Sono stato ad Anuga la più grande fiera alimentare al mondo

L'Anuga, lo dicono i numeri è la più grande fiera alimentare al mondo.
Preparate le valigie vi porto con me alla scoperta delle novità del momento in campo alimentare.
Facciamo un giro anche a Colonia, la città che ospita questo importantissimo evento alimentare.
È la prima volta che partecipo ad Anuga.
Io sono un biologo, la domanda che ci vai a fare è lecita. Considerando che è un posto dove ci sono uomini di affari, aziende, retail, buyer - tutti volti sconosciuti a noi biologi.
Eppure potremmo sguazzarci proprio bene dentro questo mondo considerando che il tema è l’alimentazione e la sostenibilità chi meglio di un biologo può sviscerare queste tematiche?
Biologo da Bios vita. Siamo fatti per stare un po’ ovunque come il prezzemolo nella minestra e il parmigiano sulla pasta.
Non abbiamo ancora trovato il nostro posto in questo settore, siamo degli attori sconosciuti che muovono le fila di questo settore sia come cittadini consumatori che professionisti.
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Antonio Galatà 👨‍🍳
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Sono Antonio Galatà. biologo nutrizionista appassionato di nutrizione e cucina. Sin dal 2009 studio cosa accade agli alimenti quando li cuciniamo. Nel 2017 ho scritto il mio primo libro “A tavola è già tardi” e l’anno dopo ho fondato l’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina di cui sono presidente. Il mio obiettivo è trasformare la scienza in pratica. Per questo motivo nel 2018 ho aperto Cibo Utile, un delivery di pasti bilanciati e a gennaio 2020 il primo Bistrot di cucina salutare a ROMA, Tierra Organic Bistrot. Dopo essere approdato su TH-cam ho capito che questa ricerca mi accompagnerà per tutta la vita, non potrò mai stancarmi e per tale motivo ho deciso di condivirlo con voi attraverso i video!
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#youtube #nutrizioneincucina #antoniogalata

[@paolobertolini8919]

Bel reportage, complimenti Antonio. Non conoscevo questa fiera. Sicuramente la location ideale per presentare il nostro prodotto da forno che nel frattempo ha ricevuto il brevetto dal Ministero.

[@atavolaegiatardi]

Ciao Paolo, grazie. Ci sarò anche a Tutto Food e a Marca. Mi hai incuriosito. Se ti va di fare conoscere il tuo prodotto mandami del materiale [e-mail]