"Карпаччо" из курицы. Сыровяленое куриное филе.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 19 ธ.ค. 2020
  • Да, балык на тюркских языках - это рыба! Но так получилось, что это название стало определять способ приготовления.
    Конечно существует риск заразиться сальмонеллёзом и прочими патогенами. Поэтому очень тщательно выбирайте сырой продукт. И здесь мы исходим из того, что на птицефабриках соблюдается строгий ветеринарный контроль. Иначе нам пришлось бы отказаться от сырых яиц (сальмонеллу обнаруживали не только на поверхности яиц, но и внутри них), приготовленных из них кремов, майонезов и пр. Так же мы не ели бы суши, роллы, слабосолёную рыбу, строганину, сало, карпаччо, вяленое мясо и массу других вкусностей.
    Про длительность засолки: как долго вы бы ни солили - сальмонелла погибает только при термообработке. Поэтому покупайте у известных производителей.
    Итак, к делу.
    Свежие половинки филе вымыть, подсушить и обрезать с них плёночки, жир, выделяющиеся и свисающие края - придать цельную форму. На дно посуды насыпать подушку из крупной, нейодированной, каменной соли толщиной1,5 -2 см. Уложить кусочки филе и засыпать их таким же слоем соли. Филе просаливается и одновременно теряет влагу. Оставьте его на 7 часов при комнатной температуре. По прошествии времени достаньте филе и промойте от соли проточной водой. Тщательно промокните бумажными полотенцами. Обваляйте в любимых специях. Мы взяли тимьян, ч.перец, острый перец, копчёную паприку, гранулированный чеснок, базилик, кориандр. Повесьте вялиться в проветриваемом месте на 3-5 дней. Готово!
    При сервировке, нарежьте тонкими ломтиками, приправьте соусом из сока лимона и оливкового масла и присыпьте, слегка поджаренными, кедровыми орехами. Это будет съедено без остатка и в первую очередь!
    Порадуйте себя и своих друзей! Будьте здоровы!
    Нас вдохновляют ЛесСадОгород
    / @lessadogorod
    chidzhicollection.etsy.com
    #карпаччо #сыровяленое #балык
  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 1.1K

  • @user-kk5zw3qe6p
    @user-kk5zw3qe6p 2 ปีที่แล้ว +746

    Подвешивать нужно за толстый край, т.к. по закону физики, влага будет спускаться вниз. И тонкий край будет жёстким, а толстый - влажным. Этому совету я научилась у другого кулинара. И считаю, что это уместно.

    • @user-lf4yt9uh2r
      @user-lf4yt9uh2r 2 ปีที่แล้ว +23

      Это точно, я повесила на кухне за тонкий край и через три дня у меня чипсы из куры 😭😭😭

    • @user-jn9hv2iv1q
      @user-jn9hv2iv1q 2 ปีที่แล้ว +3

      @@user-lf4yt9uh2r 0

    • @prostosliva4122
      @prostosliva4122 2 ปีที่แล้ว +13

      Спасибо за совет - повесила за толстый край

    • @user-lz9ub5kg8m
      @user-lz9ub5kg8m 2 ปีที่แล้ว +4

      Не умничай

    • @user-kk5zw3qe6p
      @user-kk5zw3qe6p 2 ปีที่แล้ว +62

      @@user-lz9ub5kg8m пройди мимо, сделай по своему, и не читай чужих вредных советов. Удачи.

  • @user-zo9qp1uo1r
    @user-zo9qp1uo1r 2 ปีที่แล้ว +27

    Какой же Вы приятный человек слушать одно удовольствие поймала себя на мысли, что улыбалась Вам в ответ в нашем мире сейчас так этого не хватает, рецепт понравился обязательно попробую, спасибо вам. 👍💐

  • @user-yw1jt6jr7k
    @user-yw1jt6jr7k ปีที่แล้ว +19

    Светлый, добрый , притный человек, успехов вам во всём.

  • @user-ji3en1dq8v
    @user-ji3en1dq8v ปีที่แล้ว +7

    Спасибо за рецепт приготовления. Лучший из всех, который ранее использовал. Ну а подача рецепта в видео, выше всяких похвал.

  • @user-pk1cn5xi8t
    @user-pk1cn5xi8t ปีที่แล้ว +22

    Посмотрела несколько вариантов готовки, ваш способ понравился больше всех, но ещё больше понравился ваш комментарий, улыбнулась, вы сплошной позитив, здорово 😄👍

  • @user-ct5yd4kj1j
    @user-ct5yd4kj1j 2 ปีที่แล้ว +6

    Супер!Очень понятно,всё чётко,просто и очень приятный голос и очень приятный человек,спасибо огромное,добра вам и здоровья.

  • @dongelplug5815
    @dongelplug5815 2 ปีที่แล้ว +5

    Какой милый и симпатичный автор! И рецепт довольно оригинальный, без излишних заморочек. Спасибо!

  • @user-zf3nm4ro3w
    @user-zf3nm4ro3w 2 ปีที่แล้ว +6

    Вам большое спасибо за Вашу доброту , за позитив , за рецепт . Будьте здоровы .

  • @user-wn8fi3uc5h
    @user-wn8fi3uc5h 4 หลายเดือนก่อน +15

    Какой хороший мужчина. Очень приятно смотреть. Подписываюсь. ❤

  • @user-qs5td3ui2r
    @user-qs5td3ui2r ปีที่แล้ว +10

    Посмотрел ваше видео, такая позитивная энергия от вас исходит , спасибо за отличный рецепт!!!

  • @ivanvladimirovich5629
    @ivanvladimirovich5629 2 ปีที่แล้ว +4

    Потрясающий позитив! Спасибо 🙏 заряжаемся энергией и идём творить добрые дела!

  • @user-dl6t
    @user-dl6t 2 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо большое за рецепт. Ваша подача такая интересная) 👌👌👏👏

  • @user-ii5gn5ug5d
    @user-ii5gn5ug5d 2 ปีที่แล้ว +10

    Очень оригинальный рецепт, спасибо Вам большое

  • @user-he7fb7hp7j
    @user-he7fb7hp7j 4 หลายเดือนก่อน +10

    Спасибо добрый человек.Мы вас будем любить.Мира вам и вашим близким.

  • @alexandrpravda4700
    @alexandrpravda4700 7 หลายเดือนก่อน +7

    Спасибо уважаемый, в прошлом году делал по вашему рецепту, получилось изумительно. Вот просмотрел опять, и буду снова делать👍

  • @user-oq3uw6ib2l
    @user-oq3uw6ib2l 2 ปีที่แล้ว +11

    Первый раз попала на ваш канал, боже какой душевный человек 👍
    Рецепт отличный, сегодня же попробуем повторить!

  • @valentine6346
    @valentine6346 3 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо вам Дмитрий, мне понравился ваш рецепт , спасибо за советы в приготовлении.

  • @marlenlove2303
    @marlenlove2303 ปีที่แล้ว +3

    Дмитрий, СПАСИБО!!! Искала простой рецепт с таким же доходчивым объяснением и нашла 🤗❤️🌞

  • @Onmi12redi
    @Onmi12redi 3 หลายเดือนก่อน +5

    Супер, без лишних слов, все чётко и понятно. Спасибо

  • @elenarep1853
    @elenarep1853 3 ปีที่แล้ว +6

    Добрый день, доброго здоровья, Дмитрий.... ЛАЙК, СПАСИБО.... Всё как всегда необыкновенно красиво, празднично, вкусно, деликатесно.... Зачёт предновогодний.... Сказочно аппетитно и по новогоднему празднично, однозначно делаем новогодний закусочный шедевр... Такого же сказочного здоровья, настроения, везения, коллегам ОГРОМНЫЙ привет и новогодние пожелания, всех благ......

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, здравствуйте, Елена! Многая лета! Очень рад вам! Спасибо за ваши отзывы!🤗

  • @user-mu4yi4us1l
    @user-mu4yi4us1l 3 ปีที่แล้ว +6

    Волшебные ,доступные рецепты,я уже некоторые пробовала,и не разочаровали,супер

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо большое, Марина! Счастья вам!✋💐

  • @ZOV.41-23
    @ZOV.41-23 2 ปีที่แล้ว +3

    Такой вы приятный человек! Спасибо за рецепт!

  • @mualera2530
    @mualera2530 3 ปีที่แล้ว +60

    Спасибо вам! Вы так интересно рассказываете) а ваш позитив ощущается даже через экран)

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо большое 🤗! Счастья , здоровья и любви вам!💐

  • @user-yl5zv9vg8g
    @user-yl5zv9vg8g ปีที่แล้ว +5

    Уважаемый, приготовила повашему рецепту, спасиьо большое, очень вкусно. Мой ребенок оценил на самую высшую оценку. Спасибо за вашу щедрость.

  • @user-wx3ms3ez9y
    @user-wx3ms3ez9y ปีที่แล้ว +3

    Супер рецепт! Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт. Здоровья Вам🙏

  • @user-gq2pd5px3r
    @user-gq2pd5px3r ปีที่แล้ว +45

    Какой приятный и улыбчивый автор👍 Очень приятно вас смотреть и слушать 🌹Спасибо большое за рецепт, приготовлю по вашему рецепту 🤗 Спасибо 🌹🌹🌹

  • @maryvell5412
    @maryvell5412 2 ปีที่แล้ว +2

    Вы очень приятный человек и рецепт потрясающий

  • @user-gx8jl4je8t
    @user-gx8jl4je8t 4 หลายเดือนก่อน +2

    Какой Вы добрый и милый, побольше бы таких людей на свете, вы чудестны

  • @user-hr7kh8qx5v
    @user-hr7kh8qx5v 2 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за позитив, и деликатес конечно, обязательно приготовлю по Вашему рецепту.

    • @luka_mudischev911
      @luka_mudischev911 2 ปีที่แล้ว +1

      Только не мешай разное. И вешай за толстую часть. Тонкая быстро пересыхает.Паприка-перец.

  • @user-nt1rm9dh5p
    @user-nt1rm9dh5p 2 ปีที่แล้ว +4

    Обоятельный мужчина, хороший рецепт, все понятно. Работает в перчатках. Спасибо.

  • @user-hf1ll6tw6x
    @user-hf1ll6tw6x 3 ปีที่แล้ว +2

    Очень приятно вас слушать и смотреть!

  • @user-ij8qj1id5v
    @user-ij8qj1id5v ปีที่แล้ว +2

    Отличный рецепт.всё просто и доступно! Спасибо автору!

  • @user-by6ey6cd9s
    @user-by6ey6cd9s 2 ปีที่แล้ว +3

    Просто всё показано и рассказано. Обязательно сделаю на новый год! Да и на подарок к новому году то что нужно!

  • @user-yg3kz3dy2y
    @user-yg3kz3dy2y 2 ปีที่แล้ว +3

    Восхитительно.. попробую завтра обязательно.спасибо большое.

  • @Mishgunda
    @Mishgunda 4 หลายเดือนก่อน +4

    Спасибо Вам большое сегодня попробую сделать. Добра и всего самого хорошего Вам от души.

  • @user-if7yh6vx1f
    @user-if7yh6vx1f ปีที่แล้ว +6

    Ооо, мужчина! Вы как бальзам на душу! Спасибо большое вам! Лайк.

  • @yanayana7987
    @yanayana7987 2 ปีที่แล้ว +3

    Какой приятный человек ) Дай Бог вам здоровья )

  • @user-xl7qw7ne8e
    @user-xl7qw7ne8e 3 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо большое за рецепт, будем пробовать 👍👍👍😋😋😋

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо вам за внимание 🌹!

  • @olgaeliseeva3347
    @olgaeliseeva3347 2 ปีที่แล้ว

    Замечательный рецепт и его автор! Большое спасибо за видео.

  • @user-ce2mt6dd6l
    @user-ce2mt6dd6l 2 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо большое, вот пробуем мяско по вашему рецепту, ооочень вкусно!!!

  • @user-jn1313
    @user-jn1313 ปีที่แล้ว +3

    Вы светлый человек, спасибо за труд👍

  • @user-xr2jq1bq7k
    @user-xr2jq1bq7k 3 ปีที่แล้ว +5

    Какой вы добрый и хороший!, здоровья вам и вашим близким!

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  2 ปีที่แล้ว +1

      Будьте здоровы и счастливы, Настя! 💐

  • @PATRICKzaROSSIYU
    @PATRICKzaROSSIYU ปีที่แล้ว +42

    Доброта этого человека зашкаливает!!! 😊😊😊

    • @user-wj4yq7wx4c
      @user-wj4yq7wx4c ปีที่แล้ว +1

      Только, вот, сестра,у него не слухьяная

    • @user-nk9ij6np5d
      @user-nk9ij6np5d ปีที่แล้ว +1

      @@user-wj4yq7wx4c А причем ту сестра???
      Тут вообще то про куриные грудки... не надо на другие рельсы перескакивать...

    • @user-ei7jt7wc7d
      @user-ei7jt7wc7d 9 หลายเดือนก่อน +1

      Если доброта сильна в нас, мы не чувствуем гнева и возмущения, когда кто-то причиняет нам боль.

    • @user-ur3eu1ro6w
      @user-ur3eu1ro6w 2 หลายเดือนก่อน

      ​@@user-wj4yq7wx4c для чего это вы сюда такое пишете,тем более мы даже не знаем этого человека ни вас?Ужасный поступок с вашей стороны,надо следить за собой.Под замечательным видео доброго автора бестактно писать такое, если у вас есть капля совести и считаете себя лучше то думаю вы удалите свой комментарий.

  • @user-hm2js2gq9k
    @user-hm2js2gq9k 3 ปีที่แล้ว +1

    Очень понравилось, сделаю, главное без заморочек, спасибо

  • @user-iw9pf5mp3e
    @user-iw9pf5mp3e 5 หลายเดือนก่อน +3

    Спасибо. Сделала на новогодний стол. Всем гостям очень понравилось.

  • @user-xp6eq3vm8z
    @user-xp6eq3vm8z 2 ปีที่แล้ว +52

    Какой чудесный автор, прямо настроение поднялось и сразу захотелось приготовить!)

    • @user-vp5gt4xo7q
      @user-vp5gt4xo7q ปีที่แล้ว

      А до этого видио была зелёная тоска?
      Я Вас понимаю.
      Та же фигня(((

  • @TheGrom2012
    @TheGrom2012 2 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо и за рецепт, и за красивую подачу. Было очень приятно слушать и смотреть. Не то что те зануды, которые рецепты где-то прочитали, и выдают за свои. Спасибо!!!

  • @ranidamustafayeva1932
    @ranidamustafayeva1932 9 หลายเดือนก่อน +2

    И вам спасибо за рецепт приятный вы человек приятно было смотреть и слушать вас.

  • @user-ch7si9ti1u
    @user-ch7si9ti1u 2 ปีที่แล้ว +15

    Спасибо большое за рецепт,за позитивную подачу.
    Сразу сделала по вашему рецепту ,осталось вытерпеть 5 дней)))

    • @user-lt9pk1oe6r
      @user-lt9pk1oe6r ปีที่แล้ว

      Обязательно на балконе держать 5 дней?

    • @vitalybolgarev7647
      @vitalybolgarev7647 ปีที่แล้ว

      @@user-lt9pk1oe6r лучше все 10-15...

    • @user-qc7sm1pl4w
      @user-qc7sm1pl4w 6 หลายเดือนก่อน

      ​@@vitalybolgarev764710-15 дней балконе?

  • @user-sj7xm4zu3w
    @user-sj7xm4zu3w ปีที่แล้ว +9

    ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЙ ЧЕЛ, С РОСКОШНОЙ УЛЫБКОЙ, С ПРЕКРАСНЫМ ВНУТРЕННЕМ МИРОМ, МИРА И ДОБРА МИЛ ЧЕЛОВЕК, ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ТЕБЕ И ВСЕМ ВАШИМ БЛИЗКИМ, А ТАК ЖЕ ВСЕМ, КТО СМОТРИТ ЭТОТ РОЛИК!!!ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!!

    • @prizrockm215
      @prizrockm215 4 หลายเดือนก่อน

      а у вас наверное уникальный дар! писать везде заглавными буквами)

    • @user-sj7xm4zu3w
      @user-sj7xm4zu3w 4 หลายเดือนก่อน

      @@prizrockm215 МОЖНО И НЕ ОТВЕТИТЬ НА ВАШ КОМЕНТАРИЙ, ВАМ КАК ТО НЕ ЛЕНЬ БЫЛО ПИСАТЬ, НА ТАКУЮ МЕЛОЧЬ ОБРАТИЛИ ВНИМАНИЕ, МНЕ МНОГО ЛЕТ И МНЕ УДОБНО ТАК ПИСАТЬ, ЗРЕНИЕ НЕ ТО, Я УДОВЛЕТВОРИЛ ВАШЕ ЛЮБОПЫТСТВО, НЕ БЫЛО БЫ БОЛЬШЕГО ГОРЯ, ЧЁМ ЭТО.... ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!

  • @user-kg8rd8gy7m
    @user-kg8rd8gy7m 2 ปีที่แล้ว

    Огромное спасибо за рецепт. Получилась вкуснятина. Много раз прочитала другие рецепты, но все не то. А Выш полностью сбалансированное. И не трудоёмкий. Ещё раз спасибо.

  • @user-co7kq4re6i
    @user-co7kq4re6i 2 ปีที่แล้ว +2

    СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ. УВАЖАЮ МУЖЧИН, КОТОРЫЕ ЛЮБЯТ, А ГЛАВНОЕ МОГУТ ГОТОВИТЬ.

  • @user-pm7rl1zz6z
    @user-pm7rl1zz6z 3 ปีที่แล้ว +3

    Лучше любой хозяюшка объясняете.👍

  • @yuriy681tov
    @yuriy681tov 2 ปีที่แล้ว +3

    Очень приятно вас слушать за позитив

  • @user-vj6mt9od1s
    @user-vj6mt9od1s ปีที่แล้ว +10

    Такому человеку надо быть ведущим на ТВ!!!

    • @user-ci4xn7tf4f
      @user-ci4xn7tf4f ปีที่แล้ว +1

      Автор позитив! Напомнил очень Николая Дроздова))

  • @sara-jg1dh
    @sara-jg1dh 2 ปีที่แล้ว +11

    Отличный балычек получился,надо попробовать приготовить 👍

    • @grigoriimoshalkin9672
      @grigoriimoshalkin9672 ปีที่แล้ว

      получился балычок или как

    • @user-if7mf6nx6b
      @user-if7mf6nx6b 6 หลายเดือนก่อน

      А соли как,в меру?,а то я сделала как его сестра на 3 суток,отмачивала,в рот не возьмёшь, соль голимая😂

  • @user-qd2kt2rx3f
    @user-qd2kt2rx3f 4 หลายเดือนก่อน +3

    Спасибо, за мастер_класс. Всё с душой! Лайк!

  • @lceJazz
    @lceJazz ปีที่แล้ว +7

    Спасибо за рецепт и хорошее настроение. Вы мне напомнили советского актера Александра Ленькова, который снимался во многих детских фильмах. Когда он появлялся на экране то всегда излучал доброжелательность и оптимизм. От вас идут те же эмоции. Теперь придется побороть свою лень и побаловать уникального и неповторимого себя нарядным и праздничным продуктом! 😁

  • @user-ol5zo6st9y
    @user-ol5zo6st9y ปีที่แล้ว +9

    А мне ооочень понравился и рецепт, и подача, и автор. Более того, завтра куплю филешку и обязательно сделаю так же. Ну нельзя смотреть на ночь глядя на такую красоту. Жирный лайк 👍👍👍

  • @evensss
    @evensss ปีที่แล้ว +13

    Только что посмотрела и сразу захотелось сделать ) оригинальная позитивная подача автор молодец!!!!

  • @user-ru3sm4mu3d
    @user-ru3sm4mu3d 2 ปีที่แล้ว +107

    Дмитрий, отличная подача контента! Все легко и на улыбке, а этого так не хватает в наши не простые времена) Жму руку! Продолжайте в том же духе! Вы на правильном пути!

    • @user-jv6kk3iz5b
      @user-jv6kk3iz5b ปีที่แล้ว +2

      Балык- это рыба-АПРИОРИ...

  • @user-fu3cs8oo4j
    @user-fu3cs8oo4j ปีที่แล้ว +45

    Вроде видео рецепт, а я расплакалась в конце, от слов что мы уникальны, и таких больше не будет. Спасибо вам большое. Добрейшей души человек ❤❤❤

  • @user-uq2fc7vq7l
    @user-uq2fc7vq7l ปีที่แล้ว

    Спасибо, вам огромное! Здоровья и благополучия!❤️❤️❤️👍👍👍

  • @artcleavenger2640
    @artcleavenger2640 2 ปีที่แล้ว +1

    Очень хорошее видео, приятно смотреть. Всего хорошего автору

  • @Undisputed-py9pb
    @Undisputed-py9pb 3 ปีที่แล้ว +8

    Делал с куриного филе и с свиной вырезки штука просто обалденная!!!

    • @user-kl5qf7dn1y
      @user-kl5qf7dn1y 3 ปีที่แล้ว +1

      Вырезку из свинины как делали?

  • @user-nf7qc7rt7g
    @user-nf7qc7rt7g 3 ปีที่แล้ว +88

    Автор заражает своим позитивом,очень приятно смотреть! Молодец)))

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว +3

      Спасибо, Маргарита! А я заряжаюсь от вас - зрителей.
      Счастья вам!💐

    • @mishanyausa
      @mishanyausa ปีที่แล้ว

      @@DmitryChidzhi Здравствуйте , вы не смогли бы как-то прорекламировать мой начинающий канал?? Буду очень приочень благодарен.. :)

  • @user-fi8zo6uo1c
    @user-fi8zo6uo1c 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое за рецепт, будем пробовать!

  • @user-py5jy6tw6j
    @user-py5jy6tw6j ปีที่แล้ว

    Супер 👍😊Спасибо большое за рецепт 👍😊👍😊

  • @user-xk6yo2in7j
    @user-xk6yo2in7j 2 ปีที่แล้ว +6

    Купила грудку, иду вялить! Спасибо за рецепт!)

  • @user-ti1gf4sk6t
    @user-ti1gf4sk6t 3 ปีที่แล้ว +2

    Какой позитивный мужчина👍 Рецепт беру😊

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว

      На здоровье 👍! Спасибо вам!🌷

  • @Hop6epo3
    @Hop6epo3 ปีที่แล้ว +2

    Приятный вы мужчина и рецепт просто замечательный))

  • @MrTap2221
    @MrTap2221 6 หลายเดือนก่อน +5

    Дякую Вам за професійне відео. Гарний рецепт. Буду пробувати

  • @Magic-oc1jk
    @Magic-oc1jk 4 หลายเดือนก่อน +3

    Такой позитивный дядя 😊 спасибо за интересное видео

  • @user-oq3zd8es4z
    @user-oq3zd8es4z 2 ปีที่แล้ว +2

    Дмитрий сегодня решил сделать мясо по вашему рецепту, уверен получится великолепно, аромат был обалденный. Спасибо за рецепт

    • @user-qc7sm1pl4w
      @user-qc7sm1pl4w 6 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте.
      А где лучше вешать?
      Кухни или балконе?
      У меня балконе минусы 20/25 .

  • @user-yt5lp7tm8d
    @user-yt5lp7tm8d ปีที่แล้ว +2

    Очень приятный, улыбчивый ав тор канала, блюдо получилось! А насчёт подарочки, это идея. Спасибо.

  • @arrynaarrina7765
    @arrynaarrina7765 5 หลายเดือนก่อน +3

    Несколько раз готовила по Вашему рецепту. В специи добавляла сухую аджику, уцхо- и хмели сунели (кроме тех, что в рецепте). Спасибо огромное. Этот рецепт просто идеален. Всех Вам благ, добрый человек.

  • @partden
    @partden 2 หลายเดือนก่อน +5

    Уважаемый автор! У вас настоящий талант быть ведущим. Мимика, интонации, внешность. Все очень располагающее. Попробуйтесь!

  • @user-qw6vl6ru6s
    @user-qw6vl6ru6s 2 ปีที่แล้ว

    Супер. Спасибо за идею. Буду готовить.

  • @East190
    @East190 2 ปีที่แล้ว +1

    Дай Бог, Вам, уважаемый, здоровья и долгих лет. Не совсем классическая бастурма из курицы, но тоже имеет право на существование!

    • @user-fk5ns5hb7j
      @user-fk5ns5hb7j ปีที่แล้ว +2

      Это уже не бастурма. Как автор комментировал, в магазине толстый слой крахмала. Это не крахмал. Молотый пожитник ( чаман) , чеснок, красный перец, тмин (кимион)- - в определенных пропорциях, вода, чтобы получилась однородная масса. Уже сушенное мясо кладётся в эту смесь. Так остаётся 7 дней. За это время соль переходит к этой массе и там ещё химические процессы происходят . После 7 дней надо намазать эту кашицу на мясо и сушить , пока корочка не высохнет(3 - 4 дня) . После этого получается настоящая бастурма и это можно хранить без холодильника даже год. Пожитник даёт особенный вкус и аромат .Конечно, домашняя бастурма обходится намного дешевле. Я предпочитаю сделать из индейки. Кусочки получаются большие и толще.

  • @user-wp9md2ok8d
    @user-wp9md2ok8d 2 ปีที่แล้ว +39

    Очень приятно смотреть.Радует находчивость и стремление делать своими руками!Вот меньше,,укольчиков,,для сестры точно еще больше притянут толпы восторженных подписчиков)У вас замечательная улыбка и подача материала.Благодарю.

  • @user-jq1vk5td5o
    @user-jq1vk5td5o 2 ปีที่แล้ว +9

    Ой, Дима, вы нам второй год поигождаетесь 😍 с рецептами!

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо, мне это немыслимо приятно). Удачи Вам 💐!

  • @user-qs2gu7ih6j
    @user-qs2gu7ih6j ปีที่แล้ว

    Вы молодец! Большое спасибо и репкого здоровья!

  • @user-gb7wn4ic4m
    @user-gb7wn4ic4m 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое. Дмитрий, обязательно попробую и поделюсь впечатлениями

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว

      Будет интересно. Спасибо, Вера Петровна!💐

  • @LesSadOgorod
    @LesSadOgorod 3 ปีที่แล้ว +42

    Спасибо! И правда, отличное деликатесное мясо к праздникам! Намного вкуснее любой колбасы, и дешевле!

    • @allafeldman9225
      @allafeldman9225 3 ปีที่แล้ว +3

      Пожалуйста, прочтите мой комментарий, он над вашим.🤗

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว +3

      И готовится на "раз-два")) Спасибо вам!

    • @McSeee
      @McSeee 2 ปีที่แล้ว +3

      К праздникам 🤦🤦🤦 вот так и живем!!! Обычная курица, уже, к празднику... Скоро говно жрать на праздник будем.

    • @anamirza8915
      @anamirza8915 2 ปีที่แล้ว

      @@allafeldman9225 8888

    • @anamirza8915
      @anamirza8915 2 ปีที่แล้ว

      @@allafeldman9225 88888888

  • @user-mu4yi4us1l
    @user-mu4yi4us1l 3 ปีที่แล้ว +4

    Рецепт бомбический,буду пробовать однозначно,кое какие специи докуплю только

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว +1

      Сделайте, Марина! Вам понравится, а я буду очень рад)!

  • @-Vasilij-
    @-Vasilij- 2 ปีที่แล้ว

    Очень аппетитно, з делаю отнозначно. Спасибо за рецепт.

  • @user-ye3xe9uj9e
    @user-ye3xe9uj9e 2 ปีที่แล้ว +1

    Попробую ваш рецепт, вы интересный, мимика лица, речь, вангую вы работник культуры.

  • @user-kh1zg8cx8m
    @user-kh1zg8cx8m 3 ปีที่แล้ว +3

    Вы замечательный человек!

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว

      Любовь! Вы - Любовь! И этим всё сказано 👍! Будьте здоровы и счастливы 🌹!

  • @dmitrievsergey
    @dmitrievsergey 2 ปีที่แล้ว +9

    Почему у меня лыба с лица не сходила в течении всего ролика???! Спасибо за позитив! Прекрасно!

  • @user-tz6vp7ym3m
    @user-tz6vp7ym3m 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо, приготовила очень вкусно.

  • @snza7695
    @snza7695 ปีที่แล้ว

    Вы великолепны! Благодарю за совет!

  • @irinasundakova5653
    @irinasundakova5653 2 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо. Так приятно видеть знающего мужчину на кухне!
    Надеюсь в ближайшее время освоить новую для себя "вкуснятинку".

    • @user-ss3lq4ib3n
      @user-ss3lq4ib3n 2 ปีที่แล้ว

      Действительно, ведь все мужики на кухне как обезьяны с гранатой... Где это видано, что бы мужик был поваром или шефом? Наше дело посуду мыть, полы, и за детьми смотреть. Вы бы нам ещё водительские права выдали)))) Ахах, умора. Хотя стоп. Что то я напутал...

  • @allafeldman9225
    @allafeldman9225 3 ปีที่แล้ว +6

    У Вас прекрасные рецепты, подача, речь, у Вашего канала своя особая и неповторимая атмосфера. Все это адресную и Ивану Афанасьевичу и Ларисе, Вашим прекрасным родственникам. Прошу, передать им это. И знайте, что далеко за океаном одна очень пожилая дама обожает вас троих. Здоровья, благополучия, удачи во всем - от всего сердца.

    • @user-wo6xm8nt5s
      @user-wo6xm8nt5s 3 ปีที่แล้ว +2

      Присоединяюсь к Вашим пожеланиям, очень положительные. И Вам крепкого здоровья, и благополучия там, далеко за океаном. 👋 👋 👋

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо огромное, Аллочка! Вы меня растрогали! Ради этого стоит снимать. Пожалуйста, берегите себя, будьте здоровы и живите долго!✋🌹🤗🤗🤗

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว

      И я присоединяюсь к вашим пожеланиям, Лена! Спасибо большое!💐🤗

    • @allafeldman9225
      @allafeldman9225 3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо, тронута до слез. Всех благ и надежды, что этот год унесёт с собой все плохое, что он на нас обрушил.

    • @user-wo6xm8nt5s
      @user-wo6xm8nt5s 3 ปีที่แล้ว +1

      @@allafeldman9225 Да, осталось ещё 9 дней, но что нам ожидать от Нового года? Живу в Украине. Сказали, что у нас изменения к лучшему будут к 2024 году. Будут ли? На востоке люди уже 6 лет ждут и надеются. Поэтому я смотрю и слушаю Дмитрия, получаю удовольствие, и полезные советы. Желаю Алла Вам, меньше слёз, а больше позитива и крепкого здоровья.

  • @annaburova1
    @annaburova1 ปีที่แล้ว

    Спасибо, получилось ОЧЕНЬ вкусно

  • @sofiya-76mir
    @sofiya-76mir ปีที่แล้ว

    Дмитрий, Вы сделали мой день! Где-то на середине ролика поймала себя на мысли, что уже слушаю только мелодику Вашего посыла! Пересматривала несколько раз. Рецепт замечательный. Именно такой я искала! Благодарю! Всех благ!

    • @user-wf7jf8tt1k
      @user-wf7jf8tt1k ปีที่แล้ว

      Вам бы книжки писать))) А что такое " мелодика посыла"?🤔🤣

    • @sofiya-76mir
      @sofiya-76mir ปีที่แล้ว

      @@user-wf7jf8tt1k Благодарю за совет!😉
      Я подумаю. Надеюсь, к тому времени,Вы , с помощью словарей, ознакомитесь с понятиями "мелодика", "посыл", иначе, не быть Вам моим читателем🤗.
      Ну, а Дмитрий, кому предназначался мой предыдущий комментарий, меня понял.🙂

  • @user-lx7ms7wc6k
    @user-lx7ms7wc6k 2 ปีที่แล้ว +5

    На счёт семи часов спасибо, а то держу сутки- очень- очень солоно получается, даже отмачивание не помогает. Спасибо, буду пробовать по Вашему рецепту!

  • @user-zq6zo9wb1x
    @user-zq6zo9wb1x 3 ปีที่แล้ว +5

    Дмитрий, спасибо огромное! Готовили 27 декабря к Новому году, сами наелись, угостили всех. Одну забыли, подвешенной на балконе, сегодня 24 января вспомнили про неё, это было Нечто!!! Она пережила и морозы и солнце и потепление и туман, вкуснятина необыкновенная! Она подсохла и стала гораздо твёрже. Она здорово отличается от той, что была в начале. Но нам невероятно понравилось! Спасибо ещё раз за Ваш рецепт и подачу!!!)))

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое, Юля, за отзыв! Это, конечно же, не я придумал, но мне очень приятно, что смог вас вдохновить. Счастья и здоровья вам и вашим близким!💐🤗

    • @user-ve1ee2hd1p
      @user-ve1ee2hd1p 2 ปีที่แล้ว +2

      Скажите пож-та,а как на соль?7 ч.в соли и не вымачивать, а просто промыть водой-этого достаточно?Не солоно?Хочу сделать,но боюсь,что будет как рапа. Ответьте пожалуйста. 🙏

  • @user-ng3rl9et9i
    @user-ng3rl9et9i ปีที่แล้ว

    Классненько! 👍👍👍
    Спасибо. Тоже сделаю!

  • @user-ry2wb8os6m
    @user-ry2wb8os6m 3 ปีที่แล้ว +1

    Дмитрий огромное спасибо за рецепт, очень вкусно и классно, здоровья,с наступающим,счастья и радости👍👍👍♥️🍷🎶🎶🎄🔔🔔🔔🙂

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо, Людмила! Здоровья вам и всех благ!💐

  • @user-rk5uw6vz8b
    @user-rk5uw6vz8b 3 ปีที่แล้ว +4

    Вы совершенно обонятельный в разговоре мужчина, спасибо Вам за рецепт , обязательно приготовлю🤝

    • @DmitryChidzhi
      @DmitryChidzhi  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо вам, Ольга, за внимание! Будьте здоровы 💐!

    • @user-wl9ur4of3v
      @user-wl9ur4of3v 2 ปีที่แล้ว +1

      Обонятельный , это как ? Пахнет от него сильно ?)))))

    • @user-md6mc9zu2u
      @user-md6mc9zu2u 2 ปีที่แล้ว

      @@user-wl9ur4of3v скорей всего - обаятельный