Friptură de vită în vin. Carne care se topește în gură.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 เม.ย. 2021
- Buna ziua, bine ati venit in bucataria fermecata.
Azi vom pregati o friptură de vită la cuptor. Carnea de vită este, în general, mai tare decât cea de porc, însă mult mai sănătoasă, fiind o sursă bogată de vitamine și substanțe nutritive.
Pentru aceasta avem nevoie de urmatoarele ingredient:
Ceapa 1 kg.
Carne de vita de la pulpa 2 kg
Sare, piper, frunza de dafin
Ulei
Usturoi
Faina
Rozmarin /cimbru
Vin 250 ml
Modul de pregatire:
Scoate carnea din frigider cu cel puțin 30-40 de minute înainte să o gătești, ca să ajungă la temperatura camerei.
Pentru friptură de vită, carnea trebuie să fie uscată înainte să o pui în tigaie. Tapotează carnea cu un șervețel, ca să elimini excesul de apă.
Scoate pelita alba e pe carnea de vita
Taiem carnea bucati mari, presuram carne cu faina. Faina va tine socul care va fi elimenat de carne la prajit, astfel carena va fi suculenta si o sa formeze o crustă.
Prajim carnea inainte de a o da la cuptor, carnea va fi mult mai gusoasa daca o veti praji (Procesul chimic cunoscut ca Reacția Maiara), nu puneti toata carnea todata in tigaie la prajit,carnea prajita o punem intr-o cratita peste ea adaugam frunza de dafin, piper negru, rozmarin uscat,
Taiem si prajim ceapa semiinele in tigaia in care am prajit carnea, prajim putin ceapa , peste ceapa turnam vinul pentru , saram ceapa, ceapa si carnea sunt destul de dulci , dar pentru a avea un gust dulce acrisor adaugam vinul, trebuie ca vinul sa se evapore partial. Usturoiul il taiem si il punem deasupra peste carne ( poate fi strivit).
Punem ceapa care am prajiti si am blansato cu vin deasupra peste carnea prajita, carne va lasa sucul ei, ceapa la fel a lasat sucul din aceste considerente nu turnam alte lichide peste carnea de vita.
Punem cratita la fiert,avem nevoie ca totul din cratita sa fie fierbinte, acoperim cratita cu folie de aluminiu, intre timp incindem cuptorul la maxim punem cratita la cuptor pentru 3 ore la temperature de 190 gr, la final vom avea o friptura coapta in cuptor foarte delicioasa.
Punem in farfurie friptura, puteti face oricare garnir, ca de exemplu o mamaliga cu brinza de oi. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[4K] BABYMONSTER(베이비몬스터) “FOREVER” Band LIVE Concert “영원히” 베몬만을 사랑하게 되…💗 [it’s KPOP LIVE 잇츠라이브]](http://i.ytimg.com/vi/TQfC0xdpiw4/mqdefault.jpg)
Arata foarte bine și cred ca are un gust excelent,fac astăzi!
Foarte gustoasă! Multumesc mult pentru reteta❤
Super Doamne ajuta
Arata asa de bine friptura prezentata. Splendida reteta. Imi place ordinea ingredientelor. Felicitari!👍
Multumesc pentru comentariu.
Forte bine😊
Arată foarte Gustos
Super friptura AM INCERCATO SI EU .FELICITARI
Multumesc
Mulțumesc pentru rețetă..
Nu am făcut niciodată friptură de vita , dar totul pare super gustos..
Am sa fac și eu , pentru că am niște pulpă de mânzat.. sper să fie bună..
Spor la treaba.
Foarte buna!
Multumim pentru apreciere.
Multumesc frumos pentru reteta imi plce mult carnea de vita si de oaie
Cu placere. Nu uitati sa scrieti dupa ce o incercati cum a fost )
Multumim pentru această rețetă
Cu placere
Super rețetă
Multumesc de apreciere.
Am gătit și eu după rețeta Dvs.
A ieșit minunată
Multumesc
Mersi
Cu placere.
Super ❤❤❤
Multumesc.
Acum am scos-o din cuptor este nemaipomenita💋💋
Minunat, vă mulțumesc.
Cu drag.
😅minunata va multumesc
Sa aveti pofta. Cu drag.
Mmmmmmmmmmmmmm, mi se face gura apă!!!!!!!
❤ 😂😅😊.
Bună ziua! Aș vrea să mă asigur, carnea nu se sărează în prealabil?
Nu este important cind o faceti. Doar sa aiba suficient timp ca sarea sa nu fie adaugata in ultimul moment. Un sfat care merge pentru toate bucatele -E bine daca adaugati o anumita cantitate in procesul de a gati iar la final sarati dupa gust. Aveti in vedere ca apa se evapora din bucate si cantitatea de sare ramine, astfel adaugind sarea in doua prize va asigurati sa fie suficient de sarata.
@@Bfermecata
Am incercat aceasta reteta. Intr-adevar este delicioasa, dar dupa 2 ore se evapora sosul. Daca as mai face-o a doua oara as adauga si apa. Am avut noroc ca am supravegheat friptura, altfel se ardea la 3ore.
Aceasta reteta, ca si multe altele urmeaza a fi ajustata in de pendenta de anumite circumstante: specificul individual aragaz, oala, carne ect. Evident ca nu e gresit sa adaugi lichid ori sa scurtezi termenul de pregatire. Multumesc pentru comentariu. Bafta
Începătoare...😂
Unde pot cumpara un fund de lemn ca al tău?
Ori care lemnar il poate face. Ajuta la mentinerea cutitelor ascutite. Este de fapt cadou.
www.emag.ro/tocator-mare-din-lemn-de-arin-40x30x4-5-cm-0742779510389/pd/DPDP9TMBM/?X-Search-Id=91206ca0e53d6df47d94&X-Product-Id=69933655&X-Search-Page=1&X-Search-Position=15&X-Section=search&X-MB=0&X-Search-Action=view
la cuptor se mai pune apa si vin ?
Nu dar vedeti in dependenta de cit suc a ramas.
Fara muzica deranjanta ar fi msi ok
Grozav a ramas. Ne face guía apa.
Multumesc de apreciere.
Undeva se recomanda să ții la cuptor 5 ore ... pe cine să crezi? Cred că totul depinde de calitatea cărnii și de cum supraveghezi procesul din cuptor ... dar ce te faci dacă odată ai o carne de mânzat altădată de vită bătrână și totul e acoperit cu folie de Al? Despre Al se maiși spune că nu e sănătos! Nici nu se mai comercializează vase din Al ...
Toate retetele urmeaza a fi ajustate dupa calitatea produselor, cantitatea, cit ete termoizolat cuptorul ect. Totate retetele nu trebuie executate exact in tocmai. E evident ca atunci cind deja nu mai este lichid in oala e necesar de adugat putin ori daca nu e gatita dupa timpul indicat in reteta mai tinel la cuptor si tot asa. Cit despre vase din Al parerea mea e ca nu sunt comode de gatit repede se incalzesc si foarte repede pierd caldura.
3 ore??? Nu cred😂😂😂
Nu aveti decit sa incercati. Bafta
Alin Contras...Aveti dreptate, nici sa nu incercati, am ars bunatate de carne..nu este suficient lichid pentru 3 ore!.
@@corneliac167
Deco eu pun la sfirsit cind carnea deja stiu ca-i moale, trei ,patru linguri de bin alb ,poti pune Si cinci dupa gust. Il las sa se evapore vinul dar gustul a intrat in carne. Cu pireu este o muncare regeasca. Va pup.
Acopera muzica ceea ce spuneti