關東煮做法 關東煮完整食譜 ｜ 自製關東煮湯底 關東煮食材處理 腐皮福袋(巾着)做法 ｜ 金黃清澈的日式昆布木魚湯簡易方便做法 《醉男-日式料理食譜》

關東煮做法 關東煮完整食譜 ｜ 自製關東煮湯底 關東煮食材處理 腐皮福袋(巾着)做法 ｜ 金黃清澈的日式昆布木魚湯簡易方便做法 《醉男-日式料理食譜》
昆布木魚湯做法👉🏻 0:36-5:20
關東煮做法👉🏻 5:22-22:35
·
關東煮材料：
昆布木魚湯2500ml
日本豉油220g
清酒200g
味醂200g
糖20g
白蘿蔔(大根)1條
炸豆腐2件
蒟蒻1件
雞蛋2隻
薯仔1個
八爪魚2件
牛肋肉180g
巾着6個
竹輪4條
各式日本魚蛋 份量隨自己喜好
昆布木魚湯材料：
昆布1塊 14g
魚仔乾16條 20g
木魚20g
水2500ml
巾着材料(6個)：
日式豆卜3個
日本年糕3件
免治豬肉120g
日本豉油8g
清酒4g
胡椒粉少許
蔥1條
伴吃調味：
七味粉
山椒粉
黃芥辣
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[@evalee1493]

好詳盡解說, 連細節位都講及, 凍凍地 食都好 合適, 除左打邊爐的另一選擇！ 睇完學會很多, 感受到很細 心教導, 多謝分享！😋😋
見你打開個蓋都, 隔住個mon 都聞到好香！😋😋🤣🤣

[@simontkitchen]

多謝你😁 自己整湯底真係香好多，成個廚房都係昆布木魚湯味😋

[@evalee1493]

@@simontkitchen 全部真材實料, 個湯底是這個餸的靈魂, 用現成的湯粉, 會浪費你的心機同其它的材料！ 有料到, 心機沒有速成！😋😋

[@simontkitchen]

@@evalee1493 自己屋企煮嘢食，最好就係唔駛急，慢慢享受過程，慢工出細貨😁

[@lawlaichun8247]

烚完蛋的水。最好換過新的

[@chancorwincof]

嘩！冇得弹嘅關東煮，真是口服心服，既美觀又惹味的日本食品，可說是日日嘆日日讚，尤其是那鬆弛熊魚蛋，非常可愛悦目
Thanks 🥳

[@simontkitchen]

多謝你欣賞😁嗰個鬆弛熊魚蛋主要比朋友個女食，呢煲咁大嘅關東煮係同朋友一齊分享食先食得晒

[@ykydulcimer]

好詳細嘅教學👍
請問蛋係咪最後先加入湯？我見你剝完蛋就無再處理佢🤔

[@simontkitchen]

多謝你🙇🏻‍♂️
我自己睇返都睇咗好耐，原來喺17:51嗰度好鬼鼠咁落咗蛋🤣

[@hkcatmusic]

Thank you, 講得好清楚

[@simontkitchen]

多謝你😁

[@ashleychau1580]

啱啱睇曬條片，好詳細又清楚👍多謝分享

[@simontkitchen]

多謝你😁

[@yikoikwg]

好多工序，但好好味。

[@simontkitchen]

值得一做，個湯同啲食物都好正😋

[@pennywong8066]

說得清晰及詳細👍🏻
多謝你分享😘

[@simontkitchen]

多謝😁

[@0blank553]

這個關東煮一般人是做不來 米奇林六星

[@simontkitchen]

主要係喺屋企可以慢慢整😁

[@glaciery4214]

想問刺身八爪魚煮完會唔會好靭㗎？

[@simontkitchen]

唔會，你好似我咁煮夠時間仲好淋添😁 同埋我用嗰啲雖然話係刺身，但其實佢都係熟嘅。反而真係生嗰啲八爪魚我就唔知會唔會咁淋。

[@glaciery4214]

@@simontkitchen 謝謝你, 無意中發現你channel, 忍不住睇咗十幾段片😁😁

[@simontkitchen]

@@glaciery4214 實在太好人👍🏻 無得頂呀你🤣 多謝你

[@icecheung4253]

請問材料在那買

[@simontkitchen]

大型Aeon ，例如太古城或九龍城嗰間都可以買到。其他日式超市都有，例如一田/City’Super