Gostei muito do seu video sabe pq foi a unica q falou q alem do papel filme tem q por o papel aluminio pq no meu caso meu congelador junta gelo muito obg
Bolo caseiro (com ou sem recheio) pra consumo próprio, posso descongelar tirando direto do congelador/freezer para um micro-ondas ou forno comum de fogão doméstico?
Oi amei esse videos, so fiquei com uma duvida, fiz um curso bolo no pote porém a prof nao ensinou no caso de sobrar massa , detalhe ela falou pra esfarelar o bolo para colocar nos potes, queria saber se Funciona essas técnicas para massa esfarelada???
Nesse caso temos que avaliar o seguinte, o cupcake fica nas forminhas de papel que não aceita umidade, então temos um risco de contaminação por causa do papel que pode umidecer e deformar quando descongelar! Se for possível congelar sem ele o procedimento é o mesmo!
Olá! Posso tirar uma duvida? Meu bolo é grande estilo bolo da vovó, de furo no meio. Então as vezes congelo e preciso descongelar quando um cliente pede em até 2h. É correto descongelar um bolo inteiro de uma vez no micro-ondas, em potência baixa (eu descongolo boa parte dele) e depois deixar ele na bancada em temperatura ambiente umas 2hs pra ele terminar de descongelar sozinho até entregar pro cliente?
Não costumo fazer dessa forma, na minha opinião pode ser um pouco arriscado, o bolo pode perder a estrutura, mas se não for bolo de festa ou andares pode ser que dê certo! Eu prefiro pegar encomendas somente com antecedência!
Não aconselho, somente em caso de desistência do cliente mas procure vender rápido tipo em fatias! Mas, já vi algumas confeiteiras fazerem, mas o bolo pode perde estrutura e desmoronar!
Quando o produto é recheado a validade muda! E pode haver variação de acordo com o potencial de seu congelador! O maximo que já testei foi 40 dias e ficou legal, mas meu congelador é reservado somente para esse fim! Caso vc use a geladeira de sua casa sugiro testar! Beijos!
Pelo que entendi, posso congelar minha massa no congelador comum onde guardo as carnes, basta vedar bem com plástico filme e papel alumínio, e deixar por no máximo 15 dias. Certo?
ola...posso bater a massa de bolo caseiro tipo de laranja/fubá e colocar esta massa CRUA em uma forma redonda untada envolvida em platico insul film e colocar esta massa crua no congelador e quando eu precisar eu descongelo por total e coloco esta massa crua sem o plastico film em forno pre aquecido???
Bom dia meu frezer e 3 parte 1 com portinha as outras 2 gaveta eu posso gurda meus bolo congelado na parte de cima pq tenho muita encomenda de bolo deixo de vende pq nao sei se posso congelar na parte de cima
Minha duvida é, por exemplo, eu descongelei minha massa, agora vou montar o bolo com recheio e fazer a prensagem dele, e vou voltar para geladeira, eu posso voltar para geladeira? Posso deixar prensado de um dia para o outro, para no dia seguinte decorar? Ou tem que ser no mesmo dia e nao pode mais voltar para geladeira recheado ja, para firmar e ai sim pode decorar sem medo
Faço tudo no mesmo dia da entrega, se for a tarde por exemplo eu monto de manhã deixo na geladeira depois decoro a tarde e entro para o cliente! Depois que descongela não pode congelar de novo!
Sim é necessário! No caso de uma encomenda manter na geladeira até o cliente pegar, e pedir para que ele mantenha em geladeira até a hora de servir! Quando o receio é brigadeiro e ganache tem mais chances de manter a estrutura e conserva por mais tempo! Beijos!
Boa noite. Posso congelar bolos caseiros simples como: bolo de iogurte, cenoura, chocolate, laranja, coco, e bolo de milho ou fuba com recheio de queijo cremoso, etc...? Se sim, a forma de embalar é a mesma? Muito obrigada.
Sim pode congelar e descongelar da mesma forma como no vídeo, observando sempre os detalhes que falei sobre o tipo de geladeira! Porém o de milho com recheio não posso falar por que nunca fiz, mas provavelmente a validade é menor por se tratar de massa e recheio tudo junto, o jeito é testar! Obrigada bjs 😘!
Nossa essa era minha duvida tbm. Estava procurando um vídeo que explicasse, que ensinasse como congelar bolos caseiros ou bolo da vovó. Obg pela pergunta e obg pela resposta.
Depende se for um bolo pequeno até pode, mas corre o risco de desmoronar a massa por que ela vai aquecer! Para um trabalho profissional e seguro é melhor não! Em breve vou fazer outro vídeo para VCS!
Eu prefiro congelar inteira qualquer tipo: amanteigada, pão de ló etc... além de frágil percebi que fica mais ressecada! Mas cada receita é uma sentença rsrsrs...😘
Aí no caso eu faria um teste por que pode variar, depende de sua geladeira, depende do recheio, por exemplo: brigadeiro dura mais que mousse por que é cozido então o jeito é testar, principalmente se for para vender. Depois que descongelo um produto pronto dou no máximo dois dias sob refrigeração. No caso de venda vá descongelando conforme sua demanda para não ter prejuízo! Beijos espero ter ajudado!
Tem como dar mil curtidas ? Que explicação top
Maravilhosa!!! Parabéns!!! Dicas ótimas com excelente conteúdo. Como tem gente que dá deslike?
Sempre tem! Obrigada!
Gostei muito do seu video sabe pq foi a unica q falou q alem do papel filme tem q por o papel aluminio pq no meu caso meu congelador junta gelo muito obg
Vou fazer hj pra quinta feira ❤
Obrigada!!!
Vou congelar por 3 dias...adiantando pro meu niver que vai ser quarta feira...vai me ajudar muito... gratidão mesmo...
Parabéns !!!
Depois de assistir uns 20 vídeos, enfim achei o vídeo que me tirou todas as dúvidas,
🙏🙏🙏...
Obrigada ajudou muito ganhou mais uma inscrita ❤
Amei esse vídeo 👏👏👏👏♥️
Explicou tudo certinho❤
Acabei de conhecer seu canal. Super amei as dicas,super amei a explicação. Agora cou me inscrever no seu canal.
Onde aperta para dá mil likes❤️vc é maravilhosa obrigada pelas dicas😘
Obrigada de coração
Aline gostei parabéns que Deus te abençoe Paulo Dias de Brasília
AMEI as dicas e acabei de me inscrever. Obrigada pelas dicas. Vou me programar para fazer o curso. Bjs
Nossa que explicação perfeita! Obrigado.😍
Amei o vídeo ❤ Mas tenho uma dúvida... Eu posso congelar a massa já fatiada juntas ou congelo cada camada separadamente?
Parabéns, muito bem explicado.
Obrigado pelo elogio
Vídeo extremamente necessário
Amei as duas explicações parabéns!
Que bom que gostou
Boa tarde! Sou iniciante, estou com massas e recheios congelados, a festa é daqui a 3 dias, quando tirar do frezzer para prensar?
Excelente explicação ❤
Muito esclarecedor o vídeo, agradeço por todas as dicas 🙏🏽
Me ajudou muito. Muito obrigada, Deus abençoe poderosamente 🙌🏿❤️🔥
Sucesso!
Obg pelas dicas❤️
Me ajudou muito esse vídeo
Obrigada pela dica
Amei 😍😍😍
Boa tarde..posso congelar bolo caseirinhos ( tipo laranja,chocolate etc).obg
So pode congelar a massa sem recheio, vc tem que congelar o recheio separamente!
Só serve para massa em disco? Pois queria congelar bolo com furo no meio.
Grata por nos ensinar detalhadamente.
Eu que agradeço
Bolo caseiro (com ou sem recheio) pra consumo próprio, posso descongelar tirando direto do congelador/freezer para um micro-ondas ou forno comum de fogão doméstico?
nossa, você é perfeita 👏🏾👏🏾
Perfeito... perfeito.... perfeito.
Muito obrigado 😊
Gostei muito
Muito obrigada
Disponha!
Muito obrigada pelas dicas
Muito bem explicado!
Amei o vídeo
VOCE E MARAVILHOSA
Amei
Adorei, obrigada 😘😘🙏
Obrigada você
🥰🌺 obrigada 🌺🥰
Obrigada você
Amei as dicas🥰
Que bom 😊
Oi amei esse videos, so fiquei com uma duvida, fiz um curso bolo no pote porém a prof nao ensinou no caso de sobrar massa , detalhe ela falou pra esfarelar o bolo para colocar nos potes, queria saber se Funciona essas técnicas para massa esfarelada???
Pode sim
Pra cupcake, é o mesmo procedimento?
Nesse caso temos que avaliar o seguinte, o cupcake fica nas forminhas de papel que não aceita umidade, então temos um risco de contaminação por causa do papel que pode umidecer e deformar quando descongelar! Se for possível congelar sem ele o procedimento é o mesmo!
Congelei os meus minis bolos ,como faco para descongelar e confeitar?
Olá! Posso tirar uma duvida? Meu bolo é grande estilo bolo da vovó, de furo no meio. Então as vezes congelo e preciso descongelar quando um cliente pede em até 2h. É correto descongelar um bolo inteiro de uma vez no micro-ondas, em potência baixa (eu descongolo boa parte dele) e depois deixar ele na bancada em temperatura ambiente umas 2hs pra ele terminar de descongelar sozinho até entregar pro cliente?
Não costumo fazer dessa forma, na minha opinião pode ser um pouco arriscado, o bolo pode perder a estrutura, mas se não for bolo de festa ou andares pode ser que dê certo! Eu prefiro pegar encomendas somente com antecedência!
Olá posso congelar o bolo ja recheado?
Tbm é minha duvida
Não aconselho, somente em caso de desistência do cliente mas procure vender rápido tipo em fatias! Mas, já vi algumas confeiteiras fazerem, mas o bolo pode perde estrutura e desmoronar!
@@alinesilvadoces6870 não desmorona
Bom dia!! Posso congelar bolo comum?? Obrigada 🙏
Pode Sim!
Esqueci o meu bolo no congelador ontem a noite lembrei so agr 11:48 socorro preciso decorar
Aconteceu o mesmo hoje comigo, decorou e deu certo?
Top
Quanto tempo dura depois de descongelado
Para comercializar apenas um dia e meio! Mantido sobre refrigeração 😘😘😘....
Bom dia, vou fazer bolo no pote , gostaria de saber a validade depois que montei os bolos
Quando o produto é recheado a validade muda! E pode haver variação de acordo com o potencial de seu congelador! O maximo que já testei foi 40 dias e ficou legal, mas meu congelador é reservado somente para esse fim! Caso vc use a geladeira de sua casa sugiro testar! Beijos!
Pelo que entendi, posso congelar minha massa no congelador comum onde guardo as carnes, basta vedar bem com plástico filme e papel alumínio, e deixar por no máximo 15 dias. Certo?
Tenta colocar em um compartimento separado das carnes.
ola...posso bater a massa de bolo caseiro tipo de laranja/fubá e colocar esta massa CRUA em uma forma redonda untada envolvida em platico insul film e colocar esta massa crua no congelador e quando eu precisar eu descongelo por total e coloco esta massa crua sem o plastico film em forno pre aquecido???
É verdade, não se congela massa crua. Bem até agora não inventaram uma forma de fazer isso dar certo!
Posso congelar massa de brownie também ?
Nunca congelei, no máximo já deixei cinco dias na geladeira mesmo!
Bom dia meu frezer e 3 parte 1 com portinha as outras 2 gaveta eu posso gurda meus bolo congelado na parte de cima pq tenho muita encomenda de bolo deixo de vende pq nao sei se posso congelar na parte de cima
Não entendi, muito bem! Porém se nesse compartimento o bolo congelar sem perigo de molhar a massa esta tudo ok!
Minha duvida é, por exemplo, eu descongelei minha massa, agora vou montar o bolo com recheio e fazer a prensagem dele, e vou voltar para geladeira, eu posso voltar para geladeira? Posso deixar prensado de um dia para o outro, para no dia seguinte decorar? Ou tem que ser no mesmo dia e nao pode mais voltar para geladeira recheado ja, para firmar e ai sim pode decorar sem medo
Faço tudo no mesmo dia da entrega, se for a tarde por exemplo eu monto de manhã deixo na geladeira depois decoro a tarde e entro para o cliente!
Depois que descongela não pode congelar de novo!
Pode congelar com recheio de mousse de ninho??
Não recomendo
Posso congelar a massa feita com emusificante?
sim !
Posso confeitar bolo congelado?
Não pode! Jamais!
Olá, o bolo ficou congelado depois do processo de descongelar ele precisa ficar na refrigeração , ou não?
Sim é necessário! No caso de uma encomenda manter na geladeira até o cliente pegar, e pedir para que ele mantenha em geladeira até a hora de servir! Quando o receio é brigadeiro e ganache tem mais chances de manter a estrutura e conserva por mais tempo! Beijos!
Pode umidecer qualquer massa que foi congelada?
Não pode umidecer a massa para congelar! Mas depois de descongelada no processo de montagem pode umidecer normalmente!
Amei a dica mas se é um bolo de banana que no caso contém banana na massa da certo congelar
Nunca testei, é bom vc fazer um teste, mas tudo que tem fruta perece mais rapidamente!
@@alinesilvadoces6870 obrigada
Boa noite. Posso congelar bolos caseiros simples como: bolo de iogurte, cenoura, chocolate, laranja, coco, e bolo de milho ou fuba com recheio de queijo cremoso, etc...? Se sim, a forma de embalar é a mesma? Muito obrigada.
Sim pode congelar e descongelar da mesma forma como no vídeo, observando sempre os detalhes que falei sobre o tipo de geladeira! Porém o de milho com recheio não posso falar por que nunca fiz, mas provavelmente a validade é menor por se tratar de massa e recheio tudo junto, o jeito é testar! Obrigada bjs 😘!
Nossa essa era minha duvida tbm. Estava procurando um vídeo que explicasse, que ensinasse como congelar bolos caseiros ou bolo da vovó. Obg pela pergunta e obg pela resposta.
Bolo de pote?
Pode congelar bolo de rolo?
Oiii nunca testei, geralmente não congelo bolo recheado, somente separado por que depois de recheado a validade muda conforme cada recheio!
Não consigo descongelar essas massas no microondas?
Depende se for um bolo pequeno até pode, mas corre o risco de desmoronar a massa por que ela vai aquecer!
Para um trabalho profissional e seguro é melhor não! Em breve vou fazer outro vídeo para VCS!
❤❤❤❤❤❤
É melhor congelar a massa inteira, ou já cortada? Pois o pão de ló parece que se cortar fica frágil pra embalar...
Eu prefiro congelar inteira qualquer tipo: amanteigada, pão de ló etc... além de frágil percebi que fica mais ressecada! Mas cada receita é uma sentença rsrsrs...😘
Posso congelar um bolo que já foi congelado?
Olha não aconselho pode azedar, é melhor dividir o bolo em partes e ir descongelando conforme a necessidade!
E se eu congelar fatias recheadas.... após retirar do congelador....qual a validade dentro da geladeira?!
Aí no caso eu faria um teste por que pode variar, depende de sua geladeira, depende do recheio, por exemplo: brigadeiro dura mais que mousse por que é cozido então o jeito é testar, principalmente se for para vender. Depois que descongelo um produto pronto dou no máximo dois dias sob refrigeração. No caso de venda vá descongelando conforme sua demanda para não ter prejuízo! Beijos espero ter ajudado!
Aff!! Fiquei com medo de congelar..😂😂😂
👏
Pudim mini
amei seu emcinamento .para mim foi muito em portante.obrigada .
Fico feliz em saber
Amei sua explicação ❣️
Essa video vale ouro . Obrigada por compartilhar ❤❤❤
Excelente explicações!
Amei as dicas ❤
Posso confeitar bolo congelado ?
Não pode! Jamais!
Amei as dicas❤
Posso congelar bolo caseiro??
Pode sim 👍