喺呀，菜脯要切得幼細先好食架😋
簡單方便,唔錯,會試做,謝謝分享.
五花腩菜脯老豆付炆鹽魚骨也很好吃的。。。
好吃又容易操作🌷
师傅, 全程不需要加盐吗?
Love this dish but NEVER made it like this! But I will try tomorrow 😽very good ideas🤤
我細個時屋企亞嫲成日煎，佢都係用一個嘅菜蒲，不過佢係加埋肉碎落去，好好食，好懷念
Chan Amy 咁你可以試吓整返嫲嫲嘅味道 懷念一番😍😍💞
正。阿囡好愛吃的。餸粥佳品。
呢段時間⌚呢啲就最好啦👈👍😋😁
真的很好吃啊。我做了很多次了谢谢师傅。
Adding this to my cooking list for the week. It’s been many years haven’t prepared this Yummy dish😍😍😍
Yummy dish 😋👍 Thank you Neny🙏💗
這味餸又係小時家庭菜👍👍👍
好似好簡單嘅餸原來要做得好都有秘訣，多謝曬師傅👍。好鍾意你呢啲易做又易買到材料嘅餸菜，啱曬我哋呢啲要返工嘅少飯主婦😂。
阿好師傅呀😄 菜脯蛋簡單又好味 😍我仲好鐘意食粉仔呀🙃阿好師傅今天見到你D菜脯，我 就想起粉仔食嗰陣要加嘅菜甫喇😉啲菜甫係好好食㗎😋請問點樣整嗰啲菜譜呀😚如果可以交埋黄粉仔更加好😋💖
超中意食呢个餸，屋企冰箱一定有呢两样材料，我冇师傅甘好心机手切，我用机打碎就算。
真係煎得好靚
我先生最爱的餸，配白 粥
我好鍾意呢個餸
師傅你好
菜脯煎蛋香噴噴
送飯送粥確一流
😋😋😋👍✌👏
好师父👍
好正！煎得好靚
🤤👍你個菜脯煎蛋果然煎得好靚👏😋
不枉為師傅真係好嘢好喜歡你的視頻多謝教學
對這個餸有情意結，但無奈廚藝太差，始終食唔番以前阿媽煮的味道。多謝師傅教導。
Too many steps but taste good thank you
我一直以為菜甫是🥬嚟㗎🤭😅
多謝C父嘅講解👍🏻🙇🏻♀️
送飯一流🤤🤤
好哥好多實惠餸譜。。。👍🏻👍🏻👍🏻
煮咗幾十年飯👈日日煮😁梗係買啲實際又有益㗎喇🙏👍😁😁
算單好味又方便！👍👍👍😋😋😋
我一定會試你師傅的做法!👍🙏
你的是否甜蘿蔔乾呢!
師傅:平時我衹識菜脯抄蛋，未試過菜脯煎蛋，多謝你😁😁😁😁👍👍👍
師父，好嘢
平时无够餸我都整里个☺☺☺，下次试吓阿好甘炒法。
好哥哥好嫂嫂大家早晨啊我今日睇呢個又有好嘢食多謝好哥哥分享片賽寶煎蛋我見到都想食多謝你分享呢個竅門我會跟着你煮好哥哥賽寶煎蛋煎得好靚同埋拋鑊好靚我又識煮多一樣餸啦👍👍👍👨👨👦👏👏👏😋😋😋
系咪有甜有咸啊？
有些菜甫淺色D。和你這些不同。究竟邊種好呢？
菜脯煎旦大部份人都鐘意食，易整得黎又好食
加蒜蓉更加正
菜脯蛋正，由細食到大
正呀，愈簡單既餸就愈好味容易滿足😋😋
我媽子都鍾意用潮州老菜甫煎蛋，送粥好好味架👅👅
我地係潮州人黎架😚
正👍
真係好好味㗎喎☺😋
🙋♀️Hello師傅👍👍👍菜脯雞🥚🍳我嫲嫲好鐘意食㗎😂😂我淨係識整午餐肉煎蛋，黑松露煎蛋🤗🤗🤗🤩
黑松露煎蛋👍🙏😁🤝
@@VeryGood_VeryGood 👏😋😋好味
呢個好野 👍😁👏
師傅，唔知點解，每次煎菜脯都怕怕，怕被油濺到，就算我每次都有無油烘乾，之後倒油菜脯都係會自己彈跳起來，搞到廚房好亂。😂😂
煎得好靚啊
谢谢师傅。下次我会用你的方法
拋鑊好勁!!!!!!!!!
a030298b 唔好笑我啦 都係熟能生巧 😅你做得多你都一定得👍😍🙏🏻
多謝好哥🎉😂❤😅😊
多謝🙏老友記😁🤝🤝💕
正👍👍👍
師傅太長氣, 我成日要飛帶, 吾好那么長氣啦！
你的菜甫在那裡買的？
師傅可否講講點樣拋穫
心情低落？ 出街又怕嘈！ 不如跟師傅 學有竅門的菜脯炒蛋,好食㗎! 一吃解煩憂！😮😯☺😋😍👌👍👏
盐糖都唔驶落咩？
减坦好味😋😋😋yummy 😋 😋 😋 🙏🙏 🙏 👍 👍 👍
又長知識了😃
啲潮州人最鍾意用嚟送白粥㗎啦！🎸🎸🎸 年頭食到年尾都食唔厭嘅！😅😅
要嚟加餸👈真係唔錯㗎👍點會厭喎😁😁🙏
呀好師傅，菜脯煎旦我間中也煮，我個女都好鍾意食，但睇左你方法，雞蛋分兩次落，學到野喇，會靚好多，拋鑊就吾可以喇，因為吾夠手力呀！😂😂😂
我就會乂燒菜甫炒蛋 😋
你覺得係咪好好食👈👍😋
《菜脯煎蛋》🍳㊙️
菜脯煎蛋好送飯
看似簡單唔是但
菜脯切碎先烘煎
夾蛋中層勿兜爛
3，我屋企系午餐肉炒蛋😠😠😍😍
咁係咪要煎香午餐肉先好再炒蛋呢🍳👈👍😋😁🥉
请问鸡蛋唔使落盐，胡椒粉？
Genie Al 因為我呢隻菜譜本身已經好夠咸 我覺得味道已經好夠 所以再冇落其他啦😋😁🙏🏻
呢個係我汕尾既特色野 其實都唔算係啲咩特色野黎嘅 畢竟當時啲人窮啊嘛 咁咪唯有整幾粒蛋加啲菜哺咪當一餐 同埋優簡單方便易整架嘛 不過呢啲食得多 我覺得唔太好因為隨時生腎結石 我既大姨應該就係成日食呢啲咸到死既野
老友, 腎結石有好多原因, 吾可以當菜脯係唯ㄧ原因, 都係客觀啲, 好啲。
Phyllis Mok 應該話係d咸既野唔可以日日食 食得太多好容易有呢啲病
秋天將到，師傅有冇滋潤好嘢介紹
Q.
好師父，請問你呢隻鑊係咪759買？
我煮過的呢～!
而由我家鄉的食物，倒是留到現在的是玫瑰大頭菜，便是了啊！
我的家中人，在國內叫法，及香港人的叫法，是不同的啊…?
原來係咁 又知多樣嘢啦 謝謝你🙏🤗😁
冇蔥 辣椒仔 可以入得口？
你試過就知啦👍😋🤣
✌咕咕咕
好正呀好師傅👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋，我好中意食菜圃㗎，平時會買超市玻璃樽裝嘅辣菜圃，點解你嘅菜圃咁深色？師傅拋鑊好叻🤭😄😝
超市菜譜 好多時有啲化學嘢那個㗎 我呢舊係農夫自己種蘿蔔跟住搵鹽生曬㗎 食落去好香嘅👈👍🙏
@@VeryGood_VeryGood 多謝好師傅提醒🙏🏻，下次我整菜脯蛋就上去你家取😝😉😋
呀好👦，原來菜甫🌱係蘿蔔🌱，你唔講📣我都唔知呀。其實我由細到大都唔鍾意菜甫嗰獨特嘅味道㗎，所以都係睇👀左同埋俾個like👍你就算喇。😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀
菜脯炒河点整啊?
今集是亞好食平D。。。
板主，有冇機會教煮梅菜扣肉？？
好william 等我準備下 就 同大家分享🤗😄
@@VeryGood_VeryGood 謝謝你回應，期望期望
😋 🤤 I like it
Thank you so much Sally🙏💗😍
👍👍👍
多謝曬🙏呢個菜脯蛋好好食㗎.👈🙏😋😁
这种萝卜条还有別的煮法吗？
🙏🏻
Houme ❤❤❤
🙏😊
未見過圓碌碌嘅蘿蔔變成扁撻撻嘅菜脯，覺得幾趣怪！ 記憶中好似未食過菜脯煎蛋， 唔知乜味道呢？
師傅, 我媽都間唔中煮呢個, 攞黎送飯放粥都食幾碗😂😂
我哋一唔夠餸就 菜脯煎蛋加餸㗎啦 👈你媽媽係咪同我煮飯一樣呢🙏😁
👍👍👍👏👏👏😋😋😋
👍😋
白羅白湯
😋😋😋👍👍👍👍👍🙏
好多謝你呀leug🙏😁🤝🥈
菜脯煎蛋我係火腿煎蛋喺屋企
火腿煎蛋都🍳🥚係一尾好餸嚟㗎👍😋😊🥇
人來，捉住呀好去熱勝紅日光😇
咁大膽唱歌🎤👈😊
@@VeryGood_VeryGood 做㗎，唱，人來，捉住呀好，呀好意途淨唱唔做，用刑🤗😇🤗
@@VeryGood_VeryGood 唱什麼歌？😇
@@VeryGood_VeryGood 人來捉住呀好，鍘開兩邊
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把聲好煩
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師傅你呢條菜莆好貴架，你咁樣食法？🤣
我唔知道價值呀 👋係老友畀我㗎🙏 好貴㗎😱 幾多錢呀💲 應該點食先最好呢🙏😁
@@VeryGood_VeryGood我都唔係好識架，但听人講過係越深色同原條晒係越貴，但我唔知点食，好多野都係跟你學咋😅
@@VeryGood_VeryGood 用黎煲雞湯