留。跡｜EP112－大雪：大竹午魚 ミナミコノシロ 鎮鹽處理法。特輯：日本沒有的 夢幻大竹午 ft.

[@飛常釣大叔]

妖瘦哦，吃晚餐的時候看到這個，口水直流….👍👍👍

[@wei0322]

這兩位都很會敘述美食~難怪郭師傅會找他們試吃

[@AAA-kx2vu]

請問師父為甚麼不等吃得時候才打鱗呢

[@鬍鬚蝦大叔]

之前處理一隻6/7斤級午魚
做成生魚片實在驚為天人
直衝生魚片第一名
口感化的跟冰淇淋沒兩樣

[@柯基迪分享家]

😊支持郭師父😊

[@dawdawlee]

剛釣起時，腦締放血會比較好嗎? 感謝!

[@Chefkzk]

放血冰締很優

[@singsing3655]

在香港竹午魚己推到天價，4-50塊hkd一兩，吃不起囉

[@Chefkzk]

@@singsing3655 非常稀有

[@myownsundate]

聽說海魚大到一定程度之後，他的美味程度跟原本較小的個體完全不是同一個等級

[@凱麟游]

這刀功有待加強

[@littlewolf-r9w]

是喔 那請你拍一部影片給大家欣賞你的刀工

[@Chefkzk]

我們來拍一輯特輯刀工實務分享😊

[@linjack1247]

漁民的竹午是3斤以上 哪那麼多10kg以上的午魚...

[@海大富-j6i]

船釣和岸拋的
二十斤上的不多
但沒郭說的那麼稀少
冬季到春末
你有錢隨時都有貨

[@Wish-Hope]

亂喊竹午才能提高價格

[@陳維祥-t6x]

小不拉機叫竹午的很多