37-й рецепт татарской кухни, предыдущие выпуски можно посмотреть здесь th-cam.com/play/PLBaXucH682hkFyK6Rcoi7ctf0lBiXi0uy.html Перечень необходимых продуктов подробно озвучен в ролике - берите ручку, бумагу, записывайте и готовьте! В этой же печи мы готовили: Перемяч в печи: th-cam.com/video/ersHXQJrdoc/w-d-xo.html (беляши) Эчпочмак (треугольники) th-cam.com/video/128mxiAUfEU/w-d-xo.html Сметанник: th-cam.com/video/Vyb5zxaq3EU/w-d-xo.html Яблочный пирог: th-cam.com/video/b1x8UsrF_kE/w-d-xo.html Добро пожаловать на официальный TH-cam канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► th-cam.com/channels/O8YHPk43zHgfUFWv9FUttg.html Посмотреть очень крутое, никто больше не может так снимать: th-cam.com/video/v3pHRUjA_Fk/w-d-xo.htmlsi=9-VELgRDV06g8xdx Еще блюда из курятины: Котлеты по-киевски th-cam.com/video/sSVI6JLjT30/w-d-xo.html Котлеты в казане, по-азербайджански th-cam.com/video/jhyuO6Qr7aw/w-d-xo.html ► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами Одноклассники ► ok.ru/staliс Инстаграм ► instagram.com/stalic1962 Телеграм ► t.me/stalic
Татарская выпечка - это сказка! Такое количество блюд даже сложно перечислить... Кыстыбый, эчпочмак, губадия, балэш... Обожаю! Я живу рядом с Татарстаном, в Пермском крае, передаю привет нашим уважаемым и самым близким соседям! Счастья и процветания Татарстану! Приехжайте в гости, угостим перепечами, шаньгами и посикунчиками!
Великолепные оладушки- коймак, замечательная хозяюшка, великолепная атмосфера!!! Я 40лет прожила до 2000г в Казахстане, где все мы были вместе : казахи,татары,узбеки, уйгуры, дунгане.... и всегда отмечая праздники вместе делились рецептами своей кухни. Так благодарна этому времени. Благодарю вас за воспоминания и вашу атмосферу . Здоровья вам!!!
Вот на этом видео и открылся секрет названия "оладушки" - т.е. с ладони. Замечательная серия народной татарской кухни. Сталик Гусейнович, большое спасибо!
Всем доброго, чудесного дня!❤ Когда-то, в моём детстве, а это конец 50 х начало 60х г, мама пекла блины в русской печи, точно также. Блины не переворачивала, были румяные с обеих сторон, а ещё также запекала картофельное пюре, смазав обильно домашней сметаной и называлось это- картовник. Да всё готовили в русской печи и хлеб, и пирожки с лесной клубникой. Очень всё было вкусно! Спасибо за Ваш труд! Здоровья вам всем. С уважением ❤ваша подписчица. Сибирь.
Какая вкуснота. У меня сын попробовал такие оладьи в Казани. Очень понравились,просил дома сделать,но увы такие не получатся. Мама моя готовила в печи,вспомнилось сразу. Сталик,спасибо вам большое,как в детство вернулась. И Лилия апа мастерица.
Здравствуйте добрый день, испекла яблочный пирог🍰 по вашему рецепту, получил ся изумительный пирог, благодарю вас за советы🙏💕, удачи вам на вашем кулинарном канале😊❤
Ой как вкусно 🤤 Слюни потекли,нужно приготовить ,масло мед 🍯 по рукам течет ,такое мы то же любим,масло много не бывает 😄🫶Сразу вспомнила эбинен коймагын,Благодарю вас Сталик за такую огромную проделанную работу.🎉Успехов вам,процветания,любви и здоровья 🙌
Приятная обстановка, хозяюшка добрая.В своё время жили в Сибири,мы из Ташкента,сами хлеб,оладушки пекли,деревня 6 км от нас была,замешаешь тесто,в бидон нальешьи до дома на рабочем тракторе с будкой,мороз 40°,рабочие с нами на работу ехали,на ж.д.работали, удивлялись:"А,что ,разве на холоде дрожжи работают",:тесто крышку бидона поднимало,подходило во время пути,приедешь домой,напечешь оладушки на хмельных дрожжах-пышные!
с уважением и удовольствием посмотрела, и даже посмеялась, как вкусно кушали..., а моя бабушка в печи делала блины с кашей пшеном и тоже смазывала маслом и мёдом, ну очень вкусно было
бабушка-чувашка в детстве пекла куймак (может коймак) , сверху мазали подобие картофельного пюре или творог смешанный с яйцом и сметаной и еще припекали. вкусно очень было
Я из Удмуртии. У нас похожее на это блюдо называеться- Табани. Но они значительно больше, на всю сковороду. Подаеться вместе с зыретом- соус типа такой.
Ох, как же напомнили латочки с печи, бабушка пекла в печи❤ В Беларусии, тесто затевается на сыворотке, иногда с маком. Потом могут сложить в сковороду и залить сметаной с сахаром, пославить за заслонку печи, всё пропитается, ещё и сверху подрумянится!
Блины пекли на границе печки и шестка,когда печь топилась ,большим огнем как раз завтрак,а потом в печь обед ставили готовить.печь что-то.я говорю "блины пеку"в любом случае,даже на плите
15 лет назад, когда я построил у себя дома русскую печь, я спрашивал, как печь блины у печников, у историков русской кухни и никто не знал, никто не мог объяснить. th-cam.com/video/MI1rLcBf9GE/w-d-xo.htmlsi=rZ8mxzyYeour70kC - вот, посмотрите, поучитесь!
@@Stalic62 у вас печь ы видео без гестапо,куда нажимал чугунки перед посадкой и куда ставили, вынимаемок горячее из печи,а иак правильно,ьпали уголки мелко крошили,раскидывали себе полянку и с краю пекли,далеко не совали,на скорую руку
Блины? У кого только не спрашивал - 15 лет назад никто не знал, как печь. А когда я показал в своих блогах фото и написал текст, появились ролики в ютубе, но те, кто "все пекут" почему-то готовили с моими ошибками )))
37-й рецепт татарской кухни, предыдущие выпуски можно посмотреть здесь th-cam.com/play/PLBaXucH682hkFyK6Rcoi7ctf0lBiXi0uy.html
Перечень необходимых продуктов подробно озвучен в ролике - берите ручку, бумагу, записывайте и готовьте!
В этой же печи мы готовили:
Перемяч в печи: th-cam.com/video/ersHXQJrdoc/w-d-xo.html (беляши)
Эчпочмак (треугольники) th-cam.com/video/128mxiAUfEU/w-d-xo.html
Сметанник: th-cam.com/video/Vyb5zxaq3EU/w-d-xo.html
Яблочный пирог: th-cam.com/video/b1x8UsrF_kE/w-d-xo.html
Добро пожаловать на официальный TH-cam канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.
Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► th-cam.com/channels/O8YHPk43zHgfUFWv9FUttg.html
Посмотреть очень крутое, никто больше не может так снимать: th-cam.com/video/v3pHRUjA_Fk/w-d-xo.htmlsi=9-VELgRDV06g8xdx
Еще блюда из курятины:
Котлеты по-киевски th-cam.com/video/sSVI6JLjT30/w-d-xo.html
Котлеты в казане, по-азербайджански th-cam.com/video/jhyuO6Qr7aw/w-d-xo.html
► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
Одноклассники ► ok.ru/staliс
Инстаграм ► instagram.com/stalic1962
Телеграм ► t.me/stalic
Татарская выпечка - это сказка! Такое количество блюд даже сложно перечислить... Кыстыбый, эчпочмак, губадия, балэш... Обожаю! Я живу рядом с Татарстаном, в Пермском крае, передаю привет нашим уважаемым и самым близким соседям! Счастья и процветания Татарстану! Приехжайте в гости, угостим перепечами, шаньгами и посикунчиками!
Великолепные оладушки- коймак, замечательная хозяюшка, великолепная атмосфера!!! Я 40лет прожила до 2000г в Казахстане, где все мы были вместе : казахи,татары,узбеки, уйгуры, дунгане.... и всегда отмечая праздники вместе делились рецептами своей кухни. Так благодарна этому времени. Благодарю вас за воспоминания и вашу атмосферу . Здоровья вам!!!
Иришка на здоровье,всё будет коймак😊
Зур рэхмэт, узебезнен татар коймагы!
Бик тэмле!🙏😘👍
Перевод,,ОЧЕНЬ ВКУСНО
Какой прекрасный канал. Так всё просто, душевно. Настроения, солнышка, тепла прибавляет. Спасибо большое, Сталик!
Вот на этом видео и открылся секрет названия "оладушки" - т.е. с ладони. Замечательная серия народной татарской кухни. Сталик Гусейнович, большое спасибо!
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО
ВАМ СТАЛИК.
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНАЯ ГОСТЬЯ.
ВСЕГДА ИНТЕРЕСНО СМОТРЕТЬ ВАШИ РОЛИКИ,ВАС ОЧЕНЬ
ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СЛУШАТЬ.
❤🍒♥️🍒♥️🍒♥️🍒♥️🍒♥️🎄🙏
Какая женщина!!! Какой рецепт!!! Сегодня не надо тесто, а на завтра подсуетилась. Это находка, а не рецепт! Сталик, огромное спасибо!
Исэнмессез, Сталик Гусейнович!Ихластан кунелдэн, Сезгә рәхмәтемне белдерәм, ботен татарлар рэхэтлэнеп карыйлар!
Эйе😊
Всем здравствуйте! Коймак от слова кой.По -русски, ближе к слову лей.Коймак кою,коймак коялар.Готовка блин,оладушек.
Какая умничка хозяюшка! Спасибо, Вам, Сталик, за это видео серию татарской кухни
Хозяюшка, какая умничка, как красиво и вкусно рассказывает...
Всем доброго, чудесного дня!❤ Когда-то, в моём детстве, а это конец 50 х начало 60х г, мама пекла блины в русской печи, точно также. Блины не переворачивала, были румяные с обеих сторон, а ещё также запекала картофельное пюре, смазав обильно домашней сметаной и называлось это- картовник. Да всё готовили в русской печи и хлеб, и пирожки с лесной клубникой. Очень всё было вкусно! Спасибо за Ваш труд! Здоровья вам всем. С уважением ❤ваша подписчица. Сибирь.
Бик зур рэхмэт за такой рецепт!!!! Обязательно приготовим ин ша Аллах! Благодарим Лилия апа за все секреты❤️
Так насмеялась от вашего диалога. Спасибо огромное Дорогой Сталик. Рецепт коймаков тоже очень кстати ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Очень понравилась Лилия, конкретная, деловая, без кокетства и ложной скромности, класс! Люблю таких людей.
Сталик обый, по нашему, по татарски, ЗУР РАХМЕТ за ролик, настроение, музыку и душевность!!! ❤
Какая вкуснота. У меня сын попробовал такие оладьи в Казани. Очень понравились,просил дома сделать,но увы такие не получатся. Мама моя готовила в печи,вспомнилось сразу. Сталик,спасибо вам большое,как в детство вернулась. И Лилия апа мастерица.
Ой, спасибо, развеселили 😂
Хозяюшка так напомнила мою маму ❤
Она такая же была деловушка-веселушка. Готовила нам коймак и перемячи.
Ой, какой хороший видос, вкусный, домашний,, тёплый! Очень понравилась Лилия, знаток своего дела! 🔥👍👏❤
ВЕДУЩИЙ И ХОЗЯЮШКА спасибо за рецепт Здоровья
Вспомнила свое детство в Татарстане..слезы текут...мама и тетушка так пекли..и правда мы масло с оладушек отжимали и кушали с медом..
Тоже испекла ваш яблочный пирог, вкусно получилось, спасибо
А где взять рецепт яблочного пирога, о котором пишут в комментариях? .. 🙏
Сталик, это сказка как интересно! Спасибо Вам большое!
Очень аппетитные и красивые.Спасибо.
Какие красивые, румяные и аппетитные коймак 👏🏻👏🏻👏🏻 рэхмэт!
Спасибо Сталику за наши рецепты
Такая интересная женщина, приятно смотреть!
Здравствуйте добрый день, испекла яблочный пирог🍰 по вашему рецепту, получил ся изумительный пирог, благодарю вас за советы🙏💕, удачи вам на вашем кулинарном канале😊❤
Сталик, вы молодец, что знакомите нас с кухней разных народов❤
Доброго времени суток!
Большая благодарность за такую подборку!
🙏🙏🙏👍👍👍😉
Спасибо вам и автору и хозяйке
Татарская кухня это шедевр!! Рәхмәт Апа!!
Рахмет. Өте әдемі, дәмі де сондай болар. Лиля апа, сізге зор денсаулық.
Слов нет. Но это Обалденно вкусно.❤❤❤❤❤
Ой как вкусно 🤤 Слюни потекли,нужно приготовить ,масло мед 🍯 по рукам течет ,такое мы то же любим,масло много не бывает 😄🫶Сразу вспомнила эбинен коймагын,Благодарю вас Сталик за такую огромную проделанную работу.🎉Успехов вам,процветания,любви и здоровья 🙌
Прекрасный кондитер,ведущий очень грамотный очень много знает все понравилось
Такие чистые, уютные и вкусные передачи у уважаемого Сталика Ханкишмева.
Ай да Сталик и Лиля апа❤❤❤Зур рахмат
Какая красивая одежды у женщины,приятно смотреть.А уж рецепт - супер.
Приятная обстановка, хозяюшка добрая.В своё время жили в Сибири,мы из Ташкента,сами хлеб,оладушки пекли,деревня 6 км от нас была,замешаешь тесто,в бидон нальешьи до дома на рабочем тракторе с будкой,мороз 40°,рабочие с нами на работу ехали,на ж.д.работали, удивлялись:"А,что ,разве на холоде дрожжи работают",:тесто крышку бидона поднимало,подходило во время пути,приедешь домой,напечешь оладушки на хмельных дрожжах-пышные!
Лилию Апу уже люблю, второй раз смотрю как родную!
Смотрю татарский сериал программы,какие женщины!какие женщины!чудо!!!❤❤❤❤❤❤❤
Какое душевное видео!) Приятного вам аппетита)
Браво, татарочки непревзойдённые хозяюшки ,лучшие!!!
Просмотрела все видео....это шедевр❤❤❤❤
Шикарно! А как под баян коймак растянул - вообще! Спасибо за видео.
Спасибо за рецепт!
за татарские и башкирские сразу два лайка.
Благодарю Сталик за талантливых добрых поваров.Кухня очень вкусная,интересная и просто шикарная,а оладушки очень воздушные,румяные.👍♥️🙏
с уважением и удовольствием посмотрела, и даже посмеялась, как вкусно кушали..., а моя бабушка в печи делала блины с кашей пшеном и тоже смазывала маслом и мёдом, ну очень вкусно было
Такая классная хозяюшка, шустрячка!
Какие юмарные оба деловые кухарки,просто приятно на их смотреть.Процветания , удачи вам вовсём.❤
Из печи это кабартма. Моя эбика пекла, спасибо напомнили.
Рецепт мич-кабартамаси уже опубликован на этом канале. Посмотрите и поучитесь!
Коймак это коймак, это не блины и не оладьи 😁
Спасибо за прекрасный выпуск Сталик Гусейнович 👍🔥🤝
Да
Сталик- сладкоежка! Повезло ему угощаться!
Спасибо за такое видео!!!!❤❤❤
Видео и кухня получилось😊❤
бабушка-чувашка в детстве пекла куймак (может коймак) , сверху мазали подобие картофельного пюре или творог смешанный с яйцом и сметаной и еще припекали. вкусно очень было
Чайда куегыз, тамнэ чай .
Машалла !!!!
Аллаһ теләсә, пешереп карыйбыз. "Коймак" - "кою" ( заливать мәгънәсендә)сүзеннән алынган. Койма сүзе дә шуннан килеп чыккан. Элек коймаларны сыек катнашма белән коеп, катырып эшләгәннәр.
Очень вкусный пирог я приготовила.слов нет .спасибо
Спасибо за такой рецепт, за красивый и пончтный показ!
Покажите, пожалуйста, как готовить чак-чак на топленом масле, как готовили 40 лет назад!
Весело и вкусно с вами🙏🙏🙏❤
Я из Удмуртии. У нас похожее на это блюдо называеться- Табани. Но они значительно больше, на всю сковороду. Подаеться вместе с зыретом- соус типа такой.
Лилия апу ! Читая Ваш рецепт уже скажеш :,,Вкусно , вкусно, вкусно.Здоровья Ва ипроцветания в Вашей профессии!
Эххх сейчас с этим коймак чай с молоком попить 😋😋😋👍👍👍
Интересные видео, никакого кина не надо😂!
Вааау.....здорово😊
Замечательное видео, вкусное, позитивное, Лилия апа молодец👍
Сталик Гусейнович, а кош теле готовили, в Татарстане?))
Классноооо, спасибо большое ❤❤❤😊
Сталик Гусейнович, в Удмуртии готовят в русской печи много интересных блюд. Хотелось чтоб вы посетили Удмуртию
Уважаемый Сталик, а Вы уже начали работать над книгой о татарской кухне? Когда выйдет обезательно куплю!!!
В Сербии каймак нечто среднее между сметаной и мягким творогом. Очень вкусно.
СУПЕР🎉
❤❤❤❤❤ огромное спасибо❤
Слюни текут буду готовить
Әфәрин, Лилия апа! Үзебезнеке)
Какая апа, молодец!любо дорого.
Ох, как же напомнили латочки с печи, бабушка пекла в печи❤ В Беларусии, тесто затевается на сыворотке, иногда с маком. Потом могут сложить в сковороду и залить сметаной с сахаром, пославить за заслонку печи, всё пропитается, ещё и сверху подрумянится!
Так красиво сказала: читыр-читыр😅
Супер!
ДОБРЫЙ ДЕНЬ.ВОТ Я УФИМСКАЯ ТАТАРКА,А КУХНЯ ПРАКТИЧЕСКИ ОДИН В ОДИН.АЛИЯ.
Как красиво и вкусно ест даже завидно
Скажите пожалуйста в тесто кипяток налить после дрожжей или до дрожей
Шунды матур,тамне коймак, маладис Лиля апа😂😂😂👍👍
Коймак каймак белян бик тямле😄
Да, не топленое, а растопленное масло! А еще подсолить его! Ух!!!😊
Блины пекли на границе печки и шестка,когда печь топилась ,большим огнем как раз завтрак,а потом в печь обед ставили готовить.печь что-то.я говорю "блины пеку"в любом случае,даже на плите
15 лет назад, когда я построил у себя дома русскую печь, я спрашивал, как печь блины у печников, у историков русской кухни и никто не знал, никто не мог объяснить.
th-cam.com/video/MI1rLcBf9GE/w-d-xo.htmlsi=rZ8mxzyYeour70kC - вот, посмотрите, поучитесь!
@@Stalic62 у вас печь ы видео без гестапо,куда нажимал чугунки перед посадкой и куда ставили, вынимаемок горячее из печи,а иак правильно,ьпали уголки мелко крошили,раскидывали себе полянку и с краю пекли,далеко не совали,на скорую руку
Ханум на Рину Зеленую похожа
В волгоградской области каймак это запечённая сметана
"Это только вы, селюки, такое жрете!"
Жрем и будем жрать. А тебе такая вкуснятина не достанется!
Примерно так я стал реагировать.)))
По-моему, автора канала уже задолбали диванные эксперты, которые пытаются "научить боксера драться")))
Это у нас называется кабартма.коймак в печи пекли , у нас, по другой рецептуре. Без дрожжей.
Кабартма и в печи, и в казане уже опубликованы на этом канале. Посмотрите и научитесь.
У нас по-уйгурски это называется как раз Куймак… очень интересно, а из кипяченого молока каймак для аткян чай - чайя по-уйгурски
👏🏽👏🏽👏🏽
У вас мёд течет по рукам. У нас слюни на клавиатуру капают.
1 lt su
1 su bardağı un
yarım su bardağı şeker
25 gr maya
dolaptan çıkartınca
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıcak su
У кого нет печи можно на плите поджарить а потом на духовку!!! Из Балтаси дерСмаиль. Сэлэм всем!!!
🙏🙏🙏🙏🙏👏🤲
У кого есть русская печь , все пекут
Блины? У кого только не спрашивал - 15 лет назад никто не знал, как печь. А когда я показал в своих блогах фото и написал текст, появились ролики в ютубе, но те, кто "все пекут" почему-то готовили с моими ошибками )))
@@Stalic62 она же оладьи испекла🤔
@@Stalic62где можно посмотреть, фото и текст?)
Научились бы пользоваться поиском!
4 секунды потратили и смотрели бы: stalic.livejournal.com/673664.html
stalic.livejournal.com/532131.html - вот первая публикация этой статьи, ровно 10 лет назад, оказывается.