Вымачиваю от 3до 5дней.Варю 20мин в подсоленной воде 1раз.Промываю.готовлю рассол.:на 1литр воды 2ст.л.соли.лавр.лист.,семена укропа,,перец горошек.укладываю грибы пересыпая резанным чесноком.Заливаю рассолом.Закрыааю пласт.крышками.храню в погребе или холодильнике.
@@tolikbabyshkin5813 я всегда удивляюсь людям несущим полный бред,всю жизнь мариную,солю грибы с чесноком в основном горячим способом,они лучше хранятся 2,3 года точно и ни когда не обижались и не надувались,бред полный бред,вы не умеете их готовить и других вводите в заблуждение
Знатоки.... лишь бы снять что нибудь.зачем так мудрить когда все гораздо проще. Вымачивать 9 суток и засолить сырым способом.50 гр соли на кг грибов. Можно добавить зонтики укропа и чеснок. Грибы под гнет в прохладное место и через 40 дней вкуснейшая закуска.
Вымачивать необходимо под гнетом или тяжёлой крышкой. Чтоб плодовые тела грибов полностью были погружены под воду. Смена воды раз в сутки. Раньше не имеет смысла.
Я отмачила один день, кирятила 3 раза в сол воде. Попробовала норм на вкус . И закатала их. Обязательно надо чеснок , по чесноку можно определить плохие грибы. Если почернел то грибы нельзя кушать. Все делают по разному
😆 это уже не грибы! Их варить не надо 40 минут, трое суток вымачиваешь и можно солить вымоченными . А когда вымачиваешь двое суток вот тогда надо прокипятить 5 минут после закипания и солить сразу, а когда 40 минут варить их вобще вымачивать не нужно
На литр воды 1,5-2 стол. ложки соли. Варить минут 20-25 и всё. Воду слить. Потом варим рассол так-же 1,5-2 стол ложки на литр. Укладываю горячими, туда же душистый 3 шт и черный 5-7 шт перец горошком, лавровый лист (пару штук на литровую банку), чеснок тоже штуки 2 режу пополам, можно укроп зонтик или щепотку семян, и листья какие любите и заливаю тоже горячим рассолом в стирилизованные банки и крышки. Есть можно недели через 2, но ждём 3)) А 40-45 дней ждать это для холодного способа. Храню в холодильнике, можно в погребе, но в квартире его нет))
Спасибо за видео . Обычно не брал такие грибы а в этом году не взирая на на то что в Свердловской области грибов много . Решил собрать и попробовать сегодня закрыл 8 баночек по 0,5 л. в ноябре попробую и отпишусь . Единственное при варке добавил укроп зеленью .
Вы представляете Алена. вот смотрю видео. В других регионах заливает. У нас месяц нет дождей. И грибов нет. Последние собирали 1-4 июля и всё!!! Ждём дождиков - так как всё пересохло, одни пожары.
Делал холодную засолку - 3 дня вымачивания, и засол с хреном (вверху и снизу), укропом, чесноком через каждый слой. Никакой горечи, нет необходимости варки, чувствуется вкус лесных грибов, а не вареных и пресных! За уши не оттянешь )! Ну, каждому как нравится. Но все-равно спасибо. Для разнообразия - возьму для себя на память.
Горчат! Но с картошечкой и лучком очень даже ничего. И пироги пекут. Привыкнешь, даже хочется потом. Причем пользы в них очень много. Кушайте на здоровье! Сделала сегодня две банки 1 л и 0,75л
Я вымачивала 3 дня, когда сливала воду был какой-то неприятный запах и когда закипела вода тоже, вот незнаю нормально это или нет. Я новичок в этом деле, учусь. Хотела уже всё выбросить
На каждый 1 кг отмоченных грибов наливаем 3 стакана воды,добавляем 2 столовых ложки соли без горки (срезать ножем) ,варим минут 5,затем добавляем 3 лавровых листа,3 смородиновых листа,3 горошка перца,),5 чайных ложки семян укропа и варить 20 минут.Банки стерилизуем,укладываем грибы,но не утрамбовываем,листочки лаврушки и смородины выкидываем,заливаем горячим рассолом,закручиваем и под шубу.Храню такие грибы в квартире в шкафу.
Я как то солила грузди черные,так они условно ядовитые как кулачки,я их помыла и засолила как огурцы в банку и в холодильник,не вымачивала,а через 2 месяца сьела ,была такая вкуснятина.
Чернушки ещё солят сырыми. Двое суток вымачивать, потом промывать в колодезной воде, укладывать верх ножками в кастрюлю, посыпать крупной солью, на глаз. Потом зонтики укропа, чеснок, можно хрена или лист смородины и так по слойно. Потом когда кастрюлю заполнили, с крышкой чуть поменьше закрыть и придавить грузом. Убрать в под пол в прохладу. Через две недели выдавленный сок слить, он чёрного цвета, залить подсоленной холодной водой (грибы), повторить через пару недель эту процедуру . А ещё через пару недель уже можно есть. Грибы уже не чёрные, а красно - розовые. И держать все время под гнетом. Всего вам доброго!
@@СЛАВЯНКА-к5шпростите за вопрос, все блогеры твердят, что если есть нормальные грибы-грузди, рыжики и т. д-валуи не стоит собирать, скажите пожалуйста, напишите
Ни расшифровки, ни описания под видео , ни одного ответа на вопрос.. называется : « вот Вам рецепт- травитесь на Здоровье!!!»Милая! Грибы -это Вам не огурцы, один не верный шаг и в «🤢ящик»( особенно новичков касается)... спасибо ! От таких видосов , мы лучше своими( проверенными воспользуемся)...удачи!!!
Вы хорошая домохозяйка. На работу то планируете выходить? Наверно уж отвыкли ходить на работу? Наша семья смотрит вас не очень давно. Вот вы переехали в деревню,а до этого опыт деревенской жизни был? И еще вопросик до переезда в деревню кем вы работали и ваш муж. Говорят ,что в деревнях нет работы и все вынуждены ездить в город, чтоб заработать. Вот этот вопрос нас конечно смущает, а так здорово жить в деревне!
...это у вас консервированные валуи, лично я квашу все грибы это говорят вкуснее, но хлопотнее, хранить приходится в большой ёмкости в х-ке и переодически убирать плесень, но я думаю попробовать ваш рецепт и сравнить, если раз-ца во вкусе будет незначительная , то перейду на него окончательно.
сделал вот так... th-cam.com/video/d5ip2SRdnrk/w-d-xo.html по жесткачу...но и через 8 дней сухие стоят в холодильн. сока не дали((...что происходит??? баба надула????...
у нас всегда период есть когда валуи тьма в лесах а других грибов нет и может не быть уже так как дождей уде мало лес сухой....собираю валуи...долго с ними возится. но если правильно сделать - ум отешь как говорят)))))
Валуй 5 дней вымачивают но их не солят а маринуют,вообще гриб на любителя ,как резинка,много лет их брал потом перестал,бабушка из них икру классную делала,я не умею.
На Алтае тоже солят, а в икру отварить 1 раз не промывая 2 минуты, чтобы всю грязь слить, 2 раз минут 10 и крутите с другими на икру. Все равно в итоге ещё терм обработка с луком морковкой и чесноком
Ходил в лес и чёта вспомнил, как бабушка валуи делала - решил набрать, буду засаливать))) ...вашим способом попробую... А почему Вы их не "горячим" способом закрываете???!!!
Привет)) А я когда отвариваю грибы, всегда добавляю очищенный репчатый лук. Если гриб попался ядовитый, то лук посинеет обязательно. Кулачки ни разу не закрывала. В основном опята, лисички, маслята и грузди)))
лук это фуфло)))) читайте грибную энциклопедию и не собирайте странные незнакомые грибы и не будет яда там....p.s. пример: строчок ядовит!!!! но при кипячении более 25 минут его яд распадается на простые составляющие не ядовмтые))) так что еще учитесь грибы обрабатывать правильно...я варю все грибы в двух водах минимум по 20 минут и никаких отравлений
Вымачиваю от 3до 5дней.Варю 20мин в подсоленной воде 1раз.Промываю.готовлю рассол.:на 1литр воды 2ст.л.соли.лавр.лист.,семена укропа,,перец горошек.укладываю грибы пересыпая резанным чесноком.Заливаю рассолом.Закрыааю пласт.крышками.храню в погребе или холодильнике.
Спасибо сделала скрин ❤❤❤
Тоже скрин сделала,спасибо!
Можно поинтересоваться, а рассол и грибы должны быть холодными?
А рассол холодный заливать ?
@@dedsaf2холодный
Алёнушка, молодец,рецепт интересный,я например горячими раскладывают по банкам и закрываю, делаю им" теплую баню" до полного остывания.
Скучноватая закладка. Я бы добавил резанный свежий чеснок прямо в банки, лист хрена, дуба, вишни, черной смородины. Вкуснее получается
Юля чеснок добавляют только при холодной засолке. Добавив пригорячем они дадут реакцию и банки надуются и обидятся
@@tolikbabyshkin5813 я всегда удивляюсь людям несущим полный бред,всю жизнь мариную,солю грибы с чесноком в основном горячим способом,они лучше хранятся 2,3 года точно и ни когда не обижались и не надувались,бред полный бред,вы не умеете их готовить и других вводите в заблуждение
При первой варке ,добавляйте лимонную кислоту чайную ложечку ,для сохранения светлого цвета,они такие хорошенькие становятся...
я так делаю,спасибо.
Спасибо, я не знала
Спасибо за рецепт. Обязательно попробуем.
Приготовила по вашему рецепту,вкусно,Спасибо.
Не такие уж они и горькие, сегодня ими занималась. Даже пожарила. Без всякого замачивания на трое суток.
Знатоки.... лишь бы снять что нибудь.зачем так мудрить когда все гораздо проще. Вымачивать 9 суток и засолить сырым способом.50 гр соли на кг грибов. Можно добавить зонтики укропа и чеснок. Грибы под гнет в прохладное место и через 40 дней вкуснейшая закуска.
таким способом мы солим грузди👌
А скоко стоять им
Молодец нина все правильно но еще добавить немного вишневый лист все будет обалденно попробуйте
Спасибо большое за рецепт.
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ , СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Не поняла ,зачем остужать грибы? Я закладываю их горячими в стерильные банки и сразу закрываю - так надежнее - не прокиснут
У нас, в Казахстане, мы их называем подтопольниками. Они вообще вкусные, если всё правильно сделать.
В этом году их мало,дождей не было,ВКО
Это разные, но похожие грибы. У вас- тополевая рядовка.
Это не подтопольники
А мы валуями их называем, тоже в КЗ)
Бычками их тоже называют. Между прочим, очень вкусные
Вымачивать необходимо под гнетом или тяжёлой крышкой. Чтоб плодовые тела грибов полностью были погружены под воду. Смена воды раз в сутки. Раньше не имеет смысла.
Дима все правильно, надо вымачивать под гнетом.
Раз в сутки мало,грибы забродят
Не замачиваю никогда.
Делала в том году по-вашему рецепту 10банок 👍вкусные
Я отмачила один день, кирятила 3 раза в сол воде. Попробовала норм на вкус . И закатала их. Обязательно надо чеснок , по чесноку можно определить плохие грибы. Если почернел то грибы нельзя кушать. Все делают по разному
😆 это уже не грибы! Их варить не надо 40 минут, трое суток вымачиваешь и можно солить вымоченными . А когда вымачиваешь двое суток вот тогда надо прокипятить 5 минут после закипания и солить сразу, а когда 40 минут варить их вобще вымачивать не нужно
Александр Шлыков скажите пожалуйста, а вымачивать в свободном полёте или с гнётом??? Спасибо!!!
@@user-he2uk2oz2o просто водой заливать
i TUUTELCC спасибо!!!
Александр, поделитесь подробнее, пжл, вашим рецептом засаливания бычков. 😃
5 минут кипятить это очень мало. Я кипячу минут 30.и вымачиваю 3 дня, если меньше они горчят
Здравствуйте.Чтобы быстрее было,я замачиваю валуи в сильно солёной воде на сутки.
Спасибо за рецепт
Хороший рецепт, спасибо!!! А хранить их в холоде?
Кульбики. Так их называют в Свердловской области
Бычки их называют в Свердловской области
Согласен кульбиков унас с роду не было
в пермской области так называют)
@@portugalec8829 Точно. Бычки называют и в Екб.
@@portugalec8829 и в Томской тоже бычками называют
какие пропорции? укажите хотя бы вес грибов или объём воды в литрах! бесполезное видео! диз
На литр воды 1,5-2 стол. ложки соли. Варить минут 20-25 и всё. Воду слить. Потом варим рассол так-же 1,5-2 стол ложки на литр. Укладываю горячими, туда же душистый 3 шт и черный 5-7 шт перец горошком, лавровый лист (пару штук на литровую банку), чеснок тоже штуки 2 режу пополам, можно укроп зонтик или щепотку семян, и листья какие любите и заливаю тоже горячим рассолом в стирилизованные банки и крышки. Есть можно недели через 2, но ждём 3))
А 40-45 дней ждать это для холодного способа. Храню в холодильнике, можно в погребе, но в квартире его нет))
Спасибо за интересный рецепт! А ещё какие грибы можно также засолить?
Так солят все грибы или только этот вид ?
радуют коментаторы судя по всему взрослые люди которые спрашивают сколько уксуса добавлять вы товарищи вообще засолку от маринада отличаете?
Спасибо за видео . Обычно не брал такие грибы а в этом году не взирая на на то что в Свердловской области грибов много . Решил собрать и попробовать сегодня закрыл 8 баночек по 0,5 л. в ноябре попробую и отпишусь . Единственное при варке добавил укроп зеленью .
Уже 11 месяцев прошло ... Вы живой? Наверное укроп не нужно было добавлять :-)
@@zhorik-san Аххаааахаааааа ржу в голос!!!!)))))
Сколько соли на один литр воды?
На литр кипятка две ложки(столовых) с верхом соли, крупного помола.
2стл ложки на один литр соли
умничка!!!!!!!!!!!
Всё добавляем, а в какой пропорции? Добавляем соли, перца, гвоздики, лаврушки. Сколько на 1 литр воды?
Привет Ален, очень аппетитные грибочки! Потом их к столу с лучком и маслицем, вкуснотища!
не хуже груздей и. опят просто их не знают
Обьясните,ск.соли на 1л и непонятно грибы прочто закрыты крышками,на закатаны? Коли они остыли.
Вы представляете Алена. вот смотрю видео. В других регионах заливает.
У нас месяц нет дождей. И грибов нет. Последние собирали 1-4 июля и всё!!!
Ждём дождиков - так как всё пересохло, одни пожары.
Алёна,а где ваши маленькие козочки?
Делал холодную засолку - 3 дня вымачивания, и засол с хреном (вверху и снизу), укропом, чесноком через каждый слой. Никакой горечи, нет необходимости варки, чувствуется вкус лесных грибов, а не вареных и пресных! За уши не оттянешь )!
Ну, каждому как нравится. Но все-равно спасибо. Для разнообразия - возьму для себя на память.
Вкусно )))
Сколько соли при второй варке?
Не такие уж и горькие, замочивала на ночь,варила 20 мит и измельчала, пекла как мы называем шаньги. Очень вкусные.
А кто вам сказал что они горчат?
Я делаю все тщательно и вымачиваю долго 2 раза отвариваю третий раз с солью и когда их ешь они все равно горчат,в этом году их брать не буду.
Горчат! Но с картошечкой и лучком очень даже ничего. И пироги пекут. Привыкнешь, даже хочется потом. Причем пользы в них очень много. Кушайте на здоровье!
Сделала сегодня две банки 1 л и 0,75л
Я вымачивала 3 дня, когда сливала воду был какой-то неприятный запах и когда закипела вода тоже, вот незнаю нормально это или нет. Я новичок в этом деле, учусь. Хотела уже всё выбросить
Вы наверное все три дня в одной воде их держали
Нормально
Надо каждый день менять воду,а то протухнут они
Всегда беру,жаль часто червивые ..лучшее соленье,если правильно сделать.
Напишите точно сколько соли надо, все размыто. Спасибо.
Классный рецепт ,с уксусом надоели,в Саратове называют песочники,набираемых их на волжских островах.
Не поняла что положить ещё, кроме соли, перца и лаврушки?
На каждый 1 кг отмоченных грибов наливаем 3 стакана воды,добавляем 2 столовых ложки соли без горки (срезать ножем) ,варим минут 5,затем добавляем 3 лавровых листа,3 смородиновых листа,3 горошка перца,),5 чайных ложки семян укропа и варить 20 минут.Банки стерилизуем,укладываем грибы,но не утрамбовываем,листочки лаврушки и смородины выкидываем,заливаем горячим рассолом,закручиваем и под шубу.Храню такие грибы в квартире в шкафу.
А на дно банки что-нибудь кладётся? Ничего нет о пропорции соли? "Черный горошек" - это перец душистый или горький черный перец?
Я как то солила грузди черные,так они условно ядовитые как кулачки,я их помыла и засолила как огурцы в банку и в холодильник,не вымачивала,а через 2 месяца сьела ,была такая вкуснятина.
Чернушки ещё солят сырыми. Двое суток вымачивать, потом промывать в колодезной воде, укладывать верх ножками в кастрюлю, посыпать крупной солью, на глаз. Потом зонтики укропа, чеснок, можно хрена или лист смородины и так по слойно. Потом когда кастрюлю заполнили, с крышкой чуть поменьше закрыть и придавить грузом. Убрать в под пол в прохладу. Через две недели выдавленный сок слить, он чёрного цвета, залить подсоленной холодной водой (грибы), повторить через пару недель эту процедуру . А ещё через пару недель уже можно есть. Грибы уже не чёрные, а красно - розовые. И держать все время под гнетом. Всего вам доброго!
Валуи из отряда сыроежковых,значит можно есть сырыми,какие условно съедобные,прежде чем писать ерунду надо узнать хорошенько о грибах
Посплю на такой объем две столовых ложки. Спасибо, чо.
умная женщина, зачем же домохозайкой быть
Зачем столько варить, достаточно 1 раза минут 20 и так же кушать через 40 дней
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста как вы готовили банки?
Ну что за рецепт? Сколько грибов, сколько воды, сколько соли при второй варке?
А для чего грибы и рассол остужать?
Сколько смотрела в интернете, эти грибы считаються вроде условно сьедобными. Брат мужа привез полтора ведра их, что то страшно их готовить
Не поняла зачем остужать грибы и рассол. Почему нельзя сразу с рассолом горячими в банки залкладывать, так же стерильней будет.
На такой объем....какой объем то?
У нас эти гривы называются устюхи. Моя бабушка их так-же солила. Очень вкусный гриб.
У нас бычки
Кульбики)))
Хрустинки
Валуи
@@СЛАВЯНКА-к5шпростите за вопрос, все блогеры твердят, что если есть нормальные грибы-грузди, рыжики и т. д-валуи не стоит собирать, скажите пожалуйста, напишите
Не услышал сколько уксуса добавить?
В погребе можно хронить? Ртличный рецепт
Как долго и нудно все. Говорите по делу.
Без уксуса?
Здравствуйте,а где Вы их храните?
После 3 суток вымачивания я из выкинула они начали вонять
Ещё бычки называют
очень актуальное видео)) Пальчик вверх и приглашаю в гости))
А уксус надо наливать?
А уксус или лимонную кислоту вы не добавляете?
Лимонная кислота не даёт серый цвет грибам. Будут белыми.
А 45 дней их где держать, в холодильнике?
да
Самого рецепта нет. Только способ приготовления.
Очень познавательно.
Только мои валуи какие то огромные по сравнению с вашими. Начала сомневаться валуи ли я купила вообще. ((
Выросли, не переживайте
А скоко им нужно стоять прежде чем кушать
Ответ же титрами по видео есть. 45 дней. Можно и через 40 🙏
Пока слушаешь и грибов не захочешь
Грибы должны свободно плавать, им не должно быть тестер!
Грибочки я утрамбовала в банку, ?
Расскажите подробней про вашу собачку.
ведро воды и хрен туды
В этом году добавила укропа в этот рецепт
я тоже бухгалтер но отдавать себя дому ине хочу
Поправочка. Это маринованные, а не солёные.
Ни расшифровки, ни описания под видео , ни одного ответа на вопрос.. называется : « вот Вам рецепт- травитесь на Здоровье!!!»Милая! Грибы -это Вам не огурцы, один не верный шаг и в «🤢ящик»( особенно новичков касается)... спасибо ! От таких видосов , мы лучше своими( проверенными воспользуемся)...удачи!!!
Какой ящик ??😂🤦хааа ,даже мухомор используют в лечебных свойствах внутрь .вы смотрите магазинной колбасой не сыграйте ,куда быстрее будет
Какой объем сколько все на глаз
Вы хорошая домохозяйка. На работу то планируете выходить? Наверно уж отвыкли ходить на работу? Наша семья смотрит вас не очень давно. Вот вы переехали в деревню,а до этого опыт деревенской жизни был? И еще вопросик до переезда в деревню кем вы работали и ваш муж. Говорят ,что в деревнях нет работы и все вынуждены ездить в город, чтоб заработать. Вот этот вопрос нас конечно смущает, а так здорово жить в деревне!
Роман а что перед вами отчитываться должны иль вы их семью кормите иль завидуете попробуйте не работать и добыть себе на содержание семьи
Это рядовки тополиные ведь?
Это галина валуй
Автор умер, ответов не ждите
...это у вас консервированные валуи, лично я квашу все грибы это говорят вкуснее, но хлопотнее, хранить приходится в большой ёмкости в х-ке и переодически убирать плесень, но я думаю попробовать ваш рецепт и сравнить, если раз-ца во вкусе будет незначительная , то перейду на него окончательно.
сделал вот так... th-cam.com/video/d5ip2SRdnrk/w-d-xo.html по жесткачу...но и через 8 дней сухие стоят в холодильн. сока не дали((...что происходит??? баба надула????...
Рецепт неправильный
А других грибов, поприличней в ваших лесах нет? Валуй - гриб условно съедобный.
solnechko К Груздь тоже , но вкуснее него для меня нет. )
:))))
solnechko К, мы живём на Урале, грибов в лесу всяких море, но солёные бычки это безумно вкусно)))
у нас всегда период есть когда валуи тьма в лесах а других грибов нет и может не быть уже так как дождей уде мало лес сухой....собираю валуи...долго с ними возится. но если правильно сделать - ум отешь как говорят)))))
Но зато он есть всегда!
Валуй 5 дней вымачивают но их не солят а маринуют,вообще гриб на любителя ,как резинка,много лет их брал потом перестал,бабушка из них икру классную делала,я не умею.
У нас в Сибири их солят, солили и будут солить, для мариноаки он неподходит
На Алтае тоже солят, а в икру отварить 1 раз не промывая 2 минуты, чтобы всю грязь слить, 2 раз минут 10 и крутите с другими на икру. Все равно в итоге ещё терм обработка с луком морковкой и чесноком
@@user-xg6nd9eb9sещё как подходит для мариновки
Все старо как мир с засолкой надоели
У вас на рядовки похожи а валуи другие цветом
Ходил в лес и чёта вспомнил, как бабушка валуи делала - решил набрать, буду засаливать))) ...вашим способом попробую... А почему Вы их не "горячим" способом закрываете???!!!
У нас это васюхи
Полная дурь. Где пропорции, сколько соли. Называется догадайся сам.
Не вкусно
А у нас такие грибы не собирают,пинают,есть другой. Гриб интереснее
Я сама с Нижегородской области в сторону Дзержинска ,вообще первый раз слышу про эти грибы .😕
Натали Кулачки есть в Кстовском, Богородском, Лысковском районе, может и в других есть. Очень вкусные соленые.
Галина иванова в нашем Володарском районе где мама живет нет таких ,я и спросила . 😉
Плохо знаете свой лес. Я с Иваново их тут хоть косой коси все ходят их пиннают
Я тоже с Нижегородской обл. (Дзержинск 150км от нас) грибы эти есть у нас,но я их ни когда не брала, вот хочу попробовать)
Натали, сама их города Богородск, но бываю в разных районах области. Везде есть хрульки)))
Привет)) А я когда отвариваю грибы, всегда добавляю очищенный репчатый лук. Если гриб попался ядовитый, то лук посинеет обязательно. Кулачки ни разу не закрывала. В основном опята, лисички, маслята и грузди)))
Первый Семейный. Из Города В Деревню. По поводу что лук потемнеет это миф
лук это фуфло)))) читайте грибную энциклопедию и не собирайте странные незнакомые грибы и не будет яда там....p.s. пример: строчок ядовит!!!! но при кипячении более 25 минут его яд распадается на простые составляющие не ядовмтые))) так что еще учитесь грибы обрабатывать правильно...я варю все грибы в двух водах минимум по 20 минут и никаких отравлений
Пеночка говорит о том,что уже закисают грибы.
Пена говорит о том, что грибы белковый продукт!
Самые вкусные для засолки грибы, а вот грузди не люблю
Сколько соли на литр воды?