【スリランカ編】「チキンカレー」 スリランカ カレー完全マスター①小麦粉不使用でヘルシー｜Sri Lankan Chicken Curry
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ส.ค. 2024
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▼チャプターリスト
00:00 紹介ムービー
04:43 材料一覧、調理スタート
2021/8/6更新
今回はスリランカ大使館シェフに教わる、スリランカカレーマスターレシピ！
スリランカカレーは小麦粉を使わずヘルシー。
カレーや炒め物など複数をワンプレートに盛り付け混ぜ合わせて食べるのが特徴。
まずは「スリランカチキンカレー」を一緒にマスターしていきましょう♪
ターメリックライスも同時に配信スタートしています。 • 【スリランカ編】ココナッツミルクの優しい香り...
材料（6～8人分）
鶏むね肉（皮をはずす） 300ｇ
玉ねぎスライス 適量
水 2カップ
塩 小さじ1
こしょう 小さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ2
しょうが（みじん切り） 小さじ1
パンダンリーフ 適量
カレーリーフ 適量
青唐辛子 適量
チリパウダー 小さじ1.5
クローブ 2〜3粒
カルダモン 2〜3粒
カレーパウダー 小さじ3
レモングラス(茎の輪切り) 少々
ゴラカ 小さじ1
ターメリック 小さじ1/2
※辛味のスパイスはお好みで量を調整してください。
Ingredients(6~8person)
Chicken breast 300ｇ
Sliced onions to taste
2 cups of water
1tsp Salt
1tsp Pepper
2tsp Chopped garlic
1tsp Chopped ginger
Pandan leaf to taste
Curry leaf to taste
Green chile pepper to taste
1.5tsp Chili powder
2〜3 Clove
2〜3 Cardamom
3tsp Curry powder
Sliced lemongrass stems to taste
1tsp Goraka
Half tsp Turmeric
【配信スケジュール】
スリランカカレー完全マスターレシピ編③、④は8/13（金）12時から配信スタート！
チャンネル登録よろしくお願いします！
配信中
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#スリランカカレー#チキンカレー#大使館レシピ
製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] VALORANT Champions Seoul - Group Stage Day 5 - DRX vs FNC](http://i.ytimg.com/vi/EGLDAmaBOhU/mqdefault.jpg)
この番組好き。大使の力のこもったプレゼンと淡々と調理するコックさん。
スリランカのカレーは食べてみたい。
大使館なのにこの鍋っていうのがめっちゃいい！スリランカの一般的な食事なんだなぁ〜とこの鍋から彷彿させますね！
コックさんの笑顔も素敵。
鶏のむね肉って、ぱさついた感じもあるし味が淡白だからなかなか使い勝手に困ってたんですが、このカレーにはピッタリ‼️むしろむね肉以外だと、くどくなっちゃうのでは⁉️と思うくらい美味しかった🥺🥺
このシェフが作っていらっしゃる他のスリランカのカレーの動画も観てたら何が何でも作りたくなってきて、カレーリーフとパンダンリーフをアマゾンで買ってまで挑戦した甲斐がありました😂😂
なお、仕上げに、隠し味程度にお砂糖を入れたら、味に丸みが出てより食べやすくなりましたよ🥺🥺✨
わぁ、美味しそう！
スリランカ料理、もっと紹介していただきたいです！
スパイスが全く足りなかったのでもどきだけど作ってみました〜！
油もトマトもコンソメも無しでこんなに美味しいカレーが作れるなんてびっくりです 新たな扉開きました
オイルを使わないっていうのも、いいですね！そして、いろんなアレンジにして自分の好みを作ってみてくださいという、大使のお言葉もなるほど！って思いました💕
めっっっちゃ食べたい おいしそう〜……！
美味しそうなので、絶対今日作ります。ありがとう。
今晩、スリランカカレー作って食べるか
素晴らしい！！！
早速作りました！レモングラスなかったけど、それでもおいしかったです。ありがとう。
うわ〜食べたい🤤
昨年、近所にスリランカカレーレストランができたので行ってきました。その時、初めてスリランカカレーを食べたのですが、ヘルシーで、色んな香り、色んな味がワンプレートで楽しめて、とても美味しくスリランカカレーのファンになりました！今は、自分でスリランカチキンカレーやパリップ、ワデー、サンボルなどを作って食べてます（*^_^*）Ｖ。ロティーやコッティも美味しいですよね❤(ӦｖӦ｡)。