Заметила на своей практике ,когда вот так колбасишь зефирную массу после духовки ,особенно последняя для зелени ,зефир очень плохо стабилизируется. Первая ,вторая партия великолепно ,последующая просто жесть. Делаю несколько порций ,быстро заготовка ,быстро цветы ,потом замес на зелень. Тогда зефир идеален ,а когда вот так переживаешь массу ,становится рыхлый ,как суфле
Здравствуйте, огромное спасибо за МК, мне очень нравятся ваши пиончики , от Вас веет теплым солнечным ветром, вдохновляете , творите и делитесь , вы для меня солнышко в окошке💓
@@ВсетоЧТОнамнравитсяbonjour pouvez vous s'il vous plaît me donner la recette mais en français merci beaucoup et pour la purée de pommes on peut prendre ce qu'on veut comme pomme et pour agar agar sais du conbien merci beaucoup
Умница!Справилась быстро.100 гр белка многовато.Зефир очень вкусный,когда в нем много сахара.Он бархотный не тугой и если еще постоит подольше,,где то дней 5-7,вкусный привкусный.
Все очень хорошо, но есть НО снимать вблизи , чтоб видно было варку сиропа и при вливании сколькот взбивать минут или показать какие пики должны быть.Надо перейти к столу или делать стоя все зефирные изделия , а такине понятки и цветные , белое на ьелом не фурычит, ляпы только .Дерзайте , все еще впереди .
@@ВсетоЧТОнамнравитсяда! Согласна, работали вы как профессионал, разные цветы, завитки, листья и всё получилось, супер!!!! ❤❤❤❤❤ Но почему то мне показалось очень много сахара, или я не права? Поясните пожалуйста, если вас не затруднит.
Спасибо ,чтобы масса не застывала?не была наоборот жидкая!?...какая должна быть зефирная масса теплая...более,чем теплая...? (при насаживания ) спасибо понятно 👍♥️Всех Вам Благ ♥️
Добрый день, подскажите пожалуйста про агар какой силы нужен агар, и про сироп до какой температуры варим сироп. Заранее благодарюВас! У вас всегда все понятно и красиво получается.
Подскажите, пожалуйста, на какой скорости миксера вы взбиваете белковую массу. Перед вливанием сиропа. И ещё вопрос, градусником замеряли до какой температуры сироп?
С ума сойти ,сколько сахара😮,а сколько агара ?это просто жесть:(( Ну зачем вы выкладываетесь для лайков ,людиииииии ? Перелопатила кучу рецептов и здесь бадяга:((
Очень похоже на ученицу Е. Поповой . Жаль, когда мы у нее учились , мы давали обязательство не разглашать , а вы все напоказ делаете , не за горами - вообще все секретики раскроете , не хорошо !!!
Заметила на своей практике ,когда вот так колбасишь зефирную массу после духовки ,особенно последняя для зелени ,зефир очень плохо стабилизируется. Первая ,вторая партия великолепно ,последующая просто жесть. Делаю несколько порций ,быстро заготовка ,быстро цветы ,потом замес на зелень. Тогда зефир идеален ,а когда вот так переживаешь массу ,становится рыхлый ,как суфле
Он завоздушивается и его надо тщательно перемешивать каждый раз
Стабилизируется
Здравствуйте, огромное спасибо за МК, мне очень нравятся ваши пиончики , от Вас веет теплым солнечным ветром, вдохновляете , творите и делитесь , вы для меня солнышко в окошке💓
Спасибо 🌺
@@ВсетоЧТОнамнравитсяbonjour pouvez vous s'il vous plaît me donner la recette mais en français merci beaucoup et pour la purée de pommes on peut prendre ce qu'on veut comme pomme et pour agar agar sais du conbien merci beaucoup
Питеру лайк👍
Вчера варила зефир по вашему рецепту ,это бомба - пушка- ракета❤❤❤❤❤ СПАСИБО большое дорогая,подписываюсь на Вас🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@@НаташаСоловьёва-о5л я рада, что вам понравилось
Спасибо большое за рецепт,иду пробовать❤
@@НаташаСоловьёва-о5л удачи
Спасибо большое за рецепт, получилось с первого раза 👍🍥
Пожалуйста 🌺
Спасибо 🙏 большое вам ❤️ Вы мне очень помогли . Только ваш рецепт у меня 🎉получился.
Пожалуйста, я рада,что у вас получился зефир
Даже цветы смогла сделать 💇.
Умница!Справилась быстро.100 гр белка многовато.Зефир очень вкусный,когда в нем много сахара.Он бархотный не тугой и если еще постоит подольше,,где то дней 5-7,вкусный привкусный.
Много сахара вредно . Укажите ваш рецеит
@@olgapotapenko1555 Настоящий зефир и есть сплошной сахар
На сколько градусов духовка?
@@ЛюдмилаФатеева-ц6л Я на 50 держу само то,вместе с веником.Если сильно растаивает зефир ставлю миксер и пробиваю.Жидковат кручу дольше
Супер мастер спасибо за урок сейчас учусь мне это подспорье
Делала зефир, всё получилось😊😊😊😊😊
@@евгенияева-б5и отлично
Все очень хорошо, но есть НО снимать вблизи , чтоб видно было варку сиропа и при вливании сколькот взбивать минут или показать какие пики должны быть.Надо перейти к столу или делать стоя все зефирные изделия , а такине понятки и цветные , белое на ьелом не фурычит, ляпы только .Дерзайте , все еще впереди .
Очень красивые пионы👍
Спасибо
Добрый день! Скажите пожалуйста какая температура сиропа должнабыть?
Здравствуйте, какая температура должна быть в духовке?
@@Анна-ь5ф4б у меня 50 гр
Спасибо большое, буду пробовать. Ни разу ещё не делала.
Удачи вам
Люблю смотреть как вы готовите. Всё так просто без всяких наворов.
Как отсаживала?Что снимала.Видно только голову вашу и шкафы.
Почему так много сахара?
Пьяные пузырьки - не все это понимают. Вы пользовались термометром - это сколько градусов? Спасибо.
У Вас при варки сиропа был термометр. До скольки градусов варить? Не понимаю, что такое пьяные пузырьки.
Одно удовольствие, наблюдать за Вами, супермастер!!! Спасибо большое за рецепт ! Успехов и процветания каналу !
Благодарю 🌺
Наталья спасибо за ваши рецепты❤Попробую зефир. Скажите пожалуйста, чашу ставите в духовку. А какая температура?
У все духовки разные я ставлю 50-55, чтобы Саша была хорошо тёплая
@@ВсетоЧТОнамнравится спасибо🙏💕
Молодец, умничка! Столько массы переработала! Всё успела, всё получилось!
Благодарю 🌺
@@ВсетоЧТОнамнравитсяда! Согласна, работали вы как профессионал, разные цветы, завитки, листья и всё получилось, супер!!!! ❤❤❤❤❤
Но почему то мне показалось очень много сахара, или я не права? Поясните пожалуйста, если вас не затруднит.
А не гвоздике не удобнее?
У меня почему то жидкий получился зефир, не поцму почему, все по рецепту делала?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста до какой температуры вы варите сироп ? Спасибо.
До 99-100гр
@@ВсетоЧТОнамнравится104-106 это норма, вы не довариваете😢
Здравствуйте. У меня тоже старвинг. Скажите пожалуйста на последней мощности взбивать нужно или на предпоследний.. Пятерке
Здравствуйте, я взбиваю на последней
Спасибо ,чтобы масса не застывала?не была наоборот жидкая!?...какая должна быть зефирная масса теплая...более,чем теплая...? (при насаживания ) спасибо понятно 👍♥️Всех Вам Благ ♥️
Здравствуйте! А пюре без уваривание ? И без сахара ?
Спасибо 👍👍👍👍👍💐
Как сварить яблочное пюре?
Здравствуйте, вижу чашу подкручиваете, миксер вам нравится этот. Старвинд ? Хочу его приобрести. Как вам ? Стоит ?
Добрый день, подскажите пожалуйста про агар какой силы нужен агар, и про сироп до какой температуры варим сироп. Заранее благодарюВас! У вас всегда все понятно и красиво получается.
Скорее всего силой 900
Добрый день, Наталья скажите пожалуйста, до какой температуры варить сироп, спасибо
99-100
А семёрочка это сколько градусов
Можно рецепт..?... спасибо ♥️
Подскажите а духовка должна быть включена сколько градусов?
@@РусланаБершадська-х5в 50 гр низ вверх без конвекции.
Здравствуйте,спасибо большое за рецепт,скажите,пожалуйста,какой силы у вас агар и при скольки градусах у вас появились пьяные пузырьки?
Агар 900
Пьяные пузыри😂? Может ленивые? 😅
Подскажите пожалуйста, какой обьем у вашей дежи? Спасибо большое!
5 литров
Пожалуйста, подскажите какой объем вашей чаши миксера?
5,5
Подскажите, пожалуйста, на какой скорости миксера вы взбиваете белковую массу. Перед вливанием сиропа. И ещё вопрос, градусником замеряли до какой температуры сироп?
Нина до 99-100градусов. Белки я взбиваю сразу на высокой скорости
Да ну на цветы 13 грамм.. Агара??? На заметки согласна.... На цветы вопрос??
7-8 с головой
❤
Не понятно до какой температуры варить?? Или же скажите по времени сколько минут варим после закипания.
99-100гр.
Хочется поробовать,но для начала это большой замес.Можно разделить рецепт на половину?
Можно на пополам поделить
Агар какой силы?
Скажите, пожалуйста. А что за столик у вас
Столик для пряников
От Поповой фишка этот столик
Это розы.но только не пионы.
Рецепт попробую.
Скажите, пожалуйста, зефир выходит очень сладкий по этой рецептуре?
Да, я сделала, сладкий
Интересно, какая температура у пьяных пузырьков?
До 99-100° вижу отвечали ниже
В рецепта зефира нет отдельно для цветов и завитков, все зависит от количества ингредиентов, и времени взбивания массы.
Здравствуйте! Скажите пюре с сахаром?
Пюре без сахара
Здравствуйте 👋 У Вас интересно, остаюсь с Вами, будем дружить 👋 😃 🤗 👋 Заходите в гости 😃 🤗 😃 🤗
Здравствуйте, а что за миксер и мощность какая? Напишите пожалуйста
Старвинт 1600
Могли бы сказать, п'яные пузырьки это по температуре сколько должно быть?
99-100
Спасибо большое за рецепт и подробное видео.😊
А температуру озвучить никак?Пьяные пузырьки понятны вам.
Температуру градусник определяет не точно. Варите сироп в течение 5- 6 минут после закипания
А де рецепт?
Зефир и техника Елены Поповой и пион ее
У Лены на БЗК
С ума сойти ,сколько сахара😮,а сколько агара ?это просто жесть:((
Ну зачем вы выкладываетесь для лайков ,людиииииии
?
Перелопатила кучу рецептов и здесь бадяга:((
Видео никакое, ничего не видно, не сказала какой номер насадок,, какая температура сиропа как отсаживала цветы для самой себе, а не людям. Жесть!
Очень люблю смотреть ваши мк, но в этом видео видно только вас. Процесс вашей работы не виден.
Так на это и рассчитано , дальше будет продажа рецепта, напишите, что хотите купить и все вам в руки , сейчас так работает 😂
Видно только спину!!!👎
Ну тюльпаны так себе😂
Очень похоже на ученицу Е. Поповой .
Жаль, когда мы у нее учились , мы давали обязательство не разглашать , а вы все напоказ делаете , не за горами - вообще все секретики раскроете , не хорошо !!!
Почему давали согласие не разглашать ..зачем и что за обет такой …😮это же не военная тайна а посто зефир …
Ну,уж никак ни пион,половина розы.