Duszone kotlety marynowane 12 godz. inaczej już robił nie bądę / Oddaszfartucha
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Dziś postanowiłem przygotować kotlety mielone w nowy sposób. Zamiast od razu formować i smażyć, najpierw zamarynowałem mięso w maślance i cebuli przez 12 godzin. Dzięki temu stało się ono niezwykle delikatne, soczyste i aromatyczne. Dopiero po tym czasie dodałem jaja, uformowałem kotlety i usmażyłem je na złocisty kolor. Efekt? Kotlety były miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz i pełne głębokiego smaku!
składniki:
1 kg karkówki lub innego mięsa
6 cebul
2 duże ząbki czosnku
4 łyzki kaszy manny
2 kajzerki
2 jaja
1 szklanka maślanki
1 szkalnka wody
2 łyzki ostrej musztardy
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól,piperz do smaku
![แค่บอก - Atom ชนกันต์ [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/kgwhtg8bAxY/mqdefault.jpg)
Pyszne z całą pewnością! Chyba wszyscy komentujący zazdroszczą tych pomysłów i takiego dobrego kucharza w domu! Ech, Panie Tomaszu - zawsze czekam, aż Pan skosztuje i pochwali 😋
Kamizelka prima sort, trza dbać o swoje zdrowie a nie kozaczyć, brawo 👌
Uwielbiam Pana jedzonko . Jest Polskie nasze swojskie. Proszę o więcej. Pozdrawiam.
Taki mąż to skarb babcia ST.
pozdrawiam serdecznie! :) a wszystkim ogladajacym zycze milego dnia!
Dzięki! Nawzajem!😘
Dziękuję❤
@@aleksandra4008 Tobie również miłego 😎
a ty to? xD
Też pozdrawiam 😘
Bravo Tomasz super przepis bo zrobilem to samo z kasza gryczana I buraczkami pasuje idealnie!!!!
Ciekawie wygląda. Lecimy z przepisem 😊👍
Dzięki Tomku i pozdrawiam 😘
Dziękuje za Swietny Przepis 👍👌
Życzę Miłego Dnia ☀️ Panie Tomaszu 😊🌹
Cześć witam goroco dziękuję za przepis pozdrawiam serdecznie i do zobaczenia❤❤❤
No na pewno zrobię, dzięki, spróbować można. Pan Tomasz to zawsze wszystko robi smacznie,dziękuję za przepis, serdecznie.pozdrawiam
No to dziś spróbuję z tego przepisu 😉 akurat marynuję swoje mięso troszkę ponad dobę bo nie zdążyłem wczoraj usmażyć 😁 ale dzięki temu wpadłem na Pański przepis 😉 dziękuję!
Miłego dnia dla Wszystkich, dziękuję za przepis .
Wyglądają absolutnie przepysznie; to zdecydowanie moje smaki!😋Pomysł z marynowaniem w maślance jest rewelacyjny i pewnie świetnie z sprawdzi się też z innym mięsem; na pewno skorzystam z przepisu!😁 Życzę smacznego i pozdrawiam serdecznie!🥰
Ja zawsze do mielonych dodaje czosnek i musztardę. Czasem jak chcemy ostre to dodaje chili. Pozdrawiam serdecznie Panie Tomaszu ❤
Dziękuję i również pozdrawiam
Wyglądają przepysznie do tego ten cebulowy sosik...Po prostu rewelacja!😋Uwielbiam mielone w każdej postaci; ale w ten sposób jeszcze nie robiłam...świetny patent z zamarynowaniem mięsa w maślance, dzięki czemu będą soczyste i delikatne!💯Super jako przekąska sama w sobie np. z kiszonym ogórkiem lub jako treściwy dodatek do obiadu!👌Na pewno wypróbuję!😍Dzięki za jak zawsze Mega Inspirację; Serdecznie Pozdrawiam!😘💞
Od wielu lat marynuję każde mięso zazwyczaj w soli ,pieprzu, czosnku, cebuli i czasem w musztardzie jeśli mięso idzie do smażenia czy duszenia. Nawet jeśli robię rosół a potem z tego mięsa galaretkę czy farsze to czosnek sól i pieprz obowiązkowo na jeden dzień chociaż w marynacie u mnie leży. Panie Tomku te kotlety muszą być pyszne napewno zrobię według Pana przepisu. Pozdrawiam i polecam każdemu wcześniej marynować każde mięso jeśli tylko czas nam ba to pozwoli. Pozdrawiam 👍👍👍👍👍🥰🥰🥰
No właśnie chodzi o ten czas...
Witam i mam pytanie. Też lubię naprzód marynować. Ale w wypadku mielonego nie przejdzie za bardzo cebulą przez noc? Miałam tak raz, zrobiłam mielone, ale nie zdążyłam, więc włożyłam do lodowki, na drugi dzień były niesmaczne, przecebulowane. Odtąd dodaje cebulę na końcu. Pozdrawiam.
Szczerze powiem ,że cebulę smażę na maśle i potem dodaję do mięsa, nie dodaję surowej bo ma Pani rację cebula lubi zdominować smak a ostarnio odkryłam ,że najbardziej smakuje nam gdy dodam cebuli suszonej całe takie opakowanie na kilogram mięsa tam jest 15 gram i to jest petarda smakowa jak dla nas, Pozdrawiam. 🌹
@@beatamandrela8578 Dzięki serdeczne. Ja też używam suszonej cebuli i czosnku. Na koniec gotow.ząbek czosnku dla świeżego smaku. Życzę smacznych potraw.
Super pomysł na obiad. N weekend zrobię
Najbardziej lubię moment, kiedy sobie myślę, "kurde, to musie być dobre "😂
Dziękuję bardzo dobry pomysł na inne kotlety jest Pan mistrzem w gotowaniu pozdrawiam serdecznie ♥️
Dziękuję i również pozdrawiam 😘
Witam.Super przepis.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Witaj Tomku , uwielbiam Twoje przepisy , zaraz zacznę robić te mielone , wyglądają mega , pozdrawiam z Nowego Sącza .
Panie Tomku, nigdy tak nie robiłam. Skuszę się, nie wiem jeszcze kiedy. Ale jak zwykle,( bo z kilku pana przepisów skorzystałam) wszystko było pyszne!😋
Panie tomku swietnie wygladaja te kotleciki marynowanie sprawia ze mieso jest soczyste do tego brakuje kiszonego ogorka i ziemniakow smacznego lapka poszla🎉🎉
Hello, Have a nice day ☕🍷
Regards from Warsaw Poland
Swietny przepis, dokonalam małej modyfikacji, zamiast karkówki użyłam idźca indyka i upieklam klopsy w piekarniku (wole chudszą wersję).
Marynata rewelacja, mieso jest delikatne, aromatyczne. To chyba bedzie nasz drugi ulubiony sposob robienia klopsow (pierwszy to wersja z ryzem, z piekarnika, w pomidorowo-musztardowym sosie).
Super aromatyczne delikatne jak ptasie mleczko po prostu bomba warto wykonać smacznego Tomek i pozdrawiam
Obejrzałem film i robię na weekend takie kotleciki bo z pewnością będą bardzo smaczne jak wszystkie przepisy od Pana Tomasza 😊😊 pozdrawiam serdecznie
🎉🎉Panie Tomku już tyle potraw gotuje z pana przepisów będzie następna.Dziekuje🎉🎉
Kotleciki mniam, mniam. Pozdrawiam serdecznie. ❤️
nie ma nic piękniejszego niż oglądanie pana Tomasza na pracy zdalnej z samego rana. Pozdro i byle do weekendu
To tak pracujesz ???😢😢😢😢 i się przyznajesz ? Myślę , że to bardzo głupi żart z Twojej strony. Jeżeli nie żart to "super" z Ciebie pracownik 😢😢😢😢😢.
Ciebie bardziej interesuje oglądanie pana Tomasza niż to co gotuje??? Wpadł ci w oko??
do roboty leniwa szm....
A zupy z pęczaku jest to pyszne z grzybami moja babcia robiła każdy się zachwycał ten pęczak w zupie taki rozklejony pyszniutki smak mojego dzieciństwa
Apetycznie wyglądają i z pewnością są bardzo smaczne.Jak to zawsze z ręki szefa nad szefami.Pozdrowienia dla Pana i rzeszy ogladajacych😊😊
O jeżu kolczasty 🫣 toć to petardinina 😱 ale ja swoje upiekę w piekarniku, dodam mnóstwo zieleniny i dopiero dam do sosu, ale pół na pół, reszta na burgery pójdzie, bo ta dzisiejsza młodzież 🤪
Gesler powinna sie uczyc u pana tego spokoju i wspanialego szybkiego gotowania.
Panie Tomku, to jest dobre co Pan proponuje do jedzenia, sama przyjemność gotowania. Mam jednak prośbę czy może Pan w którymś odcinku zrobić coś z kuchni śląskiej? Tylko nie rolady bo to zbyt popularne ale jakiś panczkraut z jakimś karminadlem.
i zaś będzie smaczna petardina! 👍🍽 👌😋
Uwielbiam oglądać Pan Panie Tomku a przepis bendzie idealny na zbliżający się likend 😊
weekend, ? .. I presume, a nie a nie lizanie...😊
@annateresa9814 oho uderz w stół a nożyce się odezwą.
Hmm.
Chyba mam już obIad na niedzielę.
👍
Ja to zawsze obtaczam w bułce. Muszę spróbować w mące.
Jak to oglądam to już jestem głodny 😁 Petardina
Super przepis ❤❤❤❤pozdrawiam serdecznie ❤❤❤❤
Witam! Ja zawsze kotlety duszę, ale do cebuli dodaję warzywa, np marchewkę i pietruszkę pokrojoną w plasterki...moja mama nawet ziemniaki w plastry kroila i na spod dawała. Tylko wtedy dusimy ok godziny..
Pychota,dziekuje, pozdrawiam serdecznie ❤❤
Przyjemnie sie oglada Pana przepisy. Nie mam jednak maszynki do miesa, to co by Pan radzil w zastepstwie?
U ciebie chłopie zawsze laka w górę 👍✌️🙂.
Dziękuję i serdecznie pozdrawiam
Dziś zrobiłam taki obiad,super panie Tomku wyszły ❤
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻obiadek na weekend ❤
Smacznego. Pozdrawiam serdecznie
Tak robiła moja mama, ja zresztą tez. Pycha 😊😊
Panie Tomku coś nowego muszę wypróbować. Miłego dnia
Ja bym jeszcze podkręcił smak bulionem warzywnym zamiast wody. 😊
Pana przepisy są mega geil 👍👍👍👍😋😋😋😋
Super wyglądają ale te bułki? OJOJ ...bardzo lubię Pana oglądać
Pozdrawiam serdecznie
Wygląda pysznie 😊😊
Wyglądają pysznie ❤
Super ❤
Pychotka.mniam😊
❤❤❤❤❤
A czy bez wkładania do sosu mogą być ? DZIĘKUJĘ BARDZO ❤
Witam 🤝
Kotleciki super
Witam serdecznie ❤
Pozdrawiam serdecznie wszystkich
Dziękuję i również pozdrawiam
Na pewno zrobię takie kotlety
Panie Tomku, czy można zamarynować od razu zmielone mięso? Niestety nie mam maszynki, a wyglądają obłędnie... Pozdrawiam :)
Jak zamarynować zmielone mięso
Wybór marynaty: Możesz użyć gotowej marynaty dostępnej w sklepie lub przygotować własną z ulubionych składników, takich jak oliwa z oliwek, czosnek, cebula, sos sojowy, ocet balsamiczny, zioła i przyprawy.
Mieszanie: Umieść zmielone mięso w misce i dodaj marynatę. Dokładnie wymieszaj, aby marynata równomiernie pokryła mięso.
Czas marynowania: Przykryj miskę folią spożywczą i umieść w lodówce na co najmniej 30 minut. Możesz zostawić mięso na kilka godzin lub nawet całą noc, aby smaki miały czas się przeniknąć.
Wszystkie przepisy są mniej lub bardziej super, raczej bardziej, ale zastanawiam się , dlaczego kucharze przed krojeniem cebuli odcinają "ogonek". Ja go zawsze zostawiam bo krojąc cebulę mam za co ją trzymać !
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Mam do Pana ogromną prośbę. Czy zna Pan przepis na kotlety mielone z pieczarkami (ale żeby było je ewidentnie czuć w smaku)? I żeby Pan dał na yt taki przepis? Kiedyś jadłem takiego kotleta w restauracji i był wyśmienity. Myślałem, że jest to proste do zrobienia. A jednak.... Ostatnio dałem bardzo dużo pieczarek a i tak nie było ich czuć.
Kiedy kolejne przepisy tworzone na kuchence opalanej drewnem Panie Tomku, bo taka forma gotowania to istna petardina 😌
Już wkrótce .Narazie jestem na wyjeździe a tu nie mam kuchenki .Pozdrawiam
ja ostatnio robie z ksiazki szynke marynowana al zamiast szynki daje schab i jet pycha z ta cebulka a potem na kanapki mniam ostatnio pol kg sama zjadlam jak sie dorwalam
Ciekawy przepis pozdrawiam
❤albo te kotlety małe albo patelnia duża.
2:04 Płaska łyżkę soli.. XD
Mistrzu pooglądać owszem ale jeść to chba po 100,g ile to ma kcal😊
3:10 ogrzewanie wróciło, ale światło padło😮
Fajny przepis.Jednak chyba to wyższa szkoła jazdy jak dla mnie 😢.Przed chwilą zrobiłem kotlety mielone,to potrafię dobrze.Jednak to nie wiem...
No z tym ciężarem widelca to trochę przesadzone, ale ok.. 😀
Kotlety w sosie co najwyżej smaży a dusi parzy czy gotuje to jakieś pulpety i inne przetwory mięsne
Czy maślankę można zastąpić jogurtem bez laktozy? Niestety nie widziałam maślanki bez laktozy 🙁
Nie wygłupiaj się, pij z laktozą
@@ElBoroification Niestety nie wygłupiam się. Pewnego dnia jelita zastrajkowały i od tej pory wszystko co zawiera nawet niewielką ilość laktozy powoduje okropny ból i wszelkie inne niedobre objawy ze strony brzucha. przypuszczam, że mleko od krowy karmionej trawą i sianem jak za czasów mojej młodości nie zaszkodziłoby mi, ale to białe sprzedawane w sklepach trudno nazwać mlekiem, a nawet to co dają krowy karmione różnymi wynalazkami też z mlekiem nie ma nic wspólnego.
@@MsLadynn zgadza się.Koleżanka też tak miała.Wszystko ustąpiło kiedy wyprowadziła się na wieś i pije prawdziwe mleko.
No nie mogę tego oglądać z rana :D bo robię się głodny.
Благодарю васза рецепт вкусных котлет.Скажитп,чемможно заменить маслянку. В магазинах нет.С уважение Гродно.
Smalcem.Do mięsa wieprzowego smalec jest lepszy niż olej
A gdzie petardina? Tego mi brakowało na końcu
Zastanawiam się, te ,,mielone" to ? Mielone ,czy: śiekane ?
Twoja kuchnia Szefie cebulą stoi. Nawet bardziej niż świeżo mielonym pieprzem. Ja aż tyle do potraw nie dodaje, ale jak mówisz, wolnoć Tomku w swoim domku.
@@andrzejraczynski1209 Z tą różnicą, że pieprz świeżo roztarty....😏
Ja jak robię mielone to zamiast wody dodaje mleko - raczej ten składnik daje soczystości . Mniam
Czarodziej kuchni !
Wygląda obłędnie 😃
Przeciez to sa pulpety tylko o innym ksztalcie 😂😂😂
Już w pierwszej minucie język do d..y ucieka... Sam widok syci. Jutro takie też muszę zrobić.. mniam mniam.
Nie!!!🤭🤣🤣🤣
A zamiast maślanki w czym zamarynować? Przepis super ,,ale maślanki nie ma BEZ laktozy i proszę o jakiś zamiennik
@@gertawodecka-ex9kw jogurt bez laktozy powinnien byc ok
Troszeczkę, odleciałes Tomasz .
Gość ma tyle samo subów co Kanał Zero, gdzie koszt prowadzenia to kilkanaście mln zł rocznie xD
:)
duszone kotlety to już chyba pulpety.
Pieronsky jak Ci muza nie pasi to sobie ścisz.
Kajzerki są zbędne…
To jest jakiś horror… Nie dość, że dusi te nieżywe już przecież kotlety to jeszcze je marnuje. Czysty sadyzm
To nie sadyzm to kuchenna reinkarnacja 😎Te kotlety przechodzą do lepszego świata pełnego smaku i aromatu .Daje im drugie lepsze życie na talerzu 😜
Sznyty, dziargi, tatuaze - chcesz zobaczyc? Chodz Ci wskaze-
A już myślałem że Cię żona wygoniła z domu bo ostatnie odcinki jeszcze w aurze bardzo niesprzyjającej na polu że bezdomnym się stałeś😱 a tu na szczęście 🤣🤣🤣
Przepraszam, Panie Tomaszu-; ale te mielone? To nie są nasze Polskie mielone. Przepraszam. Nasze Polskie, jak od pra babci.
ilość tego mięsa to dla kompanii wojska ! 😁😁😁