[INTERVISTA] Le ragioni del vino secondo le neuroscienze con Giuseppe Neri
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ส.ค. 2024
- Intervista al professor Giuseppe Neri, specialista in neurologia e in psichiatria nonché enoappassionato. Parla del vino come esperienza emotiva, il piacere, edonismo, e molte altre cose...
Neurologo Ospedaliero per oltre 35 anni, prima al San Filippo Neri di Roma, poi al S. Maria di Terni, come Capo del Dipartimento di Neuroscienze.
Past-President della Società dei Neurologi Ospedalieri - SNO.
Beppe Neri, neurologist who is passionate about wine, speaks of wine as an emotional experience, where and how wine is perceived in our brain, about pleasure, hedonism, and why wines are empty today. *Turn on English subtitles in settings
00:00 intervista a Giuseppe Neri
00:04 il vino come esperienza emotiva
12:00 paradisi artificiali vs piaceri naturali
17:51 i meccanismi della felicità del vino
22:42 ruolo neurologico e fattore sociale nella percezione del piacere
25:29 edonismo ed eudaimonia
32:07 (neuro)degenerazioni del piacere
37:31 il paradosso francese
40:18 analisi neurologica del processo degustativo
42:53 capire il vino, un fenomeno di elaborazione
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![[INTERVISTA] Dietro al degustatore - Daniele Cernilli (si) racconta](http://i.ytimg.com/vi/3ae4rJSfQls/mqdefault.jpg)
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Grande prof. Beppe. Numero uno!
Interessantissimo, Grazie!
Complimenti ! Molto molto interessante e coinvolgente . Bravissimo !
Bellissima analisi, bravi!
40 minuti tutti d'un fiato incaollato davanti allo schermo!!! WOW!!
Grandissimo Dottore! Persona unica dai tempi dell'oste della mal'ora, quando avevo il piacere di servirti vino assieme a Renzo.
Notevole. Tante verità su come il nostro cervello interagisce con il vino.
Quante verità sicure. Beato lei.
Bravo Beppe...viva la gente con il cervello..!! Viva il cervello applicato a tutto..
Interessante sotto molti punti vista e applicabile a svariati argomenti! Bello
Molto molto interesante! Va guardato da tutti i sommelier!
Interessante, rara capacità da parte di un medico italiano a spiegare le cose in maniera chiara senza banalizzarle.
Aggiungo che socialmente il vino é accettato rispetto alle droghe, quindi intrinsecamente subdolo.
Peccato la parte tagliata sulla dipendenza da alcool, catastrofe planetaria.
Grazie
Da studente di medicina, ho davvero apprezzato questa intervista. Complimenti dott.
Da enologo dico che questa lezione, perchè di questo si tratta, dovrebbe essere obbligatoria per tutti coloro che decidono di lavorare nel mondo del vino. Interessante emozionante ma soprattutto Vera! Complimenti!
Molto interessante!
Tutto ciò che provoca piacere ben venga!!
Fascinating!
"Ciò che conta di più è quello che sta dietro"
In verità: Mouton Rothschild è "Chateau" Invece, Domaine è in Borgona Cote d'Or fra Cote Beaune e Cote Nuit.
Parli troppo per i miei gusti, sei troppo lungo, tutto OK tranquillo, ma è troppo noioso! Beviamo alla salute vah!! Ciao e grazie per il tuo discorso, intanto mi apro una bottiglia di prosseco, alla salute!!
"il vino con i suoi profumi l'ho creiamo noi nel nostro mente"
Il piacere e l'anima di qua l'appiattimento burocratico e pedante di là
hilton adesso è fis non è èiu ais dal 2013