วีดีโอ

fra quella è sborra non latte

Finalmente una ricetta senza lo zucchero! Grazieeeeeee ❤❤❤

Io sto provando la cottura. Ho messo il riso e due volte il peso del riso in acqua. Chiuso con le clip Dopo 4 minuti sentivo sfrigolare e aprendo ho vosto che l'acqua a bollicine usciva fuori dal vasetto. Ho avuto paura chebesplodesse tutto e ho interrotto. Cosa sbaglio? Se il problema è sigillare meglio non c'è pericolo di troppa pressione all interno che farebbe spaccare tutto? Grazie

Ciao Antonio posso gentilmente chiederti se è possibile sostituire completamente il saccarosio col Trealosio ??ci si può montare una meringa ??? E per una confettura o un topping?? Grazie 👋🏻

Tutte stupidaggini, non siamo troppi anzi siamo in calo.. oltremodo non è un alimento... Per il corpo umano come i crostacei mollusci e maiale... E molti altri... Mangiamo verdure e carne mucca pecora gallina ecc.. credete in Dio e leggete la. Bibbia.. non fare gli intellettualoidi di sinistra o bugiardono di destra..

Ciao secondo te l'eritritrolo può bloccare una lievitazione con lievito di birra? Sono già 3 impasti che butto a questo punto o sbaglio qualcosa con il lievito o Mi sta venendo il dubbio che sia eritritolo. Possibile?

Mi piacerebbe chiedere al sig Gioacchino come si sente a ingozzare le oche per fare il foie gras. Nessun discorso da vegani assatanati, chiaro. Ma la crudeltà verso gli animali non riesco ad accettarla. Mi rammarico che ancora sia permessa la produzione di questo prodotto che già grandi chef hanno eliminato dai propri menu.

Fantastico

Grazie per i consigli dottore.

Tre caffè deccafeinati con zucchero di canna vanno bene

Qualche altro personaggio del partito aveva preso il neurone. Niente di grave

Scusa, ma dov'è il bicarbonato, io ho sempre saputo che ci vanno acido citrico e bicarbonato !!!

Buongiorno vorrei sapere se l'eritritolo può sostituire lo zucchero per la fermentazione di impasti ma anche per la rifermentazione del vino in bottiglia, è possibile? Grazie

Galata namber one

Ciao...il calamaro chiuso nella busta sotto vuoto per una settimana non prende brutto odore visto che rimane a contatto col suo liquido???

Cucini in un banco troppo basso per la tua altezza stai attento

Nella vaso cottura l acqua bolle a temperature superiori ai 100 bradi , perché la pressione che si viene ad instaurare all interno del contenitore è superiore a quella esterna .

crudo??

Ma lo zabaione non vuole anche la Marsala?

Io ho sempre perso ore a bollirlo, tu si che sei intelligente!

Sai che esiste il gluten sensitivity? Secondo te come si fa a fare un prodotto salutistico salutare? Chi non può mangiare glutine, come fa a mangiare salutare?

Complimenti dottore 👏👏

La musica è terribile

L'aceto ?

Intervista molto interessante ed esplicativa sulle eccellenze italiane. Un ringraziamento al dott. Galatà, l’acquisto di riso adesso sarà più responsabile.

Complimenti!!! Molto interessante.

Grazie Antonio, per essere la nostra voce curiosa. Davvero davvero interessante. :)

Complimenti , sempre nuovi spunti per poter svolgere al meglio la nostra professione

Complimenti..intervista interessante e molto utile ci insegna tant'è cose...bravo

Dottore mio sei unico ed esclusivo. Complimenti per l'ambizione e sempre sulla cresta dell'onda. 👍

Complimenti dottore, grazie per le generose informazioni 👍👍🤗

Bello. Pero non c'è bisogno di mettere 4 clips. 2 clips bastanno.

Che rivelazione!Trovare delle differenze tra le varietà di risi considerando il rapporto tra la grandezza dei granelli di amido e gli spazi vuoti è la chiave per comprendere il valore esclusivo dei risi italiani! Che dire dott.Galata' ,grazie per averci consegnato una conoscenza che renderà differente,da oggi in poi, il nostro rapporto con l'alimento più consumato al mondo! E poi...w il parboiled italiano 🍾👏

Complimenti ad Antonio

Complimenti dottore ❤️

Come sempre video top e contenuto eccellente 👍

Molto interessante!

Molto interessante e ben realizzato!

Nutrizione 2.0, interessantissima intrvista, grazie!

😍

Molto interessante 😊

C’è sempre da imparare… grazie per averla condivisa

Super intervista 💪

Video interessante come potrebbe essere interessante la ricetta... Un piccolo video a riguardo per esempio?

Molto interessante ❤️ complimenti

bravo dottore ❤

per me occorre fare i corsi per trasformare bene la ricetta in qualcosa di buono da mangiare visti gli ingredienti insoliti ❤️

C'erano i finocchi dentro

esposizione semplice per chiunque non ha mai studiato questi argomenti

Ciao… ma come mai non le tosti le arachidi? Io so che il sapore cambia da quelle tostate e quelle no, quelle no hanno un sapore diverso