Moqueca de Pintado no Disco de Arado I Churrasqueadas
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- เผยแพร่เมื่อ 28 มิ.ย. 2024
- Curso Churrasqueadas: www.cursochurrasqueadas.com.br
O maior e mais completo curso de churrasco da américa latina.
Existem várias histórias sobre a origem deste prato tão famoso que é a moqueca. O seu surgimento ainda é muito discutido e representa quase que uma briga entre estados. Os baianos afirmam que a receita original é proveniente da Bahia, composta por azeite de dendê e leite de coco. Já os capixabas, dizem que a moqueca é um prato tradicional do Espírito Santo.
A sua origem, no entanto, não altera a delícia que é esse prato. Capixaba ou baiana, ela é uma iguaria brasileira e traduz muito das nossas origens indígenas, e dos sabores do Brasil.
INGREDIENTES
- 2kg de postas de pintado
- Fio de azeite
- 5 dentes de alho amassados
- 1 pimenta dedo de moça
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 4 col. (sopa) de azeite de dendê
- 3 tomates
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 2 cebolas
- 1/2 litro de água
- 1 garrafa de leite de coco (400 ml)
- 150g de extrato de tomate
- ½ maço de cebolinha picado
- ½ maço de coentro picado
Trilha Sonora: @danielviola
#churrasqueadas #moquecadepeixe #discodearado - บันเทิง
21 de março de 2024 e eu aqui aprendendo essa maravilhosa receita
Muqueca capixaba é fenomenal! Como sempre quando vou a vitória/vila velha.
Osmar de itirapua SP gostei muito do vídeo zé Almiro eu acho que é no Espírito Santo 👍👍👍🐬🐟👏👏❤
No Brasil as moquecas mais famosas são a baiana (minha preferida), capixaba e paraense. Moqueca é a forma de preparo do peixe, normalmente cozido com mais ingredientes. Na Angola também existe uma moqueca que lembra a baiana.
Rapaz no nordeste Baiana do Maranhão são as melhores
Prefiro o Pexei cozinho
Boa tarde Zé Almiro
Parabéns pelos seus vídeos
São realmente fantásticos
Já fiz várias receitas que vc apresentou
E fica uma delicia
Faz aí pra nós um garrao de boi no discao de arado aí
Aqui no interior de SP a gente faz sempre
Moro na Bahia ❤️ moqueca da Bahia é muito boa, lembra a moqueca de mainha 🔥 com pimenta.
Eu sou mineira,já comi das duas moquecas,mais ao meu paladar a capixaba é sensacional.
show adorei... TOP
Que LINDA A SOFIA!! E que peixe👍👍👍😋😋😋😋
Top hein Zé... parabéns
Sim na Bahia
Show demais .
Estamos chegando a 2 milhões! Mano, eu cheguei por aqui quando ainda estava nos 40 mil. Parabéns, Zé!
Grato por você nos acompanhar a tato tempo, Luiz. Grande abs
@@Churrasqueadas Parabéns pelo trabalho sensacional! Aprendi com você a churrasquear.
Eu fiz seguindo a risca todos esses passos, ficou uma delícia. Parabéns pelo conteúdo 👏👏👏
No inverno eu gosto de fazer caldinhos. Abóbora com carne seca. Sopa de mandioca com costela ou sobras de churrasco. Mas Zé Almiro quero que você faça um delicioso PUCHERO. com milho cortado em fatias cozida com sabugo e tudo. Batata doce alho poró e muito mais...
Eu amo seus vídeos mano eu amo cara seus vídeos são um dos melhores do mundo
Zé, no inverno preparo Cassoulet. É bom demais.
nossa isso deve ficar um muito bom
Bom dia aqui em Cuiabá a vaca atolada nesta época e muito bom
Sabia q ai no sul vcs comiam isso nao hohoho aqui no NE é mais conhecido
A Sofia 🐶 e a Meg 🐶 é que passam bem nos finais das gravações.....kkkkk.... logicamente se sobrar alguma coisa ! Essa faca 🔪 Starret personalizada é coisa chique demais sô !
É a legítima moqueca Bahia com azeite de dendê e leite de côco e pimenta.
Muito bom show 😂😂😂😂
Eita coisa boa sô
Top demais
Pois é eu adoro canjiquinha adoro moqueca mas eu faço muito no frio é capeletti boa bom dia para você que aqui é 11 horas Colatina Espírito Santo e 36 minutos uma moqueca cai bem
Ficou bom termais
Hmmmm bom, muitooooo bommmmmm
Muito legal essa moqueca, mas nesse frio uma boa feijoada também cai bem 👍👍🍺🍺
Verdade Cristian, essas comidas combinam muito bem com o frio né. Grato por você nos acompanhar. Grande abs
Top hein
José Almiro, te desafio a fazer a Moqueca e colocar com horonobe, eu nuca fiz, acredito que ficará muito boa
Foi na Bahia claro
Nossa que delicia , deu água na boca aq rsrs! Ótimo vídeo curti 👏👍👍
Moquequinha é muito bom ein.. ☺
no inverno fizemos muito buxo ou mais conhecido como mondongo com um pão caseiro uma delicia
Eu fiz de pintado tbm só que no fogão
Moqueca do Maranhão é uma delícia
Em Pernambuco agente come uma boa sopa de carne
Gabriel Lima muay água Lindóia 0:37 ❤
To fazendo a minha moqueca❤
Sugestão de vídeo: Cortes de carne que tem nomes diferentes nas regiões do Brasil
Sugestão de vídeo, faz uma boa receita e me envia !!!
Kkkkkkkkkkkkk tbm quero
Boa noite huuuuu é muito bom aqui na Bahia chama moqueca baiana nota:10?
Uma que seja Boa mesmo kkkkkkk
Aproveitando pra lembrar que o Pintado entrou no mês de junho de 2022 para a lista de peixes em extinção, desta forma não pode ser pescado, comercializado ou transportado. Vamos preservar! 😉
Só pra constar o peixe que o Zé faz no vídeo é outra espécie de surubim, o cachara, que não está na lista dos protegidos. 😀
Ah, e pra acirrar a polêmica, moqueca é a Baiana o resto é peixada! 🤣🤣🤣
Mas tem criação de pintados.
A origem da muqueca foi entre o Pará e Amazonas, onde a predominância de peixes de couro e o dendê são as bases da moqueca. Aí foi se disseminando para outros estados, e adaptando com outros peixes, como por exemplo o de água salgada. No Acre a moqueca é um dos pratos regionais mais conhecidos.
A moqueca surgiu no Espírito Santo com certeza nós gostamos muito
A moqueca e baiana
@@mendesff2762 moqueca baiana é horrível e indigesta🥴 já comi ambas e a capixaba é foda,super leve e saborosa...
Quem é mais velho ,Bahia ou Espirito Santo?kkkk,piada
@@ulyssesramon4370 então TD q a Bahia tm é original só pelo fato de ser mais velho?🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 churrasco na Bahia é o original com certeza então né🥴kkkkkkkkkkkk olha essa lógica do cara ,nunca tinha lido algo tão burro assim kkkk
Quando Deus me abençoar, na minha chácara vou construir um espaço igual a esse pra fazer umas receitas 😅
Sucesso pra vc!!
BOM DIA
CHURRASQUEADA
ESSE TEMPO E IDEAL PRA FAZER
UM ROCAMBOLE DE PANCETA COM UM GOLINHO DE CAMBUCI CURTIDO NA SELETA E QUIZER UM GOLINHO MANDA O ENDEREÇO
A moqueca baiana e diferenciada.
Na Bahia
Gostei da parte do "pé de boi"!😂😂😂
Faltou vc fazer Garrão amigo. Vamos fazer? Junto com mocotó
Senti o cheiro daqui que delícia 😋 👏🏻 parabéns tá muito linda essa moqueca
Kkkk....
Da moqueca ou da cachaça???
@@marcioluismartins7882 kkkk da moqueca eu não bebo nada de álcool 😆
Isso é peixada muqueca so capixaba
THIAGO 👍👍👍
Gosto de fazer feijão com costela de vaca
👏👏👏👏
Ooo Zé faz uma sopa do churrasqueiro
😋😋😋😋
Moro em campo grande MS ... Caldo de mocotó com legumes
Puchero ❤
A moqueca é de minha Bahia
aqui o sul entrevero de pinhao no disco
O Zé...eu faço sopa de Banana verde, com carne moida,com linguiça, bacon, fica bão demais ,nois é Mineiro uai!!!
Aki em Rondônia nois come mesmo muqueca ou peixada vai pro no bucho kkk pescamos Rio Guaporé rio Cabixi manda um abraço pra nós aki
Sofia linda 🐶🐶🐶
Pintado e Surubim , mesmo peixe com nomes diferentes de acordo com a região
Caldo de mocotó com feijão branco bem sul matogrossense fica bom Zé
2018-2017-2016-2020-2022
Eu oro todos os dias para que uma música nossa estoura 🙏🏼🎼 eu tenho fé, e sei que um dia vai chegar o dia 😭🙏🏼🙏🏽
Boa tarde o prato que gostamos é rabada , feijao gordo costela com mandioca etc...
No inverno eu tomo sopa kkkkkkk
Olha Zé…. Não gosto de peixe … mais a receita e boa ….. mesmo assim dei o like e não deixei de assistir…. Abraço meu querido 🫶🫶
Grato por nos acompanhar, Celso. Forte abs
So falto o um camarão, mas deve estar supimpa
Para 15 pessoas quais quantidades devo comprar para que não falte no almoço
Não sei onde surgiu mas ,a melhor moqueca pra mim é da Bahia .
sopa de agnholine
A melhor moqueca são Baiana também maranhese
O cachara, contém listras no couro e o pintado , pintas, mas os dois são o mesmo peixe , mudando apenas o couro .
Moqueca e capixaba , o resto é peixada 😀😀
Amei Zé, mas queria saber quanto tempo o peixe fica no molho.🥹😁
Oi Zane. Tudo bem? Primeiramente grato por você nos acompanhar. Esse Pintado ficou de 30 a 40 min cozinhando. Abs
Moqueca é só na Bahia,o resto é peixada👍👍
Moqueca é CAPIXABA!
E doa quem doer!
mimimi 😭😭😭
Moqueca é capixaba, o resto é peixada.
Comentei e sai correndo kkkkk
moqueca é só capixaba, o resto é peixada!!! 027#
O gosto vai de cada um, eu não gosto muito do dendê e prefiro adicionar mais azeite de oliva extra virgem.
Zé pintado e Surubim não é o mesmo peixe ? Ou estou enganado
Sim, o Surubim pintado (pseudoplastistoma curruscans) é uma das espécies de surubins. O Surubim cachara (pseudoplastistoma reticulatum) e o Surubim caparari (pseudoplastistoma tigrinum).
Moqueca com pimentão é peixada, Moqueca só capixaba.
Hummmmm que delicia
Já ouvi um ditado "moqueca é capixaba, o resto é peixada" kkkkkkkk
Verdade. Moqueca é capixaba.
Quanto compro kg de peixe pra 40 pessoas
Zé só faltou a segunda lapidada no pé de boi kk,como bom baiano gostei ,outra coisa moqueca só na Bahia o resto é peixada.
Putz. queria fazer uma com pintado mas a porcaria de cidade que estou aqui não vende esse tipo de peixe 🤦🤦🤦🤦. Raiva!
Moqueca veio do mato grosso
Pucheirada
Tem pé de boi tem like 😂😂
Pintado e surubim são o mesmo peixe, Zé! 😉
Pintado é um espécie de Surubim. Tem o Surubim pintado (pseudoplastistoma curruscans), Surubim caçhara( pseudoplastistoma reticulatum) , caparari (pseudoplastistoma tigrinum).
Caldo de kenga
Muito anuncio
Cara vc destrui o peixe colocando extrato de tomates ,extrato a gente coloca em macarrão, vou fazer a receita mas sem extrato .
Muqueca e capichaba o resto é peixada
Os cuiabanos chamam de mujica de pintado. Típico dos cuiabanos
No extrato de tomate parei de assistir kkkk