Las Recetas de la Abuela Luisa Potaje de Bacalao o de Vigilia

El potaje de Bacalao, un plato sencillo y exquisito, se solía hacer llegada la cuaresma y en especial en Semana Santa, por aquello del no comer carne. Hoy, se sigue manteniendo la tradición en muchas casas, pero el plato, por su calidad, por sus sabores, por lo nutritivo y saludable, es ya deseable en cualquier momento del año.