Мокруха розовая - Gomphidius roseus - Редкий гриб
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Подробный рассказ о Мокрухе розовой - Gomphidius roseus. Редкий гриб, паразитирующий на грибнице Козляка - Suillus bovinus.
Видео снято 13 сентября 2023 года в Череповецком районе, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbge...--p1ai/
Про сушёные грибы пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to...
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/grou...
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Грибоведы в Rutube rutube.ru/chan...
Николай Будник ВКонтакте nikola_...
Ответьте пожалуйста! Волнуемся, 2 недели назад было видео!😢 Очень любим Вас!❤
Благодаря вам, мокруха сосновая стала одним из моих любимых грибов
Так постепенно и пополняете вы наши знания о грибах. Спасибо большое вам. Всегда рада видеть вас и слышать❤
Вы поменяли нашу жизнь .мы с удовольствием ходим в лес и с удовольствием собеаем грибы. Спасибо Вам за позновательные видео.
Добрый вечер, уважаемые грибоведы! С большим удовольствием все Ваши видео. Спасибо большое!
Спасибо большое за ваши познания в мире Грибов с которыми вы щедро делитесь с нами🤗🤗🤗
Спасибо, вам уважаемые Грибоведы, за ваши рассказы, не разбирались в грибах, только шампиньоны и вешанка, подберезовики, и подосиновики, а сейчас благодаря вам, многие знакомые и на работе консультируются по поводу грибов, благодарю, благодарю. Оренбург.
Очень вкусный гриб.Мясистый..Мокруха еловая тоже оч вкусная.
Большое спасибо! Благодаря вам открыла для себя множество грибов, которые ранее считала несъедобными!
Познакомилась с мокрухами несколько лет назад,и они стали одними из моих любимых грибов!
С удовольствие смотрю все ваши выпуски. Спасибо вам. Желаю вам всего доброго!
Вот природа на экспериментировала каких только нет грибов спасибо за расказ👍
В Беларуси в ельнике он не редкость, но часто червивый, не меньше чем рыжик или серо-розовый мухомор. Я червей понимаю - вкусён)
Здравствуйте Грибоведы. Спасибо за новую информацию!👍👍
Нашла мокруху еловую.Вымочила, отварила.Гриб не почернел.Спасибо вам , дорогие Грибоведы, познания мои растут благодаря вам.Рада, что подписалась на вас.
Она при варке становится фиалетово перламутрового цвета
@@rakiyakluytko4826 Да, цвет приятный .Вкусная!!!👍
Здорово, что пополняется ваша видеоэнциклопедия! Может встречу когда- нибудь 😊
Добрый день. В этом году было у нас много мокрух. Обожаем его. 👍✨
Я люблю мокрухи, и сосновую и еловую!
Спасибо. Беру всегда, когда вижу и козлят, розовую мокруху. Солю и те, и другие - вкусно.
Очень познавательные видео, спасибо
Вкусный, нежный грибочек. В этом году много собрали и попробовали только их.
Мы розовую мокруху в эту осень нашли впервые. Это берег Финского залива.
в Сибири сегодня заморозки были (нск), в это вс ходили в лес, ничего не нашли, даже опят
😊познавательно очень!
Мокрух сейгод у нас много, под Архангельском.
спасибо за видео.
Куда делись наши грибоведы?! Ни слуху, ни духу.
Мы в лесу. Но уже вернулись. Скоро будут фильмы.
Я тоже иногда их встречаю и беру,жаль,что их немного,хотелось бы попробовать засолить отдельно.
Трубчатые грибы лучше сушить. В засоле они проигрывают млечникам и другим пластинчатым грибам
Козляков полно в этом году ,но все червивые и даже маленькие
Извините что не по теме, расскажу историю про белый подосиновик.
В детстве каждое лето ездил к бабушке в карелию. И одним летом нашел в низинке около болота полностью белый гриб, с интересом подошел и рассмотрел, ну блин тот же подосиновик только белый, ножка такая же , ножка в чешуйках, шляпка такая же. Срезал - ножка посинела. Блин, ну точно подосиновик)) Я помню что принес этот гриб бабушке и мы вместе решили что это подосиновик и отправили его в кастрюлю. Это на самом деле большая ошибка, если не знаете что за гриб ни в коем случае его не стоит есть. Но мы тогда связали его цвет с местонахождением - 30 метров до болота. Далее тем летом я каждый раз находил их в этом месте по нескольку штук. Приезжал потом еще 2-3 раза к ней на лето, всегда проверял то место, но таких грибов там уже не было
Белые подосиновики встречаются и в наших лесах. Этот гриб довольно редкий. По последним исследованиям микологов Подосиновик белый (Leccinum percandidum) - это разновидность Подосиновика жёлто-бурого. У нас есть небольшое видео про этот гриб th-cam.com/video/tpVzvO2hR6E/w-d-xo.html
спасибо за ответ @@TV-xv1ic
сегодня такой нашёл, пофоткал, но братъ не стал, потому что видео посмотрел только сейчас.
Спасибо за информацию. Встречал недавно такие мокрухи.
Каналу большой респект.
Спасибо вам огромное, у нас в Крыму встречается Мокруха лиловая,
Вы забыли сказать, что она чернит бульон и при жарке сама чернеет. Вкусный гриб, но для более светлого бульона в мариновке надо обязательно чистить ножку от почернений. И в корзине ее лучше ложить отдельно от других грибов, чтобы она их не почернила... Обязательно разрежать шляпку в середине, - бывает червивая. Ну и последнее, в московской области она, видимо, растет на других грибницах, правда непонятно на каких, но в этом году ее очень много. Жаль что мало кто собирает. Спасибо за фильм
Благодарим Вас за важные дополнения к нашему рассказу!
Грибоведы,мы все очень вас полюбили.Почему так редко стали выходить ??
Так ведь грибной сезон в самом разгаре! Мы в лесу без интернета. Видео снимаем каждый день. Как только грибная волна начнёт стихать, так будем чаще выкладывать свои видео.
А когда сварить её,меняет она цвет? Встречала эти грибы недавно,повертела в руках и бросила. Снизу вроде мокруха,а сверху вызвала подозрения своей розовизной). А оно вон как оказалось,действительно мокруха. Спасибо за просвещение,дорогие наши грибоведы!
Да. При варке Мокруха розовая сильно темнеет.
А у нас, рядом с рыжиками и маслятами, растут очень похожие грибочки, только шляпки более коричневые и с возвышением по центру, и мякоть желтого цвета. При варке они становятся красивого фиолетового цвета, по вкусу сладковатые.
Никогда не бывают слизистыми, всегда сухие. Очень редко можно встретить нечервивые, почти всегда съедены😊
Это козляки - здесь с мокрухой именно они.
По вашему описанию -мокруха пурпуровая, сосновая.
Сущетвует ещё Мокруха сосновая (пурпуровая) Может быть Вы про них спрашиваете? У нас есть видео с подробным рассказом th-cam.com/video/olx88CT4fNE/w-d-xo.html
@@TV-xv1ic Спасибо! Посмотрю обязательно😊
Снимите, пожалуйста, видео по теме краснокнижных грибов.
Грибы можно показать и в альбомах и справочниках, которых у вас великое множество.
Или сделайте стрим с живым общением.
🍄🍄🍄
расскажите о грибах подтопольники (песочники)
Рядовку тополёвую -Tricholoma populinum мы у себя в лесах пока не встречали. У нас таёжные леса. Растёт много других видов рядовок.
Здравствуйте дорогие Грибоведы!Очень люблю ваш канал,давно смотрю,много нового узнала!Мне очень нужен ваш ценный совет!Пузырьки воздуха остались в банке с опятами.Мариновала неделю назад.Видно плотно уложила,но не тромбовала и маринад через верх банки пролился.Другую партию уже половником разливала,пересмотрела у вас и так лучше гораздо!Что мне делать сейчас?Перевернула банки на крышку и в холодильник.Перекатать их или пастеризовать или быстро съесть?Очень красивые,маленькие опятки,жалко.❤🤗🤝
Можно ещё раз нагреть и перезакатать. Мы сами просто побыстрее бы съели.
Уважаемые грибоведы собрал какую то рядовку с сосновом лесу. Половина грибов была червивой по вкусу и запаху как все рядовки можно выслать Вам видео за ранее благодарен Астана Казахстан
Николай, расскажите о поздних грибах пожалуйста - серушки,синюшаи, зеленушки и т.п. ждем видео!
Здравствуйте! Спасибо за ваши видео. Вдохновленный вашими фильмами и видео роликами нашёл таки недалеко от города подосиновые и подберезывые места. И даже купил сушилку, чтобы сохранить урожай. Но вот вопрос. До какого состояния надо сушить грибы? До состояния ломких сухарей или они должны оставаться относительно мягкими (как засушил я)? И если я не досушил, то можно ли досушить? После сушки прошло не более недели.
Извините, что вопрос не в тему ролика.😊
Мы сушим до полного высыхания при невысокой температуре (42-45 градусов). В этом случае "ломкие сухари" не получаются. Храним в стеклянных банках под пластиковой крышкой в полной темноте. Грибы очень хорошо сохраняются, и быстро набухают в воде перед приготовлением. Если грибы не досушить, то велика вероятность появления плесени при хранении в банках. В прошлые времена сушёные грибы хранили на ниточке или в чулках, или в бумажных пакетах, подвешенных на кухне. В этом случае грибы "дышат" воздухом дома - набирают влагу или отдают её. Но возникает опасность нападения моли + впитывание запахов кухни. Мы практиковали все эти варианты и пришли к варианту со стеклянными банками. Качество грибов намного лучше, а потери на порчу намного меньше.
@@TV-xv1ic спасибо за ответ!🤝
Да, только мелкие находила.
А я сегодня нашла редкую феолепиоту
Поздравляем. Мы уже несколько лет не можем снять про неё виде. Не встречается никак!
Когда выйдет новое видео😢
На одной из первых мокрух ещё и гипомицес :)
Грибоведы, вы заготавливаете-собираете козляков? или других грибов хватает?
По возможности мы маринуем молодые козляки. Но набрать чистых козляков не всегда удаётся. Эти грибы очень сильно поражаются личинками насекомых. В осенние холода козляки намного чище, чем летом.
❤🎉
Здравствуйте! Вопрос про дождевики. Когда сушу, некоторые кусочки становятся желтовато-бежевыми, но когда резала - были все белые зефирки. Такие кусочки пригодны в пищу? Или это уже не съедобно?
Здравствуйте! По мере созревания у дождевиков ухудшается вкус. Никакого яда в них не образуется. Попробуйте желтовато-бежевые кусочки, если вкус Вас устраивает, то всё хорошо. Лично нам не нравится послевкусие у таких грибов.
Спасибо за ответ!❤️
👍👍👍
Запах тоже у них специфический.
Невероятно, но гриб превзошел все мои ожидания - очень вкусный! При варки раза 3 менял свой цвет.
Данные банковской карты актуальные? в описании канала? У Елены Мекк нет карты?
Всё актуально.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, что за грибы, ножки и пластины жёлтые!
Спасибо за ранее!
Надо смотреть на фото и больше информации о месте и сроках роста.. По Вашему описанию можно только догадки строить. Например, Рядовка украшенная - Tricholomopsis decora имеет жёлтые пластины и жёлтую ножку th-cam.com/video/0CSAScUeOlE/w-d-xo.html
Она же пурпуровая? Или это 2 разных вида?
Разные
Два разных вида. Про М. пурпуровую у нас есть отдельное видео. th-cam.com/video/olx88CT4fNE/w-d-xo.html
@@TV-xv1ic А "желтоножковая" - это что? - ещё один вид?.. 🤨
@@olga-severo-zapad-urala Это Мокруха еловая - Gomphidius glutinosus имеет жёлтый цвет около основания ноги.
@@TV-xv1ic а на фото была сосновая, как будто. "ЗаконоПИСЦЫ" всё перепутали в этой жизни...? 🤨 ) - да и не редкие это грибы. Я вообще в недоумении с этим "законом". Нет никакой определённости.
Козлята это же маслëнок решетчатый?
Да. Можно и так назвать. Козляк - Suillus bovinus
козляки съедобны?
да
Козляки в молодом возрасте очень вкусные. Только при варке приобретают фиолетовый цвет.Не пугайтесь!
@@user-qn2ry4nw8z 🙂,та у нас грибов почти нет
Если их при мариновании не смешивать с другими грибами, то маринад и сами козлята будут малинового цвета. Оч красиво и вкусно
Это не козляки , а ситовики!!! Козляки имеют зелено-коричневую БАРХАТНУЮ шляпку и насыщенно жёлтые нижнюю её часть .
Больно эти мокрухи противные. Еловая особенно, в руки брать неприятно.
Молодые они - КРАСИВЫЕ! И - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!! НЕ ХУЖЕ МАСЛЯТ!!! Отдельно их приготовив, это станет понятно.
Молодцы,спасибо!
Грибы это хорошо! А вот мокруха это плохо😢. За неё много дадут, да и людей трогать нельзя 😂😂😂
Вокруг мохруки не козляки , а ситовики!!! Козляки всегда имеют зелено-коричневую БАРХАТНУЮ шляпку и насыщенно жёлтые нижнюю её часть .
Вы пишите про моховик зелёный,а это козляки
@@user-hs9dq9uv4c Я пишу про козляки, а не про моховики... Не путайте людей!
Вы пишите про местные названия, речь идёт об официальных названиях грибов.
Скажите пожалуйста, если в засоленых горячим способом опятах начался процесс молочнокислого брожения, это нормально? Грибы в банке под загнеткой, банка закрыта пластиковой крышкой, стоят в погребе. Просто видно газообразование, как в соленых огурцах, которые я солю холодным способом.