【身近なスパイスで簡単!】本格的スリランカ風チキンカレー
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2021
- “スリランカ風チキンカレー&ピラフ”
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★今回の材料★
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スリランカ風チキンカレー&ピラフ
2人前 / 調理時間約40分 約¥400-
(カレーベース)
鶏もも肉・・・・・・・・・・2枚 約500g
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ4強 50g
赤玉ねぎ・・・・・・・・・・1個 約170g
トマト・・・・・・・・・・・1個 130g
にんにく・・・・・・・・・・1約3個 5g
しょうが・・・・・・・・・・15g
ピーマン・・・・・・・・・・3~4個
カレーパウダー・・・・・・・大さじ2弱 10g
チリパウダー・・・・・・・・小さじ1/2 1g
パプリカ・・・・・・・・・・小さじ3と1/25g
ターメリック・・・・・・・・小さじ1/2強 1g
シナモン・・・・・・・・・・小さじ1 1g
クローブ・・・・・・・・・・小さじ1 1g
ブラックペッパー・・・・・・小さじ1 1g
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1~ 6~8g
はちみつ・・・・・・・・・・小さじ1と1/2~ 10~15g
水・・・・・・・・・・・・・800ml
ココナッツミルク・・・・・・200ml
(ピラフ)
米・・・・・・・・・・・・・2合 約300g
冷凍エビ・・・・・・・・・・60g 小
カシューナッツ・・・・・・・30g
カレーベース・・・・・・・・260cc
鶏ガラスープの素・・・・・・大さじ1と1/3 10g
氷・・・・・・・・・・・・・100g
バター・・・・・・・・・・・40g
(仕上げ)
ハーブ・・・・・・・・・・・・・・お好みで
じゃがいも・・・・・・・・・1個(小)
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