- 36
- 528 267
Bede Robi Konyhája
Hungary
เข้าร่วมเมื่อ 23 เม.ย. 2024
Gyerekkoromban - bármennyire is szerettem enni - egyáltalán nem akartam szakács lenni. Nyolcadikos voltam, amikor az általános iskolai főzőszakkörön először kóstoltam bele a konyha világába és utána már nem tudtam és nem is igazán akartam a főzéstől elszakadni. A szakács iskola felé vettem az irányt és ennyi év távlatából most már biztosan kijelenthetem, hogy nagyon jó döntést hoztam. A mai napig rendkívül büszke vagyok arra, hogy szakács lehetek!
Közel 30 éve dolgozom a vendéglátóiparban. Több szakmai versenyen is megmérettettem magam. A Tv Paprikával 2004 óta közel harminc gasztronómiai műsort készítettünk, de a sajtóban és az online média különböző területein is jelentős szerepet vállaltam és vállalok a mai napig is. Rendezvényeken, főzőshowk-on veszek részt, valamint reklámfilmekben is szerepelek. 2015. elején sikeres szakács mestervizsgát tettem és hetente három alkalommal egy vendéglátóipari szakközépiskolában tanítom, valamint vizsgáztatom a jövő gasztronómiai szakembereit.
Közel 30 éve dolgozom a vendéglátóiparban. Több szakmai versenyen is megmérettettem magam. A Tv Paprikával 2004 óta közel harminc gasztronómiai műsort készítettünk, de a sajtóban és az online média különböző területein is jelentős szerepet vállaltam és vállalok a mai napig is. Rendezvényeken, főzőshowk-on veszek részt, valamint reklámfilmekben is szerepelek. 2015. elején sikeres szakács mestervizsgát tettem és hetente három alkalommal egy vendéglátóipari szakközépiskolában tanítom, valamint vizsgáztatom a jövő gasztronómiai szakembereit.
Csirkemájpástétom sajtkosárban
#főzés #cooking #bederobi #csirkemaj #pastetom
Hozzávalók:
Csirkemáj 30 dkg, vöröshagyma 5 dkg, vaj 5-6 dkg, tejszín 0.5 dl, tokaji szamorodni 0.5 dl, trappista sajt 10 dkg, parmezán sajt 5 dkg, kemény körte 1 db, bacon 5 dkg, gránátalma 1 db, 1 teáskanál méz, olívaolaj, majoranna, őrölt bors, só.
Hozzávalók:
Csirkemáj 30 dkg, vöröshagyma 5 dkg, vaj 5-6 dkg, tejszín 0.5 dl, tokaji szamorodni 0.5 dl, trappista sajt 10 dkg, parmezán sajt 5 dkg, kemény körte 1 db, bacon 5 dkg, gránátalma 1 db, 1 teáskanál méz, olívaolaj, majoranna, őrölt bors, só.
มุมมอง: 3 547
วีดีโอ
Hortobágyi húsos palacsinta
มุมมอง 13K19 ชั่วโมงที่ผ่านมา
#főzés #cooking #bederobi #hortobágyi #palacsinta #húsospalacsinta Tartsatok velem ebben a videóban is és ha tetszett iratkozz fel a csatornámra, hogy ne maradj le az újdonságokról! ;) Hozzávalók: Füstölt szalonna 5 dkg, vöröshagyma 20 dkg, fokhagyma 1 gerezd, tv paprika 5 dkg, paradicsom, 5 dkg, sertés karajcsont 60 dkg, jércemell 15 dkg, jérce comb 40-50 dkg, húsalaplé 0.5 l, liszt 4 dkg, tej...
Fogasfilé Kárpáti módra - egy klasszikus étel
มุมมอง 5K14 วันที่ผ่านมา
#főzés #cooking #bederobi #fogasfilé #hal Tartsatok velem és ha tetszett iratkozz fel a csatornámra, hogy ne maradj le semmiről! Hozzávalók: Fogasfilé 50 dkg, garnélarák 25 dkg, barna csiperke 20 dkg, vöröshagyma 5 dkg, vaj 10 dkg, burgonya 80 dkg, tejszín 4-5 dl, citrom 1 db, friss petrezselyem 1 cs, friss kapor 1 cs, rozé bor 0.5 dl, kevés olaj, őrölt bors só
Sertésszelet Dubarry módra
มุมมอง 8K21 วันที่ผ่านมา
#bederobi #főzés #főzőműsor #sertésszelet #dubarry Készítsük el együtt ezt a klasszikus ételt! Hozzávalók 4 személyre: Sertés karaj 50 dkg, friss karfiol 40 dkg, vaj 6-8 dkg, liszt 4-5 dkg, alaplé 3 dl, tojás 2 db, tejszín 1 dl, friss ceruzabab 20 dkg, sárgarépa 25 dkg, ementáli sajt 15 dkg, balzsamkrém 1 evőkanál, kevés olaj, őrölt szerecsendió, őrölt bors, só.
Császármorzsa
มุมมอง 10K28 วันที่ผ่านมา
#bederobi #császármorzsa #édesség #dessert Hozzávalók: Liszt 15 dkg, tojás 4db, tej 2 dl, mascarpone sajt 4 dkg, vaj 5 dkg, kristálycukor kb. 5 dkg, vaníliáscukor kb. 0.5 dkg, citrom 1 db, alma 2 db, egész fahéj, szegfűszeg, csipet só, porcukor tálaláshoz.
A klasszikus Jókai-bableves
มุมมอง 18Kหลายเดือนก่อน
#bederobi #főzés #food #klasszikusétel Benne vagytok egy ÉLŐ TH-cam főzésben velem? Ha igen akkor jelezd nekem kommentben! ;) És ha tetszett a videó NE felejts el feliratkozni! Hozzávalók legalább 6 adagra: Sertészsír 3 dkg, vöröshagyma 15 dkg, fokhagyma 3 gerezd, sárgarépa 20 dkg, petrezselyemgyökér 10 dkg, zellergumó 10 dkg, szárazbab 30 dkg, füstölt-főtt csülök 30 dkg, debreceni 15 dkg, füst...
Csirkemell csatnival
มุมมอง 6Kหลายเดือนก่อน
#bederobi #főzés #csirkemell #cookingchannel #cooking #főzőműsor Hozzávalók 4 személyre: csirkemell 50 dkg, vöröshagyma 15 dkg, fokhagyma 1 gerezd, aszalt szilva 20 dkg, alma 20 dkg, cékla 20 dkg, olívaolaj 40 ml, vaj 5 dkg, borecet 30 ml, friss gyömbér 0.5 dkg, kristálycukor kb. 3 dkg, citromlé, római kömény, só, és ízlés szerint chili paprika.
Vadas marha zsemlegombóccal
มุมมอง 33Kหลายเดือนก่อน
#vadas #bederobi #főzés #cookingchannel Ha tetszett a videó támogass azzal hogy te is feliratkozol! Hozzávalók 4 személyre: Marha fehérpecsenye 60 dkg, vöröshagyma 15 dkg, fokhagyma 2 gerezd, sárgarépa 30 dkg, petrezselyem gyökér 10 dkg, zellergumó 10 dkg, karalábé 10 dkg sertészsír 2 dkg, kristálycukor 3 dkg, fehérbor 1.5 dl, mustár 1 evőkanál, húsalaplé 1 l, tejföl 1.5 dl, tejszín 1 dl, babér...
Füstölt rántott csülök bajor káposztával
มุมมอง 14Kหลายเดือนก่อน
Hozzávalók 4 személyre: Füstölt-főtt csülök 60 dkg, savanyított káposzta 60 dkg, kolozsvári szalonna 20 dkg, vöröshagyma 15 dkg, sertészsír 3 dkg, kristálycukor 3 dkg, fehérbor 2-3 dl, liszt 5 dkg, zsemlemorzsa 15 dkg, tojás 2 db, étolaj 0,5 l, koktélparadicsom, friss petrezselyem, só, őrölt bors, babérlevél, borókabogyó
Sütőtökkrémleves
มุมมอง 7K2 หลายเดือนก่อน
#sutotokkremleves #bederobi #főzés #főzőműsor Hozzávalók 6-8 személyre: Kanadai sütőtök 80 dkg, vöröshagyma 15 dkg, burgonya 20 dkg, vaj 5 dkg, olívaolaj 0.5 dl, tejszín 1.5 dl, zöldségalaplé 0.5 l, bacon 10 dkg, friss gyömbér 1 dkg, méz 1 evőkanál, őrölt szerecsendió, őrölt bors, só. Tálaláshoz ízlés szerint: parmezán, tökmag, chili paprika. Jó étvágyat!
Burrito
มุมมอง 7K2 หลายเดือนก่อน
#burrito #bederobi #főzés #fozesegyszeruen A burrito az USA Mexikóval határos államainak jellegzetes étele. Te kóstoltad már? Tarts velem és készítsük el közösen! Hozzávalók (4 személyre): Darált marhahús 30 dkg, darált sertéshús 20 dkg, vöröshagyma 15 dkg, fokhagyma 2 gerezd, sűrített paradicsom 10 dkg, olívaolaj 1.5 dl, főtt vörösbab 20 dkg, búza tortilla 4 db, kaliforniai paprika (piros, sár...
Csurgatott tojásleves
มุมมอง 9K2 หลายเดือนก่อน
Kóstoltátok már? :) Hozzávalók 4 személyre: tojás 4 db, sertészsír 2 dkg, liszt 2 dkg, víz 6-7 dl, fűszerpaprika, egész kömény, őrölt bors, só, kevés ecet (10%)
Tatár Beefsteak
มุมมอง 14K2 หลายเดือนก่อน
#bederobi Készítsük el közösen ezt a villámgyors előételt! Hozzávalók: "Klasszikus": Bélszín 20 dkg, szardella filé 2-3 db, tojás 1 db, capri bogyó 1 dkg, csemege uborka 2 dkg, olívaolaj 0.5 dl, mustár 1 teáskanál, újhagyma 0.5 db, friss petrezselyem 0.5 cs, worchestershire szósz 1 teáskanál, fekete kaviár 2 dkg, só, őrölt bors. A tálaláshoz ízlés szerint friss zöldsaláták, pirítós. "Magyaros":...
Bolognai ragu
มุมมอง 12K3 หลายเดือนก่อน
Most egy ragus ételt készítek nektek/veletek! Ha tetett amit láttál, akkor IRATKOZZ FEL a csatornámra és tarts velem legközelebb is. Hozzávalók 4-6 adagra: Tokaszalonna 20 dkg, olívaolaj 0.5 dl, vöröshagyma 15 dkg, fokhagyma 2 gerezd, sárgarépa 10 dkg, angol zeller 10 dkg, vörösbor 3 dl, darált marhahús 70 dkg, darált sertéshús 30 dkg, hámozott darabolt paradicsom(konzerv) 2 dkg, alaplé 0.5 l, ...
Rántott sertésszűz petrezselymes burgonyával
มุมมอง 24K6 หลายเดือนก่อน
Rántott sertésszűz petrezselymes burgonyával
Köszönöm
Még mindig étvágyat a lekőzvetlenebb. Elmondodd úgyis aki nem mislencsilagos séf megérti
Robi! A májba soha semmi tejterméket. Kacsa, liba, akár sertés. Zsír. A végtelenig eláll. Ha hosszútáv, természetesen Zsírral balzsamozva.
a csirkemájpástétom hasonló a toszkánhoz, kivéve, hogy Toszkánában tesznek bele egy kis paradicsomot, majd rákenik a házi kenyér krutonjára, ez a változat is jó, jó, mint mindig Roby
K…..a jòl csapatod Robi! 🚬😎
Ez odaver. Rengeteg fűszer. Kakukkfű, csili fokhagyma gyömbér , a sajt kosár ugyancsak majdnem bármi lehet. Az egészbe bacon mindenféle módon. Örök hála. 10:38
Olyan kérdés a mustár elrontja - e ha a pürébe rakok egy kis mustárt?
Ez egy nagyonnjó recept,elkészítem . Boldog karácsonyt és köszönöm ! !🎄☃️❤️
Szuperül nèz ki, mindenkèppen elkèszítem.🎉Kèrdèsem:hidden is tàlalhatoʻ,azaz nem pont,pont frissen,kb.3-4 òrával kèsõbb?
Áldott, boldog Karácsonyt kívánok ! :)
Üdv North Carolinaból. Mekákkal melózok és garantálom, hogy a még itt is meg állná a helyét 🦾 maldito culo😂😂
Szuper vagy Robi! Elvezetes nezni, hallgatni!
Hatalmas ötlet ki fogom próbálni, Boldog Karácsonyt kívánok!
Köszönöm szépen a receptet!Boldog Karácsonyt Kívánok!
Nem kell kötény. Számunkra így vagy egyedi a többiektől, így vagy "otthonos" szakács. És ez így jó.
Ez szép munka volt Robi! Biztos meg csinálom. Áldott Karácsonyt Kívánok!
💖💖
Boldog Karácsonyt, Öreg harcos... te voltál az utolsó bástya a TV Paprikán, amit főiskola alatt annyit néztünk (ezelőtt 20+ évvel... ), Nagymamám mondta anno utána, hogy már csak a Robi maradt. Azóta már a Mama sincs. Na, "lényeg a lényeg", ahogy Kiss László csillagász szokta mondani... Az a pár csepp olaj, azért nem pár csepp volt, na! Ölelés!
Köszönöm szépen a receptet ki fogom próbalni Kellemes Karácsonyi ünnepeket kivánok.🌲🎄🌲
Ez nagyon szuperül néz ki, gusztusos! Szerintem ki fogom próbálni! Köszönjük!
Ki a fraszkarika irja ala a "magyar" szoveget?
Már megint este raktad fel a videót, már megint oda a fogyókúrám!😂 Ezúton kívánok vidám karácsonyi készülődést, és nagyon boldog Karácsonyt!
Nagyon király gondolat,élőben főzni,,,
Csodás recept,,,
Boldog Karácsonyt Robi! És köszönöm a sok-sok finom receptet!
A vadas ki lett próbálva, k…a jó lett! Ez a listára van téve. Én a kezét eltörném annak aki a nonstick edényt vaskanállal kaparja 😂😂
azota kovetlek miota meg nem volt deres a hatar.....koteny nelkul is jo...
Kifogom próbálni
❤
Kérdezném hogy hova lett a gyorsitasi lehetőség 🤔
Robi belefőzte a májba!
@@jimmike10 :D
@@jimmike10 🤣🤣
Tiszteletem. Én anno, hasonló elkészítési módon tanultam. Nagyon szeretem a hortobányi húsos palit. Viszont megnéznék szívesen, és el is készítenék, egy jó fajta Bede Robi madártejet. Remélem lesz rá alkalmam. Üdv!
Brassoban, a Fekete Templom mellet volt egy olyan etterem ami neve "Crama" ott ettem utoljara autentikus brassoit.
Kedves Robi, A kutya ősének vajon ki szólt annak idején, hogy "Vigyázz, ez madár, csöves csontja van, ne edd meg!" :) A recept nagyon tetszett!
Nem ettek madarat. A kardfogú tigrissel a lajhárral meg a mamuttal vadásztak emberre. ❤ Ma már nem eszik meg mert megszelidítették őket és házaikban tartanak embert akik aztán beszerzik nekik a madarat. 😊
Kedves Robi!
A borsó kimaradt uram!
Köszönöm szépen!😍❤
Kockázott bacon, sertés comb volt itthon... de így is isteni lett, köszi Robi az útmutatást!!! <3
Kedves Róbert! Nagy tisztelője vagyok, szeretem a receptjeit, el is készítem őket. Leírom, én milyen palacsintát szoktam készíteni. Az alap variáció így készül...Egy jénai tálat veszek elő. A megtöltött palacsintákat félbe, majd ismét félbe, azaz háromszög alakúra hajtom. A jénai aljára helyezem őket, 4 db teljesen kitölti a jénai alját. Teszek rá mártást, majd reszelt sajtot. Folytatom a rétegezést. A tetejére ismét mártás és reszelt sajt jön. Előre elkészíthető. Tálalás előtt a sütőbe teszem, összesütöm picit a sajttal. Vágható, mint a torta, szép réteges lesz. Szaftos és mennyei finom. Mindenkinek szívből ajánlom.
Szeretnék kérdezni valamit... A szakácsmesterség kézikönyve szerint... Az apróra vágott petrzselymet megpiritjuk. ( igy magasabb szintre emeljük az aromáját). Sehol nem találtam a "hogyant" ,tehát a kérdésem: hogyan, mivel, honnan tudom hogy jól csináltam. Köszönöm/Attila
Keve gyönyörű vizsla imádom❤❤❤❤❤
.... igen én is teszek köményt is a csirkepörköltbe.... .... a palacsintakészítés lényege (sokan elhibázzák) a folyékony-tojás, tej, víz - keverékéhez adjuk a lisztet... 😊 .... Köszi séf...
Így van és ahogy Robi mamája mondta, olaj is kell bele.
Mi a darálthúsos verziót szoktuk csinálni, nagyjából ugyanigy, de ez is nagyon király! 🙄🙄
Köszönöm a videót. 🍽🥂
Sose ettem még vadast. De lassan eljön az idő, hogy elkészítsem.😂
Nagyjából minden ugyan így,csak én sült zöldség helyett tejfölt teszek rá. Köszönöm a munkáját 😊
Ha a vajból elfő a viz, az ghee-nek nevezik az indiai konyhában. Nem neked írtam mert bizti tudod csak felvilágosítás keppen. Különben gratula a csatornához. :)
Micsoda karácsonyi berendezés🎄!
Köszönöm szépen a receptet!
A kutya nyugodtan megeheti a csirkecsontot!
Hát azért nem autentikus, mert mi kb 1970 ben hallottunk róla először!