自制燕麦奶教程的坑，我都替你踩过了！How to make oat milk【曼食慢语】
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- 近年来燕麦奶真的太火了，网上出了很多自制燕麦奶的教程，我找了几个跟着做下来，发现竟然绝大部分都不对，要么加热变成燕麦粥，要么放一会儿就分层了，根本无法做出和市售燕麦奶一样的口感。我又研究了一下制作燕麦奶的关键材料淀粉酶，问题果然出在它身上，改进之后做出来的燕麦奶就没问题啦。
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![ทางเดินชีวิต - ธีเดช ทองอภิชาติ x อ.ไข่ มาลีฮวนน่า [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/1f3wcG16dd4/mqdefault.jpg)
太赞了 特别喜欢附带教原理的视频！简单的燕麦奶蕴含了不少科学呢！btw，Amanda一本正经的搞笑好可爱
請問是一定要煮2个小時才好的？能短一点时间嗎？
配方太棒了。但是淀粉酶直接让淀粉变成糖，还有植物油的克数，怕胖或者减肥的就远离他吧。转化成了双糖，而不再以多糖的形式存在。燕麦奶，想说爱你不容易
以为燕麦奶是减脂好朋友🤕🙅♂️🙅♀️
太強了
網上其他食譜簡單也沒什麼不好 只是沒辦法熱飲
這食譜在我這裏最難就是要找到淀粉酶
因為家裏有咖啡機 蒸汽棒 應該直接打奶加熱到60度 就可以了吧？
曼達太有實事求是的精神了👍👍 好愛
终于有个真实的视频讲解了！！自己自制燕麦奶真的放弃了 直接煮燕麦粥喝算了 因为味道口感总是一样。这个视频让我学到很多原理 视频做的很用心 已经订阅及观看你的视频很久了 现在彩六言 amanda真是个宝藏博主
谢谢您无私的分享，难怪你的自制燕麦奶总是觉得怪怪的，就是这个原因，我已经放弃不做燕麦奶 改为 做 杏仁奶， 但是杏仁奶 也是会分层哦……😵💫
原來是這樣!!!! 真的自己做的燕麥奶有夠難喝........終於有解法了!感謝你用心研究出來的關鍵!!!
每次看到阿曼達的視頻都能打破知識盲點.
"Knowledge is power“👍👍👍
原来还要加淀粉酶! 看完以后还是直接买吧 做咖啡和抹茶才用一些 平常还是喝豆浆简单!
我感觉阿曼达在读博，最近在不断做实验，科研精神number1
Thumbs up to Ms Scientist！太讚了👍
這杯我喜歡，也很喜歡你這種不斷嘗試以求成功😘😘😘
这期应该叫“香浓燕麦粥的一百种做法”......
阿曼达威武！还特别贴心，在最后的配料表里加上英文备注。亲一口😚
这视频太棒了, 心路历程一模一样.
看过，惊喜。感谢分享！ 马上拍了淀粉酶，期待能达到Amanda的效果。
請問有做成功？
看了发现花钱直接买 真值得
能不能在下面的备注栏里放上配方谢谢
太会玩啦，哈哈哈。很喜欢看你视频，虽然我都做不出来，但很喜欢。谁能娶了你，太幸福了。
妳真的太認真了
感谢分享！看过之后决定了还是去超市买吧😄
Oatly的燕麦奶，放久了就会有沉淀啊，所以瓶子上写着，喝之前摇一下～～
太靠谱啦！
我选择买现成哈哈哈
淀粉酶哪买啊
看起来很不错的样子
赞👍 淀粉酶哪里可以买到
好讚的教學
Amanda 老师，关于奶茶（不是关于这个视频），请问炼乳是 condensed milk 还是 concentrated milk？还是叫做别的什么？这些市售都有，可是自己做出的奶茶好像怎么都不如店里卖的好喝，请问Amanda老师，做奶茶用的面秘密炼乳到底在哪里可以买到？谢谢
I have no idea what's being said. But that glass of oat milk is sure making me thirsty.
豎起大拇指👍非常好 😊
你好阿师傅，我按照这个配方来做一切都好，就是最后加15g油，成品总是表面一层油花，而且成品不是很白，望赐教
感谢分享🙏
想看奶油卷筒！！！
看完可以确定燕麦奶确实没啥营养😂😂😂就是满足乳糖不耐或牛奶过敏的人的喝奶的口腹之欲而已
然后喝了乳糜泻
@@dandan1686 燕麦奶还能喝出这么严重的后果吗？
是这样，作为一个牛奶和豆制品都不耐受的人，燕麦奶出现前我的人生简直不堪回首😂
@@Ex0722 杏仁奶和椰奶可能营养角度好些？就是他们都有一股“风味”不一定能接受。曾经哺乳期短暂需要dairy free。这些我都喝过
@@pkulinyifan 有些人对各种麦类的蛋白质不耐受，一吃就拉
太棒啦！！！
謝謝❤
好赞👍今早做了 不太成功🤭继续努力😋缺了淀粉酶😆在那儿有售买的 英文名 谢谢🤝
英文名是 amylase 在supermarket 有買嗎？
上哪买到淀粉酶？
請問澱粉酶去哪裡買？
老師好。你的視頻全球都看到，在西方國家的我们为一难跟的上的是，有些你們所用的材料，要吗不知道英文是什麼，要吗就这里買不到，千萬的遺憾。什么是淀粉酶?
請問最后加盬、油、水時燕麦奶是热的还是涼的？
你好強啊！！！！
加植物油 那不如直接喝牛奶
谢谢Amanda，请问哪里买淀粉酶？
还要放油……这样减脂的时候还能喝吗？
请问淀粉酶的英文是什么？哪里有卖的呢谢谢
我的天啊还要烤箱保暖2小时
Hola thank you Amanda for your delicious yummy Recipe and thank you for your video 💤💤💤💖💖💝💝🙏🙏🟢💓💓🏮🏮🌟😘😘🥀🔴🔴♥️♥️💕💕🎈🌺🌺🌼🌼🥀🎄🎋🎋♦️♦️♦️❤️❤️🩹❤️🩹🌸💗🌲🌲🌲🌲💛😍😍🌷🟣🟣🩸🩸🩸🩸♥️♥️
看一下进度条就知道round 2还没成功😝
可以加入一些腰果會更香!!
感觉还是出门买一罐太方便了😂
what is the brand of your blender? I want to get it.
为什么要放盐
应该用哪种燕麦？有很多种燕麦诶
淀粉酶是买那种的呢
Could you pls let me know what is diataste?
请问为什么要在烤箱里保温2小时？
看完真想安排時間做作業
请问水 盐 油 要加多少呢？
Amanda太NB啦，学霸美食Up主，谈笑间就完成了逆工程，牛牛牛🐮🐮🐮
淀粉酶能在超市买到吗？
有趣有趣，不過我不喜歡燕麥奶粉粉的口感，是未遇到好喝的嗎？🙈
你買什麼牌子?
@@CorgiYuki0914 the original 咖啡色盒的
没有滤好吧？其他坚果奶没有滤好的话，问题还更严重。
没喝过燕麦奶的飘过😂
搞不了...搞不了...我家烤箱说它太低端...最低温度100度🤣
好耶
我还是。。买吧。。。
现在豆浆也是用搅拌机搅打
完全比不上磨出来的香
機器好壞差可多了
自己买个磨吗
買部精磨的攪拌機（破壁機）應該不一樣
@@littlekuen3634 破壁机只是频率更高的搅拌机。可以买电磨。
只是饭店你也有破壁机打豆浆实在无法接受
发现Amanda长得有点像许茹芸！
喜欢你本人多一点😁😁😁
美女人人愛😁
自己买的燕麦奶做咖啡完全做不出外面的味道啊
對！可惜我太懶了…
避坑了🤣
真的,追求口感就不要自己做了,浪费燕麦还味道不一样,除非减脂期想喝的健康或者乳糖不耐才会放弃口感追求配料干净
😅😅怪不得一直做都不成功。原来需要淀粉酶
燕麦奶的确好喝，但是一看成分表就劝退了，一堆油跟稳定剂
老早就跟着随便一个视频做了round 1的那种 都把自己悔哭了 还是好好去买市售的吧
这也太累了
你不是说关注微信号，可以提问吗？可是从来不回复！🤬🥶
劝退啊
加油就沒有喝這個奶的意義了吧
有些钱就还是让别人来赚吧
你胖了
唔知你講乜，講得咁快，趕收工咩！
我就说网上的做法味道对不上
燕麦奶的确好喝，但是一看成分表就劝退了，一堆油跟稳定剂
燕麦奶的确好喝，但是一看成分表就劝退了，一堆油跟稳定剂
燕麦奶的确好喝，但是一看成分表就劝退了，一堆油跟稳定剂