Hôm nay , mình làm bánh chiffon cam theo công thức của bạn , thành công ngay lần đầu luôn . Có điều , bánh không nứt mặt , như bánh của bạn , nhưng ăn vẫn rất ngon . Cám ơn bạn đã hướng dẫn rất tỉ mỉ.
Bạn cũng nướng 160°C trong vòng 40 hả... Mình thấy trang này hd cũng không có tâm ...vì họ có dạy online đóng phí nên thường bỏ qua 1 vài công đoạn quan trọng.
...mình làm theo rất thành công, do không lựa được cam ngon nên đã thay bằng sữa tươi và trà xanh...rất OK...Cảm ơn tác giả...và mình luôn thành công với công thức của L. Trang kể cả loại bánh khó nhất là PANETTONE
Mọi người ạ hôm nay là lần đầu tiên mình làm bánh và mình đã nhận ra 1 điều đặc biệt từ sự hậu đậu của mình. Đó là thay vì bỏ bột bắp thì mình lại bỏ bột gạo và trứng mình đánh cũng chỉ bông mềm mà thôi mà mình đánh tay còn bị vón cục không đều nữa. Hỗn hợp bột của mình loãng hơn trong clip nhiều. Mình cứ nghĩ đợt này fail rồi. Nhưng mình thực sự bất ngờ là bánh ra vẫn bông xốp mềm mịn như mây y trong clip mọi người ạ, chỉ hơi ẩm (do mình lấy ra hơi sớm vì mình nghĩ thể nào cũng bỏ ) và ăn rất ngon luôn. Thật là 1 điều bất ngờ đó mọi người ạ
công thức chị làm ra rất đặc biệt so với các thợ làm bánh khác vì công thức thường cho rất nhiều trứng luôn:😘. nhìn bánh ngon quá. phải làm ngay mới được hihi
Chao em , voi cong thuc nay chi co the thay nuoc cot chanh day the nuoc cot cam được ko em va co nuong được cho khuon tron hay ko , rat mong em tra loi som , cam on em nhieu
hi, I have watched your great tutorial for chiffon cake; can I use it as as sponge too? thank you sooooo much for your amazing recipes, I do love your channel.
Great!!! I love it! Chị tự học hết sao chị?!! Em cũg thích làm bánh, nhưng đến giờ mới chỉ làm tốt pancake với flan thôi! Không biết bao giờ mới được như chị!
Cho em hỏi khi làm bánh bông lan cơ bản nếu không có khuôn nướng bánh thì có thề sử dụng mâm inox tròn được không ạ? Nếu được thì Làm thế nào để bánh không dính đáy khuôn? Cảm ơn chị nhiều.
Chị ơi cho em hỏi mình có nên dùng công thức của chiffon để làm cupcake batter không ạ ? Vì em thấy batter của cupcake ăn thường bị bứ còn chiffon thì lại rất nhẹ
Chị cho e hỏi là e thấy công thức chiffon cam của chị ở video, trên trang web, và trong sách tập 1 là khác nhau. Vậy ct nào cho bánh ngon nhất chị nhỉ?
Chị Trang ơi cho e hỏi riêng một chút ạh . E thấy có một loại bột chopped chashew . E có tra google thì biết chashew là bột hạt điều mà bột hạt điều thì là màu vàng còn bột chopped chashew thì e thấy có màu trắng tinh . Chị ơi chị có thể cho r biết đây là bột gì ko chị e cảm ơn chị ạh
+Savoury Days Kitchen oi!banh chi lam bao gio cung dep va tuyet voi.em cung thich lam banh giong chi.nho cac cong thuc cua chi ma em lam rat rat thanh cong luon.thanks chi nhiu!!!
Hi Savoury days, thanks for the helpful video. Just wondering whether this cake would turn out alright using a convection oven (the one with the fan attached to it at the back). My oven has a non-fan function, which is the grill, my cakes tuned out to be a disaster every single time 😭. So I thought I’d try the bake function which is with the fan, as I used it to bake other heavier butter cakes. I am not sure if I should risk this chiffon cake using this function, as I’ve failed 10 times so far 😭😭. Thank you in advance.
chị ơi bánh của em làm xong bên trong thì bông xốp còn lớp phía trên thì nó cứng ăn như bánh quy í. cho em hỏi em có làm sai gì ko hay như vậy là bình thường vậy ạ
Chị trang ơi, chị lên trang wed face của savoury days đi, em có hỏi về hồng khô mong chị trả lời em nhé, em coskemf ảnh nữa chị ạ, chị tl sớm nhất có thể cho em vì em đang làm rồi
Chị Trang yêu quý ơi. Lò nhà e là Kanguroo 52l. Thông thường e nướng nhiệt thấp hơn hd của chị 10 độ. Hôm nay e nướng 150 độ 55' bánh ngon. Nhưng sao mặt bánh nó k nứt toác được như chị ạ? E k biết có sao k ạ. Mặt bánh e làm nó phẳng như gato cơ bản í ạ
minh lam 3,4 lan roi cung ko nut, lan cuoi cung Banh minh dda nut nhu chi Trang chi, thi ra minh dda bo qua giai ddoan dung Chiec Ddua quet quet nhu chi Trang lam truoc khi bo vo Lo nuong ddo ban. Co phai ban cung bo qua giai ddoan ddo ko?
Ha Anh Sunny mặt bánh phẳng đẹp như gato thường là tốt chứ bạn!!!!! bạn lên mạng search chiffon thì nó cungc phẳng mà. bánh của chị trang nhiệt lò trên hơi cao nên mới bị nứt như vậy. chứ bánh mặt phẳng thì quá tốt rồi.
Hi bạn cho mình hỏi là bánh này bạn nướng ở nhiệt độ 160, và mình thấy trong cách làm bánh chiffon cam của bạn ( công thức có bột nhiều hơn). Thì bạn nướng ở 170 độ. Mình thấy bạn dùng cùng 1 loại khuôn luôn. Vì sao lại có sự khác biệt về nhiệt độ nướng vậy?
Nên dùng cam vàng vì có thể tận dụng vỏ cam bào vụn cho vào bánh--> bánh sẽ rất thơm khi ăn, còn dùng cam sành chỉ lấy nước thôi, còn vỏ ko lấy đc vì rất đắng đó b
nhiệt 160 độ nhưng là nhiệt độ lò nướng hay nhiệt độ được đo bằng nhiệt kế ạh...? vì nhiệt lò thường cao hơn nhiệt độ nhiệt kế.... nếu nói chung chung 160 độ thì người xem k biết có thể nướng bánh thất bại ạh...
chị ơi nướng bánh ở rãnh thấp nhất của lò,?? nhưng lò nhà em nhiệt trên lại cao hơn nhiệt dưới nên toàn phải để bánh ở rãnh thấp nhất lò , nếu trong công thức này e làm chỉ sợ bị bánh bị tiếp xúc với lửa trên nhiều quá và hỏng
+Savoury Days Kitchen tóm lại là lò nhà em nhiệt trên cao hơn nhiệt dưới nên nướng bánh ở rãnh thấp nhất e vẫń sợ chưa nướng xong bán đã cháy r ý
bánh ở trong video là nướng ở rãnh thấp nhất rồi em nhé Còn bánh nướng trong lò của em có sao không thì chị chưa dùng lò của em bao giờ, làm sao chị có thể biết được :'( Nếu em sợ cháy mặt thì nướng bánh với khuôn nhỏ thôi, như cupcake chẳng hạn.
Ha Anh Sunny trong khi đánh trứng trộn bột có ổn không bạn? Mình nghĩ bánh xẹp cũng không nhất thiết do trứng mà vì một lí do nào đó bất khả kháng rồi. Nếu bánh không bị lõm hay thắt eo là ok rồi nhé. Bánh này xẹp mặt là chuyện vô cùng bình thường nhưng nếu xẹp nguyên bánh thì nên kiểm tra lại khâu thực hiện nhé.
Phải dùng khuôn này nhé b, nếu k bánh k nở đc như vậy đâu. Nếu bạn muốn làm bánh giống như thế mà k dùng khuôn lõi giữa có thể tham khảo công thức gato hồng kong trên trang savoury days
Chị ơi, em thấy ở trên video nói là làm cho vỡ bọt khí. Lúc em làm thấy có nhiều bọt khí lắm. Xong rồi em lấy đũa chọc hết sạch. Thế rồi bánh nó cứ kiểu sượng sượng nát nát không nở. Thế là sao ạ???
không, đó là chỉ các bọt khí rất lớn thôi còn bánh cần bọt khí để nở em ah, em vào www.savourydays.com, tìm mục lục Cùng học làm bánh và đọc thêm bài viết của chị về lòng trắng trứng đánh bông và cách làm bánh chiffon nhé
c ơi sao e nướng bánh 40p xong vừa tắt nhiệt/ lấy ra khỏi lò là nó xẹp hẳn xuống ạ :(( thành bánh vẫn đứng k thắt eo nhưng giữa bánh bị lõm sâu xuống kiểu phồng bn lõm bấy nhiêu ạ :(
em cần chỉnh lại nhiệt độ và thời gian nướng để hợp với lò, em vào đây xem thêm thông tin nhé (bài viết có 2 phần, đây là phần 1) www.savourydays.com/lo-nuong-kinh-nghiem-nuong-banh/
mình xin phép, vì bánh này quá nhẹ nên cần khuôn có lõi giữa để nhiệt phân tán giúp bánh chín đều và nở cao nhất, đồng thời ko chống dính để bánh có chỗ "bám" vào khi nở
![Cotton Sponge Cake super soft and fluffy | Round mold Chiffon Cake [ENGSUB]](http://i.ytimg.com/vi/pv3HcNRIWL0/mqdefault.jpg)
![Cotton Sponge Cake super soft and fluffy | Round mold Chiffon Cake [ENGSUB]](/img/tr.png)
Hôm nay , mình làm bánh chiffon cam theo công thức của bạn , thành công ngay lần đầu luôn . Có điều , bánh không nứt mặt , như bánh của bạn , nhưng ăn vẫn rất ngon . Cám ơn bạn đã hướng dẫn rất tỉ mỉ.
Bạn cũng nướng 160°C trong vòng 40 hả...
Mình thấy trang này hd cũng không có tâm ...vì họ có dạy online đóng phí nên thường bỏ qua 1 vài công đoạn quan trọng.
You always give us great recipes with precisely measurement, also the way you demonstrate is clear and easy to understand, I 've appreciated
...mình làm theo rất thành công, do không lựa được cam ngon nên đã thay bằng sữa tươi và trà xanh...rất OK...Cảm ơn tác giả...và mình luôn thành công với công thức của L. Trang kể cả loại bánh khó nhất là PANETTONE
Quá tuyệt ! Cám ơn Linh Trang đã chia sẽ công thức mới & hướng dẫn tường tận ...Thank U !
Mọi người ạ hôm nay là lần đầu tiên mình làm bánh và mình đã nhận ra 1 điều đặc biệt từ sự hậu đậu của mình. Đó là thay vì bỏ bột bắp thì mình lại bỏ bột gạo và trứng mình đánh cũng chỉ bông mềm mà thôi mà mình đánh tay còn bị vón cục không đều nữa. Hỗn hợp bột của mình loãng hơn trong clip nhiều. Mình cứ nghĩ đợt này fail rồi. Nhưng mình thực sự bất ngờ là bánh ra vẫn bông xốp mềm mịn như mây y trong clip mọi người ạ, chỉ hơi ẩm (do mình lấy ra hơi sớm vì mình nghĩ thể nào cũng bỏ ) và ăn rất ngon luôn. Thật là 1 điều bất ngờ đó mọi người ạ
công thức chị làm ra rất đặc biệt so với các thợ làm bánh khác vì công thức thường cho rất nhiều trứng luôn:😘. nhìn bánh ngon quá. phải làm ngay mới được hihi
Chị làm thành công quá! Cảm ơn cô Trang nhìu nha! ❤
Chao em , voi cong thuc nay chi co the thay nuoc cot chanh day the nuoc cot cam được ko em va co nuong được cho khuon tron hay ko , rat mong em tra loi som , cam on em nhieu
Neu Minh kg bo cam thi co anh huong den banh kg ban
aww em chờ lâu lắm rồi và dép đã mòn khi chờ
Thank you so much for your video. It was very informative and easy to follow. I just made the cake and it really is fluffy and light.
Lò nhà e là 120 lít thì nên để nhiệt sao cho thích hợp á c? Thanks c!
hi, I have watched your great tutorial for chiffon cake; can I use it as as sponge too? thank you sooooo much for your amazing recipes, I do love your channel.
Cam on Linh Trang nhieu.
I have appreciated very much, looking forward for more great recipes
Chị ơi nếu làm trong khuôn cupcake thì cũng nướng ở nhiệt độ như vậy ạ?????
cám ơn bạn đã cho công thức làm bánh tuyệt vời
Great!!! I love it! Chị tự học hết sao chị?!! Em cũg thích làm bánh, nhưng đến giờ mới chỉ làm tốt pancake với flan thôi! Không biết bao giờ mới được như chị!
Diem Minh Nguyen giống nhau rồi
chị ơi e dùng công thức này nhưng cho khuôn thường thay vì khuôn chiffon thì có được không ạ?
không được em nhé, trong video chị có ghi rõ rồi
dạ em cám ơn chị ạ :(
Chị ơiii chỉ cách làm bánh bò truyền thống hay vị dứa hay mix vị đi ạ
Cho em hỏi khi làm bánh bông lan cơ bản nếu không có khuôn nướng bánh thì có thề sử dụng mâm inox tròn được không ạ? Nếu được thì Làm thế nào để bánh không dính đáy khuôn?
Cảm ơn chị nhiều.
Trần Bảo Châu bạn thử lót giấy nướng bánh dưới đáy khuôn xem sao
chị dùng cân hiệu gì vậy ạ?
Bạn ơi không có lò nướng thì nướng bằng nồi cơm điện được không và cách nướng bằng nồi cơm điện như thế nào
Hi... thank you for the tutorial. Can you pls add what is the size of the baking pan you used?
18cm
Chị ơi cho em hỏi mình có nên dùng công thức của chiffon để làm cupcake batter không ạ ? Vì em thấy batter của cupcake ăn thường bị bứ còn chiffon thì lại rất nhẹ
can I bake it in 8“mould or I have to adjust the rest of the ingredients equiv to 5 eggs, thx
Chị cho e hỏi là e thấy công thức chiffon cam của chị ở video, trên trang web, và trong sách tập 1 là khác nhau. Vậy ct nào cho bánh ngon nhất chị nhỉ?
Cho e hỏi nếu e dùng chanh việt nam công thức bao nhiêu gram được không c
Cô ơi, mình không dùng đường để đánh lòng trắng trứng được không ạ? Mong cô trả lời. cảm ơn cô
Wow love it amazing
I love your video please tell me this cake is baking Lower element .or Top and Bottom element
Please read again the intrustion. The cake is baked at the lowest
Chị ơi. Thành phẩm em làm ra ko rõ vị cam cho lắm (chắc do cam nước ta khác) nên em có thể thêm tầm 5-10g nc cam nữa được ko ạ?
C ơi cho e hỏi nếu làm khuôn 16 3 trứng thì định lượng bột có thay đổi ko ah
Chị oi , trong video em thấy mình ko trang trí nhiều thì em dùng bánh cho 1 party nhỏ thì ăn kèm cùng cáo gì thì hợp nhất chị nhỉ ?
chị ơi em có thể cho vào khuôn bánh cupcake không ạ? và nếu đc thì nướng với nhiệt và thời gian bao lâu ạ
Chị Trang ơi cho e hỏi riêng một chút ạh . E thấy có một loại bột chopped chashew . E có tra google thì biết chashew là bột hạt điều mà bột hạt điều thì là màu vàng còn bột chopped chashew thì e thấy có màu trắng tinh . Chị ơi chị có thể cho r biết đây là bột gì ko chị e cảm ơn chị ạh
chị cũng không biết về loại bột này em ah
c ơi nếu nhà e chỉ có khuôn 22cm thui thì e pai chỉnh lại liều lượng như thế nào
Dùng cốt bánh này để làm bánh bông lan trung muôi dc k c oi
+Savoury Days Kitchen c ợi cho em hỏi là theo công thức này thì bánh có vị chua k ạ
chào chị, em xin hỏi là sao bánh chiffon khuôn lại có lõi giữa vậy ạ
Tiếng Anh: Fluffy as a cloud, light as a feather
Tiếng Việt: Mềm như bông, nhẹ như mây
Có 1 sự hơi bị ngược ở đây :v
Minh du dung bot banh cake Fluor dc kg ban
Cho mình hỏi vì sao phải dùng khuôn có lỏi vậy ạ?
e dùng khuôn tron đế liền bình thường đc ko c
Chị cho vô cup nướng được không em? Chị không có khuôn lõi giong em😥
receipt này mới làm qua, ngon lắm Trang ơi. Thuy có thể lam receipt này cung bánh flan cuộc không huh?
bánh này rất nhẹ nên e là phần flan sẽ đè bánh hơi xẹp bạn ah
Savoury Days Kitchen thanks
Twee Nguye
Chị ơi cho em hỏi máy đánh trứng của chị hãng gì vậy ạ? Em cảm ơn chị❤️
E thấy máy đánh trứng của e nó k có chế độ thấp như chị đâu mà nó cứ nhanh ạ . Chế độ khác nhau nhưng e thấy như nhau . Thế phải lm sao ạ
Could you make cassava cake?
C ơi cho em hỏi em có thể dùng khuôn thường không có lõi giữa để làm bánh này không ạ ? Em cảm ơn mong c trả lời
Không nên do khả năng bánh xẹp sẽ cao em nhé
Wow...beautiful chiffon cake. Can I have the size of your baking pan? :-)
cho e hỏi bột mì đa dụng vs bột mì thường có khác k cj
Bánh đẹp quá c ạ. Nếu ko muốn làm bánh cam, e có thể thay nước cam = sữa chị nhỉ?
đúng rồi em
I love your every cake recipe🍰🍰💞💟
thank you ^^
+Savoury Days Kitchen oi!banh chi lam bao gio cung dep va tuyet voi.em cung thich lam banh giong chi.nho cac cong thuc cua chi ma em lam rat rat thanh cong luon.thanks chi nhiu!!!
Em làm bằng chanh dây đc k ạ
Hi Savoury days, thanks for the helpful video. Just wondering whether this cake would turn out alright using a convection oven (the one with the fan attached to it at the back). My oven has a non-fan function, which is the grill, my cakes tuned out to be a disaster every single time 😭. So I thought I’d try the bake function which is with the fan, as I used it to bake other heavier butter cakes. I am not sure if I should risk this chiffon cake using this function, as I’ve failed 10 times so far 😭😭. Thank you in advance.
Maybe you should cover the cake with aluminium foil while it is baking
May I ask a personal question, where do you live ? Vietnam ? America ?
She is Vietnamese but now she's living with her husband in Germany
ko dùng khuôn này dc ko ạ
chị ơi bánh của em làm xong bên trong thì bông xốp còn lớp phía trên thì nó cứng ăn như bánh quy í. cho em hỏi em có làm sai gì ko hay như vậy là bình thường vậy ạ
lớp trên quá cứng có thể do nuơngs bánh hơi lâu quá em nhé
+Savoury Days Kitchen thanks chị
p/s: đc chị rep chắc em vui cả tuần
Hello I just found this video. Can I use teflon (non-stick) chiffon pan? Thank you
I'm afraid not as it may influence the rise and fluffy of the chiffon cake.
Arum Hasbulla
Dung may danh long do duoc khong?
Nhìn ngon quá chị ơi 😋
Chị trang ơi, chị lên trang wed face của savoury days đi, em có hỏi về hồng khô mong chị trả lời em nhé, em coskemf ảnh nữa chị ạ, chị tl sớm nhất có thể cho em vì em đang làm rồi
Xin cho hoi Khuon mua o dau?
Chị Trang yêu quý ơi. Lò nhà e là Kanguroo 52l. Thông thường e nướng nhiệt thấp hơn hd của chị 10 độ. Hôm nay e nướng 150 độ 55' bánh ngon. Nhưng sao mặt bánh nó k nứt toác được như chị ạ? E k biết có sao k ạ. Mặt bánh e làm nó phẳng như gato cơ bản í ạ
minh lam 3,4 lan roi cung ko nut, lan cuoi cung Banh minh dda nut nhu chi Trang chi, thi ra minh dda bo qua giai ddoan dung Chiec Ddua quet quet nhu chi Trang lam truoc khi bo vo Lo nuong ddo ban. Co phai ban cung bo qua giai ddoan ddo ko?
DSLR Learner k phải đâu. Lầm sau mình làm lại đúng nhiệt như hd là ok. Tại lần trc mình tự ý giảm nhiệt
Ha Anh Sunny mặt bánh phẳng đẹp như gato thường là tốt chứ bạn!!!!! bạn lên mạng search chiffon thì nó cungc phẳng mà. bánh của chị trang nhiệt lò trên hơi cao nên mới bị nứt như vậy. chứ bánh mặt phẳng thì quá tốt rồi.
Nguyen Michelle ôi t cám ơn nhé. t cứ cố làm sao cho nó nứt mặt :))
Chị dùng khuôn ntn ạ? Em chỉ có khuôn tròn bt k có lỗ hổng ở giữa có sao k ạ?
Chị ơi bánh này e làm dạng cupcake đc ko ?
được em nhé
Dạng cupcake cũng nướng 160 độ, 40 phút hả chị? :D
Hi bạn cho mình hỏi là bánh này bạn nướng ở nhiệt độ 160, và mình thấy trong cách làm bánh chiffon cam của bạn ( công thức có bột nhiều hơn). Thì bạn nướng ở 170 độ. Mình thấy bạn dùng cùng 1 loại khuôn luôn. Vì sao lại có sự khác biệt về nhiệt độ nướng vậy?
cj ơi,mua dụng cụ đo g ở đâu đấy ạ
em tham khảo các địa chỉ bán đồ làm bánh ở VN như abby, vana, beemart, bakerland nhé
cảm ơn ạ
super good recipe, I made today, taste super good and super soft :)
btw can u make pandan chiffon or banana chiffon cake? thanks!
Không cho cam thì làm gì ạ? Có thể bỏ được không?
Làm vị cam có bị chua ko c ơi?
Khuon mua o dau vay?
Amazing talent. Thank you.
nếu em dùng khuôn sẫm màu thì giảm còn 150 độ phải không ạ?
tuỳ cả vào lò nữa em ah, nhưng về lí thuyết thì đúng như vậy
hehheee comeback rùii hả chị ơiii?
chị vẫn ở đây, có đi đâu đâu em :P
Công thức này cho khuôn bao nhiêu ạ
4 trứng đủ cho khuôn 16 ko a
Video sử dụng khuôn chiffon 18cm, khuôn 16 có thể giảm trứng và các thành phần khác của bánh theo đúng tỉ lệ nhé ạ
Cô làm sao mặt bánh bị nhăn
Thành công ùi, thanks chị! 😁
Bach Mai Huynh ngon k bạn
có bắt buộc dùng cam vàng k bạn ơi? nếu như cam sành bình thường thì có được hem?
Nên dùng cam vàng vì có thể tận dụng vỏ cam bào vụn cho vào bánh--> bánh sẽ rất thơm khi ăn, còn dùng cam sành chỉ lấy nước thôi, còn vỏ ko lấy đc vì rất đắng đó b
T nghĩ là cam vàng thì vỏ mới thơm, cam ta bị đắng, mà còn có thể có thuốc sâu nưaz
Cảm ơn mọi người nhiều ^^
Lật úp xuống đến khi nguội có bị ướt đáy bánh hog chị???
em thấy bánh ở trong video có bị ướt không?
Làm thay cam bằng nước táo được không nhỉ(hơi táo bạo thì phải :D)
nhiệt 160 độ nhưng là nhiệt độ lò nướng hay nhiệt độ được đo bằng nhiệt kế ạh...? vì nhiệt lò thường cao hơn nhiệt độ nhiệt kế.... nếu nói chung chung 160 độ thì người xem k biết có thể nướng bánh thất bại ạh...
Chị oi , bánh Chiffon này có thể làm đc các vị khác ko hả chị ?
được em ạ
chị ơi
nướng bánh ở rãnh thấp nhất của lò,??
nhưng lò nhà em nhiệt trên lại cao hơn nhiệt dưới nên toàn phải để bánh ở rãnh thấp nhất lò , nếu trong công thức này e làm chỉ sợ bị bánh bị tiếp xúc với lửa trên nhiều quá và hỏng
chị không hiểu ý câu hỏi của em lắm? bánh nướng ở rãnh thấp nhất lò mà
+Savoury Days Kitchen ừm, nói tóm gọn lại là bánh của em nướng ở rãnh thấp nhất của lò có bị sao ko, vì căn bản lò nhà em nhiệt trên cao hơn nhiệt dưới và khuôn chiffon rất cao
+Savoury Days Kitchen em sợ bánh chưa nướng hết thời gian đã bị cháy mặt
+Savoury Days Kitchen tóm lại là lò nhà em nhiệt trên cao hơn nhiệt dưới nên nướng bánh ở rãnh thấp nhất e vẫń sợ chưa nướng xong bán đã cháy r ý
bánh ở trong video là nướng ở rãnh thấp nhất rồi em nhé
Còn bánh nướng trong lò của em có sao không thì chị chưa dùng lò của em bao giờ, làm sao chị có thể biết được :'( Nếu em sợ cháy mặt thì nướng bánh với khuôn nhỏ thôi, như cupcake chẳng hạn.
loại chiffon ít bột này e làm mãi vẫn hỏng. Bánh lấy ra ok nhưng úp là xẹp nhiều. Hay tại trứng e dùng quá to ạ. có quả 63g. Vậy phải làm sao chị?
Ha Anh Sunny trứng to quá rồi bạn nhé. Trứng trong ct này 70-80g lòng đỏ và 120-140g lòng trắng nhé.
Ngọc Ánh Channel mình cug nghĩ vậy
Ha Anh Sunny bạn cố gắng úp bánh trên giá cao một chút nhé
Ngọc Ánh Channel áp dụng nhiều cách vẫn k thành bạn ah. mình thấy nó quá nhẹ. nhiều phần còn bị khuyết nữa cơ
Ha Anh Sunny trong khi đánh trứng trộn bột có ổn không bạn? Mình nghĩ bánh xẹp cũng không nhất thiết do trứng mà vì một lí do nào đó bất khả kháng rồi. Nếu bánh không bị lõm hay thắt eo là ok rồi nhé. Bánh này xẹp mặt là chuyện vô cùng bình thường nhưng nếu xẹp nguyên bánh thì nên kiểm tra lại khâu thực hiện nhé.
Chị hướng dẫn làm bánh donut đi ạ
Em muốn làm hương dứa đc ko chị Trang ???
Mai Uyên đc bạn nhé.
ko làm bằng khuôn này có sao ko ạ
Phải dùng khuôn này nhé b, nếu k bánh k nở đc như vậy đâu. Nếu bạn muốn làm bánh giống như thế mà k dùng khuôn lõi giữa có thể tham khảo công thức gato hồng kong trên trang savoury days
Chị ơi, em thấy ở trên video nói là làm cho vỡ bọt khí. Lúc em làm thấy có nhiều bọt khí lắm. Xong rồi em lấy đũa chọc hết sạch. Thế rồi bánh nó cứ kiểu sượng sượng nát nát không nở. Thế là sao ạ???
không, đó là chỉ các bọt khí rất lớn thôi còn bánh cần bọt khí để nở em ah, em vào www.savourydays.com, tìm mục lục Cùng học làm bánh và đọc thêm bài viết của chị về lòng trắng trứng đánh bông và cách làm bánh chiffon nhé
Linh V
4:17
chị làm meringue đi chị
Đúng rồi chị ơi
meringue có ở trang web của chị ấy r mà
Thank so much for this video...but why no baking powder?
Sau một khoảng thời gian
c ơi sao e nướng bánh 40p xong vừa tắt nhiệt/ lấy ra khỏi lò là nó xẹp hẳn xuống ạ :(( thành bánh vẫn đứng k thắt eo nhưng giữa bánh bị lõm sâu xuống kiểu phồng bn lõm bấy nhiêu ạ :(
em cần chỉnh lại nhiệt độ và thời gian nướng để hợp với lò, em vào đây xem thêm thông tin nhé (bài viết có 2 phần, đây là phần 1) www.savourydays.com/lo-nuong-kinh-nghiem-nuong-banh/
vâng ạ :(
من فضلك هذه الكعكة لاتحتاج الى بيكنك باودر؟؟؟
nahla jalal66 بياض البيض كافي لرفعها
chị ơi em thấy mặt bánh trong clip nứt quá, không biết là do dư bột hay vì nguyên nhân nào khác vậy chị, nếu dự bột mình có điều chỉnh gì không dạ chị
kiểu bánh này mặt bánh sẽ thường như vậy, không phải là có vấn đề gì đâu em
có thể làm mặt bánh không nứt nhưng công thức sẽ khác và bánh khi đó thường sẽ có độ chắc và kém nhẹ, mềm, xốp hơn
e hiểu ý chị r, cảm ơn chị đã trả lời, hihi
Thịnh Bành Nguyễn Trườn
Corn flour and corn starch are the same????
RitatiN Channel yes it is the same thing. People call it corn flour in the UK, and corn starch in th US
Đây là bí quyết duy nhất lằn đầu thực hiên thành công như ý
Chúc mừng bạn có mẻ bánh như ý nha ^^
tại sao rieng chifon phải dung khuôn này v ạ.
mình xin phép, vì bánh này quá nhẹ nên cần khuôn có lõi giữa để nhiệt phân tán giúp bánh chín đều và nở cao nhất, đồng thời ko chống dính để bánh có chỗ "bám" vào khi nở
trong discription box chị Trang có ghi chú, bạn có thể vào link xem
dobaongan ba
Làm sakura chiffon đi chị ^^