Nagyon jó a recept, annyi nekem a furcsa, hogy a serpenyőben lévő pörzsanyag nincs felhasználva a mártásban. Úgy csináltam volna, hogy a serpenyőből kivettem volna (mondjuk rácsra) a húst pihentetni, így nem is sül tovább. Ha a forró serpenyőben marad, könnyen túlmehet a hús. Amíg pihen, a kérgező serpenyőben készítettem volna el a mártást. Így nem megy kárba az értékes pörzsanyag. Szerintem ez egy nagyon jó recept, köszi szépen Robi, nagyon jó vagy👍
Igen, jogos.viszont én paráztam hogy tulmegy a hús a forro serpenyoben pihenés közben. Én mindíg deszká pihentem letakarva. Viszont a végeredmény kiraly lett!
Még valami, Peppercorn Steak Sauce nem rossz, viszonylag jól is készítetted.😊 Próbáld ki a steak diane sauce-t, az van olyan mint a peppercorn, ha nem jobb 😂
Sajnos a köztudatban az "vér", tapasztalat, de igazad van! Ez olyan mint a minden hangdoboz hangfal, minden hanglemez bakelit, minden sarokcsiszoló flex, minden steak vagy véres vagy nem. :) De mint írtam, jogos a megállapítás. Ezt egyszerűen el kell engedni, nem tehetsz ellene.
A sütés elején a "nem sózok" logikáját nem értem. A húst elkészültével úgyis szeletekre kell vágni és evés közben nem lesz jelentősége a kívül sós belül nem logikájának. Ráadásul tudomásom szerint ha a sütés előtt sózunk maga a só a hő hatására "kiránt" nedvességet a húsból aminek szintén jelentősége van. Amúgy kiváló a balance ezzel a köret kombinációval és nem az az elnehezítő érzés lehet a vacsora végén, mintha azzal a magyar csárdás burgonyapürével vagy krokettel lenne.
@notsecret2465 Ezeket már lehet. Nem fűrészeli, kapírgálja. Óriási a különbség. Nem ettől fog tönkre menni. Fakanállal, izomból nyomva több kárt tudsz tenni vele mint ezzel óvatosan.
Alapjában büszke vagyok a magyar anyanyelvemre,mert nemcsak beszélem,hanem igyekszem a tartalmát is mélyebb jelentéseit is megérteni. Most mellékes,de..... eléggé régóta nem tudom értelmezni MIÉRT(?) BÉL-SZÍN a neve ennek a húsnak, Hiszen semmi köze sem a bélhez,sem a színhez... Valaminek a színe java az igaz..-...Színe java,de nem a bélnek.....
Én úgy tudom a magyar tarka tej tehén, sose ettem még fillet steak-t magyar tarkából, viszont angus és wagyu-ból igen, na az aztán márványos. A steak csak blue rare vagy rare sütve a legjobb, a megsütött steak szentség törés, szerintem 😂
Imádlak András!!!! 🥰🥰🥰🙏🥰
Nagyon jó a recept, annyi nekem a furcsa, hogy a serpenyőben lévő pörzsanyag nincs felhasználva a mártásban. Úgy csináltam volna, hogy a serpenyőből kivettem volna (mondjuk rácsra) a húst pihentetni, így nem is sül tovább. Ha a forró serpenyőben marad, könnyen túlmehet a hús. Amíg pihen, a kérgező serpenyőben készítettem volna el a mártást. Így nem megy kárba az értékes pörzsanyag. Szerintem ez egy nagyon jó recept, köszi szépen Robi, nagyon jó vagy👍
jogos
Igen, jogos.viszont én paráztam hogy tulmegy a hús a forro serpenyoben pihenés közben. Én mindíg deszká pihentem letakarva. Viszont a végeredmény kiraly lett!
@@gergomarko9957 azért veszélyes 🤩
A régi cimborák ,ha összejönnek.......szeretem mindkettőtök stílusát.
Robi az egyik legnagyobb, meg persze András! Csak ne” véresezne” Robi😢. Az húslé, nem vér. A legjobbakat Mester!!!
Sikercsapat!! Világbajnoko!!😊. És az étel is kiváló!! Mint mindegyik, amelyiket készitettek annó közösen.
Bandi minden adasnak jót tesz,hihetetlen figura
Kóstolás mindig kell! Kellene..
Roby Szuper vagy!!!!
Végre együtt ezen a csatornán :)
Nekem te is vendeg vagy
@@zitajuhasz399 Nem teljesen értem, de köszönöm :D
Nagyon jó recept!
András ❤
Így élmény a főzés !!!
Sok recept videó kívánok 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
NAGYON KIRÁLYOK 👑👑👑👍👍👍
Jó páros Ők ketten!
Még valami, Peppercorn Steak Sauce nem rossz, viszonylag jól is készítetted.😊
Próbáld ki a steak diane sauce-t, az van olyan mint a peppercorn, ha nem jobb 😂
Nagyon jó rész volt :)
Csak zárójelben: a húsból kifolyó lé nem vér, hanem mioglobin. Azaz víz + oxigéntároló fehérje.
Sajnos a köztudatban az "vér", tapasztalat, de igazad van! Ez olyan mint a minden hangdoboz hangfal, minden hanglemez bakelit, minden sarokcsiszoló flex, minden steak vagy véres vagy nem. :) De mint írtam, jogos a megállapítás. Ezt egyszerűen el kell engedni, nem tehetsz ellene.
CsakZároljelbenKuss
Jópofák vagytok.
Imádom,hogy figyelsz rá,hogy összenyalogatott kanalat soha nem teszel vissza!❤
Régen mennyit néztem főztjeidet Robi tv paprikán. :)
Most kövess engem a TH-cam csatornámon is ;) Még rengeteg étel várható :)
KÖSZI
ARIK VAGYTOK😁👏👏👑👑👑
Ízletes lehetett! :D
Nagyon jó volt látni a régi cimbiket😂
Az embert barátjáról ismerszik meg!!!!
A sütés elején a "nem sózok" logikáját nem értem. A húst elkészültével úgyis szeletekre kell vágni és evés közben nem lesz jelentősége a kívül sós belül nem logikájának. Ráadásul tudomásom szerint ha a sütés előtt sózunk maga a só a hő hatására "kiránt" nedvességet a húsból aminek szintén jelentősége van. Amúgy kiváló a balance ezzel a köret kombinációval és nem az az elnehezítő érzés lehet a vacsora végén, mintha azzal a magyar csárdás burgonyapürével vagy krokettel lenne.
Két alkesz 🥃🥃
🤗🤗🤗😋❤️❤️❤️
👑👑👑👏👏👏🏃♂️🏃♂️🍹🍹🍹
Bandibá: Bakancslista , h egyszer szeretnék veled talizni...
😂 Na ha ezt tudom hogy itvagytok nálunk megyek enni😊
Rosszul mondtad Robi.A bélszin,a gerinc belső oldalán helyezkedik el,mint pld a seetésnél a szűz pecsenye,vagy a báránynál,borjúnál.
kés élezés után már vágja is a húst, letörlés vagy valami nélkül??
@notsecret2465 én is úgy szoktam, semmi baj azzal. Gondolom, nem kellene fából faragni csipeszt...
@notsecret2465 Ezeket már lehet. Nem fűrészeli, kapírgálja. Óriási a különbség. Nem ettől fog tönkre menni. Fakanállal, izomból nyomva több kárt tudsz tenni vele mint ezzel óvatosan.
@notsecret2465 de, nyúlunk... Csak elmeroggyant használ műanyagot egy serpenyőben.
A mikroműanyag miatt inkább fém. Vagy te is tagadó vagy?😅@notsecret2465
Alapjában büszke vagyok a magyar anyanyelvemre,mert nemcsak beszélem,hanem igyekszem a tartalmát is mélyebb jelentéseit is megérteni. Most mellékes,de..... eléggé
régóta nem tudom értelmezni MIÉRT(?) BÉL-SZÍN a neve ennek a húsnak,
Hiszen semmi köze sem a bélhez,sem a színhez... Valaminek a színe java az igaz..-...Színe java,de nem a bélnek.....
Én úgy tudom a magyar tarka tej tehén, sose ettem még fillet steak-t magyar tarkából, viszont angus és wagyu-ból igen, na az aztán márványos. A steak csak blue rare vagy rare sütve a legjobb, a megsütött steak szentség törés, szerintem 😂
Ez az amikor a Gordon Ramseyt alibabán rendeled
Kifelejtetted Robi a Dijon-i mustárt a mártásból.
Hihetetlen ez a csurbázás. Ember 2024 van, nem 1987!