【爆食い】3ヶ月かけた最高傑作。0から大豆を発酵させて作ったオリジナル味噌で作る料理がウマすぎて仰天…！
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- うがじんです！
本日はタイムスリップ企画！なんと2022年！去年の映像をお見せします！
というのも味噌作りって仕込みから食べられるまでかなり時間かかるので去年から仕込んでいました！
そしてようやく先日食べられるところまでできたのでついに動画になりました！
別の動画でもちらっと写ったり背景に映り込んではいたんですが、その謎が今日ついに解けます笑
そこまで難しくはないので真似できるレベルですが家庭でやるのはそこそこ気合いが必要かと思います！
さて完璧な味噌になったのか！？3ヶ月前の僕たちはどんな動画を撮っているのか！？最後までお楽しみください！
【れんたろうへ業務連絡】
半袖でいいじゃん！
土間にコンクリートを張った時の動画はこちら！
• 【建築】自分で買った家に自分達でコンクリート...
最強のひみつ基地。を作るのと古民家カフェを出すのが夢の25歳社会人です！
TikTokやインスタにも日々の様子をあげているので是非チェックお願いします！
れんたろう
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うがじん
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※冷蔵・冷凍が必要な、なま物は受け取りできません。
#ひみつ基地 #古民家
割と真面目な話、今日本の農家と食が大変なことになってるからこうやって食に興味を持ってもらえるのって本当大事やと思う。ありがとう、ひみつ基地。
正直最近の経済政策は国民殺害rtaすぎてみんな苦しいよな
@@user-ei9nx8pq1d 本当それです！
しかも
政府「乳用牛減らしたらお金あげるから代わりにゴキブリミルク飲め！」とか
「鳥フル発生したら全部◯処分して、タンパク質は虫でとれ！」とか
お か し い だ ろ ！ ！
現場からは以上です🥺
ゴキブリミルクって2018年ぐらいに話題になったのが、何故か今更再度話題になったみたいなのをTwitterで見たような🤔
なので現政府が提唱してはいないのかも、、？（と言っても今の政府には思うこと沢山ありますが🥲）
@@user-so6mx8ng4v 円安で色んな物が値上がりしてきたのも関係するみたいですね🥲ウクライナ戦の影響は大きいです！
ゴキブリミルクなんて知りたくなかった:(T-T):
基地メンバーのみんなはうがとかうがじんとか呼んでるのに
本人だけ昨日のうがじんくんとか明日のうがじんさんとか敬称つけて丁寧に呼んでるのめっちゃ好き
サラっとやってるけど本当にすごいよ
古民家で自家製味噌料理とか最高じゃん
なんでこんなに色々と作りたいものが浮かんでそれを実行して動画にできるのか。しかも毎回うがもれんさんもしっかり勉強してみんながわかりやすいように伝えてくれてる。身近なものを1から作るのって凄いなぁと実感するよねー。こういう動画😊
アイコン面白すぎる😂😂😂
@@user-sv4xr4yx4g うが可愛いですよね☺️
😮😮😮😮😮😊😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮@@TOPE51
@@user-sv4xr4yx4g😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😊😮😊😮😮😮😮😮😮
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長尺だけど、ひみつ基地の動画は気付けば1時間経ってるぐらい面白い
味噌作りのやり方初めて知ったけど、手間掛かるしコツもいるし、これを3人でやってしまうのが凄い
この前の豆腐回といい、馴染みの食品が如何に大変な工程を経て作られているか分かる動画だし、改めて大豆の偉大さを認識させられましたね。
まだ｢メイラード反応｣を知らなかったり、後にそれぞれのご家庭のお雑煮を食べる って知らない頃の3人 感慨深い😌
TOKIOぐらいしかやらないことを平然と少人数でやってるからほんと凄い
最高に面白かったー！！
25歳で1から味噌作って味噌汁作って｢うまー！！｣ってやってるチャンネルなんて他にないよ。
唯一無二だよ。最高。大好き。ありがとうひみつ基地。生き甲斐でござる。
やきとり君って二人と一緒に作業しないことが多いから
聞きたいこととかが視聴者目線でいいですよね〜
そして喋るカメラマンやきとり君のおかげで
身内でのわいわいを撮影してるホームビデオ感が出て
とても親近感を持って楽しめるから好き☺️
蒸し大豆の小籠包のくだりで、手作り点心フェスとか楽しそうだな～って思ったのでいつかやってほしいです。
親と一緒に手作り味噌作るとかこれ以上ない親孝行じゃん。すげーじゃん
今から豆蒸すってのに小籠包食べたいからの「５時間後やってあげるよ」に愛を感じる
やき氏が、塩の粒感や麹の触感とか味噌の匂いとか、すごく伝えようとしてくれるから、一緒に味噌作ってミソ味わったみたいやった😍✨
毎年自分の家でも味噌を作ってるから大変さめっちゃわかる…
ちなみに作った味噌はどんどん発酵していって味が濃くなるので、ジップロックにいれて冷凍保存しておくと、作りたてをほぼ維持出来ておすすめです！
うがじんさんとれんたろうさんがふたりならんでて、うがじんさんが視聴者に作り方とか説明するときに、こまめにれんたろうさんの方見て話してるのなんかめっちゃ和む
なんだろう、教育番組の先生役と生徒役みたいな感じなのかな
18:18 ここ、うがさんの説明邪魔しないようにって大声出さないで我慢したの、マジえらい！！笑っちゃったwww
ここのコメント欄っていつも平和で好き💓
3人の人柄だろうなあ、、
やきとりくんの言葉のセンス最高です、、何さじ何とか未煮っ転がしとか😂
風邪引いたりインフルエンザとかかかるとお母さんがいつも栄養取れるようにって、豆腐、たまねぎ、にんじん、じゃがいも(たまにかぼちゃ)とかたくさん具入れて作ってくれるのだいすきだった
それにうどん入れるのもすきでした！味噌汁は具材多ければ多いほど幸福度高くてすきです☺️🫶🏻
豆腐とかコンニャクにも思うけど、人類で初めて味噌作った人はどうしてこの工程を踏もうと思ったんだろう…食への探究心がすごいな
42:38お母さんと味噌を作るとか親孝行すぎて最高。一児の母より
ママー！＼(^o^)／
お母さーん！＼(^o^)／
息子に、かーちゃん味噌作るぞ！とか言われたら嬉しくて泣いちゃう。二児の母より
こういう長尺ってほんとにすごいと思う
味噌動画、楽しみにしてました！
豆腐やらラーメンやらの時も思いましたが、「こうやってできてるのか、こんなに手間がかかってるのか」と気づけて、それによって感謝の気持ちも生まれることでさらに美味しくいただけるような気がしています。
食育的な意味でもありがとうございます🍀3人のやりとりも最高！
火曜と金曜は美味しいおつまみ沢山作ってビールと一緒に19時に待機。
幸せな時間をいつもありがとう🥰
一番身近で、難しい味噌を作るのはすごいと思います。
しっかり熟成させた赤味噌とざらめだけでつくるシンプルな味噌おでん滋味深くて美味しいですぜひ作ってほしい
大根が真っ黒になってるの( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですね！
今携帯で見直して、「え！？今日のこの動画1時間もあったの！？」ってなってるw
プライムでファンの皆さんと見てると、楽しさも共有出来て、動画だけぢゃなく、一緒に盛り上がって楽しさ倍増してる間に時間があっと言う間に過ぎてるんだなぁ〜って思いました。
ひみつ基地の皆さんも、ファンの皆さんも、いつも一緒に楽しんでくれて有難う御座います！
1時間見てても癒しの時間でしかないですよね😂❤毎回ほっこり！
まだうがじんが「やきとり君もいるよ」担当じゃなかった時代だ…！
5:19 猫チラ見うがじん
あたしは韓国に在住しているんですが、仕事がとても多く食欲がない日も多いけどひみつ基地の動画を見ると食欲がわいて、完全に食生活がひみつ基地の動画に左右されています。笑
うがじんメニューで色々作ってみたり。笑
マヨフェスのときはマヨ系の料理を作ったり。笑
今日は味噌料理が食べたくなりました😂日本に帰れないからひみつ基地の動画で日本を感じられてよかったです！明日は味噌汁！作ろうかな！😃💗
長期間プロジェクト、最高！それも味噌。人生、丁寧に生きてる25歳も最高！
れんつの味噌の混ぜ方が丁寧で好き🤣
旨みたっぷりの手作り味噌を家でやりたいけど、ハードルが高い🥲
古民家でねこまんまが出ることに期待するしかない。
今更なんやけど、5:20のところお猫様通ってて癒される🐱💕
オイオイ茄子の味噌汁めっちゃ美味しいんだかんな！！？！？ マジ飛ぶ美味さだから食べてくれ、ゴマ油であぶらげと炒めた後水入れて煮て味噌汁にするのが美味い、本当だ、食べてくれ…………………
我が家も自家製味噌仕込んでるけど、味噌が出来上がったときは必ず味噌マヨで大根スティック食べてます。市販よりも旨味が多いので味噌マヨも別格ですよ！
あと、余談ですが今後もう一度味噌を仕込むときはプラ容器に十字にサランラップを敷いてから味噌玉をいれると天地返しの時にやりやすいです。
お蔵入りにならなくて良かった！
☺️🎶😜😊
より熟成されてそう(？)
味噌󠄀だけにお蔵入り…(笑)
やきとり君が、「味噌汁にご飯かけたい」ってずっとうがいじってるのに、本人気付いてなくて可愛い🤭
若い男の子で当たり前に味噌汁作れるの地味に偉いなぁって思う。
味噌入れてから沸かせないようにしてたりね。
お味噌完成回だ〜🍀
スーツ姿のうがじゃなくて、良かった!!
23:02 動き揃ってるのかわい
マイペースなカメラマンの突入してくる話がサイコー😂
大豆を捏ねてるときのうがくん、シュッとしてますね😂時の流れを感じます😂
ブルドッグが中濃ソース変換なのツボだな〜😂
れんつのオーバーオール姿推せる😢
忙しく目の回る毎日を過ごしているから、ひみつ基地の動画に癒されてます😊
いつもありがとう❤
炭火で焼いたおにぎりに味噌漬けても絶対うまいだろうなと思った！
何なら大豆シリーズで醤油とかも作ってみて欲しいと思った。
食育チャンネルになってて凄いなひみつ基地。笑
こんなに手間のかかるものがスーパーでお手頃価格で食べられるのありがたかったんだなぁ
気になる事をやってくれるし、学べるし、自分もやってみたい！って思わせてくれるから見てて楽しい…だいすき！
やきとり君の未煮っころがしって言うワードチョイスが好き過ぎてついリピートしてしまう(◜ᢦ◝)
料理動画でいつも思うけど、うがじんさんの知識すごくて流石…
本当に勉強になる！！！
5:19 背後にﾈｺﾁｬﾝが…！！！！！
味噌って何気なく食べてたけど、作るのはこんなに大変なんですね。赤味噌と普通の味噌の違いが知れたり、工程でカビと酵母が生えるとか色々勉強になりました。
何よりすごく美味しそうなお味噌で、食べてみたくなりました。
自家製味噌汁が頂ける日を楽しみにしています😊
オープニングの曲、前から明るくて好きだったけど、最近この曲聴くだけで疲れが吹き飛んで穏やかな気持ちになる。
何さじ何めっちゃ笑った🤣
やき氏の発言が毎回ツボです！
5:19 ねこ「ちょっと通りますﾆｬ」
23:01 シーチキン入れた？って言った瞬間の笑い方がシンクロ😂
うがじんが終始ニッコニコでかわいすぎんのよな
毎回楽しみに視聴していますかお🎉祖母が味噌毎年手作りしてたこと思い出しました。それを幼い時に見せてもらってたことって凄く心の財産だったんだなと。梅干しやお漬物待ってます🙌
手作り味噌おいしそう！これから更に熟成されていく味噌でどんな料理が出来るのかも楽しみにしてます。それと今年は梅仕事にもチャレンジしてみて欲しいです！！
何か長年連れ添った熟年夫婦(うがれんつ)が息子(やき)に勧められて手作り味噌の作り方を楽しく教えてる動画
の体で観ると
更にほっこり感が増します。
待ってましたお味噌の動画！！！
3年ほど友達とお味噌作ってたのですが、友達出産・私の引越しで2年ブランクがあるのでまた再開したいです！！自家製はレベチなので動画見ながら作ってくれる人が増えるといいな〜〜
お酒を消毒がわりにする場合は度数が高いものを、ラップの後に塩を重石代わりにする(隙間なく空気と遮断できるので)のがオススメです★
去年の１２月くらいから秘密基地見始めて、一番最初の動画からようやく最新まで追いつくことができました。
いつも動画がおもしろくて長い時間見てる感じがしない⭐︎
手間を惜しまず、丁寧でそれでいてみんな楽しそうにしてるのがホント素敵です！
お味噌汁飲みたーい‼︎
母親が作るほうれん草とたまごの味噌汁は珍しいのだろうか…美味しいんだけどな
ウチの母親もほうれん草とたまごの味噌汁やってました！
それをうがじんさんみたいにご飯にかけて食べてました(笑)
視聴者の声をめちゃくちゃ代弁してくれるのがやきとりくんなので、毎回やきとりくん必須。
大きくなったキュウリの種を取ってカワを剥いて、薄切りにした奴を味噌汁に入れて一煮立ちさせると意外と美味しいです。加熱キュウリ苦手ですけど、これは美味しいと思いました。
やきとり氏の『何さじの何！』めっちゃ面白かったです。やっぱ欠かせない、映らない重要人物ですね😂
米も苗床から作ったし、味噌も大豆育てるとこからしたし小学生の時恵まれていたんだなとひみつ基地の動画みて思い出しました！
懐かしい気分になれる動画です！
お味噌作るなんてすごい😊
料理も美味しそうすぎた😂
なんか母親の味噌汁がすごくのみたくなった
味噌とその情熱に感動した😁
普通におススメに出てきて何となく見たらハマってしまい
車中泊以降からだけど、動画全部見てしまいました。
今夜も寝る前の1時間をひみつ基地に捧げます🥰
おもろい。お三方絶好調の神回だと思いました。勉強にもなったし。
とうとう味噌まで手作りしちゃうなんて、ひみつ基地。で作れないものはない！と思いました🙄笑
個人的には味噌ピーナッツが好きだからぜひお三方も食べてほしいです✨
すしりくとかもそうだけどほんとに登録者とかあまり気にせず自分たちだけで楽しんでる感じでほんとにひみつ基地推せる！！！とか言ってる間に100万人目前なの凄いぎしの家にいてまだ1万人に到達するかしないかの時から見てるから嬉しい♡
うちは？なのかな？福島がなのかな？きゅうりの味噌汁🥒
毎回楽しい動画をありがとう😂
ひみつ基地。の動画は何回見ても飽きずに、笑えまくる😊😊
過去の動画も、最新も何回も見ちゃいます😊
26:13鯖の味噌煮を期待させておいて、伏線が回収されないなんて!うがシェフの鯖味噌食べたい〜！！
一から作るお味噌とか愛着湧きますね！
毎回企画がすごい！
うちは味噌汁にキャベツ、ナス、ほうれん草、大根…普通に入れます💦
カボチャ、しめじ、小松菜、白菜…などなど、冷蔵庫にありそうな野菜はなんでも具材になるし、うちは具だくさんにして一品のおかずになる汁物です✨これなら子供も野菜をたくさん食べてくれます🎵
もうすぐ100万人やな～！💚💙💗
1万人行ってない時から、このチャンネル見てて、かなり古参やけど、1年で100万人ってはやっ！3人の努力格好いいです！💚💙💗
息子と味噌を作るなんて憧れ❤
この時のせいろがお正月企画のマトリョーシカセイロに活きてくるのかぁとか思うとニコッとしてしまう🤭
23:03 の2人がシンクロして後ろ向いてるのすこ
2人ともタイプの違うイケメンで、美味しそうなものばっか出てきて、、、、、🤦🏻♀️🤦🏻♀️
愛知出身で、関東に住みだして10年以上経つ今でも普段赤味噌ばっかりなんだけど普通味噌の方もめちゃくちゃ美味そうだった。
味噌汁だけは赤以外譲れないけどそれ以外なら普通味噌でも許せる気がする！笑
若いのに、色んな事にチャレンジしているのは、毎回本当に凄いなぁって思います。
お味噌は、興味があったので、見ていて凄く楽しかったです😊
れんたろう君、うがじんさん、やきとり君、安定のやりとりに、ほっこり癒されます🥰
いつか、やきとり君の顔出し登場を楽しみにしています(笑)
27:29 やきとりくんの「あかんねやー」が「あかんにゃー🐱」に聞こえて可愛い😂
家の味噌汁の具は一種類だけ季節ものを入れる、南瓜や甘藷は甘じょっぱくて美味しいですよ、意外と美味しいのは冬瓜が柔らかくてトロトロに成って美味しいから試して欲しい‼️
1から作ってちゃんと
味噌になるのすごい
味噌汁にコーン入れたり、鮭の身とか中骨の水煮とか入れるの好きです
祖父が存命だった頃毎年味噌作りをしていたので懐かしい気持ちになりました！
毎年作る量が消費量より多かったので10年ものくらいになるのが保管されてます...
昔、祖母が味噌作ってました。秋の終わり頃から冬の寒い時期に作っていた記憶が有ります。
名古屋をちゃんと八丁味噌と言っていただいたのが嬉しい
味噌作りとかすごい😊
豆腐も手作りしてたし凄すぎる😊
今度は醤油とか😊
変わり種味噌汁の具
トマト🍅のタネは取って、ザク切りにして、最後にお麩とかあられをトッピングすると美味すぎる。
トマトの旨味🍅が意外と合うんです！
お試しあれ〜！😊
ある意味神回😂
過去と未来をつなぐ、うがちゃんシリーズ・ひみつ基地シリーズ楽しい❤
そしてお雑煮です訣別😆😆
いつ見ても３人のワチャワチャでありながら、何か生活の基本ベースをしっかりと捉えている動画が大好き‼️
これからも楽しい企画待ってます〜✨✨🙋♀️
れんたろうくんまじビジュいい🥰
私は、味噌汁で絹豆腐、長ネギ、なめこの組み合わせが好きです。
秘密基地さんがいちからつくる調味料や食材が美味しそうに見えます！
茹でブロッコリーでマヨかけて食べる他に茎の部分ちょい薄くらいに切ってお味噌汁に入れる🥦🥦🥦ほうれん草もオクラも入れる！
味噌汁に、南瓜いれるの好きです🎃！
凄い勉強になった…赤味噌と白味噌の違い、合わせ味噌って何を合わせてるのか、とか初めて知りました。普段インスタント味噌汁しか食べないんだけどちゃんと味噌買って作ろうかなって思いました！