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- เผยแพร่เมื่อ 2 เม.ย. 2020
- 「難しい」、「失敗した経験がある」そんな悩みを解決！
失敗しないためのコツをご紹介します。
比較的安定した生地で、初心者の方でも扱いやすいレシピです。
コツを掴めば、かわいいデコレーションやアレンジも楽しめます。
見た目もかわいらしく、プレゼントにも喜ばれるスイーツです。
ぜひチャレンジしてみてくださいね！
後半にはアレンジマカロンも紹介していますよ♪
①：マカロンバーガー 3:12
②：トゥンカロン 3:40
③：マーメイドマカロン 4:12
【絶対に失敗しないマカロンのレシピ】
＊材料
・卵白…60g
・グラニュー糖…50g
・アーモンドプードル…70g
・粉砂糖…80g
・食紅…適量
＊レシピ
下準備：粉砂糖とアーモンドプードルは、合わせてふるいます。
①ボウルに卵白を入れて、ビールの泡くらいまで、泡立て器で泡立てます。
②グラニュー糖を2～3回に分けて加えて、その都度よく泡立てます。（※ツヤが出て、ツノが立つまでが目安です。メレンゲがしっかり立っていないと、膨らまなかったり、ピエが出づらくなります。）
③粉砂糖、アーモンドプードルを2～3回に分けてふるい入れ、その都度ゴムベラで切り混ぜます。
④粉気がなくなったら、食紅を加えて、色が均一になるまで混ぜます。
ボウルの側面に押し付けるようにして混ぜます。（※生地にツヤが出て、繋がって落ちるようになるまでが目安です。やりすぎも注意ですが、やらなさすぎも失敗の原因になります。）
⑤絞り袋に入れ、クッキングシートの上に、直径3～4cmの円になるように絞ります。
⑥1時間乾燥させます。（※表面が指で触れるくらいまで乾かします。乾燥が足りないとピエが出なくなってしまいます。）
⑦180度に予熱したオーブンで3分焼きます。扉を閉めたまま140度に落とし、13分焼きます。
⑧オーブンから取り出し、粗熱をとったらクッキングシートから外します。（※しっかりと冷ましてから外しましょう。）バタークリームやガナッシュをサンドしたら完成です。
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![[VLOG]How to make the world's easiest jewel macarons👩🏻🍳💎Mass production with just one egg!✨](http://i.ytimg.com/vi/dyZnFqRJ8Q8/mqdefault.jpg)
昔のショッピングモールの衣服売り場みたいなBGM好き
わかる
わかりすぎてしんどい
アーモンドプードル…もちろん知ってますよ！豆しばの洋犬バージョンですね！！
わらた。
犬〜 うわぁぁん😭😭www
５分程度の動画でうれしい。(長いのは見る気失せるタイプ)
2:32なんかここ好きです笑
初見何ですけれども、
マカロンを作るマカロニさんで完璧に覚えました(笑)
絶対に失敗しないやり方で失敗するのが私なんだよ！！残念だったな！
ははははは！！！！
謎の勝気wwww
そうゆうの嫌いじゃない
アーモンドプードル高くて買いたく無くなるんだよ！！！！はははははは！！！！
この間プリン作って冷蔵庫入れたら周りだけ凍って中から生プリン(液状)が出てきたよ！
ふはははは！！！！(編集済み)
超同意だよ！！！！！！
ぶははははははは！！！！！
この動画の何処が｢絶対失敗しない｣に値いするのかがよく分からないです。これはごくごく普通のマカロンレシピですから。(｢絶対｣と言うからには、プロ･アマさらには初心者問わず作れる特別な方法があるのかと思って見ると思うんですよね･･･。)
このレシピで作ったら初めてで大成功しました😭🤍
まじですか！？
まず、日本語に対して理解力が足りないから全く出来なかった(ﾉ≧ڡ≦)☆
マカロンは絶対最初失敗するから安心しな…
同士です。
オーブン開けたらまっくろくろすけが登場しました。
シワシワで真っ黒な何かが出来ました。
食べると歯にくっつきました。
なんだこれ
大丈夫o(`･ω´･+o)
まず成功しないのわかってるから、作らない( ◜ω◝ )
私はスライムが出来ました。なんで？w
オーブン開けたら固すぎる石のような物体が出てきました
サムネを見たアホの私｢マカーン｣
😂😂
深夜に声出て笑いましたwwwwwwwwww
どゆこと笑
布団の中で声出して笑いました😂
なんでこんなコメ欄ネガティブなの？www
wwwwww
みんな萎えちゃってますからww
作ろうと思って動画開いたけど、見て満足した
作ろーぜ！
最後の凄い👏🏼
このレシピで成功しました！！
ありがとうございます🥺
上手く作ることができました。有難うございます!一回目と比べるとかなり上手く作れました!!!!!!
この動画参考にしたら人生で初のマカロンが完成しました！！！ありがとうございます泣
バーガーマカロンとトゥンカロンとマーメイドマカロン可愛い💕黄色と紫の組み合わせ好きだから嬉しい💛💜
作りたいです！！
いつもお菓子作り失敗ばかりの私が今日この動画のやり方で作ってみたら成功しました！！めっちゃ美味しかったです☺️ありがとうございました❤また作ります！！
ほんとに失敗しなくてビックリしました😭初めて作った時はメレンゲも作れなかったのに感謝です😭😭あまり乾燥しなかったので次はマカロナージュをしすぎないようにしてみます！
うわー、上手いですね。
やりすぎもダメやらなすぎもダメ
この言葉が1番料理やお菓子作りができない原因です。
その言葉信じてやって見ます🤗
今までマカロンを成功させたことがなく、ほぼトラウマでしたが、成功させることが出来ました...🥹🙌
メレンゲの作り方から詳しくださいませ、簡潔な説明がとても分かりやすかったです☺️
ありがとうございました😊🙇♀️🫶
すごーいマカロン出来るなんって😃私作ったこと無い。難しいもん😫美味しそうー💖💖💖
最近マカロン作ったんですけどまた失敗しちゃいました…😇
参考になります！ありがとうございます！！
セ…センスが良すぎる
動画始まった瞬間の卵のパカッて音気持ちいい
失敗したら文句言ってやろうと思ったのに成功したw
黄身と白身に分けるところから失敗したわ
そもそも私は、卵白がわからなかったので大丈夫ですよ！(๑′ᴗ‵๑)
ありがとうございます！！2回目頑張ります！
ミョンヒ〜
ミョンヒ〜
どこなの。ミョンヒ〜
姉さん！私はここよ！
(๑ ิټ ิ)ﾍﾍｯ(๑ ิټ ิ)ﾍﾍｯ
@@user-jn1fd7kb7j おおお！笑
あらミョンヒ！！ここにいたの？！(*´`)♡(*´`)♡
@@ahahahaha_ 2階の青年はどこ〜ww
あの、女狐め！www
@@user-jn1fd7kb7j 姉さん！！ちょっとこっちへ行きましょ！ www
3度目でやっといい具合になったわw
絶対失敗しないマカロン
1.お菓子屋さんでマカロンを買ってきましょう
以上！！
180度で予熱したオーブンに、何度で3分焼けばいいですか？
初心者向け！簡単おいしい！プリンの作り方！のプリンを爆発させた私になにか言うことはあるか？
初めて作った時は成功したのにここ半年1個も成功しなくて病みまくり🎶マカロナージュのしすぎで全く乾燥してくれませんでした🥲やっぱり難しい……でもクッキーみたいに何回も挑戦できるような値段じゃないし(アーモンドプードル地味に高い)死ぬ気でやります、
クッキングシートにオイルを塗ってもいいんでしょうか？
マーメイドのアイデアとっても素敵です☺︎☺︎☺︎
マカロンの生地を茶色にしたいときは何を加えるといいですか？
主じゃなくてすみません。ココアパウダーやコーヒーパウダーではないでしょうか。
ちゃんこ ありがとうございます！😊
ココアパウダーを入れる時は、入れるココアパウダーと同じ量をアーモンドプードルから引かないといけないと思います。（多分）
バタークリームはどうやって作ってますか？
バーガー🍔
マカロン可愛い
中の材料は何だろう？😅
マカロン、焼いたら若干茶色っぽくなるのはなんでしょうか？？
動画の通りの温度で焼いても焼きすぎになるのでしょうか？
どこの食紅を使っていますか？
作ってから3日置いても食べれますか？
マカロン食べたい
作る✖
買う⭕
味ってどうやってつけるん
予熱したオーブンで180℃3分焼くと言う例は予熱は180℃でいいのでしょうか？
卵白は、ホイップでも適用できますか？
これは、何個作れますか？
これ何個分ですか！！！！
乾燥して触った時に凹んでしまうのは、
乾燥不足なんでしょうか？
バタークリームはどーやったんですか？
最初ひびは入るし、ピエは出来ないのがあった。スイーツ作りって難しいのねえ。プロは違うよ。
食紅じゃなくて、ココアバウダーでも良いんですかね？
大丈夫ですよ！アーモンドプードルと一緒によくふるいにかけてください^^*
バタークリームの動画ありますか
コレなんてどう？（macaroniさんじゃないけど）th-cam.com/video/cr9NzOh9ndM/w-d-xo.html
粉砂糖がない場合はグラニュー糖でも可能ですか⁇
粉砂糖の方が 混ぜる時に すぐ溶けてくれるのでなるべく粉砂糖がいいと思います。 グラニュー糖だと混ぜる時になかなか溶けないので ザラザラ感が残ってしまいます。 スーパーにも必ず粉砂糖は売っているので是非購入して作ってみてください！私はグラニュー糖で一度やりましたが ザラザラ感がありあんまりよろしくなかった経験があります
着色料のとき、ココアパウダー使っても大丈夫ですか？？
リトルマーメイド アーモンドプードルと粉糖と一緒にふるうといいと思います。色を付ける為のものでは無いので…
リトルマーメイド 大丈夫ですよ！ただ、アーモンドプードルをふるう目の洗いふるいだとダマになってしまう恐れがあります。ココアパウダーだけ別で、茶こしなどの目の細かいふるいにかけたほうが綺麗な仕上がりになります！どちらでふるっても味に支障はありませんけどね。
ココアパウダー7ｇ追加して、アーモンドプードルから7ｇ引かないとダメですよ
食紅は粉か液体どちらがいいですか？
動画では液体なので液体の方が無難だと思います。液体が無ければ、超少量（1滴程）の水で粉の着色料を溶かして使うと良いと思いますよ。
マカロン失敗しかしてなくてどうしても成功させたくてこれみて作ったんですけど全然乾燥しなくてやっと4時間くらいで乾燥して焼いても全くピエができません😭
ちゃんと分量通りにして焼く時間も全く同じにしたのにダメでした！味はマカロンです！！
純粉糖が売ってなくてコンスターチがはいった粉糖でやったんですけどそれが原因なんですかね、、😅😰
投稿主様本人じゃなくてすみません🙇♂️マカロンが乾燥しないのは、乾かす時に置いてある場所にもよると思います！湿気の多い場所や暖かい場所だと乾くまでかなり時間がかかってしまいます...。風通しがよく乾燥している場所などが最適ではないかと☺️
th-cam.com/video/Xjkq4It4PDI/w-d-xo.html
他の方ですが参考になると思います
真剣佑makkenyu 乾燥のしすぎも良くないみたいですよ！時間が経てば経つほどメレンゲの気泡が潰れていくので、上手く膨らまなくなります。あとピエは膨らんだ生地が上に行けずに横に流れ出たものなので、表面が乾燥しすぎたり焼けすぎたりすると横からも出られなくなってピエはできません。乾燥時間の目安は20~30分です！1時間でもやりすぎだと思ってください！どうしても乾かなかったらエアコンの下に置いたりドライヤーを使ったりしてもいいと思います（*＾＾*)
ちなみに私は↑のリンク先の動画主さんのレシピでやったら成功しました！もしまだ成功していないようでしたらぜひやってみて下さい！
マカロナージュが足りないのでは無いでしょうか。
だいたい１００回メレンゲの気泡を潰してみてください！
粉糖は関係ないと思います！
乾燥の時の温度が低いのかもしれません。20度前後でやって見てください。
あと、鉄板に絞った後に、裏を叩き、浮いている泡を潰して下さい。
私は１０回以上マカロンを作りました。
それでも難しかったので、真剣佑makkenyuさん頑張って下さい！‼️
一人暮らしでオーブンが家にないから作りたくても作れない、、🥺
卵白60gとは一体、、、
卵何個分なのかがわからないです😭😭
卵2個分ですよー(´∇｀)
ちなみに、卵Mサイズは卵黄20ｇ，卵白30ｇの計50ｇ
Lサイズは卵黄20ｇ，卵白40ｇの計60ｇが目安になってます。
@@user-zj5lc9bi9c ス、スゲーー！(๑⊙д⊙๑)‼
マカロニつくるマカロンさん(？)
これって何個できる予定なん？
素敵❤️
マーメイドの真珠の部分はなんですか？🧜♀️
ブールドネージュでは？
スノーボールクッキーとかでも代用できそうですよね🗣
ブールドネージュとスノーボールクッキーは同じものです…
これって食紅入れなくても作ることって出来ますか？？
食紅は色付けのために使用しているため、入れなくても可能かと。
ただ、入れなければ白、クリームの味しかあんまりしないので（甘いですが）食紅がないならメレンゲの時点でココアパウダーやチョコを溶かしたものを入れると味がしますし、色も着きます。
このレシピで4回作ったんですが、どうしても空洞ができてしまってどうしたらいいですか？😢見た目は完璧なのに空洞が😢このレシピ以外見た目も悲惨になるのでこのレシピでどうにか空洞を無くしたい😢
分量30グラムも間違えたのに上手く出来ました！初めては絶対失敗すると親に脅されていたので上手くできてめちゃ嬉しいです- ̗̀ ♡ ̖́-
何の分量を間違えましたか？？
私は薄力粉の量を間違えました😂😂
粉砂糖じゃなくて砂糖でもいけますか？？
粉砂糖の方が混ぜる時に溶けやすく グラニュー糖だと混ぜる時に溶けにくく 少しザラザラした感が残り正直よろしくな以下と思います。スーパーでも必ず売っているので是非購入してみてください
ピエもできて見た目はいい感じなのに中がクッキーみたいにカリカリになるのはなんでだろう…
メレンゲ作るときに普通の砂糖（上白糖）でも作れますかね😥
少し甘くなるかも
マカロンは難しいと思います...
昔間違えて上白糖でやってしまった時失敗しました...
砂糖が生地と馴染まなかったです。
ジャリジャリしてました。
僕は上白糖でも作れました！
ミキサーで粉砂糖にできますよ！
グラニュー糖でしかやった事無いですが…
まじで失敗しなかった
ピエは綺麗に立ったしいい感じでした！
けどどうも薄いし広がっちゃって形が歪に…
マカロナージュしすぎたんですかね、リベンジします🥺
多分、メレンゲが柔らかかったんだと思います！私も、1回目は広がってビシャビシャになりました笑
焼き上がりで冷ましてる間に､マカロン達からミチミチと音がするのは異常でしょうか…
ハンドミキサーなくても大丈夫ですよね？
アーモンドプードル少し少なくても出来ますかね？
卵白、砂糖、アーモンドプードルの割合を
1:2:1になるべく近づけた方がいいですよ
なので、アーモンドプードルを減らすなら卵白や粉糖も減らすべきです
@@user-ns6cg8sj2j ありがとうございます🙇♀️
初心者で始めて作ろうと思うんですけど、失敗しますか…？
私も初心者なんですけど作りたいんですよね…
私も初心者ですが 最初は皆失敗です。マカロン作りはとても難しいので何度も挑戦することによってちゃんとしたマカロンが作れるので時間があればたくさん作ってみるのもいいかと思います
2回失敗して気づいたのが口金が細すぎる笑
太く切ってまた挑戦します！
同士
すいません
粉糖を砂糖にしてはダメでしょうか？
小谷六華
出来るとおもいます！
ただ粉糖の方が舌触りは良くなるかな〜と
ありがとうございます
メレンゲ作るまでが大変なんだよなあ(泡立て器専)
あのこの量で何個ぐらいマカロンできますか😖
13〜14個分できました！
@@ann__r02_ そうなんですね！ありがとうございます😖
貝殻だったのか
手を作ってるのかと思った
サイコ...ww
クッキングシート焦げた、、。どゆことわら
サムネの文字、絶対失敗しないレシピマカマカロンンか、それともマカンか気になって動画見ました。作ってるのはマカロンでした
マカロン大好きだからマカロンの動画永遠に見てれる💕💕💕💕
あーー可愛い(*´∀｀*)
どの、マカロン作ってるTH-camみても、アーモンドプードルが入ってるんですけどアーモンドプードルが探してもなくて😭アーモンドプードルなしでもできますかね？
なくてもできるレシピがクックパッドにもあります🤲🏻
でもあった方がいいかもしれないです...
ダイソーや普通にスーパーでも売ってると思うのですが😅
アーモンドの代わりにすりごまを使うレシピもあります！でもゴマ風味が強くなってしまうので、100均やスーパーの製菓品コーナーで根気よく探してみてください！！
100均に売ってますよ！！
深澤晴彩 さん ああ さん りのあ さんありがとうございました！！
小麦粉で代用できるものもあるらしいですが、失敗しやすいんで注意です！(ただ単に私が下手なだけかもですが……😓)
消し炭になりました...
マカロニとマカロンって一緒だったっけ(困惑)
一緒です！
んん
扉を閉めて140度まで落とすって言うのは…？
オーブンの機能を使うのか外から図ったりするのかな
作ったことないので全くわからん
六丸さんのやつから来た人いないの？
毎回思ってしまうんですけど、なぜふるいにかけるのですか？
馬鹿ですいません
ふるいにかけないと粉類はダマになってしまい、食感味見た目が悪くなるからです。また、合わせて振るうことで二つの粉をきちんと混ぜられます(確か)
ありがとうございます!!そゆことなんですね！次からちゃんとやろっと
マカーンにしか見えないww
ワロタwwww
まずメレンゲが作れない🙃
アーモンドプードル入れたら生地がめっちゃ少なくなったんだが助けて
あっハンドミキサー持ってない｡｡
無理だ☆
表面がしわしわになってしまった…。ひび割れも…。
しっかり乾燥させたんだけどな…なぜ…
グラタンには入れないでね。
作ったら生地が粘土になりました☺️
なんでだろう🤔🤔🤔
失敗しました。
失敗しました
これの通りやったけどトロトロになったし最悪、、
メレンゲの泡立てが足りなかったのかもしれません。
下手ゲッタン☆
お菓子作りの経験がそこそこある人でも、マカロン作りは失敗しますからね(^_^;)私も10回中3回しか成功していません。
絶対失敗しないのは、マカロンミックスを使って作る方法しかないんじゃないかと思うまでになりました。ミックスは楽です。乾燥が不要なので時間もそこまでかからなくて済みます。
中は普通にチョコでいんでしょうか？
基本的になんでもいいと思います🙂
アーモンドプードルは米粉で代用できますか？
小麦粉等で代用できるので、可能だとは思いますが、あまり美味しくないようです🥲
@@user-em9kb3dt3s なるほど！ありがとうございます✨