[Worcester, Chuno, Tonkatsu] What's the difference between sauces?
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- เผยแพร่เมื่อ 30 มิ.ย. 2022
- What do you usually use for "sauce"?
I guess people in Gunma use "bulldog sauce", don't they?
I was shocked when I went out of the prefecture and didn't find bulldog sauce.
Nowadays, such sauces have been subdivided into many different types.
I don't even know which one to buy when I use it for cooking.
So, let's find out what the difference is!
Let's get to it!
#Verification #Sauce
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0:09 そ、そーっすね･･･
味噌くん「誠に遺憾である」
それ思ったわ
このままやと味噌くん達から総スカン食らっちゃうね
「そ」は、あおいそら～♪
オムライスはデミだろうがホワイトソースだろうがケチャップだろうがなんでもいいけどトンカツだけはこのトンカツソースと和からし置いてないと絶対食べない
外食で初めてトンカツ屋さん行った時の衝撃は今でも忘れない
一生根に持つ
分かってそうでよく分かってなかったかったブルドッグソースを解説してくれるのは有意義な家庭科の授業みたいで嬉しくてためになります。
元道民ですが、ガラナはそう毎日は飲まないですが、日々過ごすうちに飲む清涼飲料水のレパートリーには入っていました（私は）。カツゲンもそうかな。
いつにも増して勉強になりました。ありがとうございます😊
「さ」はさしみ醤油
「し」は醤油
「す」は酢醤油
「せ」はせうゆ(しょうゆ)
「そ」はソイソース
だと聞いたことがあるとかないとか
忘れられし味噌の怨念
@水属性陽子さん
どれもそのまま銀シャリにかけて食べても美味しそうな布陣ですね。
私の所では「し」は白醤油でした
醤油さん名義変えて替玉してね？
不正やろ
「さ」は砂糖醤油だった気が
中濃ととんかつソースの違いが粘度以外よく分からなかったので助かります
中濃ソースがやっぱり一番使うかなぁ
とんかつもイケるしほかの揚げ物にも合うから
ウスターソースはそうやって炒め物するといいんですね
間違ってウスター買っちゃって使い道なくて困ってたから助かります
とんかつ おいしそうね。中濃ソースは よく買います。毎日暑いので 無理はせず がんばって ほしいです。
北海道民です。ガラナも良いですが、カツゲンもオススメです。
どちらも焼酎で割ると美味しくてついつい呑みすぎてしまいます‼️
ブッチャーさんも是非試してみて下さい✨️
カツゲン焼酎割り！？笑
30％も酢が入ってるのが一番の驚きでした
とんかつソース一択だと思ってたけどなるほど野菜炒めや焼きそばにはウスターがベストなんだ・・・
ほのかに味の素を完全否定していくスタイル
すごい勉強になりました‼️
焼きそば用、お好み焼き用、たこ焼き用ではどうちがうんだろ
ブルドッグシリーズのうまソースが好きです
セコマガラナとキリンガラナとコアップガラナとアンタルチカガラナの飲み比べをしてほしい
関西はソース文化！天ぷらにもソースの人が多い。
自分は、単純にとんかつソースを水で伸ばしたのが中濃、ウスターだとばかり思ってました。もちろん塩味調整をした上ですが。
で、ウスターの水っぽい感じが自分は好きです。揚げ物にかけた時すぐ浸透する感じが良いです。
ヘルメスソース。地元・大阪でも相当な通でなければ知らない幻のソース。
僕もヘルメスのウスターソース1本だけ置いています。焼きそばもお好み焼きもトンカツもキャベツもヘルメスのウスターソースです。
最近は関西でもブルドック中濃を見かける事が増えて来ましたが、やはり家庭の味と言えばウスター
オリバーやイカリでヤキメシ(チャーハンじゃなくてヤキメシ)な気がします
イカリはボトル入りのデミグラスも好きです
自分は、自宅から徒歩2,3分でセイコーマートがあり、行ったときは8割ほどの確率でガラナを買います。
一概にソースとまとめても、色んなソースありますもんね😄料理や用途に応じたソースの使い分けでその後の雰囲気変わりますからね☺️
小さい頃から家族でずっと中濃使ってきて一人暮らしの今でも中濃使ってる
関西だとブルドッグをほとんど見ないのと、
あとは「中濃」も見かけないですね。
とんかつ、ウスター、焼きそば、お好みくらいですかね。
個人的には、名古屋のコーミソースが濃くて好きです。焼きそばが1番美味いと思います。
群馬はガラナいっぱい有るよ 伊勢崎、大泉方面のブラジル系の店にあるよ
「し」は、しま田のし。異論は認めない
キャベツで思いました
本格的な発酵で作るザワークラフト動画を見てみたいです
味噌「誠に遺憾である。私で一本動画企画を作る事べきである」
コメント欄見てると結構中濃ソースって人気ですね
私は昔からウスターソースととんかつソースしか使ったことないので今度試してみようと思います！
レシピ見て作る時、ちょうど切らしてて違うソース使うと。やっぱ味違うもんなぁ〜
３つ置くのは結構邪魔だけど、やっぱ３つ欲しい
容器が小さいものがあるよ
北海道在住です！
ガラナ大好きです！
子ども用風邪薬のいちご味のシロップみたいな味がたまらないですね！
ソースはマジで万能ソースだと思っています。
自分広島出身なのでオタフクソースを必ず常備してますが
焼きそば、お好み焼きを筆頭にカレーとかミートソースの隠し味とかにも使えて便利です!
やっぱり広島はオタフクソースですよね。
なぜか親父はおでんにもお好みソースをつけて食べてますが(苦笑)
「そ」はみそのことだよ。
北海道住みですがセコマとは言いませんセーコマです
いつか、シラチャーソースのこと取り上げて欲しいです！
ばあちゃんがいつもカツ用にって
ウスターソースにケチャップ混ぜてたんだけど、
あれケチャップの酸味や粘度とかが加わるから理に適ってたんだなあ
何気に予想が当たってしまった。
スパイスの配合も違うらしいです。
ソースは奥が深いですねぇ。
ホルモンしまたのブッチャーしまださんなんですね
広島生まれのわたし。我が家にはオタフクソースとイカリソースのウスターソース、この２本が常備されてましたが
お好み焼はもちろん、とんかつ、ハンバーグ、焼肉とかほとんどオタフクソースをかけて食べてました
群馬でガラナ買うならブラジルのショップがありますよ！
ソースは中濃派です。紹介されてませんでしたが、コーミソースの中濃が一番ですね。
群馬ならむしろブラジルスーパーでガラナ買えますよ〜
大泉寄りの太田でガラナの自販機見かけたこともあります👀
揚げ物にはよく中濃ソースを、目玉焼きには普段醤油、たまにウスターソースを使います。
とんかつソースは、婆ちゃんが結構好きな気がします👍
さ：砂糖醤油
し：醤油
す：酢醤油
せ：せうゆ
そ：ソイソース
道民です、僕はガラナ大好きなので結構飲みます、キリンのガラナ(赤と黒のデザインでコンサドーレっぽい)が好きです！
コアップガラナ(瓶、缶あります)も好きですね～
夏にウスターソース食べたくなるのは塩が多いからか
ブルドッ『ク』ソースですよー!
中農ソースで揚げ物、炒め物、焼きそば、ハンバーグにはケチャップ＋中農ソースで食べておりました。
ウスターソースをカレーに入れるとおいしいと聞いたことがありますが、自炊能力がないのであんまり買ったことがありません。
ブルッドグずーっと気になってる
補足 ブルッドグでもブルドッグでもなく、ブルドックソースです
ガラナはよく飲んでましたね(なおセコマは埼玉に数店舗あります)
ガラナはビールで割ってシャンディガフ風にするガラビーという飲み方もあるので是非試してみてください。
大学生のときはじめてブルドック買ったら甘くてびっくりしたなぁ。実家は基本カゴメだったんでもっと酸っぱいんですよね
それでも町は廻っているの
砂糖、しょうゆ、酢、せうゆ（しょうゆ）、ソイソース（しょうゆ）
がめっちゃ好きです
砂糖醤油、酢醤油
肉のソース熟成やってほしい
うちはキッコーマンのソースで3種揃えてますが、揚げ物類はウスター、粉物類はとんかつと分けて使ってます
そのおかげで中濃の減りが遅い…たまに味変でかける程度ですが
それでも3種類ないと味比べが出来ないのでこれからも3つ揃い続けると思います
オリーブとかゴマとか色々な油で料理し比べて欲しいです
はえ〜
レシピでウスターソースって時に中濃で代用するなら醤油とかで塩分調整すると良さそうなのね
勉強になりました！
さしすせそのそは味噌だけどソースも基本的に最後にかけたり隠し味として調整に使うから間違いでは無いよね。酒も同様。
ソースはKAGOMEだと思ってた中部東海民だから、家の近くで売ってるの見かけなくて悲しい
砂糖、しょうゆ、酢醤油、せいゆ、ソイソースでしょ
今までソースはサラサラかドロドロか，濃度の違いだけだろうと思っていましたが，2:06塩分量が違うんですね。
これはウスターソースを使うときに気を付けなければと思いました。だとすると中濃はどんな料理に合うのだろうか…
オールマイティのソース？
太田、大泉あたりはガラナありますよー🙆♀️
お好み焼きソースとたこ焼きソースと焼きそばソースの違いってなんですか？
焼きそばソースは麺に絡みやすいようにウスター程ではないですが粘度が低いのが特徴です。お好み焼きとたこ焼きは大体同じですが、メーカーによってたこ焼きの方がスパイスが弱めだったりお好みの方がフルーツ感強めだったりするものもあります。
ちなみに、とんかつソースは肉に合わせるという事もあって赤ワインやトマト、玉葱等が入ってるものが多いですね。
色々買うの面倒なので、ソースはブルドッグのJソースだけにしました。
ウスターのさっぱり感が揚げ物にあう
ソースのシェアってかなり地域差があって、関東から東海に引っ越したらブルドッグ全然置いてなくて驚愕した。
ガラナはキリンのやつがマストバイですが
飲んでると妻に嫌な顔をされるので最近買っておりません
オリバーソースのどろソースは、中濃ソースやとんかつソースより、かなり粘度&濃縮ソースですよ。
ホルモンしまた行きたい
行ってらっしゃい
一緒に行こう
群馬は遠いよなー行きたいけども
埼玉都民ワイ、余裕の見物
高崎市民ワイ超高みの見物
料理のさしすせそは…
砂糖醤油
しょう油
酢醤油
せうゆ
soy sauce
です😤
普段とりあえず中濃買うんですが、「食の軍師」というドラマ(原作は漫画)の「トンカツの兵法」という回に出てくるとんかつの端っこをウスターソースたっぷりかけて最後まで寝かせるっていう食べ方に興味を持ってウスターソース買いました。
もちろんその程度では使いきれず、オタフクソースとウスターで焼きそば作れるよと聞いてハマってしまい、ちゃんと消費出来ました！
こうして比較してもらえると今後に役立ちます、美味しくソースを楽しみたいのでありがたいです😭🙏❤︎
「俺のソース」を作る動画待ってます！！(もうあったらスミマセン😣💦⤵️)
自分はウスターソースとケチャップを混ぜたのが好きです
次はソースはソースでも、ステーキソースの
食べ比べをして欲しいです。
中濃ソースは、岐阜県の中濃地区のソースだと思っていました。
広島だとたまに揚げ物にもオタフクソース使う人がいますね
焼酎ガラナ割はあるあるですよねぇ
みんな大好きです
北海道民ですが、ガラナは道民でも飲む人と飲まない人、二分してますね。僕は大好きです!
同じセコマブランドでガラナサワー(スピリッツ割)もあるので、是非飲んでみてください!
公式通販もありますよ
宮城もブルドッグソースですねー。我が家では、ソースと言えば、何故か中濃ソースでした。
館林はカルピスも作ってますね。
我が町佐野や足利、栃木などは地ソースメーカーが存在します。今後クラフトソースとか呼ばれるんでしょうか。
それと佐野ではシューマイやちくわの磯辺揚げなどにソースをかけますね。
ソースだけは、地域でかなり違いますよね。自分はカゴメソース。
やっぱり全然違うのかな？
西日本だとお好み焼き向けとかたこ焼き向けとかで傾向がかなり異なる気がします。「串揚げにソース二度漬け禁止」とか。
ソースかあぁ 青森の つゆ焼きそば 作ったことあるけどあれ旨かったなぁ
「俺のソース しま田」はいつ発売ですか？
0:03 味噌『………。』
セイコーマート最強
地元、ブルドックの工場があったからB級グルメ(ソース焼きうどん、おいしいよ！)作ったのに工場なくなっちゃったんだよなあ
ブルドッグソースが群馬製造は初知りでした
ウスターソース買ったはいいけど使い所がわからなかったので野菜炒めで消費していきます。、
炒め物に中濃とトンカツソースって向いてないんですね。
そう言えばお祭りの屋台の焼きそばは中濃とウスターソースで作ってますよね。
トンカツ揚げる音でバイブス上がるなんて、アゲ太郎じゃねーか！w
ブルドッグソース使ったことないわ。と思ったら、めちゃくちゃお世話になってるパッケージやった
豚かつ3枚ペロリは凄いですね！
次はお好み焼きソースとたこ焼きソースの違いですね！
しょうゆのさしすせそ
さ：刺身しょうゆ
し：しょうゆ
す：酢しょうゆ
せ：せ（しょ）うゆ
そ：ソイソース
味噌じゃないの？？？
Amazonで 「セイコーマート チューハイ ガラナサワー」が、売っていますよ。
関西だと中濃見つけられないのよね
探せばあるんだろうけど
自分はコーラよりもガラナ派
ウスターって洋風の料理に使う印象があったけど使い道沢山ありそうですね。
ちなみに、ガラナはKIRINのやつで
300ml入りの小さい缶の方が一番味濃いめに感じて好きです👍
ブルドッグソースなんて見たことない
ソースの作り方は世界七不思議の一つ
さしみじょうゆ
しょうゆ
すじょうゆ
せうゆ
ソイソース
さしすせそってこれじゃなかったの？