@@ThyLow490na hat es nicht. Das problem ist dieser ofen hat eine zu hohe dauergartemperstur. Dadurch bekommst du einen breiten grauen rand. Man kann steak machen mit fast null grauen rand indem man extrem hohe temperaturen und niedrige kombiniert. Ich sous vide steak bei 54° und die kommen dann für 45 sek pro seite in den 800° oberhitzegrill direkt unter das heizelement.
@@kingsmannord1906 wenn das für dich Medium rare ist, hast du kein plan von Steaks. Medium rare ist in centralen Kern noch etwas rot der Rest ist rosa. Nur Rosa ist Medium, das ist rosa und schon etwas grau. Also Medium down.
@@chief1189 in der Regel kostet 1kg Steak MIN 25€… das Fleisch kann unter keinen Umständen schmecken und geschweige denn „zart“ sein. Ich mein als Vergleich genügt Rinder gehacktes… selbst da kosten 500g aus kaufland schon 4.99€ 😅
@@Freeleafesvölliger Blödsinn, beim Türken zahle ich für das Kilo Entrecôte 12,99 Euro, wird butterzart, das Kilo Rindersteak sogar nur 9,99 Euro, genauso hervorragend.
Ganz einfach Salz ist eine chemische Verbindung , es verbrennt nicht. Deswegen vorher Salz . Pfeffer ist eine Pflanze , es verbrennt..deswegen nachher..genau so ist es
Dann lieber in der Pfanne mit Rillen, das bekommt dort schöne Grillstreifen und den Garpunkt kann man mit dem Daumentest machen. Das Fleisch würzen und dann bei 70-80° so 5-10min im Ofen nachruhen lassen. Optimal wäre natürlich vom Holzkohle- oder Gasgrill, aber dafür habe ich keinen Platz
Grillstreifen sind so ziemlich das unnötigste überhaupt bei einem Steak... Grillstreifen sind nichts anderes als verbrante/übergarte stellen und können niemals mit einer gleichmäßigen Kruste mithalten. Der 0815 Trick jeder billigen Grillbude.
Nice! Glaube wenn man das vorher auf Zimmertemperatur kommen lässt, haste noch mehr medium bei so nem oschi und weniger grauen Rand. Aber genau so eine brauche ich !
Nice Idee mit einem ninja! Aber, du sagst schon jeder macht es anders... Pfeffer wird bitter wenn er zu stark erhitzt wird. Mein tipp, würzen erst kurz vor dem Genießen. 👌🏽
Hab ich mich auch eben gefragt. Zumal er bei dem Hotel video gesagt hat, das wenn er Werbung macht, diese auch verpflichtet ist zu Kennzeichen und dies auch tun würde. Schade, daß man jetzt sieht, wie ehrlich er wirklich ist. René? Ich finde das kacke...
Melden und hoffen, dass er davon lernt. Ich find sowas auch scheiße, im Endeffekt hat er das alles nur gemacht um mehr aus seinem Rabattcode-Deal zu bekommen. Wo ist hier der Content? Das war Werbung pur.
Schade um das Fleisch, das sieht nicht gut aus, weil das Gerät nicht heiß genug ist. So ein Stück muss man mit viel Hitze auf beiden Seiten scharf anbraten und dann die restliche Kerntemperatur auf indirekter Hitze fertig garen. Entweder im Grill oder anbraten und das indirekte im Ofen bei ca 100-120°. Wenn du es mit 56° essen willst holt man es mit ~53-55° raus. Aber lasst es mindestens 5-10 Minuten abgedeckt liegen, dann wird es perfekt. Am besten Ende Braten etwas mit Butter einpinseln. Richtig gemacht wird das Fleisch butterzart. Das essen sogar pingelige Frauen, aufpassen sonst ist euer Fleisch weg. 😂✌️
Haha bei uns in der Familie ist das genau andersrum: Mein Dad isst medium bis well done und mag keine Fettadern und meine Mom nimmt rare bis medium rare und mag das fett 😅 Ist das normalerweise so ein Geschlechterding?
die reihenfolge juckt wenig. wichtig ist die kerntemperatur und dass ne "kruste" ensteht. bin zu besoffen um den fachbegriff für proteine die bei den temperaturen umwandeln auf französi.... ich nenns einfach röstaromen.
Ich denke es wird wohl jedem klar sein das ein Steak idealerweise gebraten und nicht "fritiert" wird aber er sagt doch VERSUCHEN... Ihm war wohl klar das es nicht so wird wie aus ner Pfanne.
3 min von jeder Seite in die Pfanne bisschen mit Butter und Rosmarin glasieren, einen Moment ruhen lassen und schon hat man leichter und schneller ein perfekt Medium gebratenes Steak lol.
@@einleon3823 Chemisch sollte aber das Fleisch versuchen, die sehr hohe Salzkonzentratio aussen durch Verdünnen mit eigenem Wasser auszugleichen. Deswegen saftet Gemüse sehr schnell aus, wenn man es eingesalzen liegen lässt. Ich halte das für kontraproduktiv.
Es freut uns ja alle das du dein Fleisch davor würzt, und es jeder machen kann wie er will. Aber es geht nur darum das die Gewürze verbrennen und so keinen Geschmack anbringen oder sie bitter/verbrannt schmecken. Deshalb Fleisch immer danach würzen oder kurz bevor du das Fleisch raus nimmst ca 30sek.
@@ParagonPanda möchtest du mir wirlich was über mein täglichbrot erzählen? Ich habe 2007 meine Lehre als Koch beendet und arbeite seit über 10 jahren im 1 Sterne michelin alacart Restaurant
Ich habe das gleiche Modell. Er hat leider einen entscheidenen Fehler gemacht. Der Stift soll nicht ganz rein. Der Stift muss an die höchste Stelle des Fleisches rein.
Ist Medium rare sollte man meiner Meinung nach in Restaurants bestellen weil es da auf dem Teller noch nach garrt und damit Medium wird aber trotzdem sieht nice aus aber ein echter Mann hat einen Grill und keine Heißluft Fritteusen dings da bumms da
@@hakaisei andersrum: salz trocknet aus, Pfeffer zieht beim braten durchs Fleisch und verteilt das Aroma. Unterm 400 Grad Grill geht das natürlich nicht, aber das Pfeffer so schnell verbrennt ist ein Mythos. Im Gegensatz bspw zu Knoblauch ist mir Pfeffer noch nie verbrannt. Gerne mal ausprobieren so wie ich es empfehle - du wirst erstaunt sein: Es schmeckt besser
@KingFishy216du bist lost, es gibt sogar Restaurants, die Eiscreme-Kugeln panieren und frittieren, schmeckt hammer, die werden halt auf -60°C runtergekühlt bevor die frittiert werden damit der Kern Eis bleibt 😄
@KingFishy216 für dich anscheinend ja auch noch nicht wenn du mir antwortest 🤔 aber ist ja auch nicht schlimm, dachte die Info könnte dein Leben bereichern und fand es etwas respektlos das als "lost" zu bezeichnen obwohl der Vorschlag völlig gerechtfertigt ist 😄✌🏼
No Front aber davon halte ich nicht besonders viel ist halt Geschmackssache jeder macht es wie er es mag versuchs mal in einer eisen guß Pfanne richtig heiß werden lassen bissl Öl dann von jeder Seite max 60s dann noch bissl suflieren und fertig dann ist es perfekt bleu 😊
Dass Pfeffer beim anbraten verbrennt ist ein Mytos der von "Guga Foods" schon lange belegt wurde. Der einzige unterschied den man hat, ist dass Pfeffern den man nach dem braten auf das Steak gibt schärfer/stärker schmeckt. Du müsstest dein Steak schon in einer absurd hohen Temperatur braten um den Pfeffer zu verbrennen.
@@nonamepg682 guck dir mal die italienische Küche an dort wird bei manchen Gerichten der Pfeffer selbst alleine angebraten. Ich glaube die machen das nicht damit das Gericht dann bitter schmeckt
Ist halt aber mehr als medium. Und was jetzt daran besser sein soll, als ne Gusspfanne zu nehmen und es vorher scharf anzubraten hab ich auch nicht ganz verstanden
460g Roastbeef für 7euro nochwas? Ich arbeite täglich an der Theke, da liegt der Preis vom Kilo bei 30€, im angebot ist es bei mind. 20€ das Kilo.. da musst du echt ein schnapper gemacht haben !😅
6/10 Das könnte besser sein... Kerntemperatur perfekt, aber die Garraumtemperatur müsste geringer sein, dann bekommst du ein viel schöneren und gleichmäßigeren Gargrad. Und als Tipp zum würzen: Wenn du schon vorher würzt, dann erst gaaaaaanz kurz davor. Sonst entzieht das Salz dem Fleisch zu viel Flüssigkeit. Und zur Philosophiefrage vorher/nachher: Falsch ist es nicht, aber bitte maximal Salz und nicht mit Pfeffer!!! Der Pfeffer verbrennt einfach und bildet Bitterstoffe.
Um ein Rumpsteak Medium an zu braten brauche ich weder eine Heißluftfritteuse, noch einen Sensor, noch irgendwelche bescheuerten Wende Anweisungen... meine Technik heißt Wissen und Talent 😅
Pfeffer verbrennt und wird somit bitter voher salzen ist ok aber hast recht jeder macht anders ich hab Koch gelernt und selbst die Lehrer hatten alle was anderes gesagt
@@fightge0491 ist mir bewusst ich würze Steaks auch grundsätzlich nach dem Grillen frisch beim Essen alleine weil ich es auf nem Keramikbrenner zubereite :D Aber ich meine bei der Zubereitung in der friteuse macht das den Kohl nun auch nicht mehr fett
Traurig. Ich bin beileibe kein Vegetarier, aber ich behandle mein Fleisch mit Respekt, schließlich ist ein Lebewesen für meinen Genuss gestorben. Warum muss man für so ein "Experiment" ein so großes Stück nehmen, welches man am Ende eher in die Tonne geworfen hat?
![[MV] A leap of faith...ความเชื่อใจครั้งสุดท้าย (From "Petrichor the series")](http://i.ytimg.com/vi/U1piZH2CNXA/mqdefault.jpg)
Kannst du mal Jason medium rare braten?
Ich denke nicht mehr lange und er paniert Jason mit
Bester Kommentar junge Junge😂😂
Jason, was für ein b*sta*d Name
@@mcringelpietzz4085 hahahaha xD
@@woody6225 Ist Jason nicht das Kevin der Amis?
hälfte ist well done 👍🏼
Bei 56 Grad Kerntemperatur kein Wunder
@@stevenhoffmann5457nur mal am rande. Medium Temperatur ist zwischen 56-60 Grad... aber egal ;)
@@ThyLow490 kommt aufs Fleisch an. Man muss auch bedenken dass es nochmal nachzieht.
@@stevenhoffmann5457 stimmt, wahrscheinlich hatte da Rumpsteak einfach zu lange gelegen bis er es angeschnitten hat
@@ThyLow490na hat es nicht. Das problem ist dieser ofen hat eine zu hohe dauergartemperstur. Dadurch bekommst du einen breiten grauen rand. Man kann steak machen mit fast null grauen rand indem man extrem hohe temperaturen und niedrige kombiniert. Ich sous vide steak bei 54° und die kommen dann für 45 sek pro seite in den 800° oberhitzegrill direkt unter das heizelement.
Würde sagen das war wohl eher nichts xD
Is medium rare🙏
@@kingsmannord1906 wenn das für dich Medium rare ist, hast du kein plan von Steaks. Medium rare ist in centralen Kern noch etwas rot der Rest ist rosa. Nur Rosa ist Medium, das ist rosa und schon etwas grau. Also Medium down.
@@dorathexploder medium done bro XD meinst du well done?
@@AssassinKeks heißt medium well lul aber kein Plan was er da im vid gebastelt hat
@@moonrader5829 medium well meinst du oder ? :)
Das Steak hat fast 500gr und kostet 7,50 also Kilo 15 Euro ? Da fängt es schon an und hört direkt auf
Das dachte ich mir auch 🫣
Ich verstehs gersde nicht 😅Was ist den daran falsch ? 😅
@@chief1189 in der Regel kostet 1kg Steak MIN 25€… das Fleisch kann unter keinen Umständen schmecken und geschweige denn „zart“ sein. Ich mein als Vergleich genügt Rinder gehacktes… selbst da kosten 500g aus kaufland schon 4.99€ 😅
@@Freeleafesvölliger Blödsinn, beim Türken zahle ich für das Kilo Entrecôte 12,99 Euro, wird butterzart, das Kilo Rindersteak sogar nur 9,99 Euro, genauso hervorragend.
@@chief1189eben, einfach sinnloser Kommentar.
Ganz einfach Salz ist eine chemische Verbindung , es verbrennt nicht. Deswegen vorher Salz .
Pfeffer ist eine Pflanze , es verbrennt..deswegen nachher..genau so ist es
Pfeffer verbrennt auch nicht
@@maxc.1922wenn man den Pfeffer mit brät lösen sich in ihm Bitterstoffe die unangenehm im Geschmack sind
Vorher macht man maximal Salz drauf, da das fleich durch den Salzwasserfilm eine schöne Farbe bekommt. Pfeffer immer zum Schluss, da dieser verbrennt.
Dann lieber in der Pfanne mit Rillen, das bekommt dort schöne Grillstreifen und den Garpunkt kann man mit dem Daumentest machen. Das Fleisch würzen und dann bei 70-80° so 5-10min im Ofen nachruhen lassen.
Optimal wäre natürlich vom Holzkohle- oder Gasgrill, aber dafür habe ich keinen Platz
Grillstreifen sind so ziemlich das unnötigste überhaupt bei einem Steak... Grillstreifen sind nichts anderes als verbrante/übergarte stellen und können niemals mit einer gleichmäßigen Kruste mithalten. Der 0815 Trick jeder billigen Grillbude.
hilft ja nix, wenn man nen Werbevertrag mit nem Heißluftfritteusenhersteller hat
depp
Hab mir ne pfanne mit rauten muster besorgt und für drinnen nie wieder etwas anderes so killa ❤
Nix Rillen
Waschen wollen wir nicht
Nice! Glaube wenn man das vorher auf Zimmertemperatur kommen lässt, haste noch mehr medium bei so nem oschi und weniger grauen Rand. Aber genau so eine brauche ich !
Dieses Jahh beim reinstecken hat mich gekillt😂
Nice Idee mit einem ninja! Aber, du sagst schon jeder macht es anders... Pfeffer wird bitter wenn er zu stark erhitzt wird. Mein tipp, würzen erst kurz vor dem Genießen. 👌🏽
Warum kennzeichnest du das Video nicht als Werbung?
Hab ich mich auch eben gefragt. Zumal er bei dem Hotel video gesagt hat, das wenn er Werbung macht, diese auch verpflichtet ist zu Kennzeichen und dies auch tun würde. Schade, daß man jetzt sieht, wie ehrlich er wirklich ist.
René? Ich finde das kacke...
Melden und hoffen, dass er davon lernt.
Ich find sowas auch scheiße, im Endeffekt hat er das alles nur gemacht um mehr aus seinem Rabattcode-Deal zu bekommen. Wo ist hier der Content? Das war Werbung pur.
Steak verkackt🤷♂️
Für ne Fritteuse sieht’s doch ganz gut aus
@@DragonTrades1887joa
Wenn man keine Ahnung hat von dem man redet sollte man nicht reden
😂 😂 😂 Ja Ja Ja... dan Rede doch nicht....
@@Jamminifulohhhhhh😎
Bist du mit dem Ergebnis zufrieden oder war es schon zu durch?
Für 7 euro
Freiland glücklich Kuh gewesen
😂dachte ich mir auch, alles wannabes auf Social Media...
juckt mich doch nicht ob das vieh glücklich war
@@Elbglorfindel
Wenn ich seh wie du mit deinem VIEH umgehst.. kein wunder das du so kommentierst..
@@Liebe20 ich les hier nur mimimimimi
7€ für nicht mal nen halben Kilo ist nicht so billig
Schade um das Fleisch, das sieht nicht gut aus, weil das Gerät nicht heiß genug ist.
So ein Stück muss man mit viel Hitze auf beiden Seiten scharf anbraten und dann die restliche Kerntemperatur auf indirekter Hitze fertig garen. Entweder im Grill oder anbraten und das indirekte im Ofen bei ca 100-120°.
Wenn du es mit 56° essen willst holt man es mit ~53-55° raus. Aber lasst es mindestens 5-10 Minuten abgedeckt liegen, dann wird es perfekt. Am besten Ende Braten etwas mit Butter einpinseln.
Richtig gemacht wird das Fleisch butterzart. Das essen sogar pingelige Frauen, aufpassen sonst ist euer Fleisch weg. 😂✌️
Haha bei uns in der Familie ist das genau andersrum: Mein Dad isst medium bis well done und mag keine Fettadern und meine Mom nimmt rare bis medium rare und mag das fett 😅 Ist das normalerweise so ein Geschlechterding?
die reihenfolge juckt wenig. wichtig ist die kerntemperatur und dass ne "kruste" ensteht. bin zu besoffen um den fachbegriff für proteine die bei den temperaturen umwandeln auf französi.... ich nenns einfach röstaromen.
Ich denke es wird wohl jedem klar sein das ein Steak idealerweise gebraten und nicht "fritiert" wird aber er sagt doch VERSUCHEN... Ihm war wohl klar das es nicht so wird wie aus ner Pfanne.
King of Heißluftfrietöse
Schaut sehr gut aus
"würzen" packt 1½ körner pfeffer rein.
3 min von jeder Seite in die Pfanne bisschen mit Butter und Rosmarin glasieren, einen Moment ruhen lassen und schon hat man leichter und schneller ein perfekt Medium gebratenes Steak lol.
Der Bruder kann zwar nicht kochen. Aber er kann jede Heißluftfritöse der Welt ohne Anleitung Bedienen
wenn die fritte schon denkt dass 56 grad medium-rare ist, ist sie es nicht wert xD
Ich find das Steak so perfekt. Medium well❤
Dann musst du noch lernen wie man Fleisch richtig isst 😅
@@JaxzyPokerwas du laberst ich liebe Medium Well auch. Geschmack ist halt subjektiv.
Der hat doch bestimmt Dustin aus Stranger Things synchronisiert 😂
Mit einem OptiGrill Elite wird das Fleisch auch mega gut ohne es umdrehen zu müssen. 😀 Hab selber einen und bin sehr zufrieden.
Ich hab doch den Quatschkopp ausgestellt! 😞
Kannst es ja auch im normalen Backofen machen wenn du nach Temperatur garst.
mit der pfeffermühle hast du mich gekillt
Das ist schon interessant.
Aber richtig Grillen oder Smoken
oder auf heißen Steinen Arbeit ist
cooler.
Aber jut Geschmackssache. ✌️
Medium Rare wäre schon besser glaube ich (Mein Geschmack) falls du es noch nicht getan hast, solltest du unbedingt mal ausprobieren.
Für ne Fritöse auf jeden fall nicht schlecht geworden...
Kannst du mall eine heiß Luft Fritteuse auf Medium braten
Genial das man vorspulen kann!!!
Rumpsteak ohne Fettrand ?
Wie du Rumpsteak aussprichst😂😂
Team vorher und nacher würzen
Der arme isst 😂😂❤❤😊
Vorher salzen/ nachher salzen -das steht zur Diskussion... vorher Pfeffern macht man Diskussionslos nicht!
Ergebnis ist leider eine absolute Katastrophe 🙈
Seine Aussprache noch viel schlimmer 🤦🏼♂️
@@deusex36dafür kann er doch nix😅
@@naronlost1048 wer denn sonst die heißluftfritöööööse?
Aber essen kannst du das Ding alleine oder brauchst du hier ne App oder Anleitung
Vorher würzen nachher würzen immer würzen und würzen
Warum holt man sich so ein dickes Stück?
Kannst du die heissluftfritteuse mal frittieren
Ein Schuster freut sich darüber.
beim besten Willen ist das nicht mehr medium, vielleicht medium/welldone
Du klingst wie Shneezin 😂
Ein Steak immer mindestens 20min vor dem Kochen salzen damit nicht so viel Wasser Austritt damit es schön saftig bleibt 😊
genau so und nicht anders
Wenn ich es so früh salze, kommt doch auf jeden Fall richtig viel Wasser raus, weil das Salz gut wirken kann. Entweder direkt vorher oder hinterher...
@@robbierobt eigentlich bündelt das Salz das Wasser im Fleisch so daß es nicht ausbraten kann
@@einleon3823 Chemisch sollte aber das Fleisch versuchen, die sehr hohe Salzkonzentratio aussen durch Verdünnen mit eigenem Wasser auszugleichen. Deswegen saftet Gemüse sehr schnell aus, wenn man es eingesalzen liegen lässt. Ich halte das für kontraproduktiv.
@@robbierobt ich weiß was du meinst ich habe trostem andere Erfahrungen gemacht
Diese Kommentare 😭
Probier mal mit vorher anbraten und kern 52 C dann wirds boombe
Es freut uns ja alle das du dein Fleisch davor würzt, und es jeder machen kann wie er will. Aber es geht nur darum das die Gewürze verbrennen und so keinen Geschmack anbringen oder sie bitter/verbrannt schmecken. Deshalb Fleisch immer danach würzen oder kurz bevor du das Fleisch raus nimmst ca 30sek.
Gewürze verbrennen nicht beim anbraten... Dieser Mythos wurde schon lange von "Guga Foods" belegt.
Wie oft sind dir beim braten denn schon Gewürze verbrannt? Genau. Noch nie. Also bitte hier nicht solche Infos verteilen.
@@ParagonPanda möchtest du mir wirlich was über mein täglichbrot erzählen? Ich habe 2007 meine Lehre als Koch beendet und arbeite seit über 10 jahren im 1 Sterne michelin alacart Restaurant
@@SitexFireworks Dann umso schlimmer dass du sowas hier schreibst.
@@ParagonPanda mit dir diskutiere ich garnicht, würde mich ja schämen mit solch ein Halbwissen irgendein Müll ins Netz zu schreiben
Nicht böse gemeint aber salzen vor dem grillen und Pfeffer danach weil Pfeffer verbrennt.
Wo ist die Markierung der Werbung ?
Pfeffer verbrennt doch bei der Hitze und wird bitter oder irre ich mich ?
nene der pfeffer ist nur medium.
Wo gibt es diesen günstigen EDEKA? Ich hab jetzt für 1 Kg 22 € im Angebot bezahlt.
Bei Lidl/Aldi mit nem 30%sticker
Ich habe das gleiche Modell. Er hat leider einen entscheidenen Fehler gemacht. Der Stift soll nicht ganz rein. Der Stift muss an die höchste Stelle des Fleisches rein.
Stift sagt man nichtmehr. das heißt Auszubildender*Innen
@@armingrun6735🤣🤣🤣🤣
Ist Medium rare sollte man meiner Meinung nach in Restaurants bestellen weil es da auf dem Teller noch nach garrt und damit Medium wird aber trotzdem sieht nice aus aber ein echter Mann hat einen Grill und keine Heißluft Fritteusen dings da bumms da
@reneschmock wo findet man die Fritteuse?
Statt Pfeffer nimm Salz in Zukunft da Salz dem Fleisch mehr Kruste gibt und Pfeffer erhitzt gibt Bitterstoffe ab✌️
Voll gut
Steak komplett verkackt
War auch mein Gedanke 😂
vorher salz nachher pfeffer
Steile These aber ich sag: Genau andersrum
@@thomasmehringer638 pfeffer verbrennt halt und salzen fürt durch den enzug von wasser an der Oberfläche zu ner schöneren kruste
❤
@@hakaisei andersrum: salz trocknet aus, Pfeffer zieht beim braten durchs Fleisch und verteilt das Aroma. Unterm 400 Grad Grill geht das natürlich nicht, aber das Pfeffer so schnell verbrennt ist ein Mythos. Im Gegensatz bspw zu Knoblauch ist mir Pfeffer noch nie verbrannt. Gerne mal ausprobieren so wie ich es empfehle - du wirst erstaunt sein: Es schmeckt besser
Tag:3
Rene, könntest du mal paniert es und frittiertes Duplo essen wäre sehr cool🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Na und
@KingFishy216du bist lost, es gibt sogar Restaurants, die Eiscreme-Kugeln panieren und frittieren, schmeckt hammer, die werden halt auf -60°C runtergekühlt bevor die frittiert werden damit der Kern Eis bleibt 😄
@KingFishy216 für dich anscheinend ja auch noch nicht wenn du mir antwortest 🤔 aber ist ja auch nicht schlimm, dachte die Info könnte dein Leben bereichern und fand es etwas respektlos das als "lost" zu bezeichnen obwohl der Vorschlag völlig gerechtfertigt ist 😄✌🏼
Einfach Nachhilfe bei Asmongold 😊
No Front aber davon halte ich nicht besonders viel ist halt Geschmackssache jeder macht es wie er es mag versuchs mal in einer eisen guß Pfanne richtig heiß werden lassen bissl Öl dann von jeder Seite max 60s dann noch bissl suflieren und fertig dann ist es perfekt bleu 😊
Ein Rumpsteak hat einen typischen Fettrand. Was du da hast ist irgend ein Billigsteak aus der Hüfte geschnitten.
Machst du alles in einer Heißluft Fritteuse
Mehr Gadgets als kim possible. Eleltrischer salzstreuer😂😂😂
Pfeffer verbrennt halt und wird bitter . Deswegen lieber zum schluss 😊😊😊
Wie soll bei 56grad was verbrennen
Dass Pfeffer beim anbraten verbrennt ist ein Mytos der von "Guga Foods" schon lange belegt wurde. Der einzige unterschied den man hat, ist dass Pfeffern den man nach dem braten auf das Steak gibt schärfer/stärker schmeckt. Du müsstest dein Steak schon in einer absurd hohen Temperatur braten um den Pfeffer zu verbrennen.
@@AUT331aha dann macht es jeder gelernte koch falsch glaub nicht alles auf yt 😮
@@jonahpolyga517456 grad ist die kerntemperatur 🤦♂️ an dem grauen rand erkennt man sehr schön wurd einiges mehr hitze ausgesetzt
@@nonamepg682 guck dir mal die italienische Küche an dort wird bei manchen Gerichten der Pfeffer selbst alleine angebraten. Ich glaube die machen das nicht damit das Gericht dann bitter schmeckt
Dachte an anfang das das eine wassermelone
Der Bratrand ist bisschen dick aber sonst überraschend gut.
Versuch es nochmal im Querschnitt und nicht nur im direkten Mittelpunkt. Über ein Feedback würde ich mich freuen
Find es dennoch gut das du zeigst das es so nicht funktioniert
Desto blutiger desto besser😊
Je - desto
@@h.3257Genau dasselbe wollt ich auch grad schreiben. Wir Deutschlehrer wir
@@arcdestroyed Der Fluch dieses Berufs 😄 Schöne Ferien wünsche ich dir!
Jeder Mensch würzt Steak vorher
Nope
Finde den link nicht :(
Ist halt aber mehr als medium. Und was jetzt daran besser sein soll, als ne Gusspfanne zu nehmen und es vorher scharf anzubraten hab ich auch nicht ganz verstanden
Fühler wäre gut wenn man ihn in die Mitte steckt 😂😂😂😂😂
460g Roastbeef für 7euro nochwas? Ich arbeite täglich an der Theke, da liegt der Preis vom Kilo bei 30€, im angebot ist es bei mind. 20€ das Kilo.. da musst du echt ein schnapper gemacht haben !😅
6/10
Das könnte besser sein...
Kerntemperatur perfekt, aber die Garraumtemperatur müsste geringer sein, dann bekommst du ein viel schöneren und gleichmäßigeren Gargrad.
Und als Tipp zum würzen:
Wenn du schon vorher würzt, dann erst gaaaaaanz kurz davor. Sonst entzieht das Salz dem Fleisch zu viel Flüssigkeit.
Und zur Philosophiefrage vorher/nachher:
Falsch ist es nicht, aber bitte maximal Salz und nicht mit Pfeffer!!! Der Pfeffer verbrennt einfach und bildet Bitterstoffe.
Mit Fühler kann jeder 😂
Das arme steak. Im Airfryer ein Rumpsteak zu braten ist auch das dümmste was ich seit langem gehört habe
Um ein Rumpsteak Medium an zu braten brauche ich weder eine Heißluftfritteuse, noch einen Sensor, noch irgendwelche bescheuerten Wende Anweisungen... meine Technik heißt Wissen und Talent 😅
Alles unter 500g ist Aufschnitt!
Kabel in die maschine rein wären sie an ist stabil
Pfeffer verbrennt und wird somit bitter voher salzen ist ok aber hast recht jeder macht anders ich hab Koch gelernt und selbst die Lehrer hatten alle was anderes gesagt
Mache es halt so weil es mein Chef so sagte und das ist so hängen geblieben
wo bleibt das Maggi? und die zerbröselten Takis?
Ich denke es ist au h nichts geworden weil der dieses Metall Teil reingesteckt hat und das wird auch heiß deswegen gart das dann auch von innen
Kauf bei Kaufland 300gram Steak 3.00euro
468g Rumpsteak von der Frischtheke für 7,44€??😅
Also für eine Fritteuse ist es ok aber es ist in meinen Augen eher Medium well als Medium
Alter.. kein wunder warum das so günstig war.. von den 468g sind am ende vllt nur 150-200g übrig.. wtf
Warum TemperaturFÜHlER?? Es heißt Thermometer
Man muss es unbedingt danach würzen da der Pfeffer sonst verbrennt und Bitterstoffe entstehen 🙏🏼😊
Wenn du es in einer Fritteuse machst ist das wohl auch egal :D ansonsten hast du Recht :D
@@mark-andrekrupp9545 Pfeffer brennt sehr schnell
@@fightge0491 ist mir bewusst ich würze Steaks auch grundsätzlich nach dem Grillen frisch beim Essen alleine weil ich es auf nem Keramikbrenner zubereite :D
Aber ich meine bei der Zubereitung in der friteuse macht das den Kohl nun auch nicht mehr fett
@@mark-andrekrupp9545 benutze keine Fritösen deswegen kann ich nur mein Halbwissen äußern 😆
@@mark-andrekrupp9545 Keramikbrenner ist sehr nice
Salzen kannst vorher.. aber Pfeffer immer dannach :D haha der verbrennt doch
🙈
coole idee aber das stück fleisch ist nicht das beste das kann nur trocken werden
medium is auch anders das war ja fast well done
Traurig.
Ich bin beileibe kein Vegetarier, aber ich behandle mein Fleisch mit Respekt, schließlich ist ein Lebewesen für meinen Genuss gestorben.
Warum muss man für so ein "Experiment" ein so großes Stück nehmen, welches man am Ende eher in die Tonne geworfen hat?
oha dieser Bratenrand 😮
Und was lernen wir daraus? Mit ner guten Pfanne und halbwegs Skill wäre das eher was geworden.
Der benutzt nur ninja Geräte. Wird der dafür bezahlt ?
Das war schon fast durch.^^