Anyukádat imádod vagy a ragút? Próbáltátok azt, hogy megcsinálja anyukád ugyanolyan arányban a ragút 1-1 edényben és csak az egyikbe tesz parmezán véget? Utána kíváncsi vagyok pl 1-1-1-1-1-1 vakkostólásból hányszor találod ki, melyikben volt a parmezán vég..
Szia Robi. Tetszett a video. Nemreg jottem haza Eszak-Olaszorszagbol es a kozponti kerdesemben az igazi Ala Ragu szerepelt. Tiz kinti sef-bol het a 60%borhu+20% sertes+20%szalonna kombora eskudott. A szalonnat nem vagdostak hanem daraltak a tobbi hussal. Szinten 70% a sefeknek a feherbor+tej kombot favorizalta. Csak so es bors. A te recepted is teljesen autentikus volt,hazai szakacsok kozul a Te recepted allt legkozelebb az eredetihez Kulon gratula a tej,tejszinhez...😊.😊
Ó, remélem sok fiatal kezdő szakács is megnézni ezt a tradicionális ragufőzést! Zseniális főzés séf úr! Erre az ételre tényleg vonatkozik, finom ételhez idő kell! Köszi
Szia Robi !! Nekem nagy kedvencem a Bolognai ragu amit sok féle képen készítenek el .A most általad elkészített változatot megpróbálom elkészíteni . Remélem nekem is sikerülni fog elkészíteni ezt a finom ételt . 🙂
A paradicsomos ételekhez - pl. a paradicsomleveshez - nagyon jól illik kakukkfű, bazsalikom, pici rozmaring. Így bors már nem is kell bele. Szerintem ehhez is jó lehet - igaz akkor már nagyon nem olaszos.
A fözövizet érdemes leszürni nem csak kiszedni egy adag tésztàt csipesszel mert addig a többi tészta a vízben àzik és elveszti a finom al dente àllagot. Bàr a kutyàk gondolom nem vetik meg az àzott tésztàt sem😊
Teljesen mindegy hogy az olaszok hogy veszekszenek. Én hússal indítok. Rakok bele gombát és oregenot meg bazsalikomot is. Én a zellert meg a répát kihagyom. És buccatinivel kiváló.
a recept majdnem jo van ket eredeti recept egyik egy muzeumban a masik meg egy olasz csalad birtokaban van mind ketto bekeretezve vedete nyilvanitva a csalad ettermeben ma is igy csinaljak fent van a neten.
Én egy olasz 82 éves mamika receptje alapjan főzöm, ehhez képest minimális alapanyagból.Ő azt mondta, hogy azért van ilyen kevés alapanyagból mert ez a szegény ember étele volt.Isteni finom így is aki eddig evett belőle mindenki azt mondta,hogy finom.Húsos szalonna,marha, sertés darált hús,egy lila hagyma,egy sárgarépa és egy szárzeller, sűrített paradicsom só 4 óra hosszat főzve szélesmetélt tésztával kis parmezán reszelve a tetejére.Azt is mondta ,hogy ez az étel a húsról szól azért nem használ füszereket.Ha hiszitek ha nem így is isteni finom.Jó étvágyat és egeszséget mindenkinek!☝️
Nem azt mondja, hogy a tagliatelle szèlesebb mint a pappardelle. Hanem hogy az átlagosnál szèlesebb tagliatelle is jó hozzá. Ha konkrétan nem is mondja ezt, de ez a lènyeg.
Anyukám Olaszországban él. Ő a parmezán sajt kemény végét szokta belefőzni. Egyébként teljesen így főzi, 3-4 órán keresztül. Imádom!
Anyukádat imádod vagy a ragút?
Próbáltátok azt, hogy megcsinálja anyukád ugyanolyan arányban a ragút 1-1 edényben és csak az egyikbe tesz parmezán véget?
Utána kíváncsi vagyok pl 1-1-1-1-1-1 vakkostólásból hányszor találod ki, melyikben volt a parmezán vég..
Szia Robi.
Tetszett a video.
Nemreg jottem haza Eszak-Olaszorszagbol es a kozponti kerdesemben az igazi Ala Ragu szerepelt.
Tiz kinti sef-bol het a 60%borhu+20% sertes+20%szalonna kombora eskudott.
A szalonnat nem vagdostak hanem daraltak a tobbi hussal.
Szinten 70% a sefeknek a feherbor+tej kombot favorizalta.
Csak so es bors.
A te recepted is teljesen autentikus volt,hazai szakacsok kozul a Te recepted allt legkozelebb az eredetihez
Kulon gratula a tej,tejszinhez...😊.😊
Egy igazi klasszikus a mestertől. Köszönjük Robi! Bede 4 President!!!
😅😊
Ó, remélem sok fiatal kezdő szakács is megnézni ezt a tradicionális ragufőzést!
Zseniális főzés séf úr!
Erre az ételre tényleg vonatkozik, finom ételhez idő kell!
Köszi
a ragú jó és finom, bármilyen tésztával eszem
Szia Robi !! Nekem nagy kedvencem a Bolognai ragu amit sok féle képen készítenek el .A most általad elkészített változatot megpróbálom elkészíteni . Remélem nekem is sikerülni fog elkészíteni ezt a finom ételt . 🙂
Szívesen jóllaknék vele 🤤
Szevasz Robertó
Hajnalba nèztem meg ezt a videodat. Majdnem elpusztultam olyan èhes lettem.
Nagyon szuper EZIS!! Kilesz próbàlva .
Köszönöm
Tök szuper Robi , köszönöm ! Én sem szeretem spagetti tésztával ! Fröcsög össze-vissza a ragu. Szélesmetéltel vagy penne tésztával eszem. 😉👌🤘👍
Penne. 😊 ki szavaz a pennère?
@@Ilcsi-n7z hát Én !
Köszönjük főnök!
Köszönöm szépen a hozzájárulásod! 😉
Eddig soha nem tettem a raguba tejszínt,a jövőben fogok.
Igen,én penne tésztával szoktam enni,de most váltani fogok 😊
Ismételten köszönöm ❤
Sok recept videó kívánok puszi
Hú ez nagyon guszta és ínycsiklandozó lett,
Köszönom szépen a receptet!
Nincs mit! Tarts velem legközelebb is! :)
Ez tökéletes, olyan amilyenek lennie kellett volna a tésztát leszámítva mert a friss tésztával az igazi, de ez így is tökéletes!
Amíg fö a ragu belefér az idöbe egy kis tésztàt gyúrni.
Szia Roby!!! Szuper vagy!!!
Köszönöm szépen!
Gennaro Contaldo! Antonio Carluccio! Féle bolognai az igazi! Valamint Tagliatelle tészával! Eredeti recept! Roma!
Profi ragu lett!
Vártam,hogy elkezded enni a végén,sajnos az már lemaradt. 😂
Nekem a penne tészta a kedvencem
Zseniális Robi!
Köszönöm szépen! :)
Super 👌
Bár én nekem a petrezselyem gyökér jött be 😂
A paradicsomos ételekhez - pl. a paradicsomleveshez - nagyon jól illik kakukkfű, bazsalikom, pici rozmaring. Így bors már nem is kell bele. Szerintem ehhez is jó lehet - igaz akkor már nagyon nem olaszos.
Ez jó! :)
Falnám, még galuskával is!
Na végre valaki főzött egy igazi bolonyait.!!!!!!!! Ott a lájk.
Nem főzött. A raguban Nincs fokhagyma, sem szalonna, zsálya, babèr, alaplè.
Egy kis bazsalikom és oregano nagy eretnekség lenne hozzá? 🙄
Robi, már megint megéheztem :D Mi lesz így a fogyókúrámmal?? 😜
😂
A fözövizet érdemes leszürni nem csak kiszedni egy adag tésztàt csipesszel mert addig a többi tészta a vízben àzik és elveszti a finom al dente àllagot.
Bàr a kutyàk gondolom nem vetik meg az àzott tésztàt sem😊
Én már a kontár szakácsok (szándékosan nem írom le a nevét) csatornáját nem is nézem, mióta van ez a főzős csatorna!
Sertés-Marha daráltat használnak.
Teljesen mindegy hogy az olaszok hogy veszekszenek. Én hússal indítok. Rakok bele gombát és oregenot meg bazsalikomot is. Én a zellert meg a répát kihagyom. És buccatinivel kiváló.
a recept majdnem jo van ket eredeti recept egyik egy muzeumban a masik meg egy olasz csalad birtokaban van mind ketto bekeretezve vedete nyilvanitva a csalad ettermeben ma is igy csinaljak fent van a neten.
Az olaszok,legalább is Bologna-ban,nem tesznek rá,semmilyen sajtot.
Én egy olasz 82 éves mamika receptje alapjan főzöm, ehhez képest minimális alapanyagból.Ő azt mondta, hogy azért van ilyen kevés alapanyagból mert ez a szegény ember étele volt.Isteni finom így is aki eddig evett belőle mindenki azt mondta,hogy finom.Húsos szalonna,marha, sertés darált hús,egy lila hagyma,egy sárgarépa és egy szárzeller, sűrített paradicsom só 4 óra hosszat főzve szélesmetélt tésztával kis parmezán reszelve a tetejére.Azt is mondta ,hogy ez az étel a húsról szól azért nem használ füszereket.Ha hiszitek ha nem így is isteni finom.Jó étvágyat és egeszséget mindenkinek!☝️
A pappardelle a szélesebb nem a tagliatelle!!! 😊
Nem azt mondja, hogy a tagliatelle szèlesebb mint a pappardelle. Hanem hogy az átlagosnál szèlesebb tagliatelle is jó hozzá. Ha konkrétan nem is mondja ezt, de ez a lènyeg.
Lemérted tolómérővel? 😂😅