Valentía

En el relato hablo de la yuca (Manihot esculenta) y sus propiedades. También le llaman casava y mandioca.
Pero también hablo de cómo la yuca sacó de aprietos a millones de personas en la peor crisis económicas que hemos vivido en los últimos años.
¿Y la valentía? Pues mientras la yuca se presentaba como una alternativa a la escasez de procesados y ultraprocesados, los medios y especialistas le metían miedo a la gente, porque contiene cianuro. Después de todo, para los "doctos", no es más que "pan de indios", comida del "tercer mundo".
Un ejemplo más de la abundancia... donde antes veías escasez
#alimentaciónysaludnatural

[@mariaeugeniagonzalez2494]

Excelente relato y sus videos en you.tube y sus talleres buenisimos

[@isabelwilliams3213]

Hola mi querido Javier, excelente relato, excelente nuestra yuca, gracias por abrirnos los ojoooosss un beso.

[@fabiolajose]

Gracias! Excelente relato e información 👏🏽👏🏽👏🏽
Amaranta, hermana cantora venezolana, tiene un verso en su "jota marginal" que reza:
"La yuca tiene una aroma
dulce, alegre, noble y suave
pero probarla no quiere
porque a recuerdo le sabe"