Delicious Keto toffee cake/คีโตทอฟฟี่เค้กแสนอร่อย / Ketome Cuisine.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 มิ.ย. 2019
- Delicious Keto toffee cake/คีโตทอฟฟี่เค้กแสนอร่อย
Ingredients/ส่วนผสม
square baking tray 8*8 inch/ถาดอบสี่เหลี่ยม8*8 นิ้ว
16 serving/16 ชิ้น
¾ cup almond flour/แป้งอัลมอนด์ ¾ ถ้วยตวง
¼ coconut flour/ แป้งมะพร้าว ¼ ถ้วยตวง
3 large eggs/ ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 3 ฟอง
½ tsp baking powder/ผงฟู ½ ชช.
½ tsp baking soda/เบคกิ้งโซดา ½ ชช.
2 tbsp unsweetened cocoa powder/ผงโกโก้แบบไม่หวาน 2 ชต.
2 tbsp instand coffee /กาแฟ 2 ชต.
100 grams Swerve confectioners/สารให้ความหวาน 100 กรัม เพิ่มได้
1/4 tsp salt/เกลือ ¼ ชช.
¼ tsp Xanthan gum/แซนแทนกัม ¼ ชช.
70 grams olive oil extra light/ น้ำมันมะกอก เอ็กซ์ตร้าไลท์ 70 กรัม
40 grams Heavy whipping cream/เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 40 กรัม
2 tbsp water/น้ำเปล่า 2 ชต.
¼ tsp cream of tartar/ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ชช.
1 tsp vanilla extract/กลิ่นวนิลลา 1 ชช.
Toffee sauce/ทอฟฟี่ซอส
100 grams unsalted butter (edited quantity from video)/เนยจืด 100 กรัม (ปรับปริมาณลดลงจากในวีดีโอค่ะ)
60 grams swerve confectioners/สารให้ความหวาน 60 กรัม เพิ่มลดได้
50 grams heavy whipping cream/เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 50 กรัม
1 tsp instant coffee/กาแฟ 1 ชช.
¼ tsp salt/เกลือ ¼ ชช.
1 tbsp coconut powder/แป้งมะพร้าว 1 ชต.
1/8 tsp Xanthan gum/แซนแทนกัม 1/8 ชช.
130 grams roasted sliced almond/ อัลมอนด์สับอบ 130 กรัม
#ketocake #ขนมคีโต #เค้กคีโต
P.s. How much food you can eat It's depends on how much calcories you calculated for yourself.
ป.ล. ปริมาณอาหารในแต่ละมื้อจะกินได้เท่าไหร่ ขึ้นอยู่กับการคำนวนแคลอรี่ของแต่ละคนนะคะ
E.g.: Icon made by Freepik from www.flaticon.com
Ketome Cuisine
email address : siamlilbear@gmail.com
/ ketome.cuisine
ทุกคนค่ะเล็กขอปรับสูตรนิดนึงนะคะ
เนยปรับจาก 120 เป็น 100 กรัม นะคะ
หลังจากอบหน้าขนมแล้วพักให้เย็นลงสักครู่ แล้วนำไปแช่ช่องฟรีสไว้สัก 20-30 นาที ให้หน้าเค้กเซ็ทตัว แล้วนำออกมาตัดแบ่ง 16 ชิ้น โดยคว่ำหน้าเค้กลงนะคะ จะทำให้ตัดง่ายขึ้นค่ะ
อันนี้ของโปรดเลยคะ🥰
จัดเลยจ้า
ขอบคุณค่ะ น่าทำมากจ้า
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณน้องเล็กค่ะ อยากทานกวานแล้ว อดมานานละค่ะ
ยินดีนะคะ
Thank you for the recipe.
I baked it in Air Flyer 130c for 60 Minutes. I put water on the bottom. It’s came out not bad. On the top slightly burn but the test is so yummy. I will try to adjust the temperature and do it again. Thank you so much 😊
ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ นะคะ ลองทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะ เนื้อเค้กนุ่ม ฟู ฉ่ำ รสชาติกำลังดี ไม่หวานจัด ชอบมากกกก ♥️♥️♥️
ดีใจนะคะที่ชอบสูตรนี้นะคะและขอบคุณมากๆที่รับชมค่ะ 😀
ลองทำดูแล้วค่ะ อร่อยยยยมาก😋ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
เย้ๆ ยินดีนะคะ ขอบคุณที่ติดตามและชมวีดีโอนะคะ 🥰
คุณคะใช้ไซเลี่ยมฮัทแทนเเซนแทนกัมได้มั๊ยคะใช้ในปริมาณเดียวหรือป่าวคะ พี่เพิ่งจะเริ่มหัดทำขนมคีโตค่ะ😊😊
เคยเห็นในสูตรเค้กของต่างประเทศนะคะ เค้าใช้แทนกันได้ค่ะและใช้ที่ประมาณ 1 ช้อนชาค่ะ แต่สำหรับตัวเองยังไม่เคยทำนะคะ
ทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะ เราใช้แป้งมะพร้าวอย่างเดียวก็ยังอร่อยเลยค่ะ ^^ ขอบคุณนะคะ
แจ่มเลย ยินดีค่ะ 😆
pollow2015 ใช้เเป้งมะพร้าวเเทนสัดส่วนของแป้งอัลมอนด์เลยไหมคะ
เก่งจังเลยค่ะทำอะไรคือออกมาน่ากิน และหาของมาแทนได้เก่งมาก
ไม่เก่งหรอกจ้า แค่อยากกินเลยต้องดัดแปลงเอาบ้างค่ะ ขอบคุณนะคะ
@@KetomeCuisine ติดตามตลอดนะคะชอบๆ
น่าร๊ากกกก
ลองทำใน Air flyer ใส่พิมพ์เล็กขนาด 6 นิ้วคะ
ไฟ 150c ใช้เวลา 25 นาที
อร่อย หอมมันมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 🙏
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยหวานพอดี ไม่ขมมากทำขายได้เลยแหระ 😋😋😋
ทำเลยจ้า เฮงๆเลยนะจ๊ะ 😀
ซอสใช้เม็ดมะม่วงได้มั้ยค่ะ 😅😅😅
ตอนอบตัวแป้งครั้งแรกต้องวางถ้วยน้ำด้วยไมคะ
ถ้าไม่มี Xanthan gum ใช้อะไรแทนได้คะ แบบไม่คีโตก็ได้ค่ะ อยู่ตปท. บางอย่างหายากจร้า หาได้ครบทุกอย่างยกเว้นอันนี้ค่ะ
มีขายออนไลน์นะคะ หรือถ้าหาไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่ค่ะ เนื้อสัมผัสก็คงจะต่างไปนิดนึง
สารให้ความหวานแบบผง คือไอซิ่งคีโตใช่มั๊ยคะ ขอบคุณค่ะ ❤️
ใช้ไอซิ่งคีโตได้ค่ะ แต่ที่ใช้ในวีดีโอเป็นอิริททริทอลปั่น อารมณ์ประมาณไอซิ่งแต่ไม่ละเอียดเท่าไอซิ่งค่ะ
ใช้น้ำตาลหล่อฮั้งก้วยปรกติได้ไหมคะแบบไม่ป่น
ได้ค่ะ แต่ความหวานของตัวหล่อฮังก้วยอาจจะน้อยกว่านิดหน่อยนะคะ ต้องชิมดูด้วยค่ะ
สอบถามค่ะ ว่า ใช้ วิปปิ้งครีม แทน heavy cream ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ คือตัวเดียวกันค่ะที่อเมริกาส่วนใหญ่จะเรียกว่า heavy whipping cream.
อบไฟบนที่กี่องศาคะ มือใหม่สุดๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
ไฟบนที่นี่จะเป็น high medium low เลือกไฟต่ำถึงกลางอบให้หน้าแห้งและซอสสีเข้มขึ้นนึดนึงค่ะ ยืนเฝ้าเลยนะจ๊ะ เดี๋ยวจะไหม้
อยากให้ช่วยสอนทำคุกกี้ธัญพืชไร้แป้งสูตรคีโตค่ะ
ขอบคุณสำหรับไอเดียนะคะ 😊
ไม่มีแป้งมะพร้าวใช้แป้งอัลมอนอย่างเดียวเลยได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ เพิ่มแป้งอัลมอนด์เข้าไป ระวังจะแฉะนะคะ
ถ้าใช้สารให้ความหวานดป็นซองต้องเท่าไหร่คะ
เทียบดูข้างซองเลยค่ะ มีปริมาณบอกและขึ้นอยู่กับความหวานของสารให้ความหวานชนิดนั้นค่ะ ปรับความหวานตามชอบเลยค่ะ
Heavy whipping cream ไปหาซื้อได้จากไหนคะ? เท่าที่ดูใน Supermarket แถวรัชดาไม่เคยเจอเลยนะคะ? ถ้าไม่มี Heavy whipping cream ใช้อะไรแทนได้คะ?
ชื่อเรียกอาจไม่เหมือนกันนะคะ ครีมตัวนี้เป็นครีมสดที่เอาไว้ไปตีเป็นครีม อาจจะชื่อ whipping cream ค่ะ ยี่ห้อ Anchor ที่กินได้แน่นอนเท่าที่รู้มานะคะ
ถ้าไม่ใส่แซนแทนกัม ในซอสราดหน้สเค้ก คาราเมลจะข้นไหมคะ ใส่แต่แป้งมะพร้าวอย่างเดียวน่ะค่ะ
ข้นอยู่นะคะ นึกถึงคล้ายๆเวลาเราทำนมข้นหวานคีโตอ่ะค่ะ แต่เราต้องเคี่ยวซอสให้ข้นพอด้วยนะคะก่อนที่จะใส่ถั่วลงไป พอเย็นตัวเค้าจะข้นขึ้นอีก
ถ้าเราใช้แต่แป้งอัลมอนด์ ไม่ใช้แป้งมะพร้าวได้ไหมครับ
แล้วจะมีข้อแตกต่างกันอย่างไรบ้าง ครับ
ได้ค่ะ ความแตกต่างของแป้งอัลมอนด์คือเค้าจะดูดซับของเหลวได้น้อยกว่าแป้งมะพร้าวค่ะ คือต้องเพิ่มปริมาณเข้าไปมากกว่าปริมาณแป้งมะพร้าวที่กำหนดไว้ค่ะ
ลองทำดูแล้วนะคะอร่อยมากชนาดลืมแบ่งอิริทมาตีกับเมอแรงยังปังเลยค่ะ แต่ทานเยอะท้องอืดคุณพ่อคุณแม่คุณย่าอายุ100ปี บอกอร่อยไม่บอกไม่รู้เลยว่าเป็นขนมเฉพาะกลุ่มคนทานคีโต
แจ่มเลยค่ะ กินวันละ 2 ชิ้นสวยๆพอค่ะ
ใช้แป้งอัลมอนด์อย่างเดียวได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
น้ำมันรำข้าวเป็นคีโตไหมคะ ใช้แทนน้ำมันมะกอกค่ะ
ไม่คีโตค่ะ แนะนำน้ำมันมะกอกสูตรไลท์หรือเอ๊กซตร้าไลท์ตามวีดีโอเลยจะดีกว่าหรือเนยจากวัวกินหญ้าค่ะ หรือน้ำมันมะพร้าวก็ได้แต่เป็นชนิดที่กลิ่นมะพร้าวอ่อนๆ ไม่งั้นกลิ่นจะกลบรสช็อคโกแลตค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ แต่ขอสอบถามหน่อยค่ะ น้ำมันมะกอกที่คุณเล็กใช้คือน้ำมันมะกอกที่ทำอาหารใช่มั้ยค่ะ
ยินดีค่ะ ใช่ค่ะ แบบ extra light
Ketome Cuisine ขอบคุณมากๆค่ะ เดี่ยวทำตามแล้วจะมาบอกนะคะ พอดีอยากทำเป็นเค้กวันเกิดให้คุณสามีค่ะ😍😍
รอชมผลงานค่ะ
ไม่มีแป้งมะพร้าว ใช้แป้งอัลมอนด์อย่างเดียวได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ถ้าทำเป็นเค้กสปันส์เราใส่ sp ได้ไหมคะ ไม่ทราบว่า sp เป็นคีโตไหมคะ
เล็กไม่ทราบว่าสารเอสพีผลิตจากอะไร แล้วเค้าแจ้งส่วนผสมทั้งหมดมั้ย ต้องลองดูที่ส่วนผสมข้างกระป๋องนะคะ
ใช้เครื่องตีไข่ขาวยี่ห้ออะไรคะ
KitchenAid ค่ะ
Heavy whipping cream ใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ ใช้ anchor whipping cream หรือเปล่าค่ะ ตัวเดียวกันมั้ยค่ะ เห็นที่ขายไม่มีเขียนheavy ข้างหน้าเลยไม่มั่นใจค่ะ
เราอยู่อเมริกาค่ะ ที่ไทยใช้ anchor ได้เลยจ้า
ขอบคุณมากๆค่ะ🙏🏼🙏🏼
สามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ แต่ต้องลดไฟลงหน่อยค่ะ
ใช้เป็นหญ้าหวานได้ไหมคะ
ใข้สตีเวียได้ค่ะ ใช้สารให้ความหวานตัวไหนก็ได้ แต่ที่เล็กเลือกแบบผงเพราะละลายง่ายไม่เป็นผลึก ถ้าตัวมี่คุณใช้อยู่ไม่มีปัญหานี้ก็ใช้ได้เลยจ้า แค่กะความหวานให้ถูกค่ะ
ในคลิปใช้สารหวานอะไรคะ
ใช้เป็นอิริททริทอลแบบป่น ยี่ห้อ Swerve ค่ะ
ทำตามสูตรแล้วแต่ทำไมพอราดหน้าซอสแล้วอบ มันแฉะน้ำมันเยิ้มมากๆเลยค่ะ ทำอีกรอบลองลดน้ำมันก็ยังเป็นแฉะแบบเปียกเลยค่ะ T T
ได้ใส่แซนแทนกัมให้ซอสข้นขึ้นมั้ยคะ ซอสน่าจะไม่ข้นพอนะคะ ถึงได้เหลวเปียก ถ้าใส่แซนแทนกัมแล้วยังไม่ข้น ลองเพิ่มแป้งมะพร้าวอีกนิดก็ได้นะคะ นิดเดียวนะคะ
@@KetomeCuisine ขอบคุณค่ะ
ถ้าใช้ vegan whipping cream แทน dairy whipping cream จะได้มั้ยคะ ไขมันของแบบ vegan ที่นี่ คือ 30%
ได้นะคะ แค่ความนุ่มหรือเนื้อสัมผัสอาจแตกต่างนิดหน่อยค่ะ
สูตรนี้ใส่เนยคนกินคลีน กินได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ที่บ้านไม่มีน้ำมันอะไรเลย ไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ถ้าไม่ใส่เนื้อเค้กจะแห้งๆ ใส่เนยละลายแทนได้ค่ะ
กาแฟ 2 ชต. ผงโกโก้ 2 ชต เนื้อเค็กไม่ขมไปเหรอคะ
เข้มกาแฟแต่ไม่ขมนะคะ ไม่ชอบเข้มๆก็ลดได้นะคะ
เนื้อเค้ก ใสครีมออฟทาร์ท่าร์ด้วยไหมค่ะ แต่ในวีดีโอ ไม่เห็นใส่
ไม่ใส่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เกลือมียี่ห้อไหมคะ
ซื้อมาเทๆแล้วทิ้งถุงไปแล้วค่ะ ไม่ได้เฉพาะเจาะจงนะค่ะ ยี่ห้อไหนถูกก็ซื้อมา
COCONUT POWDER คือ Coconut flour รึเปล่าคะ เพราะบางเมนูเค้าจะใช้ผงมะพร้าว แต่อันนี้คือแป้งมะพร้าวใช่มั๊ยคะ
อันนี้ใช้ flour ค่ะ แต่น่าจะเหมือนกันนะคะ
@@KetomeCuisine ขอบคุณนะคะ
ขออนุญาตสอบถามหน่อยนะครับ ถ้าไม่ใส่ ครีมออฟทาร์ทาร์ ได้มั้ยครับ
ครีมออฟทาร์ทาร์ช่วยให้ไข่ขาวฟูนะคะ ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำมะนาวแทนค่ะ
@@KetomeCuisine ขอบคุณมากครับผม
สารให้ความหวานใช้อะไรค่ะ ถ้ามีเป็นแบบหญ้าหวานไซรับใช้ได้ไหมค่ะ
ใช้ได้ค่ะ
@@KetomeCuisine ขอบคุณค่ะ ลองทำแล้วค่ะ สูตรอร่อย นุ่มค่ะ แต่หนูยังทำแล้ว งง ตรงแป้งค่ะ กะเป็นกรัมไม่ถูกค่ะ พี่พอมีเป็นแบบกรัมไหมค่ะ
น่าทานมากค่ะ เราใช้อะไรแทนเฮฟวี่ครีมได้บ้างคะ
นมอัลมอนด์ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
@@KetomeCuisine ที่บ้าน มีนมอัลมอนด์กับวิปครีมค่ะ สองอย่างนี้ ใช้อะไรแทนเฮฟวี่ครีมดีกว่ากันคะ
ถ้าอยากได้ไขมันดีแนะนำนมอัลมอนด์นะคะ วิปครีมแบบที่เป็นแบบฉีดๆเหรอค่ะ กลัวมันจะข้นไปอ่ะค่ะ
@@KetomeCuisine วิปครีมแบบกล่องค่ะ เหลวๆ
ใช้น้ำมะนมะพร้าว แทนน้ไมันมะกอกได้ไหมคะ
ได้จ้ะ แต่ถ้าน้ำมันกลิ่นแรงก็จะมีกลิ่นมะพร้าวเพิ่มมาอีกกลิ่นเพิ่มเติมจากช็อคโกแลตและกาแฟจ้า
@@KetomeCuisine ขอบคุณค่ะ
อยากทราบว่าเราเอากรีกโยเกิร์ตมาทำขนมคีโตได้ไหมคะ
ทำได้ค่ะ แค่ระวังเรื่องคาร์บเลือกดูที่คาร์บน้อยๆ เลือกสูตรเค้กหรือมัฟฟินที่สามารถแบ่งทานได้หลายๆชิ้นค่ะ
@@KetomeCuisine ขอบคุณค่ะ 😍
ลองทำตามแล้วค่ะ แต่ที่บ้านไม่มีเตาแบบ ไฟบนอย่างเดียวน่ะค่ะ เลยใช้ เป็น ไฟ บน ล่าง แทน ใส่น้ำในถ้วย ไป แต่ทีนี้ รบกวนถามค่ะ ว่า ตอนอบหน้าเค้ก ใช้ไฟเท่าไร คะ
เตาอบที่บ้านไฟบนเป็นอุณหภูมิ high medium low ค่ะ เลือกใช้ low ค่ะอบให้หน้าแห้งและสีเข้มหน่อยนึงค่ะ อย่าทิ้งเตาอบนะคะ หน้าจะไหม้เร็วมากค่ะ
ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ สำเร็จอล้วค่ะ ตอนแรกหน้าเค้ก ยังดูเป็นน้ำ ๆ พอเอาไปแช่ตู้เย้นแล้ว สีววย แห้ง เกาะกันดีเลยค่ะ อร่อยมากค่ะ แต่ว่า คราวหน้า คงจะปรับลดน้ำตาลอีริททลงหน่อยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ แบบนี้นะคะ ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณที่รับชมวีดีโอนะคะ
ขอสอบถามค่ะ ถ้ามีพิมพ์เค้ก 3 ปอนด์ กับขนมสูตรนี้ สามารถทำได้ไหมคะ
ทำได้แบบแบนๆหน่อยนะคะ เพราะอันนี้ประมาณ. 2 ปอนด์ค่ะ
ขอบคุณค่า ^^
ยินดีค่ะ
ใช้เนยละลายแทนได้มั้ยคะ แล้วไข่ไก่ต้องสดมั้ยคะ
ใข้เนยละลายแทนน้ำมันได้ค่ะ ไข่ไก่ก็ไม่ได้ซีเรียสว่าต้องสดใหม่นะคะ
@@KetomeCuisine เนยละลายใช้ปริมาณเท่าเดิมเลยมั้ยคะ
ใช่ค่ะ
ถ้าไม่ใช้น้ำมันมะกอกใช้น้ำมันมะพร้าวได้มั้ยค่ะ แล้วเฮฟวี่ครีมเป็นนมเอลมอนแทนได้มั้ยค่ะ
ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนได้ค่ะ ใช้นมอัลมอนด์แทนได้แค่เนื้อสัมผัสก้อจะแตกต่างกันหน่อยแค่นั้นค่ะ
ขอบคุณค่ะ
Heavy whipping cream ใช้ของยี่ห้ออะไรค่ะ แนะนำได้มั้ยค่ะ
กาแฟถ้าแบบเป็นน้ำผสมได้ไหมค่ะ ถ้าได้ผสมเท่าไหร่ค่ะ
กาแฟน้ำจะเข้มข้น ในสูตรจะมีน้ำเปล่าด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ใข้กาแฟน้ำทดแทนตรงนี้ได้เลยค่ะไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ
@@KetomeCuisine ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าเราใส่แต่ผงฟูอย่างเดียว เบกกิ้งโซดาไม่ใส่ได้ไหมคะ
หาข้อมูลมานะคะ เบกกิ้งโซดาช่วยให้สีเค้กช็อคโกแลตเข้มสวยค่ะ และช่วยในการขึ้นฟูเพิ่มมากขึ้น ถ้าไม่มีเบคกิ้งโซดาให้ใส่ผงฟูแทนในส่วนของ เบกกิ้งโซดาได้ค่ะ ลองดูจ้า
@@KetomeCuisine ขอบคุณมากค่ะ
สมาชิกใหม่คะ ใช่ เม็ดถั่วเเมคคาดาเมียได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ยินดีต้อนรับสมาชิกใหม่นะคะ 😊
🙏💕
น้ำมัน 70g มันกี่มิลคะพี่
70 ml ค่ะ เท่ากันค่ะ
เฉพาะหน้าซอสยังไม่ใส่ถั่วเราสามารถทำเก็บไว้ได้ไหมคะ
ตัวซอสมีส่วนผสมของครีม เก็บในตู้เย็นได้แค่ 2-3 วัน ค่ะ ถ้าเอาไปราดหน้าเค้ก ตัดเป็นขิ้นเล็กแล้วสามารถแช่ช่องฟรีสได้นะคะ
@@KetomeCuisine อยากนำซอสไปคลุกถั่วใส่ถ้วยทาร์ตค่ะ ไม่ทราบจะใช้ได้ไหม พี่ตอบเร็วมากเลยค่ะขอบคุณมากนะคะ🙏
ยินดีค่ะ ถ้าหมายถึงเอาซอสไปคลุกถั่วแล้วอบกินแต่ถั่วใช่มั้ยคะ ก้อจะคล้าย granola กินเล่นเพลินๆค่ะ ทำได้นะ
ถ้าใช้ไอซิ่งอิริทต้องเพิ่มจำนวนมั้ยคะ
ไม่ต้องเพิ่มนะคะเพราะในวีดีโอใช้ตัวเดียวกันค่ะ นอกจากความหวานจะแตกต่างกัน
@@KetomeCuisine ขอบคุณมากค่า สวัสดีปีใหม่ค่ะ🥰🥰🥰
@@mommammint สวัสดีปีใหม่ค่ะ 🥳
พี่เล็กคะใช้เตาอบไมโครเวฟได้มั้ยคะ หนูลองทำตามพี่หลายคลิปแล้วที่เป็นแนวเค้กพอได้อยู่ค่ะแต่ไม่รู้ว่าอันนี้จะเวิคมั้ย
ได้แหละพี่ว่า คนทำเค้กในไมโครเวฟเยอะแยะแค่หน้ามันจะแฉะๆเนื้อแน่นๆอะไรแบบนั่นค่ะ แต่ตรงหน้าเค้กนี่สิ อาจต้องใส่ถั่วที่อบแล้ว พอราดซอสเสร็จก้อทำเข้าตู้เย็นให้ซอสข้นเหนียวขึ้นเกาะหน้าเค้ก ไม่แน่ใจว่าไมโครเวฟทำให้ซอสเดือดจนแห้งๆหน้าเข้มขึ้นได้มั้ย
@@KetomeCuisine ขอบคุณค่ะพี่เล็กที่ตอบหนู เดี๋ยวจะลองทำดูอีกทำตามสูตรพี่อร่อยทุกอย่างเลย รบกวนถามถ้าเป็นพวกคุกกี้ทำในไมโครเวฟได้มั้ยคะ
ทำได้ค่ะแต่เนื้อจะออกมาแบบว่าคุ้กกี้นิ่มๆ น้องๆเค้กอะไรประมาณนั้นจ้า
@@KetomeCuisine 🙏😀ขอบคุณค่ะ จะลองดูงบน้อยยังไม่มีเตาอบเลย
มีคนทำคลิปอบขนม อบขนมปังในหม้อบนเตาแก๊สลองไปหาดูคลิปนะคะ งบน้อยแต่ตั้งใจก็กินคีโตได้จ้า รู้จักปรับเปลี่ยนวิธีการ ไม่ใช่เจอปัญหาแล้วถอดใจ ชื่นชมนะคะ สู้ๆจ้า 🥰
ไม่ทราบว่าใข้เนยยี่ห้ออะไรคะ เพราะเนยแท้ บางยี่ห้อก็มีส่วนผสมนมผงด้วยก็ไม่คีโคน่ะค่ะ
เล็กอยู่อเมริกาใช้ grass fed butter Kerry gold ค่ะ ใช้อยู่ยี่ห้อเดียวเลย
Ketome Cuisine ขอบคุณค่ะคุณเล็ก
คุณเล็กคะ ถ้าใช้น้ำมันมะกอกแบบ pure แทนแบบ light ได้ไหมคะ
KANITTA KONGSANGCHU แบบ extra virgin ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงนะคะ ใช้น้ำมันผิดประเภทไม่ดีต่อสุขภาพเราค่ะ ถ้าไม่มีน้ำมันก็ให้ใช้เนยละลายได้ค่ะ
แป้งมะพร้าวซื้อที่ไหนคะ
ออนไลน์ค่ะ
ขอบคุณค่า
คุณเล็กคะ รบกวนถามอีกอย่างค่ะ ขนมถ้าเก็บนอกตู้เย็นเก็บไว้ได้กี่วันค่ะ
ต้องแช่ตู้เย็นเท่านั้นค่ะ ไม่งั้นหน้าละลายเยิ้มเลยค่ะ อยู่ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้เป็นอาทิตย์หรือเก็บแช่ในช่องแช่แข็งเลยค่ะ
Ketome Cuisine ขอบคุณค่ะ
@@KetomeCuisine ลองทำแล้วค่ะ อร่อยค่ะ แต่หน้าท้อฟฟี่ตอนตัดมันแตกและเหมือนแห้งไม่เยิ้มๆ เป็นเพราะเคี่ยวไฟนานไปหรือเปล่าคะ
อบเสร็จให้แช่ฟรีซไว้สัก 20-30 นาทีแล้วเอาออกมาคว่ำหน้าลงกับเขียงแล้วตัดค่ะ จะตัดง่ายกว่านะคะ
@@KetomeCuisine ทำแบบนั้นเลยค่ะ แต่คิดว่าน่าจะผิดพลาดตอนเคี่ยวคาราเมลค่ะ
สารให้ความหวานในคลิปบอก50gแต่ในสูตรล่างคลิปบอก100g ใช้อันไหนคะ
ด้านล่างที่เขียน 100 กรัม แยกใส่ตัวเค้ก 50 กรัม กับตอนตีไข่ขาวอีก 50 กรัมค่ะ
@ธีรธัชช์ เกรียงยศตระกูล เป็นอิริทค่ะ ขอโทษทีค่ะ กดผิดไปลบคอมเม้นต์คุณค่ะ
ไม่มีแซนแทนกัม ต้องใช้อะไรแทนคะ
ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ เนื้อสัมผัสต่างกันหน่อยค่ะ
Ketome Cuisine ขอบคุณค่ะ
ขอเพิ่มอีกนิดนะคะ ว่าถ้าไม่มีแซนแทนกัมใส่ในตัวซอสคาราเมลราดหน้าด้วยตัวซอสอาจจะไม่ข้นพอ อาจจะต้องเพิ่มแป้งมะพร้าวอีกนิดให้ซอสข้นขึ้นนะคะ
อยากเห็นยี่ห้อค่ะ
พี่อยู่อเมริกานะคะ อยากดูยี่ห้อของอะไรเอ่ย