ครองแครงกะทิสด ไม่เหนียวเป็นหนังสติก สูตรแป้งมัน นุ่มเด้ง|อร่อยไม่เกรงใจ by ป้ายุ้ย

ครองแครงสูตร แป้งมัน เคล็ดลับให้อร่อย แป้งไม่เหนียว ไม่นวดแป้งตอนที่แปังยังร้อน แค่รวบแป้งให้จับเป็นก้อน เราจะไปนวดตอนที่แป้งเหลือความอุ่นเล็กน้อยค่ะ
ครองแครงกะทิสด
วัตถุดิบตัวแป้ง
1.แป้งมันสำประหลัง 200 กรัม
2.น้ำร้อนจัดสำหรับนวด 220-240กรัม
ส่วนที่เป็นน้ำกะทิ
1.กะทิกล่อง 500กรัม
2.น้ำเปล่า 700กรัม
3.น้ำตาลทราย 150กรัม
4.เกลือป่น1/4ช้อนชา
5.งาขาวคั่ว 3ช้อนโต๊ะ
ส่วนที่เป็นน้ำแป้ง
1.แป้งข้าวโพด 2ช้อนโต๊ะ
2.แป้งท้าว 2ช้อนโต๊ะ
ละลายน้ำให้ข้นๆพอประมาณ
#ครองแครง#ครองแครงน้ำกะทิ#ขนมไทย