ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ! РЕЦЕПТЫ НА ЗИМУ!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- В этом видео я приготовлю соус песто из рукколы.
Рецепт соуса очень простои и быстрый!
Получается отличная заготовка на зиму из рукколы!
Рецепт соуса:
350 гр. рукколы
130 гр. растительного масла
1 ч. лож. соли
40 гр. грецкого ореха
А также на моем кулинарном канале вы найдете другие вкусные рецепты на зиму:
www.youtube.co....
Подписывайтесь, будет вкусно!!!
#рецепты #рецептыназиму #заготовкиназиму #песто
Рецепт Находка! Спасибо!!! Если Рукколу оставить в зиму на грядке она хорошо перезимует и весной рано рано вырастет. И самосевом много много на том же месте. Попробуйте. Так сажаю несколько лет. Весной наслаждаюсь.
А где вы живете? Укрывать надо?
Я тоже так делаю, у нас в Москве холодно всегда , но руккола растет великолепно.
Спасибо!
Спасибо, я тоже так делаю, уже весь огород усыпан рукколой, выдергиваю и пересаживаю, спокойно дальше растёт.
@@algin7028 укрывать не надо,она хорошо зимует и снова прорастает на том же месте и еще по участку самосевом,у меня третий год, зимы холодные ,37 бывает
Видела разные составляющие, а вот с рукколой не придумала сделать, браво,
Такая же вкуснятина получается из чесночных стрелок, только без орехов.Стрелки ,масло и соль и на булочку. Ням- ням 😊
А как долго вся эта вкусность будет храниться? Не заплесневеет разве? Поделитесь, пожалуйста, опытом...
@@belladonna4739 я кладу пасту в маленькие стеклянные баночки и в морозилку.
Я перекрутила и в заморозку добавляю в приготовления все отлично
Живу на Алтае, руккола растёт уже 4 года, самосевом в открытом грунте, спасибо за рецепт я ещё добавляю немного лимонного сока. 💝👍💥💐
Суперрр!
Очень качественный ролик.
Доступный рецепт .. Автор, Вы чудо!
Благодарю Вас за этот чудесный и полезный соус!
Спасибо за полезное видео. Можно также и в формочках для льда замораживать и потом застывшие кубики убрать в пакеты
Рецепт просто бомба, спасибо🙏💕 хозяюшка!!! Всего Вам доброго!!!
Благодарю за простой и полезный рецепт!
Наконец-то заготовлю любимую рукколу на зиму✨✨✨
Спасибо большое! Идея с соусницами просто гениальная!
Круто только сегодня подумала на зиму как бы заготовить рукколу благодарю
Спасибо огромное за рецепт! У нас растёт сама по себе, один раз посадили, на зиму оставили, теперь как сорняк. Косим траву, запах волшебный. Теперь точно в дело пойдет.
Самый лучший рецепт Благодарю коротко понятно то что нужно Удачи Вам
Спасибо. Из всей зелени такое делаю, кроме рукколы 😂 Хотя обожаю ее
Отличный рецепт, спасибо!!! 👍👍👍
Не обязательно вырывать , подрежьте её под корень и она быстро нарастит опять зелёную массу.
А я уже выдергала, жалко.
Я так делала. Листьев мало и сразу цветёт. Поэтому решила посеять семенами.
Класс! Рукколы ооочень у меня много, вырываю просто и выбрасываю. . Теперь пойду искать баночки!
У меня нет баночек.
Я складываю в мешочек, распределяю в лепешку, и замораживаю. Можно тыльной стороной ножа надавить кубики и заморозить.
Зимой отламываите кусочек и применяите куда хотите.
Горечь не уйдет. Вся прелесть и полезность рукколи в горечи. Горчица горькая, но в том и вкус горчици.
Супер! Спасибо за рецепт! Я купила кг руколы на рынке от жадности и не знала, что с ней делать. Сразу не съесть. Заморозить нельзя, завяла она быстро. Сделаю по вашему рецепту!
Спасибо ! Все четко , без воды !
Рецепт отличный. Огромная Вам благодарность.
Спасибо большое вам за рецепт очень вкусный ❤️❤️❤️
Прям чеснок напрашивается ,грецкий орех хорошо сочетается с чесноком и зеленью ,пожалуй приготовлю ,попробую что получится
очень горчит,я делала прошлый год
@@DEYA056 с чесноком горчит?
@@user-xw8ij7hv2o нет,чеснок перебивает запах рукколы
@@DEYA056 , так ведь руккола сама по себе горчит.
Можно сухой чеснок добавить, точно ничего не перебьет а подчеркнет свою пикантность в соусе
Спасибо за рецепт! Попробую заготовить. Столько ее выросла, наелись, думала куда ее деть. Теперь знаю.
Спасибо за рецепт!!! Это у вас не руккола, это двурядка. Она многолетняя, не надо не вырывать. Она отлично зимует в Подмосковье! У рукколы листья другие и цветочки белые и кремовые, а двурядки желтые
Вкус похожий, а листья тоже заметила,
У меня растёт 5 сортов Рукколы и листья у всех разные.
У меня 2 сорта.Листья разные.
У меня белые цветочки а перезимовала даже не замёрзла уже цветет
Любимый соус🤗
Спасибт за рецепт! Точно так же делаю с зелёным луком и замораживпю на зиму. У меня лук батун.
Извините,Вы лук зеленый делаете тоже с маслом и солью?
А для чего потом используете?
Спасибо
Спасибо большое, я уже делаю 👍
Получилось горьковато, надеюсь зимой съедим
Отличный ролик. Коротко и ясно!!!
Благодарю! ❤
Благо дарю
Супер!
Добрый день! А вы заготовки убираете потом в морозилку?
Один минус- такие порционные стаканчики занимают в морозилке много места. А так, рецепт шикарный!
Спасибо за рецепт. А подскажите куда вы используете его? И ещё, где вы покупали эти соусницы? Благодарю за ответ.
Правда в том, что руккола переросла. Пораньше надо собирать для заготовки и для еды.
Благодарю за пользу!!!
Я на днях всю выдергала. Жалко, не знала.
Получилось очень горько. Теперь не знаю как использовать. Может подскажете 🧐
Спасибо огромное за рецепт. Ютуб мысли мои читает походу. Руколы много в этом году выросло, в цвет уже пошла. Хожу смотрю на неё и жалко очень, думаю не съедим ведь всё.
Отличный рецепт! А из кинзы такое не пробовали сделать?
Поделитесь рецептом ,где применяете ,как добавляете ,с чем он сочетается это соус, буду вам очень признательна 🤗
С макаронами с картошкой
Можно добавить при тушении мяса, можно применить, смешав со сливочным маслом и получится намазка для тостов.
С мясом , рыбой , очень вкусно
В цветущей траве уже почти полезных свойств.
спасибо! я видела что добавляют еще чеснок
Безвкусица полная. А зачем они тогда рукколу кладут - ведь именно она обладает тонким чесночно-ореховым ароматом?
@@user-ws4rz4zv7lнет, не чесночно а острым как остр перец и плюс вкус и запах кедровых ореше
Вчера решила сделать. Всё делала по рецепту. Горчит, как будто полень там присуствует. Может зависит от сорта? Листья сами по себе с приятным вкусом
Ну так руккола есть разных сортов. Есть со вкусом ореха, есть с горчинкой,
Да горечь от сорта зависит,и от того где растет.Если на солнце будет горчить,а в полутени и влажности будет орезовый вкус без горечи.На солнце чаще поливать
Как убрать горечь? Или это зависит от рукколы? Или так и должно быть?))
Орех же нельзя так долго хратить...можно отравиться.Лучше при подаче добавлять.И лимонную кислоту добавить для длительного хранения.
Спасибо! Так можно и с любой травой приготовить, и орехи другие взять? Главное - принцип.?
С укропом и петрушкой можно, просто из шпината, я ещё в песто чеснок молодой зелёный добавляю.
❤экспеминтируйте кто любит иготовит соусы я люблю всё новое я добавляю все и вершина и корешки запра влейте правильно.
Спасибо. Отличный рецепт. А где такие баночки брать?
на валберисе
если срезать старую рукколу, то пойдут молоденькие листочки очень быстро, не нужно сеять по новому.
Как жаль, что только сегодня я прочла. Буквально два дня тому назад всю вырвала и посеяла новую, теперь жди когда вырастит 😢
Будете знать. В следующем году рукколу один раз посеете. Кстати, она же ещё и самосев по весне даёт.
Замораживаете,, а по мере необходимости в холодильник или всю зиму в холодильнике?
Скажите пожалуйста, замораживать это песто можно или в холодильнике хранить?
Песто это что такое? Типа густой пасты?
❤❤❤
Спасибо, а сколько такой соус можно хранить в морозилке.
Хоть весь год храните, поскольку заморозки хранятся долго.
Здравствуйте. Делала первый раз и у меня получилось с горечью. Как от неё избавиться?
Руколла и есть горечь.В этом её прелесть.(для желчного)
Еще бы показали как это применяется
Если руккола зацвела, получается можно листья использовать в пищу
а как использовать этот соус?
Подождите, а чеснок и лимонный сок? Ведь руколла сама по себе так себе.
Спасибо за ролик! Сколько мл соусник?
Сколько по времени песто хранится в холодильнике?
Вы такая красивая!
А как её хронить и сколько?
А как его потом использовать?)
И что дальше с этим делать?
Спасибо.
Отличная идея,спасибо...вот вопрос - можно вместо рафинированного масла взять например, оливковое, нерафинированное???
Конечно можно. Вы же всё равно замораживать будете, а вкус ещё ярче будет
Можно без орехов?
А, замораживать обязательно? В масле без морозилки не будет стоять? Спасибо!
Конечно она испортится.
Можно добавить лимонный сок, и шпинат, укроп, петрушку, всю зелень какая есть. А чтобы долго не портилась , добавть таблетку аспирина на 1 кг массы. Хранить в холодильнике.Можно без заморозки.
это двурядник, его можно не вырывать, он многолетний
Горько, пришлось выбросить, масло использовала рафинированное, по ходу дело в грецком орехе, т.к. соус пробовала перед тем как их добавить
Орехи лучше вымачивать ночь. И конечно могут просто быть испорченные, давние они горчат, увы.
Хотела приготовить, но у меня рукола очень горькая, сажала ее впервые, должно ли быть так не знаю. Подскажите кто знает
Смотря какой сорт и когда сорвали,надо не совсем большие срезать.И да он горчит чем старше тем больше горечь
Все зависит от сорта руколы, у меня рукола называется "Двурядник тонколистный Пасьянс". Она не горчит и имеет орехово-горчичный вкус.
👍🏿👍🏿👍🏿
А посоветуйте, пожалуйста, с чем это вкусно? Мы первый раз готовим.
@@user-tp7nj6ed3y Похоже они сами не знают.
Здравствуйте. Подскажите, сжелала, получилось горько. А потом при добавлении в соус, либо еще куда горечь уходит?
У меня тоже горько,и не очень вкусно,мягко говоря,не знаю,то ли как то можно спасти,то ли вылить все в унитаз
Видимо, автор забыла покпзать как добавила чесной и лимонный сок
Сготовила. Есть можно, но не нужно! Ну если только с большого будуна 🤣
Очень даже нужно.Это же для желчного бальзам- горечь.
Почему я раньше не прочитала ваш комментарий 😂я и с похмелья,извините,такое не съем
Так надо добавить чеснок и лимонный сок, как в салат из руколлы.
А я куст обрезаю см5 оставляю и она опять обрастает.
Храните где? В морозильнике или в холодильнике?
В морозилке.
👍👍👍👍🤝❤️
Как называется сорт вашей руккола , которую вы выращиваете
Думаю ,,Индау будь здоров,,на моей листья такие же
Это не песто,так как в песто идёт оливковое масло ,кедровые орехи и партизан,у вас просто произвольный соус..чисто ваша фантазия!Нужно было назвать соус из рукколы !
Без партизана - никуда🤣
@@user-ws4rz4zv7l😂 ну, это автословарь Т9 резвится, тот ещё хулиган. Глаз да глаз за ним нужен.
@@allthebest199, пусть партизан останется. С ним будет и интереснее , и вкуснее😂
Это не горько?
Сделала всё по Вашему рецепту. Получилась какая- то горькая масса. Может быть, сорт другой? 🤔
Горчить может нерафинированное масло или сама рукола, если ей не хватало полива.
У меня также вышло. Не понравилось.
У меня для рукколы есть отличная заливка для салата:
Смешать приблизительно в одинаковых пропорциях темный сорт мёда, соевый соус, бальзамический уксус и сухую смесь для салата Knorr,добавить тёртую морковь,листья салата,помидорчики черри,молоденький огурчик,болгарский перец нарезать соломкой.
А такие соусы ,как в видео,я делаю из базилика,чеснока, оливкового масла,пармезана и кедровых орешков-называется песто,очень вкусно со спагетти номер 1(тонкие спагетти).
Не вижу в рецепте масло оливковое или растительное? Навернонужно
@@user-vu1kp8yx3r Да,я не использую для этой заливки оливковое масло,мне нравиться без него (хотя с ним я не пробовала),ну и калории играют не последнюю роль.
Вы можете добавить ,может вам понравиться с маслом.
Для соуса "песто" с базиликом масло оливковое есть в рецепте.
А хранить в морозилке если можно напишите
Да, храню в морозилке.
Сделала песто по вашему рецепту,всё получилось,вот только вкуса рукколы совершенно не чувствуется,к сожалению.
А можно заморозить листочки?
Можно. Только что после разморозки с ней делать?.. Она же... Вы какую-нибудь зелень - петрушку, украп и пр., не нарезая, замораживали?..
@@yuliiaromanowa5017 значит листочками нельзя,лекцию можно было и не писать.
@@user-cx2ik2ri5p
Тю 😳
Я объясняла, пыталась, почему не стОит замораживать...
Удачи.
@@yuliiaromanowa5017 спасибо,я поняла,просто не морозила зелень никогда,да и ягоду морожу только второй год.Тот еще огородник.
@@user-cx2ik2ri5p не советуют ни сушить, ни морозить ни в каком виде. Теряет вкус, консистенции, пользу и т. д. Лучше сразу переработать в соус.
У нас руккола в городе перед домом и повсюду растет. Могу нарвать на прогулке, и покупать не надо.
А в вашем городе нет транспорта? И животных, вероятно , нет😮
Подумайте, прежде чем собирать для приготовления
@@user-nv6gk3eu7e каждый решает сам, хочет ли он стерильности;)
@@user-nv6gk3eu7e кстати, в огородах тоже нет никакой стерильности. Земля, животные там присутствуют.
Двурядник не горчит, 2:33 сажайте его, а не рукколу
А ЗАЧЕМ В ПЕРЧАТКАХ?
Почему Вы в перчатках?
Особенно в чёрных?)
Это перчатки для работы по кухне, тонкие и удобные
Это не Песто-там др.ингриеденты,базилик,кедровые орехи, оливковое масло, пармезан....
А как же пластиковые ёмкости.не экологично
Может это и вкусно, но это не итальянский соус песто!
Соус песто в Италии делают из базилика,это совсем другой соус.
А этот тоже очень хорош для мясных блюд,не огорчайтесь рукола и должна быть с горчинкой !Ой,а какой вкусный салат со свежей руколой,тонно ,помидор и моцарелой!
У меня рукеола вся в сеточку и плохо растет
Никогда не понимала- зачем " сто раз" ингредиенты подкладывать?
Как будто это приносит удовольствие, столько лишних движений и потери времени.
Можно все сложить и измельчить.
А рецепт хороший.
Сделала. Горький, капец! Что делать?
Все дело в сорте руколы. У меня рукола " Двурядник тонколистный Пасьянс" она не горчит.
@@solili_perchili Спасибо за совет, но больше делать не буду. Все выбросила. Есть невозможно
У нас весь год всю зелень ,овощи и фрукты. !
Соус должен горчить???
Меня тоже мучает этот вопрос.????
@@user-gn1df3jc3g Меня тоже мучает. Надеюсь автор знает для чего этот соус, и с чем его едят.
Делаю такой много лет. Да,он горчит, но не критично. У рукколы такой вкус приятный,у меня вся семья любит такой "песто" с макаронами,с рисом,на хлеб намазать ))
Только не добавляйте оливковое масло,оно при пробивке в блендере горчить начинает,а вместо кадровых или грецких орехов иногда добавляю обжаренный арахис-тоже вкусно 😋
Горчить также может и нерафинированное масло. Заливать только раф.дезодорированным маслом
Нельзя так переращиаать рукколу, она хороша когда молоденькая. А когда лапухи вырастают, и зацветает, то лист менее сочный, жестковатый, и горчит. Вкус уже не тот, что с молодого куста.
Это не песто! А где сыр пармезан? И орехи лучше кедровые