3 Kg Schweinebauch (war sehr mager) 1 Kg Schweine Rückenfett 1 Kg Leber Gewürze pro Kg. 21g Speisesalz 6g Pfeffer 8g Majoran 2g Muskat 0.5g Piment 4 kleine Zwiebeln (mit Leber durch den Wolf)
Für dein erstes Video ist es sehr gut geworden, Und auch das Rezept für die Leberwurst,...sehr interessant. Mach weiter so , Viel Spaß & Erfolg. Das deine selbstgemachten Würste ,Schinken u.s.w. schmecken,davon durfte ich mich ja schon oft genug überzeugen 😊👍❣️
Ich gebe Dir mal einen Tipp ! Ich bin gelernter Fleischer und wurste wöchentlich. Nimm pro Kilo gekochten Fleisch eine halbe große Gemüsezwiebel. Diese in Scheiben schneiden, und mit einem TL. Salz, Pfeffer und fünf Esslöffeln Maggi in Schweineschmalz glasig braten. Die Zwiebeln ganz normal durch eine 2mm Scheibe wolfen. Du bekommst einen mega Geschmack
Hey Karl ich wollte mich für deinen mega wertvollen Tipp bedanken und es beim nächsten mal ausprobieren 🙂. Schön wenn jmd vom Fach ist und man noch paar Infos erhaschen kann.
Für dein erstes Video ist es sehr gut geworden,
Und auch das Rezept für die Leberwurst,...sehr interessant.
Mach weiter so ,
Viel Spaß & Erfolg.
Das deine selbstgemachten Würste ,Schinken u.s.w. schmecken,davon durfte ich mich ja schon oft genug überzeugen 😊👍❣️
Vielen Dank für die Blumen 🥰
Ich gebe Dir mal einen Tipp ! Ich bin gelernter Fleischer und wurste wöchentlich. Nimm pro Kilo gekochten Fleisch eine halbe große Gemüsezwiebel. Diese in Scheiben schneiden, und mit einem TL. Salz, Pfeffer und fünf Esslöffeln Maggi in Schweineschmalz glasig braten. Die Zwiebeln ganz normal durch eine 2mm Scheibe wolfen. Du bekommst einen mega Geschmack
Hey Karl ich wollte mich für deinen mega wertvollen Tipp bedanken und es beim nächsten mal ausprobieren 🙂. Schön wenn jmd vom Fach ist und man noch paar Infos erhaschen kann.
Tip von mir, kauf Dir ein Einfülltrichter damit kannst Du sauber in die Gläser füllen ohne den Rand zu beschmutzen. Und mach die Gläser nicht zu voll.
Super vielen Dank für den Tipp 🙂. Wird demnächst erledigt.
Null Ahnung 👎🏼