關東煮做法 關東煮完整食譜 | 自製關東煮湯底 關東煮食材處理 腐皮福袋(巾着)做法 | 金黃清澈的日式昆布木魚湯簡易方便做法 《醉男-日式料理食譜》
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ต.ค. 2024
- 關東煮做法 關東煮完整食譜 | 自製關東煮湯底 關東煮食材處理 腐皮福袋(巾着)做法 | 金黃清澈的日式昆布木魚湯簡易方便做法 《醉男-日式料理食譜》
昆布木魚湯做法👉🏻 0:36-5:20
關東煮做法👉🏻 5:22-22:35
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關東煮材料:
昆布木魚湯2500ml
日本豉油220g
清酒200g
味醂200g
糖20g
白蘿蔔(大根)1條
炸豆腐2件
蒟蒻1件
雞蛋2隻
薯仔1個
八爪魚2件
牛肋肉180g
巾着6個
竹輪4條
各式日本魚蛋 份量隨自己喜好
昆布木魚湯材料:
昆布1塊 14g
魚仔乾16條 20g
木魚20g
水2500ml
巾着材料(6個):
日式豆卜3個
日本年糕3件
免治豬肉120g
日本豉油8g
清酒4g
胡椒粉少許
蔥1條
伴吃調味:
七味粉
山椒粉
黃芥辣
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好詳盡解說, 連細節位都講及, 凍凍地 食都好 合適, 除左打邊爐的另一選擇! 睇完學會很多, 感受到很細 心教導, 多謝分享!😋😋
見你打開個蓋都, 隔住個mon 都聞到好香!😋😋🤣🤣
多謝你😁 自己整湯底真係香好多,成個廚房都係昆布木魚湯味😋
@@simontkitchen 全部真材實料, 個湯底是這個餸的靈魂, 用現成的湯粉, 會浪費你的心機同其它的材料! 有料到, 心機沒有速成!😋😋
@@evalee1493 自己屋企煮嘢食,最好就係唔駛急,慢慢享受過程,慢工出細貨😁
烚完蛋的水。最好換過新的
嘩!冇得弹嘅關東煮,真是口服心服,既美觀又惹味的日本食品,可說是日日嘆日日讚,尤其是那鬆弛熊魚蛋,非常可愛悦目
Thanks 🥳
多謝你欣賞😁嗰個鬆弛熊魚蛋主要比朋友個女食,呢煲咁大嘅關東煮係同朋友一齊分享食先食得晒
好詳細嘅教學👍
請問蛋係咪最後先加入湯?我見你剝完蛋就無再處理佢🤔
多謝你🙇🏻♂️
我自己睇返都睇咗好耐,原來喺17:51嗰度好鬼鼠咁落咗蛋🤣
Thank you, 講得好清楚
多謝你😁
啱啱睇曬條片,好詳細又清楚👍多謝分享
多謝你😁
好多工序,但好好味。
值得一做,個湯同啲食物都好正😋
說得清晰及詳細👍🏻
多謝你分享😘
多謝😁
這個關東煮一般人是做不來 米奇林六星
主要係喺屋企可以慢慢整😁
想問刺身八爪魚煮完會唔會好靭㗎?
唔會,你好似我咁煮夠時間仲好淋添😁 同埋我用嗰啲雖然話係刺身,但其實佢都係熟嘅。反而真係生嗰啲八爪魚我就唔知會唔會咁淋。
@@simontkitchen 謝謝你, 無意中發現你channel, 忍不住睇咗十幾段片😁😁
@@glaciery4214 實在太好人👍🏻 無得頂呀你🤣 多謝你
請問材料在那買
大型Aeon ,例如太古城或九龍城嗰間都可以買到。其他日式超市都有,例如一田/City’Super