Carne moída com vagem: veja truque para deixar proteína mais saborosa | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Rita Lobo ensina como fazer CARNE MOÍDA COM VAGEM. A chef também mostra um truque para deixar a carne ainda mais saborosa. Simples e fácil de preparar, a proteína é uma ótima opção para quem deseja fazer uma refeição bem prática. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
400 g de patinho moído
200 g de vagem (cerca de 20 unidades)
½ cebola
1 dente de alho
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de páprica
½ colher (chá) de cominho
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
Retire a carne moída da geladeira e mantenha em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes - se estiver gelada na hora de ir para a panela, a carne vai cozinhar em vez de dourar.
Leve um pouco mais de 1 xícara (chá) de água ao fogo baixo para ferver. Lave e seque as vagens. Descarte as pontinhas e fatie as vagens, na diagonal, em pedaços de 1,5 cm.
Descasque e corte a cebola em cubos de 1 cm. Descasque e pique fino o dente de alho.
Leve uma panela média (ou frigideira grande) ao fogo médio. Quando estiver bem quente, regue com 1 colher (sopa) de azeite e coloque a carne moída em montinhos, distribuindo por todo o fundo da panela - assim ela doura melhor.
Deixe cozinhar sem mexer por 1 minuto para dourar bem. Tempere a carne com sal e pimenta e polvilhe com a farinha de trigo.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando com espátula para desmanchar os pedaços de carne e dourar por igual.
Transfira a carne dourada para uma tigela e mantenha a panela em fogo médio. Regue com o azeite restante e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar.
Adicione as vagens, tempere com sal, pimenta e refogue por 2 minutos até dourar levemente e começarem a ficar macias - não é para cozinhar demais, a ideia é que fiquem crocantes.
Junte o alho e tempere com o cominho e a páprica. Mexa por 1 minuto para perfumar.
Regue a frigideira com 1 xícara (chá) da água quente, aos poucos, misturando com a espátula para incorporar o sabor do refogado.
Volte a carne para a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos para o molho encorpar. Sirva a seguir com farofa de cenoura e a salada de rabanete com ervas.
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Amo tuas receitas deliciosas...e super praticas e muito bem explicadas ... bjs no seu coração minha amiga querida do dia a dia ... 💯🍽💯🍃⚘🍃🙏
ela arrasa na explicação, né? E cozinhando também s2
Com toda certeza... ela é show ... 💯👏👏💖🍃⚘🍃
@@receitas m
Gostei do truque de dourar a carne, de adicionar a farinha, e de usar cominho e páprica.
Fiz e amei! Até minha filha que dizia não gostar de vagem amou!
Que chefe de cozinha mais prática e chic!!!! 😍
Adoro todos esses temperos. Eu acrescentaria ainda um pouquinho de noz moscada também. E talvez um pouco de cenoura ralada, logo no início com a cebola. O processo tá perfeito.
Comi pela primeira vez e amei 😋😋😋😋
Ficou maravilhosa sua dica de fritar a carne moída
Rita, fiz hoje este prato de carne moida com vagem, ficou show!!!
Muito obrigada pelas dicas e receita.
Eu e meu marido adoramos!
Adoro suas receitas estou me arriscando na cozinha. Obrigado
RITA LOBO!!! Uma modelo absurdamente linda!!! Uma capa da revista Claudia nos anos 90, ela aparece capotante e toda de vermelho 🌷🌷🌷🌷🌷🌷
O que comentar?. Video de receitas com a Rita,tem charme,beleza,sabores e aprendizado...
Gostei do truque na carne moida
Estou amando o jeito q a rita lobo cozinha😍
Ritoca ,senti o cheirinho delicioso da sua carne! Só mesmo Rita Lobo é dona de dicas preciosas!E melhor, compartilha! Bjs Ritoca!
heheheheheh demais, né? eu to aguando por aqui!
Adorei! To fazendo o cardápio completo! Só não achei hortelã! Te adoro Rita! Acredito na sua cozinha pra uma vida mais saudável! Obrigada 🙏 Parabéns pro trabalho!😘👍
Maravilhosa!!!!
Excelente receita fiz e ficou uma delicia!
Sigo você e amo suas receitas e sempre aprendo muito com você.obrigada
Rita assisti pelo GNT a receita completa... Posta a receita da farofa... Não consigo lembrar de todos os ingredientes... Mas fiquei com água na boca 🙏🏻
Meu Deus !!!! Cada dia aprendo mais 😍😍😍😍😍😍
UMMMM VOU FAZER ESSA CARNE, AMO VEGE
Gostei do truque de DOURAR aos pouquinhos. Porque às vezes fica com gosto de cozida e não assada. Pois bem casualmente tenho carne moída de primeira tenho vagem, não sabia o que fazer amanhã .agora já sei. Obrigada!ABRAÇO. Me manda um abraço. Maria Jurado.Porto Alegre.
Minha infância. Minha vó cortava a vagem b fininha, o máximo que dá. Mas o incrível era que ficava crocante. Acho que ela quebrava o ácido do extrato de tomate com açucar.... delicia.... Nunca mais comi nada igual.
Sensacional.
Hummm que delicia, lembrei da minha infância, minha mãe fazia carne moída com vagem para meu pai levar na marmita . E era uma delícia.
Farei hoje.
Ameiiiii💋💋💋💋💕💕💕💕💕
Toda carne selada assim é maravilhosa, mas a casa, apartamento então, é impraticável. Guenta sujeira, mas é uma delícia
Excelente receta
Como eu curto ver a Rita cozinhar q finess
Vagem fica muito bom com quiabo❤
muito bom!
Top , amei .
Ótimas sugestões . Valeu . Abraço
De Curitiba
Combinação excelente!
Parabéns.... DG TUDO
Rita você é maravilhosa, me ensina tanto. Obrigada 😊
Maravilhoso vou fazer e eu acompanhei pela TV tbm
Rita do céu!!! Tava precisando de uma refeição pratica pro meu almoço!! Tem tudo aqui em casa! Vou fazer. Hummm
ebaaaaaaaa! assim que eu gosto :D
Sempre fiz carne moída com vagem na minha casa, MAS aprendi sobre o "songer" (seria escrito assim? como "pensar"??). Sempre aprendo coisas novas para mim, com este canal.
se fala sänggèuer
é "singer" ;)
Minha filha de 11 anos fez essa receita sozinha com a minha observação ,ficou muito bom 😋😋
Eu quero!!!!
Amo suas receitas e dicas👏😘
Fiz, maravilhoso!!!!! Com farofa de cenoura e saladinha crua. Super facil♥️.
Oi. Estou procurando a receita da farofa de cenoura mas não acho. Você sabe qual é o link, por favor? Obrigada
@@miriamreisdesiqueira3081 também estou atrás da receita de cenoura. Vi na TV, mas não acho
amo comida com cominho
Fiz essa receita e ficou muito deliciosa..o único ingrediente que acrescentei, foi meio tomate picado ao final, só pra sentir o sabor dele.
Você pode nos passar receita de geleia caseira ??
Gostaria muito de algumas receitas se fosse possível .
Sigo você aqui e tv .
Gostei.
Bom dia, vc é eapetacular. Adoro as suas receitas e dicas. Tenho uma dificuldade o meu filho é alérgico a ovo, então sempre que for ovo ensina o substituto por favor.
Gostei😄💕💋
eu achei a sua blusa lindissima !
Arrasou
Boa noite Rita Lobo, amo suas receitas. Azeite para cozinhar pode ser extra virgem?
Queria fazer , só n tenho a palpicra doce ;(( vou colocar um tempero diferente, na próxima ponho o msm do vídeo..
Se pôr uma folhinha de louro junto também fica uma delícia! Na hora de servir é só tirar
boa ideia, Thaís! Deve ficar uma delícia :D
Foi isso que eu pensei, tá faltando só uma folha de louro ali!
Aonde encontro a receita da farofa?
Gente, desculpe fazer uma pergunta de música em vídeo de comida kkk, mas alguém sabe o nome da música que começa a tocar em 4:40 no vídeo? Amo e não consigo achar em nenhum lugar! Já agradeço a quem souber!
como deixar a rl mais saborosa
Rita, tudo bom? Por favor, que óleo vc usa? Girassol? Soja? Milho?
Na receita ela usa azeite.
Rita e a receita da farofa de milho flocada que vc não publicou
😋😋😋😋😋
❤️
Com quiabo fica mais gostoso!
Carne moída com quiabo eh maravilhoso
Essa cozinha é a da sua casa ? Ou é somente usada nos cenários dos vídeos?
Que panela é essa ? Pode me ajudar ?
Tb quero saber!
Quando adicionei a farinha de trigo na carne, formou uma crosta no fundo da panela e tive que trocar pra terminar a receita. O que pode ter havido?
🤩
@NhacGNT pode trocar a farinha de trigo por farinha de aveia?
Farinha de banana verde é show pra engrossar qualquer molho
Rita essa carne fica cozinhada mesmo?? Acho que fica um pouco crua não??? 😳
Deve ter ficado sem sal também 😏
Delícia de se ver e vontade de comer! Só uma dúvida, todo o sal foi a pitada da cebola?
A vagem é pre cozida?
não
@@kuramakuraminha4075 obrigada
Deu certo, mas achei que ficou sem tempero.
Mas cadê a receita da farofa de biju
Achei boa a receita, só q a carne não foi temperada, e o tempero da vagem achei pouco pra temperar tem a carne
Não consigo gostar de verduras e legumes crocante, já tentei de várias formas mais não tem jeito
Gosto de cozinhar , mas o alho não posso nem sentir o cheiro,
To assistindo comendo miojo 😂😂
8
Acho que o corona me pegou
Aí que delicia
Delicia!!
Ñ é este tipo de vagem!
Músicas de fundo altíssimas: desnecessárias e infernais!!