Es pura grasa, entonces con que se revuelva de vez en cuando no se va a quedar pegado, pero también se puede usar el metodo con agua pero en mi opinion sirve otros propositos
Hola amigo me encanta el video vi en otro video qué e alguien le puso agua y dejo redicir el agua que pasa si le ponemos agua y tambien me gustaría saber si sw piede de cualquier parte de la rea o solo del riñón
Tambien se puede hervir con agua, a veces se usa para obtener una manteca mas pura, como para hacer jabones. La manteca del riñon es especial, otro tipo de grasa no van a tener la misma consistencia, asi que depende de para que la necesite.
Hola Beno, no he logrado conseguir sebo de res de libre pastoreo, recomendarías hacerlo con sebo convencional? quiero usarlo en mi piel EXTRASECA. Gracias
@@MrDavidSoro En el tiempo de antes, en el de las Abuelitas, todo esto lo hacían. Desde jabones, cremas y cocinaban solo con manteca de cerdo. Antes no existían los aceites vegetales. E visto muchos comentarios, testimonios de que usaban el cebo para la cara, pies etc. Tenían muy bonita piel.realmente no sabemos muchas cosas, somos ignorantes a los tiempos de antes todo lo que usaban para cuidarse.🤗😜
Saludos. Tengo una pregunta. Hice la manteca de sebo de riñón. Cuando lo llevo a la boca quesa pegado en el paladar y en los sientes. Es una sensación desagradable y no puedo evitar imaginarme toda esa grasa pegada en todo mi sistema digestivo. Podrias hacer algún comentario. Gracias!!!
Buen video! buscando oportunidades de negocio se me ocurre vender tamales (de pollo, de res y tal vez carnero) en el mundo musulman, ellos no comen cerdo, entonces la duda que tal saldrán con cebo de res? ... los tamales dulces se hacen con mantequilla y quedan muy ricos...
Después de realizar la manteca de res sólida, hay que refrigerarla o se deja a temperatura ambiente? Para preservarla un tiempo largo, y en cuanto tiempo se hace rancia
@@salmocarnivoro Muchas gracias,esque eh estado buscando el sabor de las papas fritas de mc donalds y al parecer las frien con aceite vegetal pero tambien lleva manteca o aceite de res... Mil gracias
@@maztertijuana se que las papas de mac donalds tienen resaltadores de sabor y saborizantes. hasta saborizante a sal (porque no pueden usar sal en exceso) y saborizante a grasa. fuente: libro "mala leche" de soledad barruti. con respecto a freir en grasa, es un resaltador de sabor natural y riquisimo asique seguramente te saldrán muy bien las papas fritas
Hola..yo le doy a mi pitbull "guarguero" asi le dicen en Colombia a la garganta de la res..lo hago en la olla de presión, la dejo enfriar y luego queda la grasa solidificada...sera buena ? 😅
Hola! Hice la manteca y probé los chicharrones con sal y son muy ricos pero le dí una parte a mi perro y no los quiso comer, y eso me hizo dudar ¿Será bueno comerlos?
TIEN Q SER LA GRASA CONCRETA DE UN ANIMAL ,X EJEMPLO YO ENCUENTRO LA MANTECA DE CERDO YA ENVASADA ,ES LO MISMO O LA MANTECA Y LA GRASA SON PRODUCTOS DIFERENTES
Que se comen la grasa o como les dicen ustedes "manteca" asi sola?? Tan locos.. aca en argentina se utiliza para hacer tortas fritas y otras frituras mas.. saludos..
Beno! Muchas felicidades y grandes éxitos para tu canal, tu producto y tu vida. Vengo del Canal Yo Soy Fermentista💚
¡Gracias y muchas bendiciones!
Muy bien. La palabra en español es sebo. Mi abuela lo usaba para evitar la orzuelo en las puntas del pelo.
@@lourdessanchez7335 interesante! En Mexico le decimos cebo a la grasa pero antes de hacerse manteca
Buenísimo, no había encontrado un tutorial de cómo se hacía
Great video!
=)
Exelente video lo felicito recuerdo que mi abuelita hacia tortillas de harina con manteca de res salían buenísimas Gracias por compartir :)
¡Suena Delicioso! Gracias a usted por su agradable comentario- Saludos..
Buenísimo, y al igual les recomiendo usar un colador de metal, lo hice en el tradicional y se quemó :(
Hola Bravo es súper interesante, gracias a katita paso por aquí
¡Gracias!
Saludos Beno...vengo del canal de Katy Fermentista
¡Salduos!
Yo también! 🇨🇴
Y yo
Gracias por la receta 😊 voy a hacer una crema para mis manos q están muy secas por trabajo en el jardín
Ojalá te sirva!
Sirve como colágeno, cuando la grasa es del hueso de rodilla, yo hago mí propia crema para toda la piel
@@josefinagiraldohurtado6264 Hola! Me puedes decir como haces la crema?
Muchas gracias, se ve fácil la preparación lo intentaré!
Gracias por tu receta ♥️ quiero hacerla estos días 😁
Gracias por mirar!
Disculpa no le pusiste agua cuando cosiste el cebo para k no se pegara?
Es pura grasa, entonces con que se revuelva de vez en cuando no se va a quedar pegado, pero también se puede usar el metodo con agua
pero en mi opinion sirve otros propositos
gracias❤
A tí!
Hola amigo me encanta el video vi en otro video qué e alguien le puso agua y dejo redicir el agua que pasa si le ponemos agua y tambien me gustaría saber si sw piede de cualquier parte de la rea o solo del riñón
Tambien se puede hervir con agua, a veces se usa para obtener una manteca mas pura, como para hacer jabones. La manteca del riñon es especial, otro tipo de grasa no van a tener la misma consistencia, asi que depende de para que la necesite.
@@salmocarnivorotambién tenía esa duda, gracias!
Al usar agua se logra que salga más blanca?
@@magalyflores6766 Sí, generalmente sale más pura
@@salmocarnivoro gracias por responder!
Gracias por el video. Cómo se conserva la manteca de res? Cuánto tiempo dura? No se hace rancia?
No hace falta mas que un lugar seco. Si se hace bien y se mantiene seca practicamente no tiene fecha de expiración
Muy bueno, gracias!
Hola
Buenísimo el tutorial
Consulta
¿A qué le llaman manteca hidrogenada?
Usualmente la hidrogenacion es un proceso industrial con el que se hacen los aceites vegetales o la margarina
Hola Beno, no he logrado conseguir sebo de res de libre pastoreo, recomendarías hacerlo con sebo convencional? quiero usarlo en mi piel EXTRASECA. Gracias
Sí, sobre todo si es para usar en la piel no creo que haya problema
Hola tiene que ser exclusivamente del riñón? Y despues de hacerlo se guada en refrijerador y cuanto tiempo dura? Gracias.
@@activzteresadjor1335 el de riñón es lo más fácil pero también hay de otros. Dependiendo de dónde vivas puede no ser necesario refrigerar, dura años
Gracias por compartir, se pudiera hacer jabón con esta manteca?
Sí, hay personas que hacen jabones artesanales con manteca de res
¡Sí se puede! Si es para jabón a veces se pueden usar métodos más rigurosos para que sea más pura la manteca.
Vaya asco todo
@@MrDavidSoro En el tiempo de antes, en el de las Abuelitas, todo esto lo hacían. Desde jabones, cremas y cocinaban solo con manteca de cerdo. Antes no existían los aceites vegetales. E visto muchos comentarios, testimonios de que usaban el cebo para la cara, pies etc. Tenían muy bonita piel.realmente no sabemos muchas cosas, somos ignorantes a los tiempos de antes todo lo que usaban para cuidarse.🤗😜
@@bereromero2266lis aceites vegetales son malos para la salud
Cuando se enfria se vuelve duro,Como se hace para que se mantenga suave. Yo lo vi pero no se como se hace
@@mijaelblancomaita5181 solo calentandolo, sino tiene que mezclarse con otras cosas
Hola gracias por compartir! No tengo la olla eléctrica, lo puedo hacer en estufa de gas? Soy de Mexico muchas gracias dé antemano! Abrazo fuerte!😊
Claro, solo manteniendolo a fuego bajo. Saludos!
@@salmocarnivoro gracias ☺️ saludos y muchas bendiciones!!
Yo uso manteca d cuy yo misma creo con pasto
Hola que buena información. Compré manteca de res, pero no derrite a temperatura ambiente? Es normal ? O estará mezclada con manteca vegetal ?
La manteca de res es solida a temperatura ambiente, es correcto que no se derrita
Hola cuanto tiempo dejaste tu olla electrica en ese procesó? Gracias
El tiempo depende mucho de la cantidad y de la olla que se use. Creo que esa vez la deje como 45 a 60 minutos
@@salmocarnivoroesa es olla de cocimiento lento?
@@jenniferlarrazabal1828 puede usarse de cualquier tipo pero es mejor la de cocimiento lento en mi opinión
@@salmocarnivoro gracias por responder, muy amable.
Dios te bendiga!
Se puede hacer de cerdo? Del tocino, o solo de res! Muy bueno por cierto el video
Solamente de res. La del cerdo también genera manteca pero es distinta a la manteca de res. Saludos.
@@salmocarnivoro gracias por la aclaracion
@@j.m.e6426 No hay de qué
Vengo del canal de katita 😊
¡Genial!
Yo también sigo a Katita
Gracias gracias
Saludos.
Tengo una pregunta. Hice la manteca de sebo de riñón. Cuando lo llevo a la boca quesa pegado en el paladar y en los sientes. Es una sensación desagradable y no puedo evitar imaginarme toda esa grasa pegada en todo mi sistema digestivo.
Podrias hacer algún comentario. Gracias!!!
A la temperatura corporal la grasa es liquida, y por lo tanto no se podría quedar pegada.
Esa manteca no se lava primero? O va directo a la olla?
Se le puede quitar las partes sucias, porque lavarla es muy dificil
Buen video! buscando oportunidades de negocio se me ocurre vender tamales (de pollo, de res y tal vez carnero) en el mundo musulman, ellos no comen cerdo, entonces la duda que tal saldrán con cebo de res? ... los tamales dulces se hacen con mantequilla y quedan muy ricos...
¡Creo que saldrían muy bien! Hay recetas de panes que se hacen con manteca de res también.
Después de realizar la manteca de res sólida, hay que refrigerarla o se deja a temperatura ambiente? Para preservarla un tiempo largo, y en cuanto tiempo se hace rancia
Gracias por el video!!! De mucha utilidad en estos tiempos. Gracias.
Sí se refrigera puede durar indefinidamente, fuera depende que también se almacene para que la humedad no la afecté.
@@barbarar.gutierrez9492 Gracias por el comentario!
Puedo usar la grasa que me queda cuando hago el caldo de huesos después de 24 horas ??
¿Usar en que sentido?
Hola puedo usar el cebo que esta en la tripa de la res?????
Sí, también, aunque tal vez tenga un sabor más fuerte.
Hola, cuanto tiempo se tardo en que estuviera listo, o sea cuanto tiempo duraron el la olla?
Aproximadamente dos horas.
Cual manteca es mejor mi pana de res o cerdo
¿Mejor para qué?
@@salmocarnivoroquizás para cocinar? digo, eso preguntaría yo 🤭
Lo que sobra lo guardas en el congelador? Más o menos cuanto dura almacenado? Saludos
La manteca y los chicharrones* que salen no hace falta refrigerarlos, bien almacenados pueden durar muchos años
Se mantiene al aire libre, o en Refri?
Se mantiene bien al aire libre, tal vez soo en un clima muy extremo sea mejor en el refri.
como conseguiste esa parte
Directamente con el carnicero
Hola. Dónde puedo conseguir sebo de res de libre pastoreo en la ciudad de México? O qué sebo utilizas tú? Gracias
Yo vendo carne de libre pastoreo orgánica en la cdmx, puedes buscarme como carne seca delbenno en face o insta
@@salmocarnivoro Oh, qué bien! Gracias por tu respuesta.
Como se usa? Yo uso siempre grasa de cerdo para cocinar
Nada más se corta lo que se vaya a usar para cocinar y listo.
@@salmocarnivoro gracias!
@@domytila6860 ¡gracias por mirar!
Cuanta grasa debemos consumir al día en grs???
Depende pero si buscas estar en cetosis creo que lo usual es apuntar dentro de 200 y 300 gramos al dia
❤❤❤
¿Pero cómo usas esa manteca o para que recetas?
Tengo una receta en el canal para pemmican, pero se puede usar para muchas cosas, es muy buena para freir
Sirve para freir papas ?
¡Claro! Es muy bueno para freir
@@salmocarnivoro Muchas gracias,esque eh estado buscando el sabor de las papas fritas de mc donalds y al parecer las frien con aceite vegetal pero tambien lleva manteca o aceite de res...
Mil gracias
@@maztertijuana ¡Interesante!
@@maztertijuana se que las papas de mac donalds tienen resaltadores de sabor y saborizantes. hasta saborizante a sal (porque no pueden usar sal en exceso) y saborizante a grasa. fuente: libro "mala leche" de soledad barruti.
con respecto a freir en grasa, es un resaltador de sabor natural y riquisimo asique seguramente te saldrán muy bien las papas fritas
😊🙏
Hola, Se tapa la olla o asi sin taparlo se hace el tallow?
¡Hola! Se puede tapar para que caliente más rápido, pero es bueno después dejar escapar el vapor.
@@salmocarnivoro Gracias por contestar. Entonces una ves rompa hervor, puedo dejarlo despado
@@mikoandma Así es.
@@salmocarnivoro Muchas gracias, saludos
@@mikoandma ¡Suerte en la cocina! ¡Saludos!
Hola..yo le doy a mi pitbull "guarguero" asi le dicen en Colombia a la garganta de la res..lo hago en la olla de presión, la dejo enfriar y luego queda la grasa solidificada...sera buena ? 😅
Sí, la puedes aprovechar, tal vez no para los mismos usos que la de cebo, pero igual es buena
esto srive para las cicatrices?
¡Es muy bueno para la piel!
@@salmocarnivoropara la piel también puede servir la grasa de otra parte de la res?
@@karinarendon4574 Esta grasa es especial, otras pueden quedar más blandas o liquidas
💯
Hola! Hice la manteca y probé los chicharrones con sal y son muy ricos pero le dí una parte a mi perro y no los quiso comer, y eso me hizo dudar ¿Será bueno comerlos?
¡No sé porqué no le atrajo! Todos los perros que conozco les encantan. Pero no hay problema en comerlos, es prácticamente igual que la manteca.
Así lo he hecho pero la manteca se hecha a perder muy rápido si no la congelo. Beno ¿Que puedo hacer para que se mantenga en buen estado?
Lo más seguro es dejarla en el refrigerador si estás teniendo problemas, con eso debería de mantenerse bien si se hizo adecuadamente. ¡Saludos!
Si no tengo arrocera... Como lo puedo hacer??
En una olla a fuego bajo-medio
Oye y si no tenemos una arrozera ?
Cualquier olla a fuego bajo-medio
TIEN Q SER LA GRASA CONCRETA DE UN ANIMAL ,X EJEMPLO YO ENCUENTRO LA MANTECA DE CERDO YA ENVASADA ,ES LO MISMO O LA MANTECA Y LA GRASA SON PRODUCTOS DIFERENTES
Sí son diferentes, la manteca es la grasa procesada del animal
Que se comen la grasa o como les dicen ustedes "manteca" asi sola?? Tan locos.. aca en argentina se utiliza para hacer tortas fritas y otras frituras mas.. saludos..
Ay...!egortino-engrentino- argentino dejaras de ser para hacer esos comentarios cuando desconoces el contexto. Con todo respeto!!! 😊
No es mala ? No es grasa saturada ?
La grasa saturada no es mala para la salud. Te invito a investigar más, te sorprenderás 😊
De concho es mucho mejor pero chancho del campo