Александра, всегда жду Ваши новые рецепты. Ваш голос, спокойное, простое объяснение притягивают. Всех Вам благ! Спокойствия и процветания Вашей прекрасной стране! С ❤ из Петербурга.
@@eka_terina_ekaterina2019 обязательно попробуйте. Только аккуратнее с водой. Я второй раз пекла для себя, на другой муке, более слабой и хлеб "поплыл" с теми же пропорциями. Пришлось делать формовой, чтоб не было лепешки.
@@ИринаТ-ч4л ничего себе! Спасибо большущее! 🙏🫂 А насчёт печь сегодня: может и не стоит все вот так сразу. Как показывает практика, с любой новой идеей нужно "переспать". Т.е. подождать хотябы ночь 🌃. Эмоции улягутся. Разум все взвесит. Интуиция в отдохнувшим организме тоже лучше работает. Вот тогда и испечете. Может что-то поменяете под себя, свою муку и свой вкус и ещё лучше получится.
@@olesa1902 да, я тоже так делаю. Но заварка даёт совсем другой эффект. Хлеб получается нежнее и дольше не черствеет. Это давно доказанный эффект действия заверенных крахмалов в тесте. А в овсянке они тоже есть. Если не хочется заморачиваться, то можно и без заваривания. Но просто ради сравнения я бы рекомендовала хотябы один раз попробовать.
@@ВалентинаШаврина-и7д , да, иногда забываю упомянуть, т.к. во всех пшеничных это примерно одинаково. 15-17мин с паром при250 и без пара при 210 - до желаемой румяности.
@@user-to24ll если честно, не пекла с мукой. Она у нас в разы дороже. Так зачем же платить больше? Я думаю что пропорции сухих ингридиентов можно сохранить. А вот воды взять меньше для начала. Подозреваю, что хлопья больше воды впитывают.
@@Валентина-к5л3г , в принципе не столь важно. Возьмите чуть больше чем ЛМ, и добавьте меньше воды. Все равно воду потом нужно решулироват, в конце под свою муку Но если хотите точно, то тут: th-cam.com/video/3huga7unvTo/w-d-xo.htmlsi=PzPwM4tSRMBfqARq
Александра, всегда жду Ваши новые рецепты. Ваш голос, спокойное, простое объяснение притягивают. Всех Вам благ! Спокойствия и процветания Вашей прекрасной стране! С ❤ из Петербурга.
Благодарю вас что делитесь знаниями. Хлеб очень аппетитный❤
Александра, огромное спасибо вам за новый рецепт! Обязательно будем печь.
Вы такие рецепты сами можете создать 😂
Очень понравился рецепт. Превосходный эксперимент!
@@РоманИвакин-д3ц , спасибо 😊.
Какой интересный рецепт, спасибо, что поделились, очень хочется приготовить именно с овсянкой, ни когда такой хлеб не делала.
@@eka_terina_ekaterina2019 обязательно попробуйте. Только аккуратнее с водой. Я второй раз пекла для себя, на другой муке, более слабой и хлеб "поплыл" с теми же пропорциями. Пришлось делать формовой, чтоб не было лепешки.
Ого.. Овсянка, цикорий.. Это новенькое
Саша вы как всегда супер❤❤❤❤спасибо за рецепт
Сегодня занята, печь не смогу. Хочу просто Вас поблагодарить и признаться в любви к Белорусии и к её труженице Александре!
@@ИринаТ-ч4л ничего себе! Спасибо большущее! 🙏🫂
А насчёт печь сегодня: может и не стоит все вот так сразу. Как показывает практика, с любой новой идеей нужно "переспать". Т.е. подождать хотябы ночь 🌃. Эмоции улягутся. Разум все взвесит. Интуиция в отдохнувшим организме тоже лучше работает. Вот тогда и испечете.
Может что-то поменяете под себя, свою муку и свой вкус и ещё лучше получится.
Постоянно добавляю овсяные хлопья, которые варят. Ничего не замачиваю. В тесте они уже сами разбухают.
@@olesa1902 да, я тоже так делаю. Но заварка даёт совсем другой эффект. Хлеб получается нежнее и дольше не черствеет. Это давно доказанный эффект действия заверенных крахмалов в тесте. А в овсянке они тоже есть.
Если не хочется заморачиваться, то можно и без заваривания. Но просто ради сравнения я бы рекомендовала хотябы один раз попробовать.
Скажите пожалуйста, как выпекали, при какой температуре и сколько минут, с крышкой или нет?
@@ВалентинаШаврина-и7д , да, иногда забываю упомянуть, т.к. во всех пшеничных это примерно одинаково. 15-17мин с паром при250 и без пара при 210 - до желаемой румяности.
@@aleksandra.zamulko благодарю
Доброго дня.Если нету левито магре сколько надо обычноой закваски.Заранее спасибо!!!!!
@@ГалинаПархоменко-б3ы учитесь пересчитывать 😉.
Подробно объясняю тут th-cam.com/video/3huga7unvTo/w-d-xo.htmlsi=XpbbiSMTF_IiYiVL
Дякую.Гарного дня ВАМ!!!!!
Добрый день. А можно вместо овсяных хлопьев использовать овсяную муку и сколько её нужно будет добавить?
@@user-to24ll если честно, не пекла с мукой. Она у нас в разы дороже. Так зачем же платить больше? Я думаю что пропорции сухих ингридиентов можно сохранить. А вот воды взять меньше для начала. Подозреваю, что хлопья больше воды впитывают.
Подскажите, сколько нужно заварки 100%влажности и какие соотношения воды и муки. Нет Левито Мадре.
@@Валентина-к5л3г , в принципе не столь важно. Возьмите чуть больше чем ЛМ, и добавьте меньше воды. Все равно воду потом нужно решулироват, в конце под свою муку
Но если хотите точно, то тут: th-cam.com/video/3huga7unvTo/w-d-xo.htmlsi=PzPwM4tSRMBfqARq
@@aleksandra.zamulko Спасибо🙏💕